【正文】 在食物的量上斤斤計(jì)較，對(duì)顧客進(jìn)行一些無(wú)理限制。服務(wù)人員的態(tài)度不好、店面衛(wèi)生馬馬虎虎也是普遍現(xiàn)象。就是這種短期逐利行為，葬送了企業(yè)的品牌形象。本餐館剛成不久，面臨的問(wèn)題依舊很多，其中這就是一個(gè)，其次，沒(méi)有打開(kāi)更大的市場(chǎng)，資金運(yùn)轉(zhuǎn)不靈$機(jī)會(huì)在生物學(xué)中，有引進(jìn)外來(lái)品種以增強(qiáng)生物圈中物種適應(yīng)自然能力的案例。同理，現(xiàn)代商戰(zhàn)中，任何企業(yè)都不能做井底之蛙，要跟得上國(guó)際步伐，有競(jìng)爭(zhēng)才有進(jìn)步。本店很多品牌已浮出水面，口味獨(dú)特，獨(dú)占一方市場(chǎng)。隨著西方現(xiàn)代管理思想的引入和新科學(xué)技術(shù)的應(yīng)用，餐飲企業(yè)越來(lái)越重視企業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展和對(duì)品牌價(jià)值的把握，企業(yè)也由感性認(rèn)知向理性積累階段轉(zhuǎn)化，在投資和發(fā)展上，盲目與沖動(dòng)減少，力求滿(mǎn)足市場(chǎng)需求，向多元化轉(zhuǎn)變?？偟亩?，這些機(jī)會(huì)主要體現(xiàn)在幾方面：一、品牌差異化和個(gè)性化有了很強(qiáng)的表現(xiàn)。由于中國(guó)餐飲文化的地域性，國(guó)內(nèi)許多著名品牌都能獨(dú)樹(shù)一幟，講求口感獨(dú)特，差異性很強(qiáng)，有自己獨(dú)特的客戶(hù)群。此外，很多品牌對(duì)自己的核心價(jià)值有了較強(qiáng)的把握，與某些行業(yè)如洗發(fā)水只注重借助廣告和口號(hào)宣揚(yáng)自己的核心價(jià)值不同，本店更樂(lè)于借助消費(fèi)者的口碑和互聯(lián)網(wǎng)來(lái)傳播自己的核心價(jià)值，使消費(fèi)者對(duì)自己提供的服務(wù)有清楚的定位。二、中式快餐與西式相結(jié)合，作為后起之繡，學(xué)習(xí)西餐的管理和經(jīng)營(yíng)理念固然非常重要，找到自己的市場(chǎng)定位、目標(biāo)顧客和核心價(jià)值才是關(guān)鍵，以平民化的價(jià)格、標(biāo)準(zhǔn)化的品質(zhì)、現(xiàn)代化的管理。$威脅六．銷(xiāo)售戰(zhàn)略從餐飲企業(yè)自身來(lái)看，如不加強(qiáng)對(duì)品牌的運(yùn)營(yíng)，自己就能打跨自己。品牌運(yùn)營(yíng)是一個(gè)系統(tǒng)的過(guò)程，名稱(chēng)、形象設(shè)計(jì)只是建立品牌的最基本的要素，目標(biāo)市場(chǎng)定位、品牌屬性和品牌價(jià)值的確定、品牌識(shí)別、品牌傳播、品牌形象檢測(cè)這些過(guò)程都不可缺少，否則這個(gè)品牌就是不完善的。如前所述，只重眼前利益，沒(méi)有打造長(zhǎng)久品牌的意識(shí)，是大多數(shù)餐飲企業(yè)的通病。發(fā)展品牌戰(zhàn)略，是解決短期逐利行為的關(guān)鍵。六．營(yíng)銷(xiāo)策略：216。 主題：幸福的味道………………………………………………………………（共15秒）三代同堂圍著一個(gè)圓桌坐著，有說(shuō)有笑…………….（4秒）（背景音樂(lè)為溫馨，緩慢的）時(shí)間一點(diǎn)點(diǎn)的過(guò)去，當(dāng)他們看到端上來(lái)的菜，先被吸引，吃驚表情，嘗一口后，停不下筷子了 …………… .（2秒）216。 主題：浪漫的氣息…………………………………………………………….（共15秒）男孩為自己心儀的女孩親自做飯，布置餐桌，女孩靜靜地著，微笑著， …………………………………………………（1秒）（背景音樂(lè)感人，和諧）：中式快餐：各種菜色西式快餐：各種菜色，甜點(diǎn)浪漫小屋的布置媒體選擇依據(jù)：本次廣告目標(biāo)是起到全國(guó)性的影響作用。所以在媒體選擇上，以覆蓋面廣、權(quán)威、符合目標(biāo)消費(fèi)群的媒體偏好作為依據(jù)。媒體選擇策略：A 電視廣告 根據(jù)調(diào)查，消費(fèi)者得到消息主要來(lái)源于電視廣告，而且認(rèn)為電視媒體廣告效果最好。而且我們的受眾是20—35歲的年青一代，電視是他們獲得信息的最主要途徑。 電視廣告的優(yōu)點(diǎn)是視聽(tīng)兼?zhèn)洌憩F(xiàn)形式多種多樣，感染力強(qiáng)，傳播迅速，影響范圍廣，收視率高, 形聲兼?zhèn)洌曈X(jué)刺激強(qiáng)，給人強(qiáng)烈的感觀刺激。本店的激情文化，正需要這種能傳遞視覺(jué)聽(tīng)覺(jué)沖擊的媒體工具。B 網(wǎng)絡(luò)廣告 網(wǎng)絡(luò)在年青人生活中占的地位越來(lái)越重要，他們幾乎每天都要和網(wǎng)絡(luò)打交道，所以這里提供了一個(gè)很好的平臺(tái)，讓本店更接近目標(biāo)顧客。對(duì)于打造本店時(shí)尚形象，獲取年青一代好感具有很大的作用。 網(wǎng)絡(luò)廣告?zhèn)鞑パ杆伲阌诮邮兆钚滦畔?；互?dòng)性強(qiáng)，激發(fā)人們接受信息的興趣；能進(jìn)行完善的統(tǒng)計(jì)，便于跟蹤和衡量廣告的效果。我們可以設(shè)置網(wǎng)上點(diǎn)擊問(wèn)卷，可獲得目標(biāo)顧客即時(shí)的反饋。而制作成本低，更改靈活的特點(diǎn)，另我們可以靈活調(diào)整策略。 廣告主要投放到各大門(mén)戶(hù)網(wǎng)站的首頁(yè)C 戶(hù)外廣告 戶(hù)外廣告最大的優(yōu)點(diǎn)是傳播不受時(shí)間、空間的限制，能夠隨時(shí)地發(fā)揮作用。 我們會(huì)在地鐵或者公共汽車(chē)這兩大交通工具上，投放平面廣告。能配合營(yíng)造各大城市的氣氛，從而吸引目標(biāo)顧客群的注意。 D 報(bào)紙： 發(fā)行量大、覆蓋面寬，讀者穩(wěn)定，傳遞靈活迅速，新聞性、可讀性、 知識(shí)性、指導(dǎo)性和紀(jì)錄性“五性”顯著，白紙黑字便于保存，可以多次傳播信息，制作成本低廉等。準(zhǔn)確可信度高；報(bào)紙的發(fā)行地區(qū)和發(fā)行對(duì)象明確，選擇性較強(qiáng)。七．管理計(jì)劃從寧夏到世界任務(wù)號(hào)任務(wù)名稱(chēng)持續(xù)時(shí)間起始時(shí)間結(jié)束時(shí)間1站穩(wěn)寧夏市場(chǎng)2年 2011年6月2013年6月2擴(kuò)大規(guī)模，尋找合作伙伴，開(kāi)連鎖店1年2014年1月2015年1月3站穩(wěn)世界市場(chǎng)3年2015年1月2018年1月4優(yōu)化企業(yè)管理，擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)規(guī)模未定低檔大眾市場(chǎng)中檔高檔從高中檔市場(chǎng)中獲利擴(kuò)大市場(chǎng)連鎖經(jīng)營(yíng)八．財(cái)務(wù)和資金運(yùn)營(yíng)狀況主要財(cái)務(wù)指標(biāo)2011~2013 年2014~2015 年2015~2018年市場(chǎng)占有率（%）5主營(yíng)業(yè)務(wù)利潤(rùn)（百萬(wàn)元）5257701187凈利潤(rùn)（百萬(wàn)元）998995銷(xiāo)售毛利率（%）主營(yíng)業(yè)務(wù)利潤(rùn)率（%）銷(xiāo)售凈利率（%）應(yīng)收帳款周轉(zhuǎn)率（次）存貨周轉(zhuǎn)率（次）總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率（次）主營(yíng)業(yè)務(wù)收入增長(zhǎng)率（%）主營(yíng)業(yè)務(wù)利潤(rùn)增長(zhǎng)率（%）凈利潤(rùn)增長(zhǎng)率（%）現(xiàn)金流量分析經(jīng)營(yíng)活動(dòng)現(xiàn)金流量（百萬(wàn)元）174308334銷(xiāo)售商品收到的現(xiàn)金（百萬(wàn)元）192728144391每股收益（元）市盈率（倍）每股凈資產(chǎn)（元）每股現(xiàn)金流量（元）市價(jià)現(xiàn)金比率（倍）市凈率（倍）九．后續(xù) 揚(yáng)起夢(mèng)想的帆，我們乘風(fēng)遠(yuǎn)航。創(chuàng)業(yè)對(duì)于我們來(lái)說(shuō)是一個(gè)很切合實(shí)際的夢(mèng)想。我們的Roman holiday，凝聚了我們智慧，是我們汗水的結(jié)晶，也承載了我們的理想。我們用我們的激情，將創(chuàng)造一個(gè)傳奇，一個(gè)餐飲史上的輝煌。公司的初步方案就這樣定了下來(lái)。當(dāng)然，再好的計(jì)劃也有很多不切實(shí)際的地方，這將在我們以后的經(jīng)營(yíng)中逐步改善。創(chuàng) 業(yè) 計(jì) 劃 書(shū)33 / 3