科技大學(xué)大學(xué)咖啡屋項(xiàng)目商業(yè)計(jì)劃書-資料下載頁
2025-08-02 21:26本頁面
【正文】 62980486603434020020資產(chǎn)合計(jì)201200 205200204100205680204700負(fù)債和所有者權(quán)益短期借款00000應(yīng)付賬款12005200410056804700應(yīng)付工資00000流動負(fù)債合計(jì)12005200410056804700負(fù)債合計(jì)12005200410056804700所有者權(quán)益：實(shí)收資本2000020000200002000020000負(fù)債和所有者權(quán)益合計(jì)201200205200204100205680204700利潤表 單位：元項(xiàng)目 2011年2012年2013年2014年2015年一、營業(yè)收入24000112000136000141000161000減：營業(yè)成本1100052000590006500081000營業(yè)稅金及附加221010200130901292013600營業(yè)費(fèi)用35007000820079507500管理費(fèi)用850025500268002500027900二、營業(yè)利潤121017300289103013031000加： 營業(yè)外收入200400300350210減：營業(yè)外支出70010002000600760三 、利潤總額（虧損以“－”號填列）171016700272102988030450減：所得稅0 41757470四、凈利潤（虧損以“－”號填列）17101252522410現(xiàn)金流量表 單位： 元項(xiàng)目2011年2012年2013年2014年2015年一．經(jīng)營活動產(chǎn)生的現(xiàn)金流量銷售商品，提供勞務(wù)所收到的現(xiàn)金28080131040159020164970188370收到的其他與經(jīng)營活動有關(guān)的現(xiàn)金588217075163991636016202現(xiàn)金流入小計(jì)33962148115323010181330204572購買商品，接受勞務(wù)所支付的現(xiàn)金25400109600116600122600138600支付給支職工以及為職工支付的現(xiàn)金1440057600576005760057600支付的各項(xiàng)稅費(fèi)12335現(xiàn)金流出小計(jì)59282197559 195722207185經(jīng)營活動產(chǎn)生的現(xiàn)金流量凈額4678106556 118338132868143257二．投資活動產(chǎn)生的現(xiàn)金流量購建固定資產(chǎn)所支付的現(xiàn)金7730012000140001350015000投資活動產(chǎn)生的現(xiàn)金流量凈額7730012000140001350015000三．籌資活動產(chǎn)生的現(xiàn)金流量吸收投資所產(chǎn)生的現(xiàn)金1045009000110001040012600四．現(xiàn)金及現(xiàn)金等價(jià)物凈增加額11308070220610387556885957十二 風(fēng)險(xiǎn)分析與回避 風(fēng)險(xiǎn)分析 ●人員風(fēng)險(xiǎn)：在運(yùn)營過程中可能出現(xiàn)創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)中的人員由于某種原因退出，會造成人員不整導(dǎo)致運(yùn)營出現(xiàn)不正?，F(xiàn)象。 ●資金風(fēng)險(xiǎn)：由于前期預(yù)算的失誤可能出現(xiàn)資金不足。 ●競爭風(fēng)險(xiǎn)：對市場競爭對象的競爭力的估計(jì)不足，宣傳力度不到位，品牌沒有打出去。 ●質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)：對于咖啡的原材料不熟，容易被外商欺騙造成咖啡的質(zhì)量問題，引起消費(fèi)者的不滿，對咖啡店的品牌造成影響。 ●項(xiàng)目風(fēng)險(xiǎn)：咖啡店的前景好，導(dǎo)致致力于此項(xiàng)目的人員眾多，若是沒有眾多的閃光點(diǎn)，不容易被選中。 ●需求風(fēng)險(xiǎn)：若是店內(nèi)的生意不好，原料造成堆積，成本虧損；若是生意好，原料供不應(yīng)求，導(dǎo)致服務(wù)出現(xiàn)中斷，很容易造成消費(fèi)者的不滿?！襁\(yùn)營風(fēng)險(xiǎn)：本隊(duì)成員全是未畢業(yè)的在校大學(xué)生，沒有社會經(jīng)驗(yàn)，更沒有管理一家小店的經(jīng)驗(yàn)，各種細(xì)枝末節(jié)的東西容易造成遺漏，很容易使咖啡店陷入危機(jī)。 ●多與顧客溝通，多做市場調(diào)查，進(jìn)行顧客認(rèn)可產(chǎn)品的銷售，嚴(yán)把進(jìn)貨這一關(guān)。 ●大學(xué)生的消費(fèi)能力有限，但大學(xué)生追求時(shí)尚，是社會潮流的引領(lǐng)者，大學(xué)生的模仿性很強(qiáng)，有普遍的從重心理，我們可以進(jìn)行示范消費(fèi)●與產(chǎn)品供應(yīng)商洽談細(xì)節(jié)立下合同，如出現(xiàn)質(zhì)量問題即可更換，嚴(yán)重者追究其法律責(zé)任，要求賠償。 ●我們要做好面對激烈競爭的心理準(zhǔn)備，還要做出我們的特色，并采用各種渠道進(jìn)行宣傳，加強(qiáng)我們的宣傳力度。 ●我們要加強(qiáng)本店員工的培訓(xùn)，宣傳顧客至上的道理，要把每一位顧客當(dāng)成我們的朋友。●采用風(fēng)險(xiǎn)轉(zhuǎn)嫁、風(fēng)險(xiǎn)接受、風(fēng)險(xiǎn)接受的策略十三 項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度●2011年4月進(jìn)行咖啡屋的計(jì)劃書設(shè)計(jì)預(yù)計(jì)到5月份完成。●2011年6月對于咖啡屋的經(jīng)營場所和原材料購買進(jìn)行選址，并進(jìn)行專業(yè)的培訓(xùn)，確?？Х任菅b修的進(jìn)度能夠順利進(jìn)行?！?011年7月對咖啡屋進(jìn)行裝飾，預(yù)計(jì)在8月中旬能夠完成?！?011年8月對咖啡屋進(jìn)行注冊，確保咖啡屋的經(jīng)營是合法的?！?011年9月能夠正式開業(yè)。十四 附錄附錄 1 鞍山移動JAVA咖啡吧市場調(diào)查問卷 您現(xiàn)在的在學(xué)校的身份是:①本科生 ②研究生 ③教師 ④其他 您光臨學(xué)校校內(nèi)和附近的咖啡店的情況是:①每月10次以上 ②每月7—9次 ③每月4—6次 ④每月13次 ⑤基本不去 您常去或愿意去的咖啡店是:①星巴克咖啡 當(dāng)代店 ②上島咖啡 ③水穿石咖啡 人民大學(xué)店 ④明商樓地下咖啡店 ⑤其他___________________ 您對這家咖啡店最滿意的是：① 品牌 ②價(jià)格適宜 ③服務(wù)到位 ④環(huán)境舒適 ⑤其他________ 您對這家咖啡店不太滿意的是：① 品牌 ②價(jià)格不合理 ③服務(wù)不周到 ④環(huán)境不舒適 ⑤其他________ 您一般和誰一起去（可多選）:①獨(dú)自一人 ②老師 ③同學(xué) ④親屬 ⑤情侶 ⑥其他_______ 您一般選擇什么時(shí)候光臨咖啡店：①811點(diǎn) ②1114點(diǎn) ③1417點(diǎn) ④1719點(diǎn) ⑤19 22點(diǎn) ⑥22點(diǎn)以后 您一般在咖啡店逗留多少時(shí)間：①1小時(shí)以內(nèi) ②12小時(shí) ③23小時(shí) ④3小時(shí)以上 您樂于接受的個(gè)人消費(fèi)金額是：①10元以下 ②1015元 ③1520元 ④2025元 ⑤2530元 ⑥3035元 ⑦3540元 ⑧40元以上您喜歡的飲品類型有（可多選）：①咖啡 ②紅酒 ③奶昔 ④茶 ⑤冷飲 ⑥果汁 ⑦冰淇淋1您所喜愛的咖啡店風(fēng)格是：①古典 ②浪漫 ③豪華 ④高雅 ⑤簡約 ⑥明麗 ⑦其他_____1您認(rèn)為影響咖啡店的關(guān)鍵因素有（可多選）：①價(jià)格因素 ②品牌因素 ③店面風(fēng)格 ④咖啡及其他飲品的品質(zhì) ⑤服務(wù)態(tài)度 ⑥其他__________ 注：問卷調(diào)查主要在學(xué)生中進(jìn)行，按隨意抽簽方式?jīng)Q定，學(xué)生中比例為男女各為150人，留學(xué)生全部，教師不分性別隨意調(diào)查50人。附錄 2 培研培訓(xùn)學(xué)校簡介 培研國際培訓(xùn)機(jī)構(gòu)與1990年成立于北京，由中國調(diào)酒和咖啡業(yè)的引航大師胡永強(qiáng)主教，他們擁有專業(yè)的團(tuán)隊(duì)和專業(yè)的教育方式。根據(jù)本團(tuán)隊(duì)的需要，培研教育有適合大學(xué)生從事酒吧和西餐廳的課程，培訓(xùn)費(fèi)為3500元，培研教育機(jī)構(gòu)可立此為你辦理后續(xù)的服務(wù)，如繼續(xù)免費(fèi)培訓(xùn)、免費(fèi)提供店面設(shè)計(jì)技巧、店面運(yùn)營技能、店面服務(wù)方式、產(chǎn)品的技巧化選購等，這剛符合我們自身的條件。附錄三 咖啡屋的個(gè)別擬想圖片
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