【導讀】提高自身水平，敢于創(chuàng)新。本標準根據本地區(qū)的實際情況而制定，通過近幾年的實踐達到推廣。本標準由廣東省珠海市質量技術監(jiān)督局、珠海市農業(yè)局提出。下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。方研究是否可使用這些文件的最新版本。放苗前取蝦苗50尾左右試養(yǎng)一天，成活率達90%以上時試水成功，再放苗。水源應符合GB11607的要求，養(yǎng)殖用水水質應符合NY5051或NY5052的要求。養(yǎng)成后的廢水，應先進入廢水處理池，經過凈化處理后，方可排放。清污整池之后，應清除蝦的敵害生物、致病生物及攜帶病原的中間宿主。施用肥料結構中，有機肥所占比例不得低于50%。放養(yǎng)對蝦苗時水溫應在22℃以上。根據對蝦尾數、平均體重、天氣狀況，確定當日投喂量。每5d～10d測量一次對蝦生長情況。可測量對蝦體長，也可測量體重，每次測量尾數應大于50尾。水，工具應經消毒后才能在其他池塘中使用，防止交叉感染。定期對蝦池中的病原生物進行檢測。

　　

【正文】 結果中有二項及二項以上指標不合格，則判本批產品不合格。 6 標志、包裝、運輸、貯存 應標明南美白對蝦的品名、產地、生產者、執(zhí)行標準。 包裝 包裝材料 所用包裝材料應堅固、潔凈、無毒、無異味。 包裝要求 活蝦 活蝦包裝中應保證對蝦所需溶氧不小于 4mg/l；水質應符合 NY 505 NY 5052的要求。 鮮蝦 鮮蝦應裝于便于沖洗的魚箱或保溫魚箱中，不能放得太滿，確保蝦的鮮度及蝦體的完好；放前在箱中鋪放足量的碎冰以保持蝦體溫度在 0℃ ～ 4℃ ；避免踐踏或用銳器損傷蝦體。 運輸 活蝦運輸中應保證南美白對蝦所需溶氧不小于 4mg/l。 鮮蝦用冷藏或保溫車船運輸，保持蝦體溫度在 0℃ ～ 4℃ 之間。 運輸工具應清潔衛(wèi)生，無異味，運輸中防止日曬、蟲害、有害物質的污染，不得靠近或接觸有腐蝕性物質。 貯存 活蝦貯存中應保證對蝦所需溶氧不小于 4mg/l。 鮮蝦貯存時保持蝦體溫度在 0℃ ～ 4℃ 之間。保存期 0℃ 時為 9d12d， 4℃ 時不超過 6d。 產品貯藏于清潔、衛(wèi)生、無異味、防鼠、防蟲、無害、無毒的庫房中。 返回 三、立足標準，勇于創(chuàng)新 0、池塘整治 放養(yǎng)密度 病防理念 養(yǎng)殖模式 好水特征： 表觀：水質不分層，上下顏色一致 內在： PH值日變化在 ，伴隨著亞硝酸的存在 ? 白斑綜合癥病毒病 ? 病蝦活力下降，游泳無力，反應 遲鈍，不攝食，空胃； ? 頭胸甲易剝離，甲殼上有白色圓點，頭胸甲尤其明顯； ? 鰓發(fā)黃、腫脹，肝胰腺腫大、顏色變淡、糜爛，體色暗或成微紅； 。 ? 主要是經口感染，水中游離病毒可經鰓腔膜的微孔進入蝦體； ? 環(huán)境條件是誘發(fā)本病的主要因素，水溫在 20~26度時易急性爆發(fā)；天氣悶熱、連續(xù)陰天、暴雨、浮游藻類大量死亡、池水突然變清、底質惡化可成為誘因。 ? 發(fā)病以后可在幾天內大批死亡，若水質穩(wěn)定、營養(yǎng)全面，可逐漸死亡。 ? 桃拉病毒病 ? 病蝦不攝食，空胃、空腸、游泳無力，反應遲鈍，甲殼變軟，蝦體變紅，尤其是尾扇變紅； ? 主要傳播途徑：帶毒的親蝦和蝦苗，水、食物； ? 急性感染常發(fā)生在幼蝦階段（放苗 14~40天，體重~5克），會發(fā)生養(yǎng)殖蝦群大量死亡，死亡率高達80%，幸存者甲殼有黑斑。 ? 成蝦多為慢性感染，死亡率通常小于 50%。 ? 傳染性皮下及造血組織壞死癥毒病 ? 是一種慢性病，病蝦身體畸形，成蝦個體參差不齊，產生很多極小個體，死亡率不高，但養(yǎng)不大。 ? 主要傳播途徑：帶毒的親蝦和蝦苗，水、食物。 ? 可傳染斑節(jié)對蝦、日本對蝦、細角對蝦、南美白對蝦。 ? 紅腿病 ? 病原：由副溶血弧菌、鰻弧菌等弧菌、氣單胞菌數及假單胞菌屬中的一些種類。 ? 附肢變紅，特別是游泳肢變紅；活力減弱，食欲減退，在池邊慢游，或離群獨游； ? 鰓區(qū)呈黃色；肝胰腺和心臟顏色邊淺，輪廓不清，甚至潰爛或萎縮；血淋巴混濁，凝固慢（分鐘以上）或不凝固； ? 鏡檢血淋巴、血細胞減少，高倍鏡下可看到許多運動活潑的短桿狀細菌。 ? 發(fā)病后 2~4小時開始死亡， 死亡率高達 90%。 ? 發(fā)病季節(jié)在 7~10月，是對蝦 養(yǎng)殖主要的細菌病。 ? 爛眼病 ? 病原：非 01群霍亂弧菌。 ? 病蝦多伏于水草或池邊，有時浮游水面旋動翻滾；患病初期，病蝦眼球腫脹，逐漸由黑變褐，隨即潰爛；病重眼球爛掉，剩下眼柄，細菌侵入血淋巴，因肌肉變白而死亡。 ? 發(fā)病季節(jié)在 7~10月，以 8月為多；感染率 3~5%，最高可達 90%，散發(fā)性死亡。主要發(fā)生于池底污染嚴重的池塘。 ? 黑鰓或爛鰓病 ? 病原：弧菌或其它運動性細菌（如氣單胞桿菌） ? 病蝦鰓絲呈灰色或黑色、腫脹、變脆，從邊稍向基部壞死，潰爛，有的發(fā)生皺縮或脫落，鏡檢有大量細菌；病蝦浮游于水面，游動緩慢，反應遲鈍。 ? 發(fā)病季節(jié)在 7~9月的高溫期。池底和水質老化的池塘常見此病。 ? 爛尾病 ? 病原：多種細菌感染或嗜幾丁質細菌感染。 ? 病蝦尾扇潰爛、缺損或邊緣變黑，部分尾扇末端腫脹、內含液體，嚴重時整個尾扇被腐蝕，還表現斷須、斷足。 ? 發(fā)病季節(jié)在 7~10月。是對蝦養(yǎng)殖主要的細菌病。 ? 褐斑病 ? 病原：弧菌屬或氣單胞菌屬。 ? 病蝦體表甲殼和附肢上有黑褐色或黑色的斑點狀潰瘍，斑點的邊緣較淺、稍白，中心部凹下，色稍深；病情嚴重者，潰瘍達到甲殼下的軟組織中。 ? 腸炎病 ? 病原：弧菌屬或氣單胞菌屬。 ? 病蝦消化道呈紅色，胃部最明顯，中腸后部也變紅或腫脹，直腸（后腸）便混濁。 ? 固著類纖毛蟲病 ? 病原：聚縮蟲、草縮蟲、累枝蟲、鐘形蟲、鞘居蟲等 ? 病蝦鰓區(qū)黑色，附肢、眼及體表全身各處呈灰黑色的絨毛狀；病蝦浮游于水面，離群獨游，反應遲鈍，食欲不振，不能蛻殼，常因缺氧、呼吸困難而死亡 ? 池底有機質含量高，浮游藻類死亡，常使纖毛蟲大量繁殖； ? 蝦體染病，行動遲緩使纖毛蟲附著。 凍災的防范及應急措施 防范措施 ： 在 11月份及早蓋好薄膜（提前提高池塘水溫）； 搭棚時壓好四周薄膜，并挖好溫棚泄水溝； 在天氣轉凍前盡可能加深水位（ ）； 及時做好更換斷掉樁頭、加固鋼絲繩、修補溫棚薄膜等工作； 應急措施 ： 強增氧 ，預防連續(xù)陰雨天的對蝦缺氧； 加入溫泉水或抽取地下水加溫； 棚內安裝多盞大功率射燈以減緩棚內氣溫下降速度