【正文】 Int是否原材料編號(hào)Quantityfloat是否數(shù)量PriceFloat是否單價(jià)TypeVchar(1)是否進(jìn)收貨類(lèi)型SupplierInt是否供應(yīng)商Production_datedatetime是否出廠日期表15 進(jìn)貨單列名數(shù)據(jù)類(lèi)型允許空主鍵說(shuō)明IdVchar(20)否是進(jìn)貨單編號(hào)(8位日期+6位時(shí)間+6位遞增編號(hào))ItemidVchar(40)是否進(jìn)貨項(xiàng)目OrdertimeDatetime是否下訂單時(shí)間StaffInt是否清單起草人Staff2Int是否清單審核人StatusVchar(2)是否清單狀態(tài)NoteVchar(100)是否備注表16 收貨單列名數(shù)據(jù)類(lèi)型允許空主鍵說(shuō)明IdVchar(20)否是收貨單編號(hào)(8位日期+6位時(shí)間+6位遞增編號(hào))ItemidVchar(40)是否收貨項(xiàng)目OrdertimeDatetime是否收貨時(shí)間Amount1Float是否應(yīng)付總金額Amount2Float是否實(shí)付總金額Staff_idInt是否收貨人NoteVchar(100)是否備注表17 出庫(kù)單列名數(shù)據(jù)類(lèi)型允許空主鍵說(shuō)明IdVchar(20)否是出庫(kù)單編號(hào)(8位日期+6位時(shí)間+6位遞增編號(hào))ItemidVchar(40)是否出庫(kù)項(xiàng)目UseVchar(5)是否出庫(kù)用途Staff_idInt是否領(lǐng)料人Staff_id1int是否倉(cāng)庫(kù)值班人 模塊設(shè)計(jì)本系統(tǒng)是所有工作人員從相同的入口登陸到后臺(tái)管理系統(tǒng)的，在每位用戶登陸到系統(tǒng)之前是不需要驗(yàn)證用戶的，只是在用戶打開(kāi)每個(gè)頁(yè)面時(shí)，如果用戶有權(quán)限則可以打開(kāi)頁(yè)面，如果沒(méi)有權(quán)限則不會(huì)顯示要打開(kāi)的頁(yè)面并給出提示。圖17 登陸設(shè)計(jì)流程圖如下所示： 庫(kù)存管理模塊設(shè)計(jì)包括對(duì)原材料的添加（此添加分為新的原材料的添加和已有的原材料的添加），修改，報(bào)廢，報(bào)警和出庫(kù)的管理。且每一項(xiàng)都是只有授予了權(quán)限的員工才能打開(kāi)頁(yè)面。對(duì)有權(quán)限的人，庫(kù)存管理功能如下圖：圖18 庫(kù)存管理模塊設(shè)計(jì) 作業(yè)管理包括對(duì)作業(yè)線的增加刪除，修改等功能，還包括由訂單生成作業(yè)線的管理，有權(quán)限的人可以對(duì)訂單上的菜刪除和修改菜的狀態(tài)。圖19 作業(yè)管理模塊設(shè)計(jì) 采購(gòu)管理包括添加修改和刪除采購(gòu)單，查看歷史的采購(gòu)單，也包括對(duì)供應(yīng)商的增加刪除和修改等操作。圖20 采購(gòu)管理模塊設(shè)計(jì) 會(huì)顯示銷(xiāo)售的統(tǒng)計(jì)，原材料的使用統(tǒng)計(jì)和倒推使用原材料的比較等報(bào)表，供有權(quán)限查看的管理人員查看此報(bào)告單。圖21 統(tǒng)計(jì)管理模塊設(shè)計(jì)1 登陸圖22 登陸界面設(shè)計(jì) 圖23 系統(tǒng)主界面設(shè)計(jì)2 主界面 3 菜品添加界面圖24 菜品添加界面設(shè)計(jì)4 菜品查看界面圖25 菜品查看界面設(shè)計(jì)5 新原材料添加界面圖26 新原材料添加界面圖27 已有原材料添加界面設(shè)計(jì)6 已有原材料添加界面7 原材料查看界面 圖28 已有原材料添加界面設(shè)計(jì)8 原材料添加記錄查看界面圖29 原材料添加記錄查看9作業(yè)線添加界面圖30 作業(yè)線添加10 作業(yè)線查看圖31 作業(yè)線查看界面設(shè)計(jì)圖32 待處理訂單產(chǎn)看11 待處理訂單查看圖33 正在作業(yè)的訂單的查看12 正在作業(yè)的訂單的查看13 修改已經(jīng)生成作業(yè)的訂單的界面圖34 修改已經(jīng)生成作業(yè)的訂單 本文完成的主要工作 隨著酒店管理業(yè)的現(xiàn)代化發(fā)展和電子商務(wù)的發(fā)展，酒店管理者進(jìn)行計(jì)算機(jī)管理已經(jīng)成為來(lái)勢(shì)不可擋的發(fā)展趨勢(shì)。本系統(tǒng)結(jié)合餐飲管理的實(shí)際情況。應(yīng)用C語(yǔ)言和SQL Server2005完成了系統(tǒng)的開(kāi)發(fā)，為提高餐飲管理效率提供了一種有效的解決方法。傳統(tǒng)的餐飲管理需要大量的人力和物力，造成資源的浪費(fèi)和效率的地下對(duì)于餐飲管理這樣復(fù)雜的管理內(nèi)容，也不一定會(huì)達(dá)到理想的效果。管理和經(jīng)營(yíng)的復(fù)雜性十本系統(tǒng)的難點(diǎn)也是本系統(tǒng)所要解決的重點(diǎn)。本文的工作如下：3．對(duì)數(shù)據(jù)庫(kù)和系統(tǒng)開(kāi)發(fā)進(jìn)行設(shè)計(jì)雖然在本文中基本上完成了任務(wù)書(shū)的要求但是在很多方面還做的不夠好，以下即需要改進(jìn)的地方： 將還未做的訂單的菜合并，即相同的菜可以合并一起做，不相同的菜有相同的原材料也可以一起準(zhǔn)備。2．采購(gòu)管理對(duì)采購(gòu)訂單，送貨單等的管理，即倉(cāng)庫(kù)在開(kāi)具采購(gòu)單，供應(yīng)商在送完后的單據(jù)都在系統(tǒng)中有記錄，以方便查詢。致 謝本論文是在鄭悅林老師的指導(dǎo)和同學(xué)們的幫助下完成的。在此，我要對(duì)他們細(xì)心的幫助和指導(dǎo)由衷的感謝。尤其是鄭老師，還有教學(xué)任務(wù)和其他事務(wù)在身，本身很繁忙的情況下還一直在很人真的在看我的論文。在這段時(shí)間，我從他們身上不僅學(xué)到許多專(zhuān)業(yè)知識(shí)，更感受到他們工作中的兢兢業(yè)業(yè)，生活中的平易近人。 另外，要感謝在大學(xué)期間所有傳授我知識(shí)的老師，是你們的悉心教導(dǎo)使我有了良好的專(zhuān)業(yè)課知識(shí)，這也是論文得以完成的基礎(chǔ)。 感謝所有給我?guī)椭睦蠋熀屯瑢W(xué)，謝謝你們！ 參 考 文 獻(xiàn)[1]張輝華,胡海州,. 基于OCCI的簡(jiǎn)單餐飲管理系統(tǒng)設(shè)計(jì)與實(shí)現(xiàn)[J]. 軟件導(dǎo)刊,2010,(1). [2]申偉. [J]. 韶關(guān)學(xué)院學(xué)報(bào),2009,(6). [3]肖渝梅,. 基于Flex的Cairngorm框架實(shí)現(xiàn)餐飲管理系統(tǒng)[J]. 科技資訊,2009,(32). [4]李昕,孟祥福,劉玥,. 基于WLAN的酒店餐飲管理系統(tǒng)的實(shí)現(xiàn)[J]. 微計(jì)算機(jī)信息,2007,(6). [5]朱兵章等. EMDB技術(shù)在基于WLAN的餐飲管理系統(tǒng)中的研究與應(yīng)用[J]. 計(jì)算機(jī)工程與設(shè)計(jì),2005,(6).[6]廖世鵬. 餐飲管理系統(tǒng)軟件研究[D]. 電子科技大學(xué): ,2009.[7]李紹芳. [D]. 青島大學(xué): ,2009.[8]吳瑾. 一個(gè)支持無(wú)線終端的餐飲管理系統(tǒng)的設(shè)計(jì)與開(kāi)發(fā)[D]. 蘇州大學(xué): ,2006.[9]吳慧. SaaS模式下的餐飲管理系統(tǒng)的分析與設(shè)計(jì)[D]. 太原理工大學(xué): ,2008.[10]胡嘯. [D]. 華中科技大學(xué): ,2004.[11]朱兵章. 餐飲管理系統(tǒng)中PDA內(nèi)存數(shù)據(jù)庫(kù)的研究與探討[D]. 廣東工業(yè)大學(xué): ,2005.[12]Thomas Ahrens, Chris Chapman, The structuration of legitimate performance measures and management: daytoday contests of accountability in a . restaurant chain, Management Accounting Research, Volume 13, Issue 2, June 2002, Pages 151171.[13]TanHsu Tan,etc, Development and evaluation of an RFIDbased erestaurant system for customercentric service, Expert Systems with Applications, Volume 37, Issue 9, September 2010[14]. Ngai, . Suk, . Lo, Development of an RFIDbased sushi management system: The case of a conveyorbelt sushi restaurant, International Journal of Production Economics, Volume 112, Issue 2, April 2008, Pages 630645.[15]Alfio Vidotto, Kenneth N. Brown, J. Christopher Beck, Managing restaurant tables using constraints, KnowledgeBased Systems, Volume 20, Issue 2, March 2007.