【正文】 和相關(guān)產(chǎn)業(yè)。相信三、五年內(nèi)，某花卉必將在牡丹發(fā)展史上翻開嶄新的一頁(yè)，強(qiáng)有力帶動(dòng)起南陵縣牡丹產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。2萬(wàn)噸/年牡丹籽油及牡丹相關(guān)產(chǎn)業(yè)開發(fā)項(xiàng)目 牡丹標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地3千畝，年產(chǎn)150萬(wàn)斤牡丹籽原料。年產(chǎn)牡丹籽油2萬(wàn)噸 建設(shè)面積7萬(wàn)6404 平方米 投資2億8,506萬(wàn)元第十章、牡丹的綜合開發(fā)　　近年來，隨著牡丹產(chǎn)業(yè)化發(fā)展進(jìn)程的加快，在傳統(tǒng)的牡丹游之外，牡丹資源的深度開發(fā)開始登陸?！?　　　　“競(jìng)夸天下無(wú)雙絕，獨(dú)立人間第一香”，牡丹歷史悠久，艷冠群芳,同時(shí)“牡丹渾身都是寶，從花到根都有用?！?　　 牡丹根的藥用價(jià)值: 早在2000多年前的《神農(nóng)本草經(jīng)》就有牡丹入藥的記載。明代《本草綱目》中也有記載，牡丹根有清熱、涼血、活血散瘀的功效。牡丹從花到葉到莖到根都有用。牡丹籽:營(yíng)養(yǎng)成分全面而豐富，其富含脂肪酸、蛋白質(zhì)、18種氨基酸、多種微量元素和多種維生素，是優(yōu)良的天然營(yíng)養(yǎng)資源。牡丹花: 營(yíng)養(yǎng)豐富和全面,花中的一些提取物對(duì)大腸桿菌和綠膿桿菌都有一定的抑菌作用。牡丹葉:含有的皂甙，具有補(bǔ)腎等功用。而明薛鳳翔《亳州牡丹史》中同樣有記載，亳州人春天剪牡丹芽，用泉水泡掉苦澀味后，曬干煮茶，香味特別，清香雋永。 　牡丹根（丹皮）牡丹根皮外層為木栓層，由多列木栓細(xì)胞組成。內(nèi)為皮層，由薄壁細(xì)胞組成。皮層內(nèi)為韌皮部，占根的絕大部分。中心為木質(zhì)部和髓。牡丹根皮含有牡丹酚原甙，它容易受本身所含的酶水解而生成丹皮甙、芍藥甙、丹皮酚、以及苯甲酸、揮發(fā)油、糧類和甾醇。丹皮性微寒、味辛苦，無(wú)毒，有清血、和血、散淤血、除煩熱的功效。還有通經(jīng)、解熱、降壓、止痛、抗菌消炎的作用。對(duì)治療頭痛、腰痛、關(guān)節(jié)痛也有效。用丹皮水煎液治療原始性高血壓，有良好的效果。 牡丹綜合開發(fā)產(chǎn)品：牡丹油: 牡丹籽油不飽和脂肪酸含量高達(dá)92%以上，其中α亞麻酸占42%，多項(xiàng)指標(biāo)超過被稱之為‘液體黃金’的橄欖油。中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)營(yíng)養(yǎng)專家韓雅姍都說，這是她見過的世界上最好的食用油!牡丹籽油中還含有豐富而獨(dú)特的生物活性物質(zhì)，使其外用具有活血化瘀、消炎殺菌等作用，對(duì)治療口腔潰瘍、皮膚病有奇效，還可以消除色素沉積，減少皺紋，使肌膚細(xì)膩光潔，富有彈性。今年元月，國(guó)家衛(wèi)生部發(fā)布公告：批準(zhǔn)牡丹籽油作為新資源食品。首次提出“油用牡丹”概念，將一種藥用、觀賞植物作為油用植物栽培，并制訂出油用牡丹種植規(guī)范；第一次實(shí)現(xiàn)牡丹籽油的工業(yè)化生產(chǎn)。 牡丹花蕊茶:牡丹茶天然純正，具有養(yǎng)顏、涼血、潤(rùn)腸、凈心的功效。 　◆ 牡丹養(yǎng)生茶:采用純天然新鮮鳳丹鮮葉輔以多種名貴中藥材科學(xué)組方而成的。不含咖啡因，不含茶葉等添加劑，具有調(diào)節(jié)血脂、穩(wěn)定血壓、排毒養(yǎng)顏、延緩衰老、提高人體免疫力等作用，滿足不同人群的需求，實(shí)屬獨(dú)具特色的純天然健康飲品?！裟档ゎ佊癫枧哦攫B(yǎng)顏、減緩色素沉淀主要成分：鳳丹鮮葉、百合、玫瑰花、陳皮、桑葉◆牡丹舒衡茶： 　　調(diào)節(jié)血脂、穩(wěn)定血壓、提高機(jī)體免疫力主要成分：鳳丹鮮葉、山楂、杜仲、桑葉、茉莉花 別出心裁牡丹宴: 牡丹食用始于五代。在史籍《復(fù)齋漫錄》中有這樣一段記述，大意為一位禮部尚書將牡丹花送給他的一名朋友，并介紹制作糕點(diǎn)的方法。朋友回家后依法而制，味道果真濃香可口，與眾不同。近幾年，不少酒店陸續(xù)推出了一系列以牡丹花為原料的菜品。 牡丹宴或以牡丹花為原料做成菜肴，或?qū)⒉穗茸龀赡档ぴ煨?，再將牡丹花名、故事傳說添至其中。目前，研制開發(fā)出熱菜、涼菜、面食等各種菜品，略具幾例。1．牡丹花粥 : 牡丹花（干）15克，粳米50克。將牡丹花研為細(xì)末，粳米淘洗干凈；鍋中加清水煎煮粳米為粥，待粥熟時(shí)，調(diào)入牡丹花，攪拌均勻即可。每日3次，連食7天。此粥具有通經(jīng)祛瘀的功效，適用于閉經(jīng)婦女食之。 2．牡丹花溜魚片: 鮮牡丹花1朵，鮮椒魚250克，雞湯、雞蛋清、姜、蔥各適量。將鮮鱖魚用涼水泡l～2小時(shí)，撈出控干，切成3厘米長(zhǎng)的段，片成薄片，放在碗內(nèi)，加精鹽、料酒、味精、雞蛋清、濕淀粉拌勻上漿；炒勺置火上，放入油，燒至五成熱時(shí)，將魚逐片下入炒勺滑透，然后倒入漏勺內(nèi)，控去余油，牡丹花洗凈控干，放入盤內(nèi)，炒勺置底油加熱，投入蔥、姜偏炒出香味，倒入雞湯、精鹽味精、胡椒粉、料酒、濕淀粉調(diào)成的稀芡；待汁爆起時(shí)，將魚片、牡丹花瓣倒人炒勺內(nèi)，滑炒幾下，淋入雞油，盛川盤內(nèi)即成。此案具有益氣補(bǔ)血，健脾養(yǎng)胃的功效，適用于婦；女月經(jīng)不調(diào)，行經(jīng)腹痛，虛勞贏瘦，腸風(fēng)瀉血等病癥。 3．牡丹花爆雞條: 牡丹花1朵，生雞脯肉200克，菜50究，姜、蔥、蒜各適量。將牡丹花洗凈切成粗條；雞脯肉去掉老皮和筋，用刀切成條，放在碗內(nèi)，加入精鹽味精、料酒、雞蛋清、濕淀粉，調(diào)勻上漿；香菜、蔥、姜蒜分別切成絲；另用一碗將精鹽、味精。料酒、醋、胡椒粉、雞湯、濕淀粉兌成芡汁；炒勺燒熱，放入生油，燒至四成熟時(shí)，倒入雞條用筷子撥散滑透，倒入漏勺內(nèi)控出油；炒勺留少許油，將蔥。姜炒出香味，倒入雞條。香菜和兌好的芡汁，翻炒幾下，盛人盤內(nèi)，撒上牡丹花即成。此菜具有活血行經(jīng)，益精補(bǔ)虛的功效，適用于婦女月經(jīng)不調(diào)，經(jīng)行腹痛，氣血虛弱，病后體虛等病癥。 4．牡丹花里脊絲: 去芯牡丹花2朵，里脊肉250克。牡丹花洗凈切絲；里脊肉切成長(zhǎng)3厘米長(zhǎng)的細(xì)絲；用鹽。味精、料酒、雞湯、濕淀粉各少許兌成汁；炒勺燒熱，放入油，燒至五成熱時(shí)，加入里脊肉絲，炒散后烹入兌的汁；待汁收濃時(shí)，放入牡丹花絲，快速翻炒，盛入盤內(nèi)即可。此菜具有活血養(yǎng)陰，益氣潤(rùn)燥的功效，適用于氣血虛弱，病后體虛，干咳，營(yíng)養(yǎng)不良等病癥。 牡丹糕點(diǎn)：采用牡丹花瓣(可食用干、鮮品)200g300g，牡丹葉子汁(可食用)80g100g，牡丹酒30g50g，拌和面粉(標(biāo)粉或精粉)10kg，適量泉水(自來水)攪拌后，醒面1015分鐘，加入奶油200g300g、白沙糖160g200g(糖尿病患者不加糖)、果仁400g500g、果脯400g500g、紅綠絲200g300g、食用調(diào)和油400g500g在攪拌機(jī)的攪拌桶中均勻攪拌至軟硬適度。油放入可調(diào)溫的烤箱中，上火溫度調(diào)至130150℃，下火溫度調(diào)至150170℃，烘烤35分鐘至40分鐘，即成牡丹糕點(diǎn)。 　　　　　 附件：附件項(xiàng)目發(fā)明與合作人趙孝慶簡(jiǎn)介： 油用牡丹之父——趙孝慶今年63歲，家住菏澤市牡丹區(qū)牡丹辦事處國(guó)花社區(qū)，成長(zhǎng)于六世牡丹栽培之家。上世紀(jì)六十年代，他初中畢業(yè)后到牡丹園里種起了牡丹。30年后，他以農(nóng)民身份受聘中國(guó)林業(yè)大學(xué)客座教授，是中國(guó)花卉協(xié)會(huì)牡丹芍藥分會(huì)常務(wù)理事，中國(guó)牡丹芍藥品種鑒定委員會(huì)七成員之一。趙孝慶現(xiàn)在仍是農(nóng)業(yè)戶口，仍然在菏澤種牡丹，只不過花更多精力為牡丹籽油的產(chǎn)業(yè)化奔走。　　牡丹大多用于觀賞，一般通過嫁接實(shí)現(xiàn)快速繁育，很少產(chǎn)牡丹籽。但用來制取中藥“丹皮”的“鳳丹”、“紫斑”牡丹籽產(chǎn)量卻很高。上世紀(jì)七十年代，有人進(jìn)行“丹皮”高產(chǎn)試驗(yàn)，沒想到牡丹籽畝產(chǎn)高達(dá)990公斤，現(xiàn)下一般生產(chǎn)條件畝產(chǎn)250公斤很平常，而國(guó)產(chǎn)大豆產(chǎn)量不過150公斤左右。牡丹籽比大豆的出油率還要高。趙孝慶看到了其中蘊(yùn)藏的巨大潛力?！　　斑@是世界上最好的食用油”　　皮黑殼厚味苦、比黃豆粒稍大的牡丹籽榨出來的油，有沒有毒?能吃嗎?　　帶著這些疑問，2002年，趙孝慶等人結(jié)伴赴北京昌平租賃300畝土地種植牡丹。辛勤勞作、授課之余，他不忘牡丹籽研究，閑暇剝一粒咀嚼品味，苦澀之后現(xiàn)淡淡清香。后來他大把大把咀嚼，然后吞咽到肚里，告訴身邊的女兒，有異常就叫救護(hù)車。一粒沒事，一把沒事，再后來，他干脆把脫殼后的牡丹籽摻到飯里煮著吃。　　科研需要數(shù)據(jù)說話。2004年8月，他找到中國(guó)林科院幫助分析，結(jié)果出來了:牡丹籽富含人體需要的氨基酸、維生素、多糖和多種不飽和脂肪酸，極具開發(fā)價(jià)值?！　?006年，趙孝慶把壓榨牡丹籽油送到中國(guó)林科院，化驗(yàn)結(jié)果令人振奮:這種以牡丹籽仁為原料，經(jīng)壓榨、精制等工藝而成的金黃色透明油狀液體，不飽和脂肪酸含量竟然高達(dá)92%以上，其中α亞麻酸占42%，多項(xiàng)指標(biāo)超過被稱為“液體黃金”的橄欖油。化驗(yàn)人員驚嘆:“這是世界上最好的食用油!”　　“后半輩子就干一件事”　　我國(guó)是一個(gè)食用油料消費(fèi)大國(guó)，油料作物種植多元化是發(fā)展方向之一。牡丹是多年生木本植物，百年牡丹不罕見，一次種植多年受益，且極少打藥施肥，農(nóng)民勞動(dòng)強(qiáng)度低。“紫斑”牡丹適宜北方半干旱地區(qū)，而“鳳丹”牡丹適于長(zhǎng)江流域，全國(guó)有20多個(gè)省市適合種植。　　2007年，趙孝慶因北京租賃土地被國(guó)家征用而返回菏澤，回來的第一件事就是游說農(nóng)民種植油用牡丹，著手牡丹籽的規(guī)?；a(chǎn)。2009年春，聯(lián)合國(guó)工業(yè)發(fā)展組織代表白鶴明由農(nóng)業(yè)部官員陪同到菏澤考察，認(rèn)為:如果牡丹籽油能夠?qū)崿F(xiàn)產(chǎn)業(yè)化，將是對(duì)全人類的貢獻(xiàn)!目前，菏澤可用于生產(chǎn)牡丹籽油的牡丹種植面積已達(dá)1萬(wàn)多畝?！　?月18日公示到期這天，趙孝慶望著衛(wèi)生部衛(wèi)生監(jiān)督局公示網(wǎng)頁(yè)回首往事，唏噓不已。他的牡丹籽油產(chǎn)業(yè)化研究填補(bǔ)了多項(xiàng)國(guó)內(nèi)外空白，首次提出“油用牡丹”概念，將一種藥用、觀賞植物作為油用植物栽培，并制訂出油用牡丹種植規(guī)范。8年多的科研，光是衛(wèi)生部要求做的牡丹籽油安全性實(shí)驗(yàn)，就用去了整整兩年。為了考察兩種油用牡丹適宜種植區(qū)域，他自費(fèi)跑遍全國(guó)。前后用于科研、樣本化驗(yàn)的錢高達(dá)300多萬(wàn)元，這是他全家種植牡丹的收入啊!　　趙孝慶說:“我認(rèn)準(zhǔn)了，后半輩子就干一件事——牡丹籽油的產(chǎn)業(yè)化!”附件2：鳳丹白產(chǎn)品名稱： 牡丹〔Paeonia suffructicosa〕白色單瓣型鳳丹白。牡丹，先秦時(shí)與芍藥統(tǒng)稱芍藥，秦漢時(shí)稱木芍藥，唐代開始稱牡丹。稱鳳丹白，是因該花最初生長(zhǎng)在某銅陵鳳凰山一帶。科屬： 芍藥科〔Paeoniaceae〕，芍藥屬〔Paeonia〕。芍藥屬是芍藥科的唯一屬，早期被列入毛莨科，20世紀(jì)后普遍認(rèn)同獨(dú)立成芍藥科。芍藥屬含物種約30多種，分布于北溫帶，大部產(chǎn)亞洲。我國(guó)有11種，產(chǎn)西部及北部，為極美麗的觀賞植物，如牡丹〔P. suffruticosa〕、芍藥〔P. lactiflora〕在我國(guó)有悠久的栽培歷史，馳名中外，其根并入藥。該屬特征：多年生草本或亞灌木，地下部塊狀或粗厚，～3米；葉生于基或莖，大，互生，羽狀或三出復(fù)葉或深裂；花大而美麗，單生于枝頂或有時(shí)成束，花色多而絢麗；萼片5，宿存；花瓣5～10，栽培種多為重瓣；雄蕊多數(shù)；花盤環(huán)狀或杯狀；心皮2～5，離心發(fā)育，結(jié)果時(shí)變?yōu)樯u葖，每個(gè)有種子數(shù)顆?！　√卣鳎骸癜咨！駟伟晷?。●早花品種。　　植株：落葉亞灌木，高約1～2米，老樹可達(dá)3米。枝條從地面叢生而出，分枝粗而短，節(jié)部和葉痕明顯，肉質(zhì)根系，無(wú)橫生側(cè)根?！　∪~：葉互生，紙質(zhì)，通常為二回三出復(fù)葉，具長(zhǎng)柄。總?cè)~柄長(zhǎng)約11厘米，斜伸；小葉長(zhǎng)卵形，缺刻少，邊緣上卷，具淺紫色暈，葉面深綠色?！　』ǎ?jiǎn)伟晷?，花?～3輪，10～15片，寬大平展，大多呈玉白色，間有粉紅?；ù笕~翠，嬌艷飄逸，風(fēng)姿綽約，香氣襲人?！　」荷u葖果，密生黃褐色毛，種子黑色?！　》植迹鹤畛跎L(zhǎng)在某銅陵鳳凰山一帶。應(yīng)用：▲觀賞。牡丹五彩繽紛，雍容華貴、富麗堂皇、嬌姿艷容，兼有色、香、韻三者之美，素有“國(guó)色天香”、“花中之王”的美稱。中國(guó)人把牡丹看作繁榮昌盛、幸福和平的象征?！た扇胨帲Q丹皮。 附件3：項(xiàng)目合作伙伴公司——菏澤瑞璞牡丹產(chǎn)業(yè)科技發(fā)展有限公司該公司成立于聞名中外的“中國(guó)牡丹城”——山東菏澤，是一家以開發(fā)、研制、生產(chǎn)牡丹深加工系列產(chǎn)品為主的科技型企業(yè)。公司憑借菏澤豐富的牡丹資源，以科技為先導(dǎo)，以發(fā)展生態(tài)、循環(huán)經(jīng)濟(jì)為主線，以完善牡丹資源全面綜合開發(fā)利用的科研生產(chǎn)體系，推進(jìn)牡丹產(chǎn)業(yè)化為宗旨。 公司注重專業(yè)科技隊(duì)伍建設(shè)，有10余位國(guó)家級(jí)專家、教授親自指導(dǎo)，與10余家國(guó)內(nèi)著名大專院校、科研院所合作，先后承擔(dān)了被列入國(guó)家“863”計(jì)劃的“牡丹新品種選育與產(chǎn)業(yè)化開發(fā)”等課題研究，完成了國(guó)家多項(xiàng)科研項(xiàng)目。2009年公司承擔(dān)的兩項(xiàng)科技成果獲得省級(jí)鑒定，其中“牡丹籽油制取工藝”技術(shù)研究達(dá)到國(guó)際先進(jìn)水平，產(chǎn)品填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)外空白；“油用牡丹品種篩選及規(guī)范栽培”研究達(dá)到了國(guó)際領(lǐng)先水平。公司2009年成為中國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展協(xié)會(huì)天然健康食品分會(huì)副會(huì)長(zhǎng)單位。2010年，公司研制的牡丹籽剝殼機(jī)獲得國(guó)家專利，牡丹籽油冷榨等四項(xiàng)發(fā)明已獲得國(guó)家專利申請(qǐng)?zhí)?。目前，牡丹新資源許可已通過衛(wèi)生部專家組通過，牡丹油、牡丹花蕊茶即將面市，牡丹菇已培育成功，牡丹食品已進(jìn)入中試。 公司總工趙孝慶，2007年獲中國(guó)林業(yè)最高獎(jiǎng)—梁希林業(yè)科學(xué)獎(jiǎng)，98年被北京林業(yè)大學(xué)聘為研究生導(dǎo)師，現(xiàn)任中國(guó)牡丹芍藥協(xié)會(huì)常務(wù)理事、國(guó)家林業(yè)部牡丹芍藥新品種審定專家，2009年被聘為中國(guó)天然營(yíng)養(yǎng)健康協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)。 公司秉承“德而信，篤而誠(chéng)，臻而新，勤而進(jìn)，和而興”的經(jīng)營(yíng)理念，致力于牡丹可利用先進(jìn)資源的深層次研發(fā)，將牡丹深加工向醫(yī)藥制品、日用化工、食品加工、營(yíng)養(yǎng)保健、旅游觀光、生態(tài)保護(hù)、食用菌、畜牧養(yǎng)殖、工藝品等眾多領(lǐng)域延伸。一個(gè)新型的牡丹產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)正在魯西南大地上快速崛起。