主題咖啡書屋項(xiàng)目商業(yè)計(jì)劃書-資料下載頁
2025-08-01 18:35本頁面
【正文】 很大，將進(jìn)一步適應(yīng)人民生活水平與消費(fèi)結(jié)構(gòu)變化的需求，不斷開拓大眾家庭文化市場，推進(jìn)傳統(tǒng)文化產(chǎn)業(yè)向現(xiàn)代文化產(chǎn)業(yè)方向的轉(zhuǎn)變，推進(jìn)精神文明的進(jìn)程，以先進(jìn)的生產(chǎn)方式和管理方式為主導(dǎo)，向文化的品牌化、國際化、產(chǎn)業(yè)化、連鎖化和現(xiàn)代化方向邁進(jìn)。所以我們應(yīng)該看清文化行業(yè)的發(fā)展趨勢，選擇適當(dāng)?shù)臓I銷方法，才有可能在激烈的市場競爭中獲得成功。優(yōu)勢 前衛(wèi)的產(chǎn)業(yè)理念和提前轉(zhuǎn)型，面對國內(nèi)市場的大面積空白有極強(qiáng)的市場占有力。廣告方式 u 項(xiàng)目介紹：通過在店面外設(shè)置有關(guān)我們主體書吧的介紹等宣傳手段，推廣我們店的優(yōu)點(diǎn)及特點(diǎn)，著重向容易接受新鮮事物的大學(xué)生介紹我們的文化概念。u 直接推銷：初期，在我們目標(biāo)客戶的主要聚居區(qū)宣傳我們的產(chǎn)品及服務(wù)，擴(kuò)大影響；發(fā)展期，利用媒體力量大力宣傳；衰退期，更多的宣傳開發(fā)的新產(chǎn)品。u 間接推銷：勤修內(nèi)功，注重自身品牌形象的樹立和產(chǎn)業(yè)實(shí)力，讓顧客流連忘返，主動向自己的家人朋友介紹，自愿為企業(yè)做宣傳。網(wǎng)絡(luò)開發(fā)我們將設(shè)計(jì)，推出自己的網(wǎng)頁，并開設(shè)網(wǎng)店。公共關(guān)系和CIS戰(zhàn)略通過印刷媒體上刊登，記者介紹我們的理念，或?qū)懺u論文章的形式，及各種渠道宣傳自身，樹立良好的企業(yè)形象，吸引廣大顧客的注意力，增強(qiáng)消費(fèi)者對企業(yè)的信心。連帶消費(fèi)產(chǎn)品多元化組合戰(zhàn)略，利用多元文化產(chǎn)品配合銷售，達(dá)到促銷效果。定期推出特價產(chǎn)品和舉辦簽售會。經(jīng)營管理 經(jīng)營管理組織結(jié)構(gòu) 1. 店長職責(zé) ：能負(fù)起本機(jī)構(gòu)內(nèi)外一切任務(wù)，在人手方面，起督導(dǎo)，培訓(xùn)，管理之責(zé)能力要求：深厚的文化底蘊(yùn)，了解社會趨勢，市場情況，有良好的協(xié)調(diào)能力，能夠準(zhǔn)確預(yù)測市場方向，相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)和良好的職業(yè)道德。2. 財(cái)務(wù)部職責(zé) ： 資金的籌集規(guī)劃，使用及調(diào)度，各項(xiàng)財(cái)務(wù)會議報表的編制，財(cái)務(wù)分析，帳務(wù)處理，各項(xiàng)費(fèi)用，憑證的審核，分店會計(jì)作業(yè)指導(dǎo)，內(nèi)部審計(jì)等。能力要求：具備財(cái)務(wù)方面相關(guān)權(quán)威證書，有實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)。3. 采購部要求其與出版商建立伙伴關(guān)系及對相關(guān)設(shè)備音像產(chǎn)品的采購及管理，食品原料的采購，儲藏進(jìn)行管理。4. 人力資源部職責(zé) ： 人事制度的規(guī)劃及執(zhí)行，人力資源規(guī)劃與人員招聘，人才培訓(xùn)，員工獎懲辦法的擬定與執(zhí)行，員工福利制度的擬定和執(zhí)行等。要求 ：了解員工心理，熟悉人力資源管理的方式與技術(shù)，有相關(guān)方面的工作經(jīng)驗(yàn)。企業(yè)經(jīng)濟(jì)及財(cái)務(wù)狀況擴(kuò)展階段.：在以后公司開始運(yùn)營的兩三年中，所需擴(kuò)充的資金需求來源于公司兩部分，一部分是公司的年盈利，將其20％投入支持?jǐn)U大再生產(chǎn)的資金補(bǔ)充，另一部分來源于風(fēng)險投資及股東的資本追加。資本金的使用：食品成本預(yù)算一套咖啡全套用具大約為400元，我們需要3套，成本大約為1200元?？Х缺瓎蝺r為3元，大約需要進(jìn)貨200套，大約咖啡杯成本為600元?？Х榷勾蠹s進(jìn)貨需要8000元。榨汁機(jī)大約需要兩套，大約單價229元，成本大約為458元。甜點(diǎn)烘焙機(jī)一套，大約單價為389，成本大約為389元。甜點(diǎn)餐具勺子叉子單價大約為3元，需要500只，成本大約為1500元。，需要200個，成本大約為500元。，大約需要50個，成本大約310元。鮮果按當(dāng)季批發(fā)價格為準(zhǔn)。冰淇淋食材原料大約預(yù)算為1000元。其他相關(guān)事宜預(yù)算成本為1500元?？偨Y(jié)以上成本，總體成本大約為15457元。書籍與音像制品的成本與利潤估算 每本書籍的平均進(jìn)價價格：15進(jìn)購書籍的數(shù)量：10000 冊 書籍的成本：150000 每本書籍的售價：30 書籍的銷售總額：300000 書籍的總利潤：150000 音像制品的成本：5000左右 音像制品的銷售總額：15000左右 音像制品的利潤：10000左右 書籍和音像制品的總成本約為155000租金及裝修預(yù)算：裝修設(shè)計(jì)費(fèi)用咖啡店的滿座率、桌面的周轉(zhuǎn)率以及氣候、節(jié)日等因素對收益影響較大。咖啡館的消費(fèi)卻相對較高，主要針對的是學(xué)生及年輕白領(lǐng)， 咖啡店布局、格調(diào)及采用何種材料和咖啡店效果圖、平面圖、施工圖的設(shè)計(jì)費(fèi)用，大約4000元左右裝修、裝飾費(fèi)用(1)外墻裝飾費(fèi)用。包括招牌、墻面、裝飾費(fèi)用。(2)店內(nèi)裝修費(fèi)用。包括天花板、油漆、裝飾費(fèi)用，木工、等費(fèi)用。(3)其他裝修材料的費(fèi)用。玻璃、地板、燈具、人工費(fèi)用也應(yīng)計(jì)算在內(nèi)。整體預(yù)算按裝修費(fèi)用為2000元/平米，裝修費(fèi)用共2000*200=400000元。設(shè)備設(shè)施購買費(fèi)用(1)沙發(fā)、桌、椅、貨架、書架、臺燈、盆栽。共計(jì)30000元(2)音響系統(tǒng)。共計(jì)5000元(3)吧臺所用的烹飪設(shè)備、儲存設(shè)備、洗滌設(shè)備、加工保溫設(shè)備（如凈水機(jī)、咖啡機(jī)、磨豆機(jī)、冰砂機(jī)、制冰機(jī)、冰箱、消毒柜等）。共計(jì)30000元(4)產(chǎn)品制造使用所需的吧臺、咖啡杯、沖茶器、各種小碟等。共計(jì)10000首次備貨費(fèi)用包括購買常用物品及低值易耗品，吧臺用各種咖啡豆、奶、茶、水果、冰淇淋、紙巾等的費(fèi)用。大約8000元共計(jì)：400000+30000+5000+30000+10000+8000=483000元店鋪大小預(yù)計(jì)200平方米租金預(yù)算根據(jù)市場調(diào)研，大約需要150000——200000元/年（視市場變化為基準(zhǔn)）綜上，前期基礎(chǔ)投入約853457元，再加上周轉(zhuǎn)資金和風(fēng)險準(zhǔn)備，前期總投入約需壹佰萬元?？赡艿耐顺龇绞剑汗緞?chuàng)建之初如不能按預(yù)定計(jì)劃贏得利潤，或者在公司發(fā)展過程中，遇到了突發(fā)意外或情況的阻礙，公司有可能退出營業(yè)，例如，一、利潤無法支撐賣場的高成本；二、隨著社?；鶖?shù)不斷增長，無法支付的高人力成本導(dǎo)致人才的大量流失；三、文化發(fā)展產(chǎn)業(yè)的不公平，項(xiàng)目受到了極大的擠壓；四、產(chǎn)業(yè)環(huán)境的惡化，即監(jiān)管的缺失、惡性的價格手段，嚴(yán)重?cái)D壓市場份額。
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