【正文】 以種保產(chǎn)，以銷定產(chǎn)；二是以本項目前期準備為基礎(chǔ)，在項目實施過程中，開發(fā)出一系列具有國際領(lǐng)先水平的有機食品種植、病蟲防治、加工等方面的技術(shù)成果，把科技力轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力和經(jīng)濟力；三是通過實施本項目，將有機食品種植生產(chǎn)技術(shù)及項目基地的先進經(jīng)營管理模式向全國示范推廣?！〗ㄔO(shè)內(nèi)容農(nóng)田基本建設(shè)①修筑和修復(fù)隔離設(shè)施——其中：；。②修建和維護水利設(shè)施——打深水機井32眼；。③土壤改良——購用土雜肥、生物肥、豆粕等有機肥料。④增設(shè)基地標牌設(shè)施。優(yōu)良品種研發(fā)培育；基地租賃和轉(zhuǎn)化期種植管理；技術(shù)培訓(xùn)、質(zhì)量監(jiān)控設(shè)備、中心研發(fā)設(shè)備增添與維護、網(wǎng)絡(luò)建設(shè)等；基地管理及其它；新建和改造有機食品保鮮庫4座，儲存能力4000噸；新建有機食品專用加工車間4723平方米；新購有機農(nóng)產(chǎn)品專用運輸車輛4輛及維護保養(yǎng)。　建設(shè)標準以國家有關(guān)有機食品生產(chǎn)基地建設(shè)標準為依據(jù)，集中連片規(guī)模開發(fā)，因地制宜，采取水利、農(nóng)業(yè)等綜合治理措施，將項目區(qū)建設(shè)成田成方、渠相通、路相連、旱能灌、澇能排。同時項目區(qū)基本生產(chǎn)條件和生態(tài)環(huán)境明顯改善，抵御自然災(zāi)害能力顯著增強，農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力提高，建成穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)、旱澇保收、節(jié)水高效的高標準基本農(nóng)業(yè)種植區(qū)。 水利措施：①灌溉系統(tǒng)規(guī)劃科學(xué)，灌溉用水有保證，水質(zhì)符合農(nóng)田灌溉用水標準，因地制宜采取工程、農(nóng)業(yè)、管理等節(jié)水措施，灌溉制度科學(xué)合理；②水利工程配套，項目區(qū)灌溉率達到95%以上；③引水渠道等工程符合水利部門規(guī)定的技術(shù)要求和設(shè)計標準。井灌工程做到地下水資源合理利用，采補平衡，機井綜合裝置效益達到有關(guān)規(guī)范規(guī)定；④輸配水渠系、橋、涵、閘等建筑物和田間灌溉設(shè)施配套齊全，性能與技術(shù)經(jīng)濟指標達到有關(guān)規(guī)范標準要求，渠道襯砌堅固耐用，抗凍性能好，井、水泵、管道、出水口等綜合配套，便民務(wù)農(nóng)；⑤推行科學(xué)合理的灌溉制度，合理確定機井、渠等水利工程；⑥排澇標準達到4年一遇，主要建筑物防洪設(shè)計標準達到15年一遇；⑦排水系統(tǒng)健全，設(shè)計合理，排水出路通暢。 農(nóng)業(yè)措施：①土地治理，集中連片；②田間道路規(guī)劃順直通暢，分干道、支路兩級，干道與鄉(xiāng)、村公路連接，滿足中型以上農(nóng)業(yè)機械的通行，支道能保證農(nóng)機通行，晴雨天暢通，并配套橋、涵和農(nóng)機下田設(shè)施，便于農(nóng)機進出田間作業(yè)和農(nóng)產(chǎn)品運輸；③農(nóng)業(yè)機械水平在原有基礎(chǔ)上有較大提高；④能夠滿足良種繁育能力設(shè)計、項目區(qū)內(nèi)優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的需要，優(yōu)勢品種的覆蓋率達到100﹪。 第6章 工程技術(shù)方案　生產(chǎn)種植方案種子、種苗篩選客戶訂單 生產(chǎn)流程土地清理采收日常管理種植土地平整檢驗施加底肥包裝　工藝技術(shù)方案　大蒜種植技術(shù)操作規(guī)程整地施基肥前茬作物收獲后，實行秸桿還田，及早耕翻曬垡。耕深以25公分左右為宜，要耕平耙細，做到地面平整，上松下實。施肥以基肥為主，追肥為輔。采用地膜覆蓋栽培與一般栽培相比，大蒜根系較發(fā)達，吸肥能力增強，植株生長旺盛，需要供給充足的肥料，但蓋地膜后追肥困難，所以必須施足基肥。，，每畝施優(yōu)質(zhì)無害化處理的農(nóng)家肥3500公斤。充分混合后，撒在田里，淺耕，耙耱，使土面平坦，土粒細碎，然后作畦，地膜覆蓋的做畦方式可因地制宜。整地質(zhì)量的好壞直接關(guān)系到覆蓋膜質(zhì)量和保苗效果。如果整地質(zhì)量差，土塊大，土面不平，地膜蓋不嚴，地膜下面有很多大空隙，則雜草滋生，難以消除，而且影響地膜的保濕、保溫效果，出苗不齊。種瓣選擇種瓣的選擇要從蒜頭收獲后在田間即開始進行，從收獲的大蒜植株中選擇符合本品種特征，葉片無病斑，蒜頭外皮色澤一致，蒜頭肥大圓整，外層蒜瓣大小均勻的單株留種，單獨貯藏。選用****純白皮，特大白皮，****白皮大蒜，如“****一號”。為防止品種退化，認真搞好系統(tǒng)選育提純復(fù)壯。不斷引進推廣新品種，如早苔早苔A1A8系列品種。播前認真選種，選用色澤潔白，無病蟲害，單瓣在5克以上的大瓣作種。掰瓣工作應(yīng)在臨近播種前進行，不要過早，防止蒜瓣干燥失水，影響出苗，掰好的蒜瓣應(yīng)攤放在背陰通風(fēng)處，防風(fēng)吹日曬和發(fā)熱。種瓣處理去莖踵：蒜瓣基部的干燥莖盤影響吸水，妨礙新根的發(fā)生，在選擇蒜種的同時最好將莖踵剝掉，以利發(fā)根出苗。浸種：播種前一天，將蒜瓣放入40℃溫水中浸泡1晝夜，在此期間換水23次。經(jīng)過浸種的蒜瓣，莖踵被泡爛并吸足了水分，播種后可比用干蒜瓣播種的提早57天出苗，而且蒜頭的收獲期可提早89天，但是，經(jīng)過浸種處理的蒜瓣只宜濕播，不宜干播。播種期****大蒜的最佳播種期在9月25日至10月10日之間。播種過早，由于溫度高，蒜瓣發(fā)芽慢，出苗期長，幼苗在越冬前生長過旺，抗寒力下降，生長后下部葉片枯黃，植株早衰，從而減弱大蒜磷莖肥大期的光合作用和養(yǎng)分的積累，使蒜頭變小。播種過晚，越冬時苗小，積累的養(yǎng)分少，抗寒力下降，營養(yǎng)生長期短，葉片數(shù)減少，葉面積也較小，蒜頭成熟期與早播的相同或略晚，所以蒜頭小，產(chǎn)量低，蒜瓣數(shù)量減少，甚至于出現(xiàn)獨頭蒜，而且抽苔率降低，蒜苔產(chǎn)量也低，經(jīng)濟效益不高。種植密度 根據(jù)不同地力，不同品種掌握不同密度，。播種方法種子擺放上齊下不齊，腹背連線與行向平行，播后及時澆水覆膜。覆膜時必須將地膜拉緊，拉平，使緊貼畦面，膜下無空隙，膜的兩側(cè)用土壓緊。田間管理大蒜生產(chǎn)過程中，管理應(yīng)以促為主，澆足出苗水，無特殊原因（淤地蒜田遇特別干旱年份）一般不提倡澆越冬水，因為澆越冬水可加大土壤熱容量，同時地膜上會覆蓋一層土，阻礙陽光的透入，影響地膜的增溫效果，致使年后地溫回升慢，直接影響大蒜返青。凈化地膜，增加地膜透光率，及時消除地膜上的遮蓋物。消除雜草，雜草生長既能爭奪土壤養(yǎng)份，又能拱破地膜，嚴重影響大蒜生長，應(yīng)及時采取措施，在不損壞地膜的前提下消除雜草。3月底4月初澆壯苗水，每畝隨水沖施純氮5公斤，氧化鉀4公斤， 4月20日左右，澆催苔水，此時，大蒜生長進入需肥需水的高峰期，此后一直到大蒜的收獲所需養(yǎng)分占全生育期的6070%，結(jié)合澆水每畝沖施純氮7公斤，氧化鉀5公斤。蒜苔收獲后及時澆蒜頭膨大水。收獲蒜苔的收獲：蒜苔彎鉤呈大稱鉤形時開始收獲，盡量保護葉片，蒜苔采收過早不僅蒜產(chǎn)量低，而且殘留在假莖中的蒜苔繼續(xù)生長，消耗養(yǎng)分，對蒜頭肥大不利。采收過晚，苔苞外皮已變白，蒜苔纖維增多，品質(zhì)下降，并且影響蒜頭產(chǎn)量，加上蒜苔不易抽出，必須劃破假莖，對蒜頭的肥大也有不利影響。蒜頭的收獲：當(dāng)蒜葉色澤開始變?yōu)榛揖G色，植株上部尚有34片綠色葉片，假莖變軟，外皮干枯，蒜頭莖盤周圍的段根已部分萎蔫時便可采收。過晚采收，蒜頭易開裂，易散瓣。過早采收，晾曬后失水分，蒜頭產(chǎn)量降低且不耐貯藏。蒜頭的收獲適期也可以以蒜苔收獲期推算，一般在蒜苔采收后25天左右就可以采收蒜頭。蒜頭收獲后，成排放好，后一排蒜桿蓋在前一排的蒜頭上，只曬蒜桿不曬蒜頭，以免蒜頭被烈日曬傷，待蒜桿萎蔫后，攤開曬蒜頭，待外皮干燥時剪莖切須即可貯藏。病蟲害防治蒜病蟲害防治原則應(yīng)貫徹預(yù)防為主，綜合防治的植保工作方針，以農(nóng)業(yè)防治措施為基礎(chǔ)，嚴格按照《有機食品技術(shù)規(guī)范》中規(guī)定的病蟲害防治方法用藥，不使用高毒、高殘留的農(nóng)藥。使用有機肥料①使用肥料做到種菜與培肥地力同步進行并追施有機專用肥。②將施肥總量80％用作底肥，結(jié)合整地，將肥料均勻地混入耕作層內(nèi)，以利于根系吸收。③根據(jù)種植密度、根系深淺決定鋪肥追肥方式。1污染控制技術(shù)所用的設(shè)備在用于有機地塊時，必須充分清洗，以去除上面的污染物殘留。在使用保護性的建筑覆蓋物、塑料薄膜、防蟲網(wǎng)和青貯飼料包裝材料時，只選擇聚乙烯、聚丙烯或聚碳酸酯類產(chǎn)品，并且在使用后必須從土壤中清除。1防止水土流失采取積極的措施，防止水土流失，土壤沙化、過量或不合理使用水資源等，在土壤和水資源的利用上，應(yīng)充分考慮資源的可持續(xù)利用。采取必要措施，預(yù)防土壤鹽堿化。重視對天敵及其棲息地的保護。運用秸桿覆蓋或與不同作物間作的方法避免土壤裸露。充分利用作物秸稈，禁止焚燒處理。1灌溉有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)灌溉用水水質(zhì)符合《農(nóng)田灌溉水質(zhì)標準》。有機地塊的排灌系統(tǒng)與常規(guī)地塊應(yīng)有有效的隔離措施，以保證常規(guī)地塊的水不會滲透或漫入有機地塊。1貯藏本項目的產(chǎn)品一般均可在采摘后使用由木、竹、植物莖葉和紙制成的包裝材料包裝后直接銷往市場。產(chǎn)品仍需倉庫貯存，貯藏有機食品的倉庫必須干凈、無蟲害，無有害物質(zhì)殘留，在最近一周內(nèi)未用任何禁用物質(zhì)處理過。且有機食品的貯存?zhèn)}庫和常規(guī)蔬菜貯存?zhèn)}庫嚴格分開。貯存方式為常溫貯存。1運輸運輸工具在裝載有機產(chǎn)品前應(yīng)清洗干凈。有機產(chǎn)品在運輸過程中應(yīng)避免與常規(guī)產(chǎn)品混雜和受到污染。在運輸和裝卸過程中，外包裝上的有機認證標志及有關(guān)說明不得被玷污或損毀。運輸和裝卸過程必須有完整的檔案記錄，并保留相應(yīng)的單據(jù)?！≡o材料供應(yīng)建設(shè)初期種子、種苗根據(jù)市場需要從相關(guān)經(jīng)過有機認證的有機食品基地購買。進入正常生產(chǎn)階段，種子外購。有機肥通過向品質(zhì)過硬的企業(yè)購買。 配套設(shè)施 給排水 給水本項目用水全部為廠區(qū)內(nèi)的自備井，自備井的供給可以滿足本項目的生產(chǎn)、生活用水。 消防用水建設(shè)完善的室內(nèi)外消防設(shè)施并配備有消防人員。本次擬在新建廠區(qū)內(nèi)設(shè)地上式消防栓3個，廠房內(nèi)配備室內(nèi)消防栓8個。考慮各建筑物具體情況，消防用水最大的建筑物為生產(chǎn)車間，室內(nèi)消防水量按10L/S計，同時使用水槍2支，每支流量為5L/S，室外消防水量按20L/S計?；馂?zāi)次數(shù)按一次考慮，火災(zāi)延持時間按2h計，則一次火災(zāi)用水量為(5L/S2+20L/S)3600s/h2h=216m3，即每小時需水108m3。另外，在各建筑物內(nèi)適當(dāng)?shù)胤脚鋫湟欢〝?shù)量的滅火器。 排水雨水經(jīng)廠區(qū)下水道排入經(jīng)濟開發(fā)區(qū)市政雨水管道；生活污水經(jīng)化糞池處理后外運做農(nóng)肥。 供電 電源及供電情況本項目用電由****鎮(zhèn)供電管網(wǎng)供給，能夠滿足生產(chǎn)、生活需求。 防雷接地車間、辦公區(qū)均按三類建筑物考慮，沿屋面女兒墻采用φ8鍍鋅圓鋼做避雷網(wǎng)帶，在整個屋面組成不大于20m20m或24m16m的網(wǎng)格。要求各單體建筑物、車間內(nèi)開關(guān)柜、配電箱外殼、電纜橋架、三孔插座接地端等一切正常情況下非帶電之金屬外殼均可靠接地。防爆環(huán)境、潮濕環(huán)境采用404鍍鋅扁鋼進行防靜電接地，局部做等電位連接以保證生產(chǎn)安全和人身安全。 其它本工程要求廠變電室采用電容集中補償，照明燈具主要以節(jié)能型日光燈為主，并采用電子式鎮(zhèn)流器以提高光效，節(jié)約能源。 通風(fēng)車間內(nèi)通風(fēng)以自然通風(fēng)為主，強制通風(fēng)為輔，應(yīng)設(shè)計好廠房內(nèi)的換氣頻率，確保項目實施后能保證項目需要。第7章 環(huán)境保護　廠址環(huán)境現(xiàn)狀該項目建設(shè)區(qū)域四周均無重大污染的工礦企業(yè)，沒有大的污染源，大氣及土壤環(huán)境現(xiàn)狀良好，大氣、土壤的自凈能力較強，環(huán)境條件較好，是環(huán)境影響非敏感區(qū)。廠址區(qū)域土壤環(huán)境質(zhì)量滿足《土壤環(huán)境質(zhì)量標準》（GB156181995）二級標準；地表水環(huán)境滿足《地表水環(huán)境質(zhì)量標準》(GB38382002)Ⅲ類標準；大氣環(huán)境質(zhì)量滿足《環(huán)境空氣質(zhì)量標準》（GB30951996）二級標準?！〔捎玫沫h(huán)境保護標準地面水：《地表水環(huán)境質(zhì)量標準》(GB38382002)Ⅲ類標準；地下水：《地下水質(zhì)量標準》(GBl484893)Ⅲ類標準；環(huán)境空氣：《環(huán)境空氣質(zhì)量標準》(GB3095—1996)二級標準；聲環(huán)境：《聲環(huán)境質(zhì)量標準》(GB30962008)1類標準；廢水：《山東省南水北調(diào)沿線水污染物綜合排放標準》(山東省地方標準DB37／599—2006)一般保護區(qū)標準；噪聲：《工業(yè)企業(yè)廠界環(huán)境噪聲排放標準》(GBl23482008)1類標準；固體廢物：《一般工業(yè)固體廢物貯存、處置場污染控制標準》 (GBl85992001)；廢氣：《大氣污染物綜合排放標準》(GBl6297—1996)二級標準?！≈饕廴驹醇拔廴疚铼ピ擁椖恐饕廴疚镉泄と说纳顝U水、生活垃圾和生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的廢水及固體廢物等?！…h(huán)境影響因素分析及治理措施（1）施工期環(huán)境影響分析施工期注意水土保持和施工噪聲影響。施工期噪聲來源包括工程開挖、構(gòu)(建)砌筑、場地清理和修理等使用施工機械的固定聲源噪聲和施工運輸車輛的流動聲源噪聲。其中主要影響來自于施工現(xiàn)場的運輸車輛流動聲源噪聲，其源強在70～95dB(A)。根據(jù)相關(guān)分析計算，對比國家明確制定的《建筑施工場界噪聲限值標準》(GBl252390)可以得出，白天施工機械噪聲超標約在100m范圍內(nèi)，對周圍影響不大，夜間將對周圍300m范圍內(nèi)產(chǎn)生影響。建議在施工時，合理安排施工時間，避免夜間施工，采取有效措施，對建筑施工噪聲進行控制。施工結(jié)束后，對周圍遭受損失的環(huán)境進行恢復(fù)，盡快對土地進行耕作，以減輕工程建設(shè)造成的不良生態(tài)影響。（2）營運期環(huán)境影響分析本項目“三廢”治理，本著“與生產(chǎn)裝置同時設(shè)計、同時施工、同時投產(chǎn)”的原則，將使生產(chǎn)過程中排出的廢水、固廢經(jīng)過治理，達到國家現(xiàn)行排放標準。環(huán)境空氣影響分析：本項目在營運過程中不使用化學(xué)農(nóng)藥，沒有大氣污染物產(chǎn)生。水環(huán)境影響分析：基地管理人員均為附近村民，吃、住均可在自家解決，沒有生活污水的產(chǎn)生。本項目使用地下水灌溉，灌溉水除被植物吸收外，其余均自然蒸發(fā)和下滲到地下。本項目所用肥料主要為有機肥。施肥期比農(nóng)作物生長期短，且施肥頻率低，雨天不施肥，施肥方式為定期定量施肥，在相鄰兩行植物行距內(nèi)沿行人工挖掘淺溝，溝內(nèi)施肥完畢后迅速用溝邊土壤掩埋起來，然后平整土地。不采用農(nóng)田撒施和隨水施澆的方式。種植物所施肥料涵養(yǎng)于土壤里，由于種植物根系發(fā)達覆蓋面廣，施肥量少，肥料利用率和吸收率可達90％～95％，再加上土壤的凈化、微生物的分解以及自然蒸發(fā)等作用，且不在雨天施肥，因此肥料滲入地下隨地下水徑流污染地下水的幾率較低，施肥不會對區(qū)域地下水體造成明顯污染。固體廢物環(huán)境影響分析：本項目主要的固體廢物為每年清理的農(nóng)地膜、有機肥棄用袋和清除的雜草。農(nóng)地膜100%回收，廢棄農(nóng)地膜外售給物質(zhì)回收站。有機肥袋子返給有機肥廠家繼續(xù)使用。雜草堆放于專門的堆放場，由附近村民運回喂養(yǎng)牲畜。固體廢物得到合理處置，不會對環(huán)境