【正文】 ）。③定植。定植前一天嚴格滅蚜每次并在苗床內(nèi)灌足水，定植時邊裁苗邊定植。定植時先覆膜的可在畦面上按株行距開口定植，再用土將定植孔封好，未覆膜的按株行距定植后，再覆膜引出苗子，將定植孔封好。培土后澆足定植水。有滴灌條件的可在定植覆膜的同時安裝滴灌設(shè)施。定植密度根據(jù)品種特牲及留果穗數(shù)確定。選用中晚熟品種，畦面生行距50厘米，株距30厘米，每畝3000株左右。為了便于操作及通風透光，有些地方栽培中適當加大畦溝寬行距，可根據(jù)情況參考應(yīng)用。定植一周后如氣溫高地干，應(yīng)再澆一次水。④扣棚及遮陰。一般有三種作法。，～，頂部開縫以便通風降溫，但必須在通風口加蓋防蟲網(wǎng)，同時在棚膜上噴泥漿降低日光照射。如有條件可在棚膜上加蓋一層遮陽網(wǎng)起到降低光照和溫度的目的。B．先不扣棚膜，先扣黑色尼龍網(wǎng)紗或銀灰遮陽網(wǎng)；降低光照和溫度，并可減少蚜蟲，白粉虱、斑潛蠅等遷入溫室為害。待9月下旬氣溫降低后撤去遮陽網(wǎng)，再扣棚保溫。C．定植前期不扣任何覆蓋物，待氣溫下降后再行扣棚，同時在通風口加蓋防蟲網(wǎng)。但必須注意防治病蟲害和控水排澇。(3)定植后的管理①溫度管理。由于秋季定植后溫度高易于緩苗。緩苗后前期溫度稍高，超過30℃時應(yīng)設(shè)法降溫，夜間在15℃~18℃之間為宜。進入開花著果后，白天20℃~25℃，夜間13℃～l7℃。進入坐果期后，果實逐漸膨大成熟，應(yīng)適當提高溫度，白天28℃~30℃，夜間：15℃左右。這樣管理的原則是保持番茄的正常生長及開花結(jié)果。上午光照充足，溫度適當高一些有利子吸收養(yǎng)分和加強光合作用，午后到夜間光照減弱，光合作用強度逐漸緩慢，使光合作用產(chǎn)物盡快運轉(zhuǎn)剄果實及其他部位，夜間溫度降低使呼吸消耗降到最低限度。這就是番茄的三段變溫管理原則。進入結(jié)果期后三段變溫管理的指標是白天917時25℃以止，前半夜1722時15 ℃，地溫18℃~20℃,后半夜22—7時10℃左右，清晨盡快升溫。溫度管理要根據(jù)天氣變化及溫度狀況掌握好蓋草簾的時間。如果氣溫降低應(yīng)及時加蓋革簾保溫，未覆地膜的及時蓋土地膜。由于第二代日光溫室增溫快，保溫性好。因此在上午溫度上升后應(yīng)注意及時放風，定植前期要晚蓋草簾，后期早蓋草簾以保證室內(nèi)不同生育時期的夜溫要求。為了減少病害發(fā)生又滿足番茄對水分的要求，在掌握好灌水技術(shù)的基礎(chǔ)上，重視通風換氣，一般控制適宜的空氣相對濕度為50%～65%。②肥水管理。緩苗水澆過后應(yīng)中耕松土控制灌水。到第一穗果膨大到核桃大，第二穗已坐果，第三穗正開花著果時澆第二次水。以后第二、三果穗膨大時要及時灌水。前期氣溫高，灌水應(yīng)在早上或夜晚灌在畦溝內(nèi)；隨著天氣變冷氣溫降低，應(yīng)在畦面上進行膜下暗灌或滴灌。追肥一般結(jié)合灌水進行，追肥量不宜過大，以免植株過于繁茂，每次每畝追施磷二銨10~15千克或尿素20千克。%的磷酸二氫鉀進行葉面追肥。③光照調(diào)節(jié)。番茄是喜光作物，越冬茬進入結(jié)果期后；光照逐漸減弱，光照時間變短。因此在不影響保溫的前提下，應(yīng)通過揭蓋草簾延長光照時間，溫室內(nèi)通過植株調(diào)整及搭架，張掛反光幕增加光照。④植株調(diào)整和立支架。．高效節(jié)能日光溫室中，為了最合理地利用土地和空間，多采屬單株栽培。植棟莖蔓用支架支撐，也可用聚丙烯帶’或其他材料吊在棚架生。特別是無限生長類型品種，生長期長,植株高，結(jié)果多，支架要求堅固。立支架的插架不可離植株過近。越冬茬番茄多采用單桿落蔓整枝，即只保留主莖生長，除去全部側(cè)枝，其優(yōu)點是利于密植，操作方便，果實發(fā)育快，采收集中。第一次整枝打杈應(yīng)在第一花序兩側(cè)枝長到10厘米時進行，可避免植株徒長。以后應(yīng)及時摘除所有側(cè)枝，當?shù)谝凰牍麑嵾_到綠熟期后，下面葉片可全部摘除。為了獲得高產(chǎn)，延長結(jié)果期，可留12~14個花序后再留2片葉摘心，這樣可采收到翌年5 ~6月，若留花序多莖蔓過長,可在下部果實采收后摘去老葉進行落蔓，落蔓方法與黃瓜基本相同，莖蔓過粗的莖蔓可順垅向前彎曲擺放，留果穗多少可根據(jù)栽培目的確定。為保證果實的商品性，應(yīng)根據(jù)品種及時疏花疏果。一般小果型品種每穗留果45個，大果型品種留果3_4個，保證果實碩大，形狀整齊美觀。⑤防止落花落果。用生長素蘸花是防止日光溫室高溫、高濕、弱光下落花落果的主要措施。生長素處理時用毛筆沾藥液涂抹在初開放的花柄處，這樣可防止畸形果產(chǎn)生。為防止重復蘸花，藥液中加紅廣告色或墨汁以示標記。使用生長索還可促進果實發(fā)育，提早成熟。常用的生長索及使用濃度：2．4D：濃復10~20ppm(百萬分之一)番茄靈：濃度25~50ppm（百萬分之一》番茄豐產(chǎn)劑：10毫升裝藥液加水稀釋5070倍。（4）采收與催熟番茄開花到果實成熟，早熟品種40~50天，中晚熟品種50~55天。由于越冬茬果實成熟時正值低溫弱光季節(jié)，果實物質(zhì)轉(zhuǎn)化慢，時間可能更長一些。采收標準根據(jù)用途及銷售遠近而定。綠熟期果實即可采收，將其置等20 ℃~25℃的室溫下后熟，可增強酶活性,促進番茄紅素形成；使果實轉(zhuǎn)紅，但效果較慢。使用化學藥劑處理，用40%乙烯1毫升原液加800毫升水噴果穗及上下兩片葉子，或?qū)?毫升乙烯利加水400毫升涂抹浸泡果實，再給以高溫處理，均可起到催熟作用。按無公害生產(chǎn)技術(shù)要求，不提倡使用乙烯利。若非特殊需要，可不進行催熟處理。由于越冬茬番茄采收斯正值深冬季節(jié)，盡量延長其供應(yīng)期；可獲得好的經(jīng)濟效益。（五）番茄果實的生理障害1．畸形果苗期低溫（花芽分化時遇到連續(xù)低于7℃的夜溫）造成的花芽分化不良而形成畸形花，必然導致自臍部開裂的畸形果；氮肥過多，水分及光照不足養(yǎng)分過于集中到正在分化的花芽中，細胞分裂過旺，心皮數(shù)量增多，形成多心室的亂形果；生長素濃度過高，形成尖頂果。防治方法是播種后3～7周內(nèi)千方百計保證溫度在15℃以上，加強管理，做到營養(yǎng)配比合理，生長素蘸花應(yīng)注意濃度及方法。2．空洞果’花芽發(fā)育過程中高溫或日照不足，花粉發(fā)育不成熟，受精不良、種子形成時產(chǎn)生的果膠少。生長素濃度過高或處理過早，果實發(fā)育快而水肥供應(yīng)不足則形成空洞果。防治方法主要是合理施肥灌水，改善營養(yǎng)狀況，注意生長素使用方法。3．裂果在果實發(fā)育前期由于干旱、高溫、光照強，果實表皮組織硬化，后期果實膨太快，澆水過多表皮承受不了果肉組織的膨壓而開裂。有些品種本身因皮薄也較易發(fā)生裂果。防治方法應(yīng)注意選用抗裂果品種，加強管理，改善土壤環(huán)境條件利于根系發(fā)育，按不同發(fā)育階段合理施肥灌水。4．酸漿果和豆粒果開花時由于溫度不適宜、光照不良，本來要落的花由于生長素處理勉強坐果，養(yǎng)分供應(yīng)不夠形成豆粒果。生長素處理濃度過大或重復處理也能形成酸（僵）漿果。5．臍腐病表現(xiàn)為果實臍部變成褐色凹陷，果實早熟變紅，失去商品價值，屬于生理病害。它是由于光呼吸作用產(chǎn)生的革酸引起果實中毒而發(fā)病，鈣與草酸中和形成草酸鈣時就不發(fā)生此病。多由于土壤缺鈣或根系發(fā)育不良影響鈣的吸收，特別是對果實分配不足時容易發(fā)生。防治方法主要是改善土壤環(huán)境條件，促進根系發(fā)育良好，加強對鈣的吸收，并通過基肥增施生石灰150克／平方米，%～%%過磷酸鈣浸出液葉面噴施補鈣。6．落花落果番茄落花落果是由于在花柄或果柄中形成離層而造成的。但是番茄在開花授粉受精過程中產(chǎn)生生長素能抑制離層的形成。當開花溫度低于15℃或高于30℃時，或光照不足，空氣相對濕度高都不利于花粉發(fā)芽，影響授粉受精而不能形成生長素，缺乏生長素就導致落花防治方法是注意使用生長素，除病害外番茄一般落果比較少。日光溫室辣椒栽培技術(shù)（一）生長發(fā)育特性辣椒屬于茄科作物。其生育周期分為：發(fā)芽期、幼苗期、開花著果期、結(jié)果期。在茄果類蔬菜中與番茄、茄子比較，辣椒根系不發(fā)達，根系少，入土淺，莖基部不容易產(chǎn)生不定根，經(jīng)育苗移栽主根被切斷后，主要根群分布在表土10~15厘米的土層內(nèi)。莖直立，腋芽萌發(fā)力較弱，莖端出現(xiàn)花芽后，以二杈或三杈分枝繼續(xù)生長。幼苗營養(yǎng)狀態(tài)良好時分化成三杈居多，反之以二杈分枝較多。辣椒大致在幼苗株高3～4厘米、約有4片真葉時花芽開始分化。花芽分化時，在適宜晝夜溫度和營養(yǎng)條件下形成長花柱花，較差時形成中花柱花，更差時形成短花柱花。辣椒是常異交植物，自然雜交率15%左右，因此短花桂花往往由于授粉受精不良，造成落花落果，降低產(chǎn)量。辣椒分枝結(jié)果習性可分為無限分枝與有限分枝兩種類型。無限分枝型植株高大，生長茁壯。當主莖長到7～15片葉時，頂端出現(xiàn)花蕾，發(fā)生分杈，著生一果。隨著分枝層次的增多，分枝結(jié)果數(shù)越來越多，到上層分杈，規(guī)律就不明確了。絕大多數(shù)栽培品種都屬此類型。辣椒的果實大小、形狀品種間差異很大。一般分為大果型品種，肉厚，辣味淡、有甜味；中果型品種，辣味較濃、肉厚、汁少，小果型品種，辛辣味極濃，供制干，產(chǎn)量低。辣椒果實按果實形狀可分為：燈籠椒、長角椒、簇生椒、圓錐椒及櫻桃椒五個類型。（二）對環(huán)境條件的要求辣椒對溫度的要求，不同生育期要求不盡相同。種子發(fā)芽最適溫度為20℃~30℃，低于15℃不能發(fā)芽，高于35℃發(fā)芽受到抑制。幼苗期能忍耐的溫度為38℃～10℃，最適溫度為28℃。夜間18℃～20℃比較安全，一如果超過30℃和低于15℃對莖葉生長和花芽分化都不利。辣椒能忍耐的地溫最高為38℃，最低為8℃，最適地溫為17℃～26℃。在121月份育苗時，為了積累地溫，白天可將氣溫控制在25℃～35℃，夜間將氣溫保持在18℃～20℃，對提高地溫有一定好處。成苗期進入開花結(jié)果期最高溫度35℃，最低溫度12℃，白天可控制在25℃~30℃，晚上在20℃~l5℃，地溫18℃~26℃，對于花芽分化、開花授粉、花粉發(fā)芽比較適宜。在連陰天氣須特別注意，低于15℃植株生長緩慢，花粉發(fā)育不好難以授粉，易落花落果|；高于35℃柱頭易干枯不能受精而落花，或勉強受精，果實也發(fā)育不良。整個生育期內(nèi)，溫差必須控制在15℃以內(nèi)，溫差不宜過大。2．光照辣椒屬于中光性作物，對日照長度不太敏感，但在10～12小時日照下開花結(jié)果早，果實發(fā)育快；中等光照強度比較好，和其他果菜類相比是較耐弱光的作物。只要溫度適宜，營養(yǎng)條件良好，都能進行花芽分化和開花結(jié)果。光照太強反而會因加強光呼吸而消耗更多的養(yǎng)分，使產(chǎn)量受到影響。3．水分辣椒既不耐旱，也不耐澇，由于根系不發(fā)達，需要經(jīng)常保持適宜的土壤水分和透氣性。幼苗期適當控制水分促其扎根以防徒長，開花后應(yīng)保持地面見干見濕為好?；ㄑ糠只妥谕寥罎穸纫?5%最好，空氣濕度以80%左右為宜。4．對土壤及養(yǎng)分的要求辣椒適于在中性或微酸性土壤(~)中栽培，土壤要求肥沃，通氣良好，總含鹽量低。對養(yǎng)分的要求氮：磷：鉀的比例1：:l較好。盛果期氮、磷、鉀的需求量分別是全生育期總量的60%、60%、70%。辣椒的辛辣味受氮、磷、鉀比例影響。氮多、磷鉀少則辛辣味淡；氮少、磷鉀多則辛辣味濃。(三)品種介紹，1．隴椒2號甘肅省農(nóng)科院蔬菜所育成早熟一代交配種。早熟。生長勢強，株高80厘米，株幅70厘米。果實羊角形，果形美觀，果長25厘米，果寬3厘米，單果重35~40克，果面皺，果色綠，味辣。品質(zhì)好；VC含量為158毫克/100克鮮重，果實商品性好，抗病毒病，耐疫病。一般宙產(chǎn)35oo千克。適宜于西北地區(qū)日光溫及塑料大棚冬春茬和露地栽培。甘肅省農(nóng)科院蔬菜所育成最新一代交配種。為日光溫室辣椒專用品種。熟性早，生長勢中等。單株結(jié)果數(shù)多，果實羊角形，微皺，綠色，果長22厘米，～3毫米，單果重35~40克，味辣，品質(zhì)優(yōu)良，商品性好?？共《静?，耐疫病，耐低溫寡照，一般畝產(chǎn)3500~4000千克，適合日光溫室及塑料大柵栽培。6．蘭州大羊角蘭州地區(qū)栽培較久的地方品種，隨著生產(chǎn)發(fā)展篩選出了多種類型。生長勢中等，早熟，坐果率高。果實羊角形，果面有皺折。綠色，果實長20厘米左右，單果重25~30克，味辣，商品性好，符合蘭卅地區(qū)市場消費習慣。一般畝產(chǎn)2500~3000千克。適合日光溫室冬春茬及塑料大棚裁培（四）栽培技術(shù)1．溫室的選擇辣椒屬于中長日照，中光強植物，對光照的要求不太嚴格，但在開花著果階段，對溫度比較敏感。在嚴冬季節(jié)日光溫室越冬一大茬生產(chǎn)中往往由于光照弱、土壤溫度低，溫室保溫性能差，造成辣椒大量落花落蕾，果實生長膨大慢，嚴重影響產(chǎn)量及采收上市時間。因此辣椒越冬生產(chǎn)中必須選用結(jié)構(gòu)性能良好的二代日光溫室（西北型溫室），跨度7～，長度60米，墻體厚度1米以上，覆蓋保溫效果好，夜溫不得低于12℃。2．棚膜的選擇由于辣椒對光照要求不太嚴格，相對茄子、番茄而言屬于較耐弱光怍物，因此棚膜選擇聚氯乙烯膜(PVC)、聚乙烯膜(PE)、醋酸聚乙烯膜(EvA)均可，當然選用醋酸聚乙烯膜效果更好一些。3．選擇品種的原則以優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)、早熟、商品性好為主要目標的同時；應(yīng)重視品種的耐低溫能力，即在低溫下開花坐果能力強。還要求適應(yīng)性廣，抗病蟲能力強。4．茬口安排前幾年，日光溫室的辣椒生產(chǎn)，由于受低溫季節(jié)光照、溫度不足的限制和南菜北調(diào)的影響，大都是以冬春茬為主，即在嚴冬季節(jié)（121月）進行育苗，于春節(jié)前后(23月)定植，進入4月開始采收口隨著二代溫室的推廣，溫室采光和保溫性能的改進，越冬茬辣椒育苗提前到10月上旬，元月上中旬定植，3月上旬開始采收。溫室條件好的還可以在8月下旬或9月上旬育苗，10月下旬定植， 12月到元旦前后開始采收，春節(jié)大量上市。同時接秋延7后西紅柿茬、番瓜茬、甜瓜茬的辣椒也在逐步推廣。越冬茬辣椒栽培的特點是，中秋育苗氣溫尚高，生長較快，但須注意病蟲危害，或?qū)⒉∠x帶入溫室。開花結(jié)果期正值嚴寒季節(jié)，管理難度較大，最怕低溫連陰天氣，春節(jié)前后開始采收，季節(jié)性差價大，經(jīng)濟效益好。選擇哪一種茬口要把握溫室條件、栽培技術(shù)及市場需求確定。5．育苗(1)播種期確定辣椒根系弱，不管是移栽苗齡及定植苗齡都要適宜。如果盲目追求長齡大苗，或帶花定植，導致根系老化，地上部和地下部生長失去平衡，造成生長緩慢、落花落果。一般冬前(910月)育苗掌握苗齡50～60天，深冬(12月)育苗掌握苗齡80~100天。適宜的播期可根據(jù)栽培目的確定適宜苗齡及定植期，按苗齡向前推的日歷數(shù)確定。(2)育苗設(shè)施根據(jù)季節(jié)選用溫室、大棚、露地苗床等設(shè)施均可，一般采用二級育苗（即分苗移栽），冬季育苗可采用穴盤育苗，穴盤最好采用72孔的，以保證較大的營養(yǎng)面積，利于根系生長。夏秋育苗應(yīng)配有遮蔭防蟲設(shè)施，避免病蟲為害。(3)營養(yǎng)土配制及消毒選用三年未種過茄科的園田土與優(yōu)質(zhì)腐