【正文】 四、商務(wù)辦公禮儀 五、商務(wù)談判禮儀 六、商務(wù)會議禮儀 七、商務(wù)用餐禮儀 八、主要國家商務(wù)文化與禮儀習(xí)俗介紹 六、商務(wù)會議禮儀 （一）商務(wù)展會 （二）商務(wù)洽談 （三）商務(wù)年會 （一）商務(wù)展會 １、展會概念 ２、展會策劃禮儀要點 ３、展會禮儀 ?組織通過舉辦展覽會，運用真實可見的產(chǎn)品和熱情周到的服務(wù)，全面透徹的資料、圖片介紹和技術(shù)人員的現(xiàn)場操作，吸引大量的參觀者，使其留下深刻的印象。它是組織重要的公共關(guān)系活動之一。 １、展覽會概念 ２、 展會策劃禮儀要點 （１）明確展會主題 （２）做好展會策劃 （３）選擇展會時間 （４）明確展會地點 （５）編制展會預(yù)算 （６）成立新聞發(fā)布機構(gòu) （７）布置展會場地 （８）展會效果測評 （ １ ） 衣著整潔 （ ２ ） 舉止得體 （ ３ ） 言談文明 ３、展會禮儀 （二）商務(wù)洽談 １、洽談會概念 ２、洽談策劃禮儀要點 ３、洽談禮儀 ?洽談會又叫磋商會、談判會，是指有關(guān)各方代表充分闡述己方的各種設(shè)想，聽取他方的不同意見，并通過詳細(xì)陳述己方的理由，反復(fù)同對方交換看法或作出某種讓步，消除相互間的距離，最后各方取得一致，達(dá)成協(xié)議。 １、洽談會概念 ２、洽談策劃禮儀要點 （１）廣泛搜集信息 （２）熟識洽談程序 （３）掌握洽談策略 （４）確定洽談地點 （５）安排掐他座次 ３、洽談禮儀 （ １ ） 介紹自己要得體 （ ２ ） 傾聽對方要用心 （ ３ ） 應(yīng)戰(zhàn)對手要沉著 （ ４ ） 洽談時間要合理 （ ５ ） 洽談用于要文明 （三）商務(wù)年會 １、年會概念 ２、年會策劃禮儀要點 ３、年會禮儀 １、年會概念 ?商務(wù)年會通常是指商家通過組織各類活動，在年終前對本年度工作進(jìn)行總結(jié)與慶祝，并對下一年工作進(jìn)行規(guī)劃與展望。 ２、年會策劃禮儀要點 （１）明確年會主題 （２）做好年會預(yù)算 （３）選取年會場地 （４）現(xiàn)場考察演練 （５）調(diào)試所需設(shè)施 （６）擬定年會菜單 （７）刪選年會節(jié)目 （８）確定年會舞曲 （９）會后結(jié)算總結(jié) ３、年會禮儀 （１）準(zhǔn)時到會 （２）裝扮得體 （３）專心觀看 （４）禮貌邀舞 國際商務(wù)文化與禮儀 一、國際商務(wù)文化與禮儀概述 二、商務(wù)形象禮儀 三、商務(wù)應(yīng)酬禮儀 四、商務(wù)辦公禮儀 五、商務(wù)談判禮儀 六、商務(wù)會議禮儀 七、商務(wù)用餐禮儀 八、主要國家商務(wù)文化與禮儀習(xí)俗介紹 七、商務(wù)用餐禮儀 （一）宴請準(zhǔn)備 （二）中餐餐宴禮儀 （三）西餐餐宴禮儀 （一）宴請準(zhǔn)備 １、 目的性（明確規(guī)格） ２、 對象性（明確吃的內(nèi)容） ? “ 吃特色、吃文化、吃環(huán)境 ” ? “ 洋人吃土、土人吃洋 ” ? “ 中餐菜系、西餐菜系 ” （二）中餐的餐宴禮儀 １、點菜原則 ?主培方點菜 ?買單者點菜 ?領(lǐng)導(dǎo)點菜 ?尊者點菜 （二）中餐的餐宴禮儀 ２、常見誤區(qū)： ? 掙搶點菜 ? 以自我的好惡選擇菜品 ? 目中無人，自己先吃 ? 筷子越過別人的筷子夾菜 ? 嘴巴不停的發(fā)出聲響 ? 勸酒夾菜 （二）中餐的餐宴禮儀 ３、筷子禁忌 ? 忌敲筷子 ? 忌橫豎交叉擺放 ? 忌插筷子 ? 忌筷子打架 ? 忌舞筷子 （二）中餐的餐宴禮儀 ４、中餐的座次禮儀 中餐團(tuán)體宴請 中餐團(tuán)體宴請 1 2 3 4 5 6 7 正門 正門 1 2 4 3 5 6 7 8 9 “面門為上、以右為上、離遠(yuǎn)為上、居中為上” （二）中餐的餐宴禮儀 ４、中餐的座次禮儀 單主人宴請 雙主人宴請 主人 2 3 4 5 6 7 8 1 客人 第一主人 2 3 4 5 6 7 1 第一主賓 8 第二主賓 第二主人 正門 正門 “面門為上、以右為上、離遠(yuǎn)為上” （二）中餐的餐宴禮儀 ５、中餐宴請外賓禮儀－－西人 “ 六 ” 不食 ?不食動物內(nèi)臟 ?不食動物頭和腳 ?不食寵物 ?不食珍稀動物 ?不食淡水魚 ?不食無鱗、無鰭魚 ?穆斯林：不吃動物血、酒、驢、狗肉 （三）西餐餐宴禮儀 FeiHong Technology Development Co., Ltd （三）西餐的餐宴禮儀 １、用餐之前注意事項 ? 提前 510分鐘到達(dá)，等待主人接待 ? 不要提前太早到達(dá) ? 其他人到達(dá)的時候起立并致意 ? 將自己介紹給其他客人 ? 用餐時，跟隨主人到餐桌 ? 就座前吐掉口香糖 ? 就座前用紙巾或手帕抹掉口紅 ? 女士優(yōu)先（女主人：主位 /男主人：第二主位） ? 恭敬主賓（男女主賓分別僅靠女主人和男主人） ? 以右為尊（男主賓坐于女主人右側(cè)，女主賓坐于男主人右側(cè)） ? 距離定位（距主位近的位子高于距主位遠(yuǎn)的位子） ? 面門為上（面對餐廳門的位子高于背對餐廳門的位子） ? 交叉排列（男 amp。女，生人 amp。熟人） 女賓乙 男主人 女主人 男主賓 女主賓 男賓乙 女賓甲 男賓甲 DOOR ２、西餐的座次禮儀 （三）西餐的餐宴禮儀 男主人 (9) (5) (8) ⑴ DOOR (4) 女主人 (10) (7) (6) (3) (2) 男女主人分坐于兩側(cè)位次的排列 (2) 男主人 (9) (8) (4) 女主人 10 (7) (6) (3) (1) (5) 男女主人居中而坐時位次的排列 DOOR （三）西餐的餐宴禮儀 ２、西餐的座次禮儀 （三）西餐的餐宴禮儀 叉子固體在左側(cè) 刀 勺 及 液 體 在 右 側(cè) 正式晚宴 “餐具從外側(cè)用起”、“別人的用餐錯誤不提醒” ３、餐具的使用規(guī)則 ３、餐具的使用－－刀叉 ? 幾道菜會放置幾套刀叉，每套餐具使用一次，刀叉由外向內(nèi)取用 ? 切割食物時，雙肘下沉 ,不可弄出聲響 。 ? 被切割的食物剛好適合一下子入口 。 ? 餐刀的刀口永遠(yuǎn)朝內(nèi)； ? 暗示此菜尚未完畢 → 左叉右刀，刀口向內(nèi)，叉齒向外呈 “ 八 ” 字 ? 請侍者收走刀叉、餐盤 → 刀口向內(nèi)，左叉右刀并排縱放 ? 注 :英式 ：左叉右刀，一邊切割、一邊叉食 ? 美式 ：左叉右刀，一口氣把餐盤里要吃的東西全部切割好，然后把右手里的餐刀斜放在餐盤前方，將手中的餐叉換到右手，然后開始吃。 （三）西餐的餐宴禮儀 ３、餐具的使用－－餐巾 ? 坐下后，馬上將餐巾平鋪在自己并攏的大腿上 ? 正方形餐巾：對折成等腰三角形，直角朝向膝蓋方向 ? 長方形餐巾：對折后，折口向外平鋪 ? 用餐期間離開餐桌，將餐巾放于椅子上，表示暫時離開 ? 用餐完畢離開餐桌，將餐巾放在隨意地折疊后放在餐桌上的餐盤左方 ? 用餐期間與人交談前，應(yīng)先用餐巾輕輕地擦一下嘴 （三）西餐的餐宴禮儀 （三）西餐的餐宴禮儀 ３、餐具的使用－－正式西餐晚宴餐具的擺放 ? “ 2點及 10點，我在休息 ” ? “ 錯誤擺放方式 ” ? “ 10點 20，我已用完 （三）西餐的餐宴禮儀 ４、正式西餐 “ 七 ” 道菜 開胃菜 湯 魚 果汁蛋奶凍（清口） 肉類或禽類 色拉（配奶酪） 甜食 咖啡 （三）西餐的餐宴禮儀 ５、西餐的十種 “ 正確 ” 做法 ? 入座后做自我介紹 ? 從椅子左邊入座 ? 刀叉等餐具從外往里使用 ? 刀叉一旦開始使用，不再放回餐桌 ? 咖啡勺、茶勺放在托盤里 ? 用餐速度和其他人保持一致 ? 配合女主人的指令語 ? 餐巾開始使用后將不在接觸餐桌 ? 在品嘗食品前不撒鹽或添加調(diào)料 ? 一次只切一塊食物 （三）西餐的餐宴禮儀 ６、西餐中的酒與菜的配合 ? 湯配雪梨酒 ? 魚配白葡萄酒 ? 肉配紅葡萄酒 ? 點心配香擯酒 紅酒飲前打開斜放約 1小時 寒冷季節(jié)，握住紅酒杯使之升溫 白葡萄酒應(yīng)浸泡在冰酒器中 20分 一個酒杯僅喝一種酒 品酒看酒莊和年份 法國波爾多區(qū)產(chǎn)的酒最好 國際商務(wù)文化與禮儀 一、國際商務(wù)文化與禮儀概述 二、商務(wù)形象禮儀 三、商務(wù)應(yīng)酬禮儀 四、商務(wù)辦公禮儀 五、商務(wù)談判禮儀 六、商務(wù)會議禮儀 七、商務(wù)用餐禮儀 八、主要國家商務(wù)文化與禮儀習(xí)俗介紹 八、主要國家商務(wù)文化與禮儀習(xí)俗介紹 （一）國別習(xí)俗的重要性 （二）主要國家商務(wù)文化與禮儀習(xí)俗介紹 ? 韓國 ? 日本 ? 新加坡 ? 英國 ? 德國 ? 法國 ? 美國 ? 加拿大 ? 墨西哥 ? 澳大利亞 ? 南非 ? 埃及