米曲霉的制備-資料下載頁
2025-08-05 15:46本頁面
【正文】 個樣品重復觀察計數(shù)不少于2次，然后取平均值。即為該樣品種曲的孢子數(shù)。計算： （1）1625血球計數(shù)板 孢子數(shù)（個/g）=N/10040010000V/G =4104NV/G ⑴式中 : N——100小格內(nèi)包子總數(shù)，個； V——孢子稀釋體積，mL； G——樣品重量，g。（2）2516血球計數(shù)板： 孢子數(shù)（個/g）=N/8040010000V/G =5104NV/G ⑵ 式中 ：N——80個小格內(nèi)孢子數(shù)總數(shù)，個； V——樣品稀釋體積，mL； G——樣品重量，g。 注意事項(1)稱樣時要盡量防止孢子的飛揚。(2)測定時，如果發(fā)現(xiàn)有許多孢子結集成團或成堆，說明樣品稀釋未能符合操作要求，因此必須重新稱重、振搖、稀釋。（3）生產(chǎn)實踐應用時，種曲以干物質(zhì)計算。因而需要同時測定種曲水分，計算時樣品改為干重量。 樣品絕干重量=G(1W）式中：G——樣品重，g W——樣品水分的百分比，%[參考文獻]段前段后[1]姚繼承,[J].中國調(diào)味品2006(01).[2]、質(zhì)量的探討2007(01).[3]柏芳青,馬新村,[J].中國調(diào)味品2007(02).[4][J].中國釀造2007(05)[5]沙惠琴,張彩莉,[J].中國釀造2007(09).[6]儀宏,王麗麗、[J].中國調(diào)味品，1997，（4）：8－10.[7]（中）[M].北京：中國輕工業(yè)出版社；－197.[8][J].中國釀造，1993（5）：33－37.[9][J].中國調(diào)味品，2001，（7）：7－9.[10][M].北京：中國工商出版社，1992.[11]上海市糧食局職工大學，[M].38.[12]上海釀造研究所，發(fā)酵調(diào)味品生產(chǎn)技術[M].輕工業(yè)出版社，1979，31. 謝辭段前段后首先感謝我的指導老師王冰，對我的論文提出實踐性的建議，并為我指點迷津，幫助我開拓研究思路，精心點撥、熱忱鼓勵。王冰老師一絲不茍的作風，嚴謹求實的態(tài)度，踏踏實實的精神，不僅授我以文，而且教我做人，雖歷時三載，卻給以終生受益無窮之道。對王冰老師的感激之情是無法用言語表達的。感謝我們的王冰老師，對我的工作和學習加以鼓勵，以及就業(yè)方面給了我很大幫助，使我對社會對工作有了一種新的認識，對未來充滿了信心，在以后的日子里我會跟加努力的工作，再次感謝我們的老師對我的教育和培養(yǎng)。
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