高一生物基本骨架糖類(lèi)和脂質(zhì)-資料下載頁(yè)
2024-11-11 05:55本頁(yè)面
【導(dǎo)讀】其中葡萄糖、果糖屬于單糖；麥芽糖、乳糖、蔗糖屬于二糖；淀粉、糖原屬于多糖。食品，米飯和饅頭等主食都需定量攝取，試分析其原因。糖，屬于生物大分子，消化水解后生成許多葡萄糖。植物細(xì)胞中特有的是：麥芽糖、蔗糖、淀粉和纖維素。斐林試劑與還原性糖隔水加熱，呈磚紅色沉淀。單糖皆為還原性糖。得到一分子葡萄糖和一分子果糖。脂肪不僅是細(xì)胞內(nèi)良好。于內(nèi)臟器官具有緩沖和減壓的作用。構(gòu)成細(xì)胞膜的成分。因?yàn)橄锤∩饕菫榱讼慈ケ蝗静Ｆ瑯?biāo)本上。時(shí)間不要過(guò)長(zhǎng)，以防脂肪被溶解。比較不同組織中還原性糖含量；胞中，故C項(xiàng)錯(cuò)誤；脂肪有保溫的作用，故D項(xiàng)正確。聚合而成；核糖主要構(gòu)成RNA，主要分布于細(xì)胞質(zhì)中。素對(duì)人和動(dòng)物生殖器官的發(fā)育、生殖細(xì)胞形成有促進(jìn)作用。鑒定還原性糖時(shí)用斐林試劑必須現(xiàn)用現(xiàn)配，胞中的二糖有蔗糖和麥芽糖，乳糖存在于動(dòng)物的乳汁中。胞的儲(chǔ)能物質(zhì)，兩者功能一致。成分，是結(jié)構(gòu)物質(zhì)。
【正文】 D可以促進(jìn)機(jī)體對(duì)鈣和磷的吸收。 答案： （ 1）細(xì)胞代謝所需能量的主要儲(chǔ)存形式 緩沖 減壓 （ 2）保溫 （ 3）促進(jìn)鈣和磷吸收 固醇 性激素 膽固醇 【 實(shí)驗(yàn) 探究 】 9.（ 16分）（ 2020 長(zhǎng)沙高一檢測(cè)）我們?nèi)コ匈I(mǎi)牛奶或奶粉的時(shí)候，會(huì)發(fā)現(xiàn)牛奶有全脂奶和脫脂奶之分。如果你的血液各項(xiàng)指標(biāo)正常，飲用全脂奶為宜，因?yàn)槿虪I(yíng)養(yǎng)齊全，且有抗癌作用。如果血脂較高，還是飲用脫脂奶較好。某商場(chǎng)所賣(mài)奶粉被懷疑為假冒偽劣產(chǎn)品。生物學(xué)研究性學(xué)習(xí)小組把調(diào)查脫脂奶粉合格率作為研究課題，設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)來(lái)鑒定真假脫脂奶粉。請(qǐng)完成下面問(wèn)題。 （ 1）實(shí)驗(yàn)原理：全脂奶粉含有蛋白質(zhì)、脂肪和蔗糖等成分，脫脂奶粉含有高蛋白、低脂肪等成分。假冒脫脂奶粉有兩種： ①是用淀粉假冒，可用 __________鑒定。 ②是用全脂奶粉假冒，可用 ___________鑒定。 （ 2）實(shí)驗(yàn)材料：市場(chǎng)采購(gòu)的奶粉、碘液、蘇丹 Ⅲ 染液、試管等。 （ 3）實(shí)驗(yàn)步驟： ①將 ______，向其中加 ________，觀察顏色變化。 ②將采樣的脫脂奶粉和全脂奶粉各少許配成溶液，分別加入 A、 B兩試管中，向兩試管中加入 ________，并 ___________。 （ 4）實(shí)驗(yàn)結(jié)果和分析： ①中 _____________________________________。 ②中 ___________，證明是用全脂奶粉假冒的； 如果步驟②中 ___________，證明 ____________。 【 解析 】 本題考查了學(xué)生分析問(wèn)題以及設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)的能力。利用淀粉遇碘液變藍(lán)，蘇丹 Ⅲ 染液可把脂肪染成橘黃色的原理來(lái)完成實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)。向配好的取樣奶粉溶液中滴加 1～ 2滴碘液，若呈現(xiàn)藍(lán)色說(shuō)明該奶粉是用淀粉假冒的，若不變藍(lán)則證明不是。接下來(lái)再分別把取樣奶粉和全脂奶粉配成適當(dāng)濃度的溶液，滴加 2滴蘇丹 Ⅲ 染液，若兩試管均呈現(xiàn)橘黃色，說(shuō)明該奶粉是用全脂奶粉假冒的，若 A試管顏色比 B試管顏色淡許多，則不是全脂奶粉 答案： （ 1）①碘液 ②蘇丹 Ⅲ 染液 （ 3）①采樣的脫脂奶粉少許配成適當(dāng)濃度的溶液 1～ 2滴碘液 ② 2滴蘇丹 Ⅲ 染液 比較 A、 B試管的顏色變化 （ 4） ，證明采樣的脫脂奶粉是用淀粉冒充的，不變藍(lán)，證明不是用淀粉冒充的 A試管顏色比 B試管顏色淡許多 采樣的脫脂奶粉不是全脂奶粉冒充的
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