餐飲可行性分析報(bào)告-資料下載頁
2025-08-09 22:05本頁面
【正文】 。品種全 除了我們出的畢業(yè)離別季這個(gè)主題菜單外，我們會(huì)加一些零點(diǎn)菜單。保證菜品齊全，符合大眾要求，當(dāng)然零點(diǎn)菜單可以加入宴會(huì)菜單，不過要單獨(dú)收費(fèi)。服務(wù)優(yōu) 對(duì)客人發(fā)動(dòng)情感攻勢(shì)是餐飲業(yè)賺錢的一大經(jīng)營(yíng)秘訣。情感服務(wù)是一把客人當(dāng)作親人的服務(wù)，它要求溫馨細(xì)心和真誠(chéng)。在通常情況下，餐廳的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、服務(wù)程序和服務(wù)規(guī)范是一定的，而不同客人的需求卻是各不相同的，這就使餐飲服務(wù)充滿了更多的變數(shù)。在餐飲服務(wù)的過程中，餐廳服務(wù)人員要想使所有的客人都感受到滿意的話，就必須滿足不同客人對(duì)不同服務(wù)的需求。而要實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)，餐廳就要提供個(gè)性化的服務(wù)，也就是服務(wù)人員要根據(jù)不同客人的需求提供不同內(nèi)容的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。所以本店會(huì)嚴(yán)格要求服務(wù)員工素質(zhì)，并定期對(duì)服務(wù)人員進(jìn)行培訓(xùn)，提高其技能，使他們更好的為消費(fèi)者服務(wù)，從而樹立良好的服務(wù)形象，進(jìn)一步提高本店競(jìng)爭(zhēng)力。五、未來預(yù)期發(fā)展盡管CPI指數(shù)在短期內(nèi)難以回落，給企業(yè)的經(jīng)營(yíng)壓力也會(huì)持續(xù)增加，但絕大多數(shù)被調(diào)查企業(yè)認(rèn)為，從國(guó)家宏觀經(jīng)濟(jì)的發(fā)展態(tài)勢(shì)來看，餐飲行業(yè)發(fā)展仍會(huì)保持較高的增長(zhǎng)幅度，企業(yè)的經(jīng)營(yíng)壓力將得到逐步緩解，90%以上被調(diào)查者表示持積極樂觀態(tài)度。綜合上述調(diào)查，在中國(guó)經(jīng)濟(jì)持續(xù)高速發(fā)展，餐飲市場(chǎng)繼續(xù)活躍的大背景下，注重科學(xué)化。營(yíng)養(yǎng)化成為餐飲業(yè)的重要指向標(biāo)。所以只要我們抓住最關(guān)鍵的指標(biāo)，我相信我們的主題餐廳能在3年內(nèi)收回成本，然后進(jìn)入穩(wěn)定獲利時(shí)期。 附錄大學(xué)生對(duì)主題餐廳的需求調(diào)查問卷 您好！我們準(zhǔn)備成立一個(gè)我們大學(xué)生自己的主題餐廳，其中需要您的一些寶貴建議，希望耽誤您一點(diǎn)時(shí)間，完成這份調(diào)查。 學(xué)院 年級(jí) 性別（一） 您平均每月出去就餐的頻率：A、01次 B、24次 C、4次以上 您更偏好哪個(gè)菜系：A、川菜 B、魯菜 C、粵菜 D、本地菜 您覺得主題餐廳人均消費(fèi)多少合適：A、1030元 B、3060元 C、60100元 D、100以上您到主題餐廳的目的是：A、聚餐 B約會(huì) C、主題美食 D嘗試新店能讓您成為這家餐廳的常客的主要原因是：A、美味的食物 B、合理的價(jià)位 C、環(huán)境氣氛好 D、活動(dòng)和服務(wù)您喜歡的餐廳氛圍是：A、舒適安靜 B、優(yōu)雅有情調(diào) C、風(fēng)格獨(dú)特，個(gè)性有趣您認(rèn)為餐廳運(yùn)用那種手段，您會(huì)再次光臨：A、優(yōu)惠套餐活動(dòng) C、食品體驗(yàn)活動(dòng) F、抽獎(jiǎng)活動(dòng)B、贈(zèng)送代金卷 D、與主題相關(guān)的演出輾轉(zhuǎn)異地一衫淚，曾記當(dāng)年一傘輕。西子湖畔一相逢，斷橋一諾金山漫。
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