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正文內(nèi)容

20xx年謝師宴餐廳活動方案[5篇材料]-資料下載頁

2025-04-29 11:37本頁面
  

【正文】 子考上學(xué)是大喜事,親朋好友聚宴慶賀可增加喜慶氣氛,也可聯(lián)絡(luò)感情?!? 餐廳經(jīng)營發(fā)展的需要 廣大消費(fèi)者有“謝師宴”的消費(fèi)需求,我們餐飲企業(yè)就要滿足廣大消費(fèi)的需要,同時也能為餐廳聚人氣、添喜氣,更能在一定程度上增加餐廳的經(jīng)營收入和品牌知名度,可謂一舉三得,何樂 而不為呢? 二、餐廳“謝師宴”營銷活動 菜單價格設(shè)計及優(yōu)惠 1)謝師宴菜單制定,要考慮到將菜譜與恩師聯(lián)系起來,增加喜慶氛圍,以博得學(xué)生和家長們的好感。 2)針對價格高的菜肴,建議采用減量和出新菜品想結(jié)合的辦法。 3)謝師宴的價格要分為高、中、低等檔次(下面有說明),合理拉大消費(fèi)層。 4)其他的酒水價格和其它服務(wù)的價格可根據(jù)餐廳的實(shí)際情況靈活變動(但要針對餐廳的純利潤來制定)。 相關(guān)套餐等促銷活動 1)制作專門謝師宴套餐。可以根據(jù)實(shí)際的情況將“謝師宴”分“十年寒窗宴”元 /桌、“金榜題名宴” /桌、“狀元及第宴”元 /桌三個檔次,菜名要經(jīng)過合理包裝,體現(xiàn)出濃濃的文化氛圍(具體菜單見附件)。 2)餐廳店內(nèi)互動,款贈厚禮。餐廳聯(lián)合學(xué)?;蚬?yīng)商,采用“一對一”的形式,簽訂互惠條款,共同為莘莘學(xué)子們準(zhǔn)備優(yōu)惠。建議采用“雙贏”方式。 3)桌桌有禮品,場場有驚喜。凡在酒店舉辦謝師宴的學(xué)子,不論消費(fèi)金額多少,茶坊:凡訂餐達(dá)到五桌以上 ,茶坊包間費(fèi) 8 折優(yōu)惠;客房:活動期間憑本人身份證與學(xué)生證及教師證入住酒店客房可獲 5 折優(yōu)惠; 4)餐廳為顧客免費(fèi)提供停車場地,優(yōu)先預(yù)定,免費(fèi)照相等。 廣告宣傳活動 1)在餐廳的大門口放置一些戶外廣告(噴繪)。 2)手機(jī)短信廣告,群發(fā)的重點(diǎn)是原來飯店的老顧客,注意要使用適當(dāng)?shù)恼Z言,主要介紹餐廳的最新活動。 3)在一些協(xié)議網(wǎng)站(移動廣告)上做個彈出框廣告或者比較大的FLASH 動畫廣告。網(wǎng)頁動畫和圖片的處理必須要和餐廳的“謝師宴”營銷的內(nèi)容相符合。 三、餐廳“謝師宴”人員工作安排 保安必須要保證餐廳經(jīng)營的安全。 對服務(wù)員和相關(guān)的工作人員采指定一些激勵政策,調(diào)動她們工作的積極性(以后可以細(xì)化這個內(nèi)容)。 服務(wù)員在餐廳時要注重服務(wù)語言技巧(多表恭賀);上菜的速度必須要快。 在大廳里放一些品位高的音樂;大廳的布置上不需要太豪華,但要美觀大方,表現(xiàn)出尊師重道的人文文化。 四、餐廳“謝師宴”時間安排 此次“謝師 宴”營銷活動從 2021 年 7 月至 2021 年9月止。最終解釋權(quán)歸麥加餐廳所有。 五、餐廳“謝師宴”相關(guān)費(fèi)用預(yù)算 贈送酒水:供應(yīng)商提供。 廣告費(fèi):訖牌(或X展架)、噴繪、網(wǎng)絡(luò)、短信等合計 800 元; 附: 廣告詞、宣傳用語、服務(wù)用語; X展架小樣、噴繪小樣; 謝師宴”套餐菜單。 六、“謝師宴”營銷活動效果預(yù)測 直接效果:如果推廣和相關(guān)的服務(wù)到位,例:月增接客 50 桌,平均 500 元/桌,即 25000元; 間接效果:月增客 1000 人口碑宣傳,提高了餐廳品牌效應(yīng),增加這些人群以后來天餐廳消費(fèi)的機(jī)會,有著長期營銷收益。 七、“謝師宴”營銷活動的其它建議 預(yù)定部(總臺)可搜尋一些重點(diǎn)顧客的資料,先在熟顧客中宣傳。 在爭取顧客同意的條件下,把顧客的信息輸入預(yù)定部資料庫(關(guān)鍵是顧客的名字、職務(wù)、單位和手機(jī)號碼),為以后的推廣服務(wù)(以后可以細(xì)化這個內(nèi)容)。 盡快做好餐廳的網(wǎng)站,網(wǎng)站必須要由專業(yè)的人士制作,域名既要簡單有要好記,網(wǎng)頁的設(shè)計上要體現(xiàn)出餐廳的特色,顏色以暖 色調(diào)為主,主頁最好要一個大的 FLASH 動畫,還要有新聞發(fā)布系統(tǒng)、網(wǎng)上營銷系統(tǒng)、顧客留言板、客戶論壇、員工娛樂等方面的內(nèi)容。通過網(wǎng)絡(luò)營銷(最大的優(yōu)勢是受眾范圍大,花費(fèi)少)增強(qiáng)餐廳的知名度,增大市場份額。 策劃人: 2021616 十年寒窗今朝提名,人生第一大喜事,誰能不賀! 十年寒窗萬人曉,金榜題名謝恩師 謝師恩諄諄之教導(dǎo),品麥加之美味 第五篇:謝師宴、升學(xué)宴促銷策劃活動方案 謝師宴、升學(xué)宴促銷策劃活動方案 人生四大喜事之一,金榜題名。經(jīng)過十 年寒窗學(xué)子終于考上大學(xué),謝師也是學(xué)子們金榜題名時的一種愿望,感恩是中華民族的傳統(tǒng)美德,近年“謝師宴”再附加一些傳統(tǒng)文化 (如:十年寒窗宴、金榜題名宴、狀元及第宴 )已經(jīng)普及大江南北,頗為火爆。大學(xué)開學(xué)之前,家長在送自己孩子去上大學(xué)之前,必大操大辦“升學(xué)宴”。為餐飲淡季帶來了小秋收,很多酒店餐廳都以各種不同的方式來搶攻潛力無窮的“謝師宴”、“升學(xué)宴“市場。做好“謝師宴”、“升學(xué)宴”營銷應(yīng)該是一個很好的商機(jī)。 一、目標(biāo)市場分析 恩師與學(xué)子共度一千多個日夜,給予學(xué)子終身受用的啟迪,賦予學(xué)子體諒與寬容, 教育學(xué)子們樹立分秒皆準(zhǔn)的觀念。同時作為家長,自己的孩子終于大學(xué),人生翻開了嶄新的一頁,前途也變的光明起來。因此在近年來“謝師宴”、“升學(xué)宴”非常紅火。根據(jù)調(diào)查:“謝師宴”、“升學(xué)宴”已經(jīng)成為普通家庭操辦喜事第二大宴席,重視程度僅次于婚宴,“謝師宴”、“升學(xué)宴”紅火有以下幾個理由: 理由 1(學(xué)子):要去上大學(xué)了,高中里的恩師估計不會太經(jīng)常見到。在去上大學(xué)之前,感謝恩師在高中三年內(nèi)對自己學(xué)習(xí)的幫助。 理由 2(家長):感謝老師在高中三年內(nèi)對自己孩子的照顧,同時也希望借此表示謝意,聯(lián)絡(luò)感情,以后繼續(xù) 聯(lián)系。 理由 3(家長):升學(xué)宴要宴請親朋好友,參加別人升學(xué)宴隨了份子錢,為了撈回點(diǎn)也得辦。 理由 4(社會):孩子考上學(xué)是大喜事,親朋好友聚宴慶賀可增加喜慶氣氛,也可聯(lián)絡(luò)感情。 “謝師宴”一般在中檔左右徘徊?!吧龑W(xué)宴”則突出兩個特點(diǎn): 一、就餐賓客較多;二,檔次一般偏中上。 二、定價策略 謝師宴菜單制定,要考慮到將菜譜與恩師聯(lián)系起來,增加喜慶氛圍,以博得學(xué)生和家長們的好感。 針對價格高的菜肴,建議采用減量和出新菜品想結(jié)合的辦法。 謝師宴的價格要根據(jù)渦陽當(dāng)?shù)厍闆r,應(yīng)以中檔和中下檔為主,升學(xué)宴的價格應(yīng)以中上檔和中檔為主,合理拉大消費(fèi)層。 其他的酒水價格和其它服務(wù)的價格可根據(jù)酒店的實(shí)際情況靈活變動(但要針對酒店的純利潤來制定)。 策劃書寫作 策劃書格式策劃書寫作技巧項目策劃書廣告策劃書活動策劃書 三、營銷策略 制作專門謝師宴套餐,可以根據(jù)實(shí)際的情況將“謝師宴”、“升學(xué)宴”分三個檔次。其中“謝師宴”菜名要經(jīng)過合理包裝,體現(xiàn)出濃濃的文化氛圍?!吧龑W(xué)宴”則無需菜名包裝。(具體價格要針對酒店的純利潤來制定)。 翰林宴,豪情相邀。特別邀請高考一甲(文、理科前 3 名),匯聚酒店共暢未來;贈送每位學(xué)生精美求學(xué)用品作紀(jì)念;瓊林宴(請領(lǐng)導(dǎo)們充分發(fā)揮人脈關(guān)系,制作邀請函)。 商家互動,款贈厚禮。酒店聯(lián)合其它商家、學(xué)?;蚬?yīng)商,采用“一對一”的形式,簽訂互惠條款,共同為莘莘學(xué)子們準(zhǔn)備優(yōu)惠券。建議采用“ 雙贏”方式,營銷、財務(wù)及公司積極主動參與。 凡在酒店舉辦謝師宴的學(xué)子,桌桌有禮品。在酒店舉行“升學(xué)宴”的家長,場場有驚喜。不論消費(fèi)金額多少,桌桌都可以得到高爐水晶家酒一瓶。凡惠顧十桌(含十桌)以上奉送相同檔次餐標(biāo)一桌;消費(fèi)五桌(含五桌)以九五折優(yōu)惠等等。 免費(fèi)提供停車場地,優(yōu)先預(yù)定,免費(fèi)照相、免費(fèi)博士帽等。 飯后贈送參加宴席的老師們精美小禮物一份(上面要印上酒店的名稱、電話、地址、網(wǎng)址)。 四、廣告策略 酒店的大門口放置一些戶外廣告(訖牌,條幅,噴繪) 。 電視、街道橫幅和報紙廣告相結(jié)合。例廣告詞:“數(shù)載師恩永難忘,一杯清酒表濃情!”至此桃花李芬芳時,金桂開元酒店隆重推出謝師宴(登科宴、及第宴、翰林宴),表達(dá)莘莘學(xué)子一片感恩之情。 可以嘗試一下手機(jī)短信廣告,群發(fā)的重點(diǎn)是原來飯店的老顧客和渦陽當(dāng)?shù)厝藲q至四十八歲人眾,注意要使用適當(dāng)?shù)恼Z言,主要介紹酒店的最新活動。 也可采用傳單廣告,印制活動宣傳單 10000份,但傳單的制做用必須要精美,最好配菜品展示圖。 注意:以上的廣告可同時選擇幾種,推廣的重點(diǎn)社區(qū)或?qū)W校。 五、其它相關(guān)的策略 保安必須要保證酒店的安全;對服務(wù)員和相關(guān)的工作人員采指定一些激勵政策,調(diào)動她們工作的積極性(以后可以細(xì)化這個內(nèi)容);在大廳里放一些品位高的音樂;服務(wù)語言技巧;上菜的速度必須要快;大廳的布置上不需要太豪華,但要美觀大方,表現(xiàn)出尊師重道的人文文化。 六、效果預(yù)測 直接效果:如果推廣和相關(guān)的服務(wù)到位,;總收入至少比去年同期上漲。 間接效果:橫幅,戶外廣告,紀(jì)念品、 1 萬份宣傳單等宣傳方式,直接知曉人群至少可達(dá)萬人以上,提高了品牌效應(yīng),增加這些人群以后 來酒店消費(fèi)的機(jī)會,有著長期營銷收益。 七、其它建議 預(yù)定部可搜尋一些重點(diǎn)顧客的資料,先在熟顧客中宣傳。 在爭取顧客同意的條件下,把顧客的信息輸入預(yù)定部資料庫(關(guān)鍵是顧客的名字、職務(wù)、單位和手機(jī)號碼),為以后的推廣服務(wù)(以后可以細(xì)化這個內(nèi)容)。 盡快做好酒店的網(wǎng)站,網(wǎng)站必須要由專業(yè)的人士制作,域名既要簡單有要好記,網(wǎng)頁的設(shè)計上要體現(xiàn)出酒店的特色,顏色以暖色調(diào)為主,主頁最好要一個大的 FLASH 動畫,還要有新聞發(fā)布系統(tǒng)、網(wǎng)上營銷系統(tǒng)、顧客留言板、客戶論壇、員工娛樂等方面 的內(nèi)容。通過網(wǎng)絡(luò)營銷(最大的優(yōu)勢是受眾范圍大,花費(fèi)少)增強(qiáng)酒店的知名度,增大市場份額。 八、經(jīng)費(fèi)預(yù)算 特約高考(文、理)前三名學(xué)生紀(jì)念品: 150 6=900元 教師紀(jì)念禮品: 50 20=1000元 贈送酒水:高爐水晶家白酒 70 100= 8000元,酒水贈送截止本月底,(高爐水晶家酒供應(yīng)商提供)。 宣傳單: 10000 = 1200元; 博士帽、照相、場地布置成本 500元; 廣告費(fèi):訖牌(或X展架)、橫幅、噴繪、報紙、網(wǎng)絡(luò)、短信等合計 1000元; 合計費(fèi)用: 4600元(排除酒水) 附 : 橫幅標(biāo)語、廣告詞、宣傳用語、服務(wù)用語; X 展架小樣、噴繪小樣、宣傳單小樣; “謝師宴”、“升學(xué)宴”套餐菜單。
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