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正文內(nèi)容

20xx年餐廳營業(yè)指標(biāo)的考核標(biāo)準(zhǔn)-資料下載頁

2025-07-31 05:12本頁面
  

【正文】 關(guān)的費(fèi)用已經(jīng)進(jìn)行自付了,超出的20萬呢?是不是我這些費(fèi)用就不需要支付,我只要支付的原料的成本,和相應(yīng)人員的工資獎(jiǎng)勵(lì)。20萬,如果去掉了40%的成本,外加10%的人員工資獎(jiǎng)勵(lì),是不是企業(yè)的純盈利就可以達(dá)到50%,我是指100萬多出的這20萬,它的純盈利應(yīng)該是50%,如果拿出了10%甚至說拿出15%來給員工獎(jiǎng)勵(lì),我們企業(yè)還會(huì)剩到約35%-40%的純盈利,那就是說超出15萬以上的部分,店長可以給予1%的獎(jiǎng)勵(lì)。序號日期品名涼菜熱菜蔬果面點(diǎn)洗刷用量總計(jì)前廳一樓層前廳二樓層前廳總計(jì)PA總計(jì)領(lǐng)取數(shù)量物品金額物品金額占比物品金額占比物品金額占比物品金額占比物品金額占比物品金額占比物品金額占比物品金額占比物品金額占比物品金額占比1洗潔精%%%26%340%%00%00%00%00%2洗衣粉320%00%2%1%00%440%00%00%00%00%3鋼絲球25%25%11%%%100%00%00%00%00%4保鮮膜%%64%101%00%100%00%00%00%00%5錫紙00%100%00%00%00%100%00%00%00%00%青花瓷總經(jīng)理考核方案(2014年試行)分類考核點(diǎn)二月 三月四月五月六月七月ZBSJJLZBSJJLZBSJJLZBSJJLZBSJJLZBSJJL財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)營業(yè)收入10011812001001042401009860105104301001040110114127780成本費(fèi)用控制24%24%10024%23%20024%25%5024%23%20023%25%24%024%21%300毛利率考核52%55%40052%53%20052%51%5052%57%45052%54%55%10052%58%600管理考核表揚(yáng)信1101101501101082011011015011010550110110150110110150客戶檔案3030100303010030273030301003029103030100督導(dǎo)檢查909080909080908790908930909080909080培訓(xùn)46804440435044404812044404D管理20812020164020255020191020515020200其他激勵(lì)訂餐303050302703023030190303050303050激勵(lì)總額22808802305907902100
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