創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)咖啡書(shū)店-資料下載頁(yè)
2025-08-03 00:27本頁(yè)面
【正文】 工12人表1二）人員計(jì)劃為了達(dá)到設(shè)定的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，我們四個(gè)共同創(chuàng)業(yè)的大學(xué)生，暫時(shí)并不招聘其他人員。實(shí)行親力親為。采用采購(gòu)、記賬、調(diào)配咖啡、客人服務(wù)等兼職式的人員運(yùn)作模式。為了有效的利用人力資源，經(jīng)營(yíng)者必須對(duì)人員的任用與工作的分派有一個(gè)明確的計(jì)劃。每個(gè)員工都實(shí)行不同分工，每人每周工作五天，每天兩人看店，每天必須清楚記錄銷(xiāo)售的咖啡總數(shù)，種類(lèi)，營(yíng)業(yè)額，所剩材料數(shù)目。每周星期天每個(gè)人員都必須到店進(jìn)行本周總結(jié)，討論存在的問(wèn)題和解決方法，對(duì)下周提出新的目標(biāo)和要求。暫定每周采購(gòu)一次，以后根據(jù)銷(xiāo)量再做改動(dòng)。員工分工姓名分工工作日期備注A采購(gòu)，客人服務(wù)，調(diào)制咖啡星期一，三，五，六，七本人B記賬，調(diào)制咖啡，客人服務(wù)星期一，二，四，六，七本人C記賬，調(diào)制咖啡，客人服務(wù)星期二，三，四，五，七本人表2員工守則與店規(guī)工作責(zé)任必須忠誠(chéng)，工作勤奮，對(duì)同事尊重及熱心幫助，盡心盡力負(fù)起分內(nèi)工作責(zé)任。服務(wù)態(tài)度對(duì)顧客經(jīng)常保持禮貌及微笑的面容，客氣應(yīng)對(duì)，不可與顧客發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)。如發(fā)生事故，應(yīng)立即通知上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)處理。儀容須經(jīng)常保持儀容清潔整齊，指甲應(yīng)經(jīng)常修剪。從事店堂服務(wù)的男員工不許留胡須和長(zhǎng)發(fā)；女員工上班時(shí)必須把頭發(fā)盤(pán)入頭巾內(nèi)。操守行為員工嚴(yán)禁在店堂內(nèi)粗言穢語(yǔ)、吸煙、飲食、隨地吐痰及談?wù)撆c經(jīng)營(yíng)無(wú)關(guān)的一切事宜。并且嚴(yán)禁在點(diǎn)內(nèi)聚賭、盜竊、吸毒、酗酒、營(yíng)私舞弊、虧空公款、打架、惡意破壞設(shè)備及公物等非法行為，如違反，除辭退外，嚴(yán)重者將送交警方。拾遺如有拾遺，無(wú)論大小貴賤，員工均應(yīng)馬上交由主管登記，以備失主隨時(shí)領(lǐng)回。絕對(duì)不能意存貪念或據(jù)為己有，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)將以紀(jì)律處分。防火和火警員工必須嚴(yán)格遵守公司頒布的防火告示，注意防火安全。如遇上火警，應(yīng)保持鎮(zhèn)定，傳呼同事協(xié)助及通知上級(jí)報(bào)警，關(guān)閉現(xiàn)場(chǎng)電源及煤氣閥門(mén)，并迅速協(xié)助客人撤離火警現(xiàn)場(chǎng)。表3第八部分：項(xiàng)目總結(jié)咖啡店目標(biāo)消費(fèi)群體多是大學(xué)生為主，選址在商業(yè)區(qū)、大學(xué)校區(qū)與路口交匯處，房租價(jià)格適中，裝修要求較高，以致整體投資成本加大。大學(xué)生創(chuàng)業(yè)最重要的是心態(tài)，準(zhǔn)確定位的基礎(chǔ)上要對(duì)發(fā)展前景有信心，不能著急，盲目調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略。經(jīng)營(yíng)咖啡店是個(gè)美好的愿望，但要有充足的心理準(zhǔn)備，才能一步步走向成功，因此要想有一個(gè)輕松的心態(tài)。
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