【正文】 上，我們將依據(jù)該公司生產(chǎn)工藝流程、產(chǎn)污環(huán)節(jié)及產(chǎn)污特點(diǎn)，分析該企業(yè)生產(chǎn)中存在的環(huán)境問題，并提出合理的對(duì)策建議。 工程基本情況河南XX實(shí)業(yè)有限公司屠宰加工廠基本情況見表21。表21 屠宰加工廠基本情況一覽表序號(hào)項(xiàng)目名稱內(nèi) 容備 注1生產(chǎn)規(guī)模年屠宰肉雞1000萬只，大部分由公司下屬飼養(yǎng)場(chǎng)提供2建設(shè)地點(diǎn)河南淇縣高村鎮(zhèn)思德村3項(xiàng)目總投資2770萬元4勞動(dòng)定員1900人5工作制度年工作日330天每天一班6環(huán)保工程改造后采用接觸氧化+氣浮工藝設(shè)計(jì)規(guī)模為1000m3/d 工程原輔材料消耗 屠宰加工廠原輔材料消耗情況見表22。表22 本次工程原輔材料消耗一覽表序號(hào)原輔材料單 位年 耗日 耗備 注1肉雞萬只1000由公司下屬飼養(yǎng)場(chǎng)提供2生豬萬頭由公司下屬飼養(yǎng)場(chǎng)提供單體平均活屠重90kg3次氯酸鈉t5004燃煤t1750鶴壁煤5新鮮水萬t6電萬度150由高村鎮(zhèn)變電所提供7蒸汽萬t 煤質(zhì)分析 工程現(xiàn)有鍋爐兩臺(tái)，燃用煤選用鶴壁優(yōu)質(zhì)煤，煤質(zhì)分析見表23。表23 煤質(zhì)分析一覽表成份含量收到基全硫分收到基灰分收到基揮發(fā)分低位發(fā)熱量（kJ/kg）%111225000 工程設(shè)備一覽表XX公司屠宰加工廠屠宰生產(chǎn)線使用設(shè)備情況見表24。 工程給排水情況本工程用水由廠區(qū)內(nèi)深井供給，廠區(qū)內(nèi)現(xiàn)有深井三眼，單井供水能力30m3/h。工程用水情況見表25，供排水平衡圖見圖21。表24 屠宰生產(chǎn)線設(shè)備一覽表序號(hào)設(shè)備名稱規(guī)格型號(hào)單位數(shù)量備 注豬屠宰生產(chǎn)線1自控麻電機(jī)GDT7臺(tái)12搖燙機(jī)ZDJ300臺(tái)13刨毛機(jī)DZBM180臺(tái)14平板輸送機(jī)臺(tái)15輥筒剝皮機(jī)GBTP2180臺(tái)16橋式劈半機(jī)QP750臺(tái)17分割機(jī)臺(tái)18小帶鋸BDG300臺(tái)19自動(dòng)捆扎機(jī)臺(tái)1雞屠宰生產(chǎn)線1打毛機(jī)TYPLF21DS 5000臺(tái)1進(jìn)口設(shè)備2滾揉機(jī)BVRJ750臺(tái)33真空包裝機(jī)INV30/ZBJ848臺(tái)2德國(guó)進(jìn)口天津產(chǎn)4金屬探測(cè)儀GJIC臺(tái)1上海產(chǎn)5速凍機(jī)平板式、帶式（DD420）臺(tái)16螺旋預(yù)冷機(jī)臺(tái)2粗細(xì)各1臺(tái)7國(guó)產(chǎn)打毛機(jī)臺(tái)28自動(dòng)捆扎機(jī)臺(tái)1日本進(jìn)口9金屬檢出機(jī)MYK500ACS臺(tái)1日本進(jìn)口10真空包裝機(jī)B3570型臺(tái)2公用設(shè)備1冷卻塔DBL3300T臺(tái)22制冷壓縮機(jī)8AS125臺(tái)23制冷壓縮機(jī)S8170臺(tái)114制冷壓縮機(jī)6AW170臺(tái)15循環(huán)水泵DFG20020臺(tái)36沖霜水泵DFG10020臺(tái)27鍋 爐臺(tái)1煙囪高度30m表25 工程用水情況一覽表指標(biāo)總用水量一次水用量散失量排水量復(fù)用水量復(fù)用率（%）m3/d21009001747511248 供電供熱XX公司屠宰加工生產(chǎn)所需電力由高村鎮(zhèn)變電所專線供應(yīng)，經(jīng)廠區(qū)35KVA變壓器變壓后供給各用電設(shè)備。 工程污染因素分析 工藝流程XX公司屠宰加工廠主要以肉雞、生豬為原料屠宰后生產(chǎn)鮮肉和冷凍肉，項(xiàng)目生產(chǎn)采用的生產(chǎn)工藝流程及產(chǎn)污環(huán)節(jié)見圖2圖23。活雞廢水冷凍儲(chǔ)存電擊致暈宰殺瀝血摘除內(nèi)臟浸燙打毛固廢廢水噪聲去爪掏嗉固廢固廢分割預(yù)冷雞體清洗割肛固廢廢水廢水廢水噪聲包裝圖22 雞屠宰生產(chǎn)線生產(chǎn)工藝及產(chǎn)污流程噪聲生豬浸燙脫毛電擊致暈宰殺瀝血淋浴刮黑沖洗去蹄開膛固廢廢水廢水廢水固廢噪聲冷凍儲(chǔ)存噪聲固廢廢水內(nèi)臟加工廢水內(nèi)臟加工固廢分類包裝分割胴體檢驗(yàn)去頭取紅內(nèi)臟取白內(nèi)臟內(nèi)臟加工廢水固廢廢水圖23 豬屠宰生產(chǎn)線生產(chǎn)工藝及產(chǎn)污流程健康活雞在稱重分撿后經(jīng)電擊致暈、宰殺瀝血后放入一定溫度的熱水中浸潤(rùn)一定時(shí)間，以利于脫毛。浸潤(rùn)過的雞體送入脫毛機(jī)，脫去羽毛后，經(jīng)去爪、割氣管、掏嗉、開肛、摘除肉臟、割肛等一系列工序后，即得到雞胴體。雞胴體清洗后送入預(yù)冷間，預(yù)冷后送入分割間，按肉質(zhì)不同進(jìn)行分割修整，分割后雞肉經(jīng)專用包裝設(shè)備計(jì)量包裝后進(jìn)入金屬檢測(cè)儀檢測(cè)，以免肉中混進(jìn)金屬顆粒。通過金屬檢測(cè)后的雞肉送入真空包裝機(jī)，抽真空后封口包裝即為成品。生豬屠宰生產(chǎn)線工藝流程為來自待宰間已空腹的健康生豬經(jīng)淋浴去除體表臟物后，電擊致暈，然后吊起前腿宰殺。宰殺過豬體瀝血后，進(jìn)行頭部檢驗(yàn)，以免患水泡病、口蹄疫、炭疽、結(jié)核等疾病的豬進(jìn)入后續(xù)工序。通過頭部檢驗(yàn)的豬體置入一定溫度熱水浸燙以利脫毛。脫毛后豬體經(jīng)刮黑沖洗、去后蹄、燎毛、修毛、刮黑、沖洗、去前蹄、刁肛等工序后，開膛取出內(nèi)臟。開膛后豬體沖洗后去頭，豬頭送去舌肌檢驗(yàn)，剩余豬體劈半后，進(jìn)行旋檢采樣（旋毛蟲檢驗(yàn)），采樣后豬體經(jīng)割除體表皮斑后，沖洗血脖，然后送去胴體檢驗(yàn)，通過檢驗(yàn)豬體送入分割車間，按肉質(zhì)不同進(jìn)行分割，包裝后即為成品。 產(chǎn)污環(huán)節(jié)分析圖2圖23表明，XX公司屠宰加工生產(chǎn)線產(chǎn)生污染因素主要有廢水、固體廢物、噪聲等。①雞屠宰生產(chǎn)線廢水主要來源于浸燙、打毛、雞體清洗、預(yù)冷分割等工序。固體廢物主要來源于掏嗉、摘除內(nèi)臟、割肛等工序。噪聲主要是制冷設(shè)備噪聲。②豬屠宰生產(chǎn)線廢水主要來源于浸燙脫毛、刮黑沖洗、內(nèi)臟加工、豬胴體分割等工序。固廢主要來源于浸燙脫毛、刮黑沖洗、內(nèi)臟加工、分割等工序。噪聲主要是制冷壓縮機(jī)、脫毛機(jī)、切割機(jī)噪聲。 工程污染物產(chǎn)生狀況本次工程所產(chǎn)生的廢水主要有生產(chǎn)廢水、鍋爐房排水及辦公生活污水，廢氣主要是鍋爐煙氣，噪聲主要是制冷壓縮機(jī)、冷卻塔等設(shè)備噪聲，固廢則主要是鍋爐灰渣及雞、豬加工過程產(chǎn)生的固廢。 廢 水（1）生產(chǎn)廢水根據(jù)工程水平衡圖，雞屠宰廢水水量約為400m3/d；豬屠宰生產(chǎn)線廢水主要來自于浸燙脫毛、刮黑沖洗、內(nèi)臟加工、胴體分割等工序排水，水量約為267m3/d。因此XX公司屠宰加工生產(chǎn)線生產(chǎn)廢水總排放量為667m3/d，類比化學(xué)工業(yè)出版社2001年5月版《食品工業(yè)廢水處理》中禽、畜類屠宰廢水水質(zhì)情況，確定工程廢水水質(zhì)情況詳間表26。（2）鍋爐房排水鍋爐房排水主要是地下水軟化樹脂再生廢水，其產(chǎn)生量約為12 m3/d，排入廠外蓄水池中。，鍋爐煙氣采用旋風(fēng)除塵，無除塵水產(chǎn)生。（3）辦公生活污水XX公司屠宰加工廠現(xiàn)有員工1900人，為保持衛(wèi)生車間中設(shè)有淋浴間，每周一、三、五淋浴，辦公生活污水產(chǎn)生量約72m3/d，經(jīng)過化糞池處理后排入廠外蓄水池，COD280mg/L，BOD5180mg/L，SS220mg/L。XX公司屠宰加工廠廢水產(chǎn)生情況見表26。表26 工程廢水產(chǎn)生情況一覽表序號(hào)名稱水量(m3/d)COD(mg/L)BOD(mg/L)SS(mg/L)NH3N(mg/L)動(dòng)植物油大腸菌群雞加工1混合水4002210736689202混合水26712004501803411公用部分3辦公生活污水722801802202030合 計(jì)739165722鍋爐房1250// 廢氣，在生產(chǎn)過程中基本無廢氣產(chǎn)生。鍋爐所用燃料為鶴壁煤，其煤質(zhì)分析見表23。根據(jù)煤質(zhì)分析表提供數(shù)據(jù)，經(jīng)計(jì)算，鍋爐煙氣產(chǎn)生量為9890Nm3/h，煙塵產(chǎn)生濃度1260mg/Nm3，SO2產(chǎn)生濃度590 mg/Nm3，采用旋風(fēng)除塵器除塵后排放。 噪聲工程高噪聲設(shè)備主要有制冷壓縮機(jī)、冷卻塔、脫毛機(jī)、切割機(jī)等，其源強(qiáng)產(chǎn)生情況見表27。表27 高噪聲設(shè)備源強(qiáng)一覽表序號(hào)設(shè) 備 名 稱型 號(hào)數(shù)量（臺(tái)）設(shè)備聲源值[dB(A)]1制冷壓縮機(jī)6AW170185902制冷壓縮機(jī)8AS170185903制冷壓縮機(jī)8AS125185904制冷壓縮機(jī)S81701185905冷卻塔DBNL3300T285906脫毛機(jī)475807切割機(jī)17580 固體廢物工程固體廢物主要有鍋爐灰渣及打毛、掏嗉、內(nèi)臟處理、割肛、浸燙脫毛、內(nèi)臟加工、分割等工序產(chǎn)生固廢，其產(chǎn)生情況及處置措施見表28。表28 工程固廢產(chǎn)生情況一覽表類別固廢來源產(chǎn)生量（t/a）主要成分雞加工生產(chǎn)線打毛（雞毛）1000雞 毛掏嗉200嗉中末消化食物掏 臟1500內(nèi) 臟割 肛2030碎 肉待宰圈165豬糞便豬加工生產(chǎn)線浸燙脫毛100豬毛刮黑沖洗10豬毛等內(nèi)臟加工300腸中糞便內(nèi)容物分 割200廢棄物公用部分鍋爐房175鍋爐灰渣 工程污染物排放狀況 廢水工程產(chǎn)生的廢水排入污水處理站處理后外排進(jìn)行農(nóng)灌，工程廢水排放狀況見表29。由表29可知，工程所排放廢水能夠滿足GB1345792《肉類加工工業(yè)水污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》表3二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的要求。 廢氣 工程所排放廢氣主要為鍋爐煙氣，其排放狀況見表210。表210 工程廢氣污染物排放狀況一覽表項(xiàng) 目煙氣量（m3/h）煙 塵SO2治理措施9890濃度（mg/m3）排放量(kg/h)濃度（mg/m3）排放量(kg/h)旋風(fēng)除塵器處理處 理 前1260590處 理 后189590評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)(GB132712001)第Ⅱ時(shí)段二類區(qū)標(biāo)準(zhǔn)/200900/由表210可以看出，現(xiàn)有工程的鍋爐廢氣經(jīng)旋風(fēng)除塵器除塵后，由于現(xiàn)有工程燃煤為優(yōu)質(zhì)低硫煤，所排放GB132712001第Ⅱ時(shí)段二類區(qū)標(biāo)準(zhǔn)。 噪聲工程高噪聲設(shè)備主要有制冷壓縮機(jī)、冷卻塔、脫毛機(jī)、切割機(jī)等，其源強(qiáng)產(chǎn)生情況見表211。表211 高噪聲設(shè)備源強(qiáng)一覽表序號(hào)設(shè) 備 名 稱數(shù)量（臺(tái)）治理后設(shè)備聲源值[dB(A)]治理措施1制冷壓縮機(jī)148590隔聲、減振2冷卻塔28590/3脫毛機(jī)47580減振4切割機(jī)17580減振根據(jù)現(xiàn)有工程廠界噪聲監(jiān)測(cè)結(jié)果，現(xiàn)有工程的廠界噪聲能夠滿足GB1234890《工業(yè)企業(yè)廠界噪聲標(biāo)準(zhǔn)》Ⅱ類標(biāo)準(zhǔn)限值的要求。 固體廢物 工程固體廢物處置及排放狀況見表212。表212 工程固體廢物處置措施情況一覽表類別固廢名稱產(chǎn)生量（t/a）擬采取治理措施固廢來源雞屠宰生產(chǎn)線雞 毛1000出 售打毛（雞毛）嗉中末消化食物200用于加工飼料掏嗉內(nèi) 臟1500用于加工飼料掏 臟碎 肉2030用于加工飼料割 肛豬糞便165用作肥料待宰圈小計(jì)4895//豬屠宰生產(chǎn)線豬毛100出售用于制造板刷浸燙脫毛刮黑沖洗10專用填埋場(chǎng)填埋豬毛等腸中糞便300肥 料內(nèi)臟加工碎 肉200用于加工飼料分 割小計(jì)610//公用部分鍋爐房175填坑鋪路鍋爐灰渣污水處理站120堆肥剩余污泥合 計(jì)/5800// 由表212可以看出，現(xiàn)有工程產(chǎn)生的固體廢物均可以得到有效的處置。 工程污染物產(chǎn)排狀況匯總表 工程污染物產(chǎn)生量、排放量及削減量見表213。表213 工程污染物產(chǎn)生量、排放量及削減量一覽表項(xiàng) 目產(chǎn)生量(t/a)排放量(t/a)削減量(t/a)削減比例(%)備 注廢水廢水量（萬m3/a）00COD（t/a）BOD（t/a）SS（t/a）動(dòng)植物油（t/a）50NH3N（t/a）廢氣廢氣量（萬m3/a）00SO2（t/a）00煙塵（t/a）固體廢物豬屠宰線固廢（t/a）