物物換購店商業(yè)計(jì)劃書-資料下載頁
2025-08-04 03:25本頁面
【正文】 [ 市場風(fēng)險， 定價風(fēng)險， 產(chǎn)品風(fēng)險， 管理風(fēng)險 ] b. 我們感到我們能克服這些風(fēng)險因?yàn)槿绻覀兡躘 x ] c. 我們面前的商業(yè)機(jī)會對我們非常有意義；如果我們能做到[ x ]我們就有機(jī)會將[ 市場上的局部優(yōu)勢，變?yōu)檎麄€行業(yè)的巨大優(yōu)勢]。我們快餐店的風(fēng)險主要存在于四個方面：一是市場風(fēng)險，都市快餐店附近共有4家主要競爭對手，其中規(guī)模較大的1家，其他3家為小型快餐店。這4家飯店經(jīng)營期均在2年以上。快餐店中西兼營，價格較貴，客源泉稀疏。另外3家小型快餐店衛(wèi)生情況較差，服務(wù)質(zhì)量較差，就餐環(huán)境擁擠臟亂。本店抓住了這4家快餐店現(xiàn)有的弊端，推出“物美價廉”等營銷策略，力爭在激烈的市場競爭中占有一席之地。 二是定價分析，對于中餐和西餐的定價根據(jù)市場行情而定，中餐主要是指小籠包、混沌、餃子、蓋澆飯等各種主食和各種炒菜，還有漢堡等快餐食品。具體價位可根據(jù)顧客要求合理定價。 三是產(chǎn)品分析，對于快餐店的產(chǎn)品我們一定要有自己的風(fēng)格，打出自己的招牌菜，這樣才能更好的吸引顧客，以至于有更多的回頭客。當(dāng)然我們的其他產(chǎn)品也要追求高質(zhì)量，讓顧客吃的放心，吃的舒心。四是管理分析，對于任何一個機(jī)構(gòu)管理是必不可少的一個環(huán)節(jié)，一個好的管理體系是決定這個機(jī)構(gòu)是否正常運(yùn)行的關(guān)鍵。所以，我們必須要學(xué)習(xí)一些先進(jìn)的管理技術(shù)。但是我們也要根據(jù)本店的實(shí)際情況來設(shè)定一個合理的管理方式。九 附錄（一）法律要求 為保證食品衛(wèi)生，防止商品污染和有害因素對人體的危害，保障人民身體健康，增強(qiáng)人民體質(zhì)，嚴(yán)格遵守國家，地方有關(guān)法規(guī)要求具體如下： 食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)和食品攤販必須先取得衛(wèi)生行政部門發(fā)放的衛(wèi)生許可證，方可向工商行政管理部門申請登記，未取得衛(wèi)生許可證的，不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動。食品生產(chǎn)經(jīng)營者不得偽造，土改，出借衛(wèi)生許可證。禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品： (一)腐敗變質(zhì)，油脂酸敗，霉變，生蟲，污穢不潔，混有異物或者其他感官形狀異常，可能對人體健康有害的?！ ?二)含有毒、有害物質(zhì)或者被有害，有毒物質(zhì)污染，可能對人體有害的?！ ?三)含有致病性寄生蟲，微生物或者生物毒素含量超過國家限定標(biāo)準(zhǔn)?！ ?四)未經(jīng)曾醫(yī)衛(wèi)生檢驗(yàn)或檢驗(yàn)不合格的肉類及其制品?！ ?五)病死，毒死或者死因不說的禽、獸、水產(chǎn)動物等及其物品?！ ?六)容器包裝污穢不潔，嚴(yán)重破損或者運(yùn)輸工具不潔造成污染的?！ ?七)摻假，摻雜，偽造，影響營養(yǎng)衛(wèi)生的?！ ?八)用非食品原料加工，加入非食品用化學(xué)物質(zhì)的或者將非食品當(dāng)作食品的。其他不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生要求的。（二）牌照申請消防、衛(wèi)生、環(huán)保、工商、稅務(wù)部門登記、注冊?。ㄈ┌踩袉T工必須注意防水、防盜、防毒，發(fā)現(xiàn)事故或聞到異味時，必須立即查找原因，進(jìn)行緊急處理。同時報告有關(guān)部門。下班前要認(rèn)真檢查各種設(shè)施，設(shè)備，消除不安全隱患，要按規(guī)定關(guān)門，上鎖，關(guān)電閘，確保安全。值班人員一定要加強(qiáng)責(zé)仁，做好三防工作。發(fā)現(xiàn)形跡可疑或不法行為的人和事，要及時報告保衛(wèi)處及餐廳領(lǐng)導(dǎo)。不與賓客的小孩逗耍，開玩笑，禁止小孩玩火，玩電器，避免發(fā)生意外事故。不準(zhǔn)將親友或無關(guān)人員帶入工作區(qū)，不準(zhǔn)留住他人。拾獲賓客遺留錢物，一律上交有關(guān)部門，不得扣壓。11
法律信息相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1