【正文】 務(wù)每個養(yǎng)殖場依據(jù)養(yǎng)殖規(guī)模不同，配備1到3名技術(shù)員；水產(chǎn)畜牧局成立獸醫(yī)站，根據(jù)畜禽生長期，組織技術(shù)指導(dǎo)員進(jìn)行專門培訓(xùn)。（5）預(yù)期效益畜禽養(yǎng)殖基地預(yù)期總投資5000萬元，投產(chǎn)運營后，預(yù)計帶動索溪峪鎮(zhèn)6個農(nóng)民集體經(jīng)濟組織，約2000余個農(nóng)民從事畜禽養(yǎng)殖及其社會化服務(wù)業(yè)，農(nóng)民人均可支配收入年均可增長約7000元。（1）結(jié)構(gòu)規(guī)?！谥泻l(xiāng)魚泉峪、中湖等村建設(shè)一個4000畝的有機水稻種植加工基地，分別包括在中湖村周邊，建立1個1000畝有機特色稻米種植觀賞基地，種植營養(yǎng)價值高的新特優(yōu)稻谷種類，例如用于制作保健用品的巨胚米，綠米，甜米，黑米、紅米等；在中湖鄉(xiāng)其他稻米種植區(qū)域建立水稻種植基地，集中種植有機稻米3000畝；——在楊家界居委會所在地建立1個谷物加工廠，年設(shè)計加工稻米8000噸，重點加工米酒、米醋等各類以稻米為原料的食品；——在索溪鎮(zhèn)金杜村建立1個500畝的有機雜糧種植觀賞基地，稱為“百谷園”。種植營養(yǎng)價值高的新優(yōu)特雜糧，例如水果玉米、四棱豆、燕麥、蕎麥、莜麥、甘薯、高粱等。（2）基礎(chǔ)設(shè)施排灌水設(shè)施、電力設(shè)施、機動車通行道路（3）組織形式——通過成立村鎮(zhèn)級各類谷物種植協(xié)會，由農(nóng)民合作經(jīng)營，建立基地，自我管理，自我發(fā)展；——由農(nóng)業(yè)企業(yè)在基地內(nèi)建立谷物加工廠，進(jìn)行各類谷物的脫糠、磨面（粉）、加工、包裝等（4）技術(shù)服務(wù)每個谷物種植協(xié)會，培養(yǎng)1到2名“赤腳技術(shù)員”，指導(dǎo)谷物日常種植；農(nóng)業(yè)局成立農(nóng)技推廣站，負(fù)責(zé)品種、農(nóng)業(yè)技術(shù)的推廣、區(qū)域疫情防治和“赤腳技術(shù)員”的培訓(xùn)管理工作。（5）預(yù)期效益谷物加工廠，預(yù)期投資800萬，谷物種植加工基地投產(chǎn)后，通過規(guī)?；?、組織化種植，預(yù)計帶動中湖鄉(xiāng)、索溪峪鎮(zhèn)周邊區(qū)域約10余個農(nóng)民集體經(jīng)濟組織，約1500余個農(nóng)民從事谷物種植及其產(chǎn)前產(chǎn)后服務(wù)業(yè)，100余名農(nóng)民進(jìn)入生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)，農(nóng)民人均可支配收入年均可增長約4000元。（1）結(jié)構(gòu)規(guī)?！趨f(xié)合土地峪，建立1個楠竹加工廠，設(shè)計年加工楠竹等各類竹材1000噸；——在協(xié)合黃家坪村，建立1個有機茶生產(chǎn)加工基地，設(shè)計年加工能力20噸；——在索溪峪田富村等地，建立1個中藥材種植加工基地，稱為“百草園”，設(shè)計年加工能力30噸。（2）基礎(chǔ)設(shè)施機動車通行道路、排灌水設(shè)施、電力設(shè)施（3）組織形式——中藥材、有機茶種植，采用農(nóng)民合作經(jīng)營，建立中藥材、有機茶種植協(xié)會，自我管理，自我發(fā)展；——中藥材、有機茶、楠竹加工項目，投資大，技術(shù)高，適宜由農(nóng)業(yè)企業(yè)來運行。（4）技術(shù)服務(wù)中藥材、有機茶種植協(xié)會，培養(yǎng)3到5名“赤腳技術(shù)員”，指導(dǎo)谷物日常種植；農(nóng)業(yè)局成立農(nóng)技推廣站，負(fù)責(zé)品種、農(nóng)業(yè)技術(shù)的推廣、區(qū)域疫情防治和“赤腳技術(shù)員”的培訓(xùn)管理工作。中藥材、有機茶、楠竹加工項目，各農(nóng)業(yè)企業(yè)適宜聘請專門的技術(shù)人員指導(dǎo)日常生產(chǎn)業(yè)務(wù)。（5）預(yù)期效益楠竹加工廠預(yù)期投資500萬，中藥材養(yǎng)殖加工基地預(yù)期投資500萬，有機茶種植加工基地預(yù)期投資200萬，投產(chǎn)運營后，預(yù)計帶動周邊區(qū)域約20余個農(nóng)民集體經(jīng)濟組織，約1500余個農(nóng)民從事中藥材、有機茶種植及其加工業(yè)，500余名農(nóng)民進(jìn)入生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)，農(nóng)民人均可支配收入年均可增長約4000元。（1）結(jié)構(gòu)規(guī)模：在索溪峪鎮(zhèn)巖門村建立武陵源地區(qū)物流加工中心，設(shè)計年加工配送銷售各類蔬菜瓜果2萬噸，肉類畜禽加工宰殺2000噸。（2）配套設(shè)施：配套建設(shè)信息化服務(wù)中心、物流車隊、冷庫、交易市場、宰殺車間、加工包裝等部門，主要用于實現(xiàn)武陵源地區(qū)所產(chǎn)有機農(nóng)副產(chǎn)品“田間→車間→市場”一體化的產(chǎn)業(yè)化鏈條運營。（3）組織形式：由地方政府立項，通過招商引資，吸引外資建立，政府指導(dǎo)運行。（4）技術(shù)服務(wù)：由企業(yè)成立專門的產(chǎn)品研發(fā)隊伍，負(fù)責(zé)產(chǎn)品的科研攻關(guān)。（5）預(yù)期效益：巖門物流加工中心，預(yù)期投資3000萬，預(yù)計可為農(nóng)民提供200個就業(yè)崗位，農(nóng)民工人均可支配收入年均可增長約8000元。（1）結(jié)構(gòu)規(guī)模在不影響庫區(qū)水質(zhì)的前提下，在協(xié)合鄉(xiāng)協(xié)合水庫及其周邊區(qū)域500畝范圍內(nèi)，劃出專門區(qū)域，建立 1個特種養(yǎng)殖基地“野味谷”，養(yǎng)殖大鯢、河蚌、螺螄等各樣水產(chǎn)類和竹鼠、山雞、野兔等特種野味，集養(yǎng)殖、觀賞、垂釣、射獵、品嘗等于一體。（2）基礎(chǔ)設(shè)施：通行道路、排灌水設(shè)施、電力設(shè)施（3）組織形式：由區(qū)農(nóng)辦組織當(dāng)?shù)赜叙B(yǎng)殖能力的能人參與綜合開發(fā)建設(shè)（4）技術(shù)服務(wù)：農(nóng)業(yè)企業(yè)聘請專門技術(shù)員（5）預(yù)期效益：協(xié)合野味養(yǎng)殖基地，預(yù)期投資1000萬，帶動周邊區(qū)域約3個農(nóng)民集體經(jīng)濟組織，約300余個農(nóng)民從事野味養(yǎng)殖和加工業(yè)，農(nóng)民人均可支配收入年均可增長約6000元。（見附圖5）基地名稱經(jīng)營品種區(qū)位設(shè)計規(guī)模預(yù)期投資（萬）蔬菜瓜果種植基地蔬菜瓜果協(xié)和鄉(xiāng)北部4000畝400蔬菜瓜果索溪峪田富巖門300畝200 園林水果天子山500畝400 有機畜禽養(yǎng)殖基地生豬養(yǎng)殖索溪峪北部6個2000 禽蛋養(yǎng)殖索溪峪中北部10個1000 肉牛養(yǎng)殖索溪峪南部2個1000 肉羊養(yǎng)殖索溪峪南部5個1000 谷物種植加工基地有機稻米中湖鄉(xiāng)5000畝300 稻米加工中湖楊家界2000畝300 有機雜糧索溪峪金杜1000畝200林木花草種植加工楠竹加工協(xié)合插旗峪1個500有機茶協(xié)合黃家坪1個500中藥材索溪峪田富周邊1個200物流加工中心農(nóng)副產(chǎn)品物流加工軍地坪1個3000野味養(yǎng)殖基地水產(chǎn)野味協(xié)合水庫區(qū)域1個1000（三） 推廣有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式農(nóng)副產(chǎn)品的有機生產(chǎn)模式，將有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的動植物，搭建在一個相互依賴的生態(tài)循環(huán)系統(tǒng)中，兼顧農(nóng)業(yè)的社會效益、經(jīng)濟效益和生態(tài)效益。武陵源區(qū)有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的推廣模式主要有以下幾種。（見附圖52）1.“畜禽菜地”供養(yǎng)模式畜禽、菜地組成一個有機循環(huán)生產(chǎn)模式。做法是把畜禽糞便，集中回收，在發(fā)酵池統(tǒng)一發(fā)酵后，配送到蔬菜基地。或者把養(yǎng)豬廠的豬糞完全通過干燥、發(fā)酵等加工方法，形成有機肥料，配送到蔬菜養(yǎng)殖基地。菜地的枯莖敗葉，可以回收作為畜禽飼料。這種模式不僅解決了畜禽、殘余菜葉的處理和衛(wèi)生保護(hù)問題，而且為菜地提供了有機肥料，為有機蔬菜提供肥力保障，形成了環(huán)境和經(jīng)濟的雙收益。2.“稻田水禽水塘”共生模式稻田、水產(chǎn)禽類組成一個有機循環(huán)生態(tài)系統(tǒng)。做法是在稻田中，根據(jù)水稻的生長種植期，分別放養(yǎng)一定數(shù)量，可以同期成長、同期收獲的魚、蝦、蟹、河蚌或者水禽，例如鴨子。同時，在稻田一側(cè)利用已有或者新挖水塘，作為稻田無水或者缺水時期的水源補充，維持水禽水產(chǎn)的正常生長。稻田給水產(chǎn)、水禽提供了良好的生長環(huán)境，有充足的活動空間和食物，水產(chǎn)、水禽采集稻田水域內(nèi)的雜草、昆蟲，為水稻生長發(fā)育，防護(hù)病蟲害提供一道天然屏障，其分泌物、排泄物可以作為稻田有機肥料，為有機水稻生產(chǎn)提供良好的肥力保障，其活動對于松軟土壤更是有一定作用。這種模式不僅充分利用了自然資源，而且形成了自然生態(tài)循環(huán)系統(tǒng)，為有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)提供了良好的能量循環(huán)生產(chǎn)，獲得生態(tài)、經(jīng)濟雙收益。3.“中藥材蜂業(yè)”種養(yǎng)模式蜜蜂、中藥材花組成一個有機循環(huán)種養(yǎng)模式，做法是在中藥材生產(chǎn)基地，選擇性栽種可以保障基地四季花期持續(xù)的中藥材種類；在基地內(nèi)，布置一定數(shù)量的蜂箱，定期在對應(yīng)的花期地塊，放養(yǎng)蜜蜂，中藥材通過蜜蜂完成授粉，易于成長，同時蜜蜂對中藥材花采集花蜜，蜂蜜質(zhì)量安全可高，質(zhì)量高。由于武陵源區(qū)的自然環(huán)境優(yōu)越，沒有污染，通過“中藥材蜂業(yè)”種養(yǎng)模式，形成中藥產(chǎn)業(yè)和蜂產(chǎn)業(yè)的兩位一體。4.“林地土雞”養(yǎng)殖模式林木、土雞構(gòu)成了一個有機循環(huán)生產(chǎn)模式。做法是選擇稀疏、合適的林地、園地，放養(yǎng)一定規(guī)模的土雞。這種養(yǎng)殖模式給家禽提供了良好的生長環(huán)境，如豐富的食物資源、廣闊的活動場所、新鮮的空氣、適宜的溫度，有利于提高蛋產(chǎn)量，保證食品的健康安全，而且飼養(yǎng)家禽也利于林木生長，如家禽的捕食減輕林地病蟲害、糞便增加了林木的養(yǎng)分等。5.“楠竹竹鼠菜地”供養(yǎng)模式楠竹、竹鼠、菜地組成一個有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式。做法是用收集的楠竹枝葉，菜地敗葉飼養(yǎng)圈養(yǎng)的竹鼠，竹鼠排泄物收集后就近配送到蔬菜生產(chǎn)基地，作為有機蔬菜肥料。武陵源區(qū)盛產(chǎn)楠竹，利用豐富楠竹資源和建設(shè)中的蔬菜基地敗葉材料養(yǎng)殖竹鼠，楠竹枝杈葉子不丟棄，竹鼠獲得了良好的食物供應(yīng)。（四） 品質(zhì)化生產(chǎn)型農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)與對接方式總結(jié)表 品質(zhì)化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)類型、規(guī)模及與旅游對接方式一覽表產(chǎn)業(yè)類型產(chǎn)業(yè)組成產(chǎn)業(yè)規(guī)模與旅游業(yè)對接方式有機種植業(yè)選擇本地特色瓜果蔬菜、谷物，如本地黃瓜、野菜、玉米、水稻；引進(jìn)新、特品種蔬菜、谷物，如太空技術(shù)育種的辣椒、豆角、水果玉米、紫色玉米等；木瓜、菊花、葛根、天麻、黨參等中藥材建設(shè)有機蔬菜基地 5000畝，有機雜糧基地500畝，有機水稻基地4000畝；中藥材種植基地1500 畝。為飯店、賓館提供新鮮、高品質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品；新、特農(nóng)產(chǎn)品加工成禮品，在景點、市場上銷售，或者直接在景點銷售，如水果玉米。有機畜牧業(yè)生豬、家禽、牛羊等有機畜禽；河蚌、大鯢、竹鼠、山雞等各類野味養(yǎng)殖生豬生態(tài)養(yǎng)殖場5個；土雞生態(tài)養(yǎng)殖場 4個；黃牛養(yǎng)殖場2個；山羊養(yǎng)殖場2個；特種養(yǎng)殖基地1個，總面積1000畝，養(yǎng)殖河蚌、大鯢、竹鼠、山雞等。為飯店、賓館提供新鮮、高品種肉類食品；為休閑旅游業(yè)提供部分觀賞內(nèi)容。二、 打造旅游型農(nóng)副產(chǎn)品加工體系（一） 傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)食品深加工配合武陵源旅游者的飲食需求，對現(xiàn)有主要農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行適當(dāng)加工，提升傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的附加值。食品工業(yè)是農(nóng)業(yè)的延續(xù)，發(fā)展武陵源現(xiàn)代農(nóng)業(yè)也是需要發(fā)展加工型農(nóng)業(yè)。依托現(xiàn)有產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)和地方特色，形成以功能性特色食品、綠色食品、有機食品、保健食品為主的食品產(chǎn)業(yè)。從大宗農(nóng)產(chǎn)品上講，可利用當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的大米、花生、大豆、雜豆、薯類等糧食，進(jìn)行初、深加工，生產(chǎn)淀粉、面粉、糖飴、餅干、米餅、糖果、糕點、粗糧餅等系列產(chǎn)品。還應(yīng)重視當(dāng)?shù)毓烽_發(fā)，生產(chǎn)果干、果脯、果醬、罐頭等；以及蔬菜、水產(chǎn)品的加工、畜禽肉蛋的加工。如生產(chǎn)土雞、火腿腸等。（二） 中藥材、有機茶、油茶加工充分利用武陵源地區(qū)豐富的物種資源，特別是中草藥資源，將中草藥與飲食有機的結(jié)合起來。開發(fā)制作保健型的餐飲品種，融入到當(dāng)?shù)氐拿褡屣L(fēng)情、飲食習(xí)俗中，促進(jìn)中草藥資源在旅游中發(fā)揮重要作用。其次，可單獨開發(fā)中草藥資源，既有初級產(chǎn)品形態(tài)，也可與相關(guān)地區(qū)的制藥企業(yè)結(jié)合，對相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)行加工、提煉。再次，可進(jìn)行相應(yīng)的市場調(diào)查，以武陵源優(yōu)質(zhì)的中草藥資源為原料進(jìn)行藥飲系列產(chǎn)品的開發(fā)與加工，滿足市場對藥用保健飲料的需求?？砷_發(fā)當(dāng)?shù)赜斜容^優(yōu)勢的有機茶產(chǎn)業(yè)，利用當(dāng)?shù)貎?yōu)越的自然生態(tài)環(huán)境，特別是天子山的云霧茶、毛峰，索溪峪的毛尖茶等，按有機茶的國際標(biāo)準(zhǔn)，對傳統(tǒng)茶葉生產(chǎn)基地進(jìn)行改造和擴建，并按最先進(jìn)的工藝進(jìn)行加工，擴大茶葉在旅游中的價值增值。發(fā)展有機茶有助于調(diào)整茶葉產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、提高科技含量，增強產(chǎn)品競爭能力、繼續(xù)發(fā)揮傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢。抓住武陵源優(yōu)良的野生油茶、高產(chǎn)油茶、菌油制作工業(yè)等資源，大力發(fā)展油茶業(yè)、菌油的深加工。油茶可以進(jìn)行多方面的用途開發(fā)，首先可以將油茶加工成高檔次的食用植物油。采取高起點，采用高科技，處理好一些色素和芥酸之類的有毒物質(zhì)，做大做強品牌，完全可與高檔橄欖油競爭、還可以逐漸開發(fā)野生山桐子、漆籽油等。由于茶油在食用油中極具保健功能，故很大程度上滿足了高消費群體、高級宴會等的需求。其次是將茶油進(jìn)行深加工，提煉出維生素E和抗氧化成分，生產(chǎn)成的護(hù)膚品能夠有效防治皮膚損傷和衰老。同時，武陵源的菌油制作很有特色，可進(jìn)一步加大開發(fā)力度。（三） 特殊飲料加工具有當(dāng)?shù)靥厣娘嬃袭a(chǎn)品加工。特別是果蔬飲料加工、具有當(dāng)?shù)靥厣南盗忻拙?、中草藥飲料產(chǎn)品、竹葉汁、“保健水”、“純凈水”、“農(nóng)家酒”、中藥制劑酒等系列作為重點開發(fā)。此類產(chǎn)品主要滿足在武陵源旅游區(qū)境內(nèi)的相關(guān)飲食需求，可與相關(guān)的賓館、飯店、農(nóng)家樂建立銷售聯(lián)系，采取“基地+企業(yè)+賓館”的發(fā)展模式，統(tǒng)一打上武陵源生態(tài)農(nóng)業(yè)品牌，進(jìn)行捆綁營銷。（四） 林木果產(chǎn)品加工可重點進(jìn)行楠竹產(chǎn)品、特色林果的開發(fā)。武陵源的苗嶺，以生產(chǎn)楠竹篾器著名。苗嶺竹器的傳統(tǒng)工藝歷史悠久，以用蔑細(xì)勻，式樣美觀而聞名。經(jīng)常上市的有苗嶺竹籠、竹籃、竹椅、背簍和其它竹編裝飾品。這些蔑器常用楠竹作主件，紫竹鑲邊，編制出各種花紋，或用竹蔑的天色采彩裝飾出精美的圖案。來武陵源旅游的人，常常選購一兩件苗嶺竹器留作紀(jì)念。在此，可加大對竹產(chǎn)品、竹制品的開發(fā)，將其做成武陵源重要的旅游紀(jì)念品牌。（五） 土特產(chǎn)品加工提升武陵源地區(qū)土特產(chǎn)品的生產(chǎn)品質(zhì)。重點開發(fā)蜜桔、金香柚、石耳、大松菌、山野菜等具有地方濃郁特色的土特產(chǎn)品。要逐步樹立“生態(tài)武陵源”的產(chǎn)品品牌，增強在國內(nèi)外市場上的競爭力。如能搞好深加工，遠(yuǎn)比出賣原料可增值數(shù)倍至數(shù)十倍。一是在土特產(chǎn)品的品種種類上要求多元化，提升其加工的精良程度；二是包裝、質(zhì)量上要有所提升，增強此類產(chǎn)品的攜帶性，讓游客容易攜帶； 三是融入當(dāng)?shù)氐奈幕L(fēng)俗，不但吃東西，而且是在品文化。三、 發(fā)展體驗交互式的休閑農(nóng)業(yè)體系（一）體驗交互式休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展理念結(jié)合武陵源區(qū)位現(xiàn)狀和生態(tài)旅游農(nóng)業(yè)發(fā)展的總體構(gòu)想，確定其休閑功能規(guī)劃的理念：“鄉(xiāng)里情懷憩靜山林先進(jìn)農(nóng)業(yè)田園生活極致景觀”，并進(jìn)一步打造湘西文化品牌，形成身心雙重放松的休閑之游。（見附圖6）鄉(xiāng)里情懷：借助武陵源區(qū)著名的旅游風(fēng)景資源和神秘的湘西少數(shù)民族文化，緊緊抓住周邊農(nóng)村、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)境，開展生態(tài)旅游農(nóng)業(yè)建設(shè)，使游人在游覽名山大川之間感受別樣的鄉(xiāng)間景觀樂趣。憩靜山林：起伏的山脈，翠綠的楠竹林和野生動植物，使武陵源區(qū)具有了生態(tài)養(yǎng)生環(huán)境卓越的森林景觀結(jié)構(gòu)。寧靜綠色的森林環(huán)境景觀是都市人們釋放壓力、回歸自然和養(yǎng)生保健的好去處；憩靜的山林也為都市商務(wù)休閑活動提供了良好的基礎(chǔ)。先進(jìn)農(nóng)業(yè)：武陵源區(qū)應(yīng)利用其所具有的自然條件，大力發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)，以高科技、綠色、有機農(nóng)業(yè)技術(shù)為手段，促使生態(tài)農(nóng)業(yè)與綠色旅游相結(jié)合，在武陵源不僅能體驗到世界頂級的綠色旅游環(huán)境，也能感受到生態(tài)農(nóng)業(yè)提高當(dāng)?shù)亟?jīng)濟效益、改善環(huán)境和推動旅游的相輔相成的作用。田園生活：突出的民族、民俗文化項目，