【正文】 IIIIIIII70cmIⅡIIIⅡII70cmⅡIⅡIIIⅡⅡ90cmⅡⅡⅡⅡIIⅡⅡ90cmⅡⅡIⅡIIⅡⅡ注表中、表示跌落的次數(shù)由以上數(shù)據(jù)明顯可知在設(shè)計(jì)的緩沖襯墊試驗(yàn)情況下已經(jīng)完全沒有了Ⅲ，Ⅳ級(jí)損傷，而且就試驗(yàn)過程觀察而言，Ⅰ級(jí)損傷的程度也大大減輕。得出試驗(yàn)對(duì)比圖，：如上圖所示使用設(shè)計(jì)的緩沖襯墊并加隔板的情況下，不同高度的測試大大降低了箱內(nèi)青梨的損傷特別就已經(jīng)沒有了Ⅲ，Ⅳ損傷，在試驗(yàn)方面減損性能已經(jīng)達(dá)標(biāo)，高于現(xiàn)有包裝緩沖襯墊即襯墊和網(wǎng)罩組合形式的保護(hù)能力。設(shè)計(jì)的襯墊產(chǎn)用的B型瓦楞紙板，，本次實(shí)驗(yàn)所用網(wǎng)罩16個(gè)，定為方案2， 成本對(duì)比分析方案一方案二襯墊成本網(wǎng)罩成本0元總成本 成本對(duì)比分析從以上成本分析可知。用設(shè)計(jì)的緩沖襯墊并加隔板的情況下，不同高度的測試大大降低了箱內(nèi)青梨的損傷特別就已經(jīng)沒有了Ⅲ，Ⅳ損傷，Ⅱ，Ⅰ的損傷程度也大大降低，從保護(hù)性能來看減損性能已經(jīng)達(dá)標(biāo)，高于現(xiàn)有包裝緩沖襯墊的保護(hù)能力。成本雖然高于現(xiàn)有的襯墊加網(wǎng)罩的包裝形式，但是就未來環(huán)保的趨勢，更有利于環(huán)保，且設(shè)計(jì)的緩沖襯墊的保護(hù)能力強(qiáng)于現(xiàn)有的包裝形式。所以本次設(shè)計(jì)應(yīng)當(dāng)是達(dá)到了預(yù)期的目的。第五章 基于CPS系統(tǒng)對(duì)果品減損系統(tǒng)的建議果品在采收和加工過程中的減損措施主要可以從以下幾個(gè)方面入手：(1)選擇最佳采摘、收獲時(shí)間果晶在成熟期是其最佳收獲時(shí)期。果品成熟度可用手持式硬度計(jì)測定其背陰部位，也可用注射針抽出果品中心(如蘋果的核心)處氣體，分析其乙烯含量，評(píng)定其成熟度。一般成熟度分為可采成熟度、食用成熟度和生理成熟度，一般果品需要在前兩個(gè)時(shí)問內(nèi)采摘，而不能在生理成熟度時(shí)采收。 (2)確定合適的收獲方法和堆放方式 現(xiàn)代的果品收獲大多采用機(jī)械方式進(jìn)行，例如采摘收番茄、搖樹收蘋果均會(huì)造成損傷。設(shè)計(jì)此類機(jī)器時(shí)，要盡可能采用降低機(jī)械損傷的措施，如選用合理的搖樹頻率，與蘋果的接觸表面有緩沖材料等。人工收集的要選用合適的容器和堆碼方式，以期降低果品損傷。(3) 收獲后的田間預(yù)處理 為降低果品采后的田間熱，在堆放時(shí)需要通風(fēng)散熱，有的果蔬還可用水或消毒劑淋洗，降低表面污物和滅菌，提高保鮮效果，延緩因機(jī)械損傷造成霉變和褐變的速度。例如對(duì)蘋果作表面涂蠟處理，不僅有利于保鮮，而且有光澤，既保護(hù)了果皮表層，又降低了機(jī)械損傷，使外觀增色，就可以提高商品價(jià)格。(4) 加工過程中的減損措施隨著生產(chǎn)技術(shù)的發(fā)展，果品加工的方法也越來越多，出現(xiàn)損傷也是種類繁多。其中較為常見的是“熱應(yīng)力及應(yīng)力裂紋”例子，即當(dāng)溫度、水分發(fā)生變化，導(dǎo)致果品因膨脹、收縮產(chǎn)生內(nèi)應(yīng)力，從而導(dǎo)致“應(yīng)力裂紋”的出現(xiàn)。例如洗櫻桃水溫與浸水時(shí)間不當(dāng)，吸水過多使之開裂?？刂茰囟?、水分是防止。應(yīng)力裂紋”的主要措施。另外，有些果品的去皮工序中，若改用高壓液力去皮，相比堿液去皮而言，污染和損傷均會(huì)有所降低。 合理的包裝對(duì)減少果品損傷具有重要作用。合理的包裝可以減少果品在流通過程中經(jīng)受跌落沖擊、碰撞和振動(dòng)載荷的機(jī)會(huì)，減小傳遞到果品上外界激勵(lì)載荷，從而可以更好地保護(hù)果品。 (1)采用“定位”包裝和“緊裝”法 將果品按某種幾何規(guī)律排列包裝，如將蘋果等球形狀果品采用一點(diǎn)或二點(diǎn)接觸的面心立方體結(jié)果排列，可得到容積密度最大而靜重和振動(dòng)損傷較小的效果。所謂“緊裝” 法，是指果品裝箱的充實(shí)性。充實(shí)性高時(shí)果品在運(yùn)輸過程中跳動(dòng)機(jī)會(huì)少，因振動(dòng)產(chǎn)生的損傷就可能減小。 (2)包裝箱的剛度和強(qiáng)度 根據(jù)本文第二章所述，目前果品包裝箱主要有紙箱、塑料箱和木箱等幾種，其中瓦楞紙箱是果品包裝最為常用的箱型。抗壓強(qiáng)度是衡量瓦楞紙箱對(duì)產(chǎn)品保護(hù)性好壞的主要指標(biāo)，不僅與面紙/芯紙的性能、紙板厚度、紙箱的周長等因素有關(guān)；運(yùn)輸過程中的振動(dòng)載荷也會(huì)對(duì)紙箱的抗壓性能有一定的影響。對(duì)于果品包裝而言，多數(shù)用較深的箱裝運(yùn)，深度≥周長/7：對(duì)于正方形截面的箱，其深度I≥0．57邊長。但是果品裝載深度過大時(shí)會(huì)增加底層果品的接觸壓力，深度過小時(shí)會(huì)增加頂層果品的振動(dòng)強(qiáng)度。所以應(yīng)綜合考慮紙箱的抗壓強(qiáng)度和果品裝載深度來進(jìn)行紙箱設(shè)計(jì)。 (3)包裝緩沖材料的合理選用 緩沖包裝材料主要應(yīng)用于產(chǎn)品的運(yùn)輸包裝，緩沖特性是其最為重要的性能，它一方面減弱產(chǎn)品對(duì)外界激勵(lì)的響應(yīng)，另一方面又耗散外界激勵(lì)的能量。除緩沖特性外，緩沖材料還應(yīng)具備下列特點(diǎn)：①對(duì)溫度、濕度的穩(wěn)定性；②良好的復(fù)原性；③良好的透氣性；④無毒、無臭；⑤適中的價(jià)格；⑥低吸濕性等。運(yùn)輸包裝中常見的緩沖包裝材料主要包括；發(fā)泡塑料、瓦楞紙板、蜂窩紙板、紙漿模塑制品、氣泡薄膜、纖維、碎屑狀材料等。過去，緩沖材料一直以發(fā)泡塑料為主，隨著環(huán)境保護(hù)呼聲越來越高，一些環(huán)保型的緩沖包裝材料以其良好的性能被廣泛應(yīng)用于產(chǎn)品包裝中，如多層瓦楞紙板、蜂窩紙板和紙漿模塑制品等。在實(shí)際操作過程中，可以同時(shí)使用多種緩沖材料對(duì)果品進(jìn)行包裝。選用吸震性能良好車輛一包裝一果品系統(tǒng)亦可減少果品因運(yùn)輸產(chǎn)生的損傷。例如采用可控溫、控壓、氣調(diào)等車輛運(yùn)輸果品時(shí)可大幅度降低其機(jī)械一生化一生理損傷。有研究表明[4]，在8Hz、充氣包裝草莓保鮮期可延長62h，再加氣調(diào)、減壓等措施，可望有一周時(shí)間，可將新鮮草莓空運(yùn)至香港、澳門、日本等地。結(jié) 論本文通過對(duì)果品流通過程中的跌落沖擊分析，以箱裝梨子為對(duì)象，試驗(yàn)研究了其在跌落沖擊作用下的損傷情況，并得到如下結(jié)論：(1) 通過對(duì)采用三種不同緩沖結(jié)構(gòu)的箱裝兩層梨子分別在三組不同跌落高度試驗(yàn)后發(fā)現(xiàn)，采用襯墊加網(wǎng)罩的型式包裝時(shí)對(duì)梨子的保護(hù)性最好，包裝箱內(nèi)梨子的總損傷情況隨著跌落高度的增加而增大；(2) 采用同一緩沖結(jié)構(gòu)時(shí)，包裝箱內(nèi)各層梨子的損傷情況均隨跌落高度增加而增大；損傷量最大的梨子總出現(xiàn)在最底層，且損傷體積由底層向頂層逐漸減小。(3) 比較同一跌落高度下采用四種不同緩沖結(jié)構(gòu)的包裝箱內(nèi)梨子的損傷情況得出，在自己設(shè)計(jì)的緩沖襯墊比市場現(xiàn)有緩沖襯墊保護(hù)性能要好，雖然成本較高于現(xiàn)有的緩沖襯墊，但現(xiàn)有的緩沖襯墊采用了網(wǎng)罩形式，網(wǎng)罩不利于綠色包裝要求，會(huì)照成環(huán)境污染,而本次設(shè)計(jì)的襯墊采用的是B型瓦楞紙板，綠色環(huán)保，所以本次設(shè)計(jì)的緩沖襯墊達(dá)到了預(yù)期的目標(biāo)。參考文獻(xiàn)[1] 商永毅，焦群英，唐果，[J].湘潭師范學(xué)院學(xué)報(bào)(自然科學(xué)版)，2002，24(3)：26—28 [2]張仁堂，谷端銀，牛竹梅，[J]．中國果業(yè)信息，2006，23(4)：13 [3] ：“整體包裝解決方案”[J]．中國包裝工業(yè)，2006，(02)：33[4] 孫一源，余登苑．農(nóng)業(yè)生物力學(xué)及農(nóng)業(yè)生物電磁學(xué)[M]。北京；中國農(nóng)業(yè)出版社，1996 [5] 李小昱，王為，趙靜．蘋果碰撞損傷預(yù)測模型的研究[J]，西北農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)，1995，23(2)： [6] 孫驪，鞠建偉，楊林青．蘋果在存放過程中沖擊破裂特性的研究[J]．農(nóng)業(yè)工程學(xué)報(bào)，1998，14(2)： [7] 陳萃仁，錢冬梅，崔紹榮，等．草莓果實(shí)沖擊損傷的預(yù)測模型[J].中國蔬菜，1998， 3:1214 [8] 陸秋君，王俊，周亦斌，等．黃花梨的動(dòng)態(tài)特性試驗(yàn)研究[J]．浙江大學(xué)學(xué)報(bào)(農(nóng)業(yè)與生命科學(xué)版1,2001,27(3):[9] 王劍平，王俊，陳善鋒，等．黃花梨的撞擊力學(xué)特性研究[J].農(nóng)業(yè)工程學(xué)報(bào)，2002， 18(6): [10] 陳善鋒，周亦斌，王俊，等．梨的下落碰撞沖擊加速度特性研究[J].浙江大學(xué)學(xué)報(bào)(農(nóng)業(yè)與生命科學(xué)版),2003,29(3): [11]盧立新．跌落損傷脆值及損傷邊界[J].包裝工程,2005,26(6):l4,11 [12] 盧立新，李春飛．單層與多層蘋果跌落沖擊損傷研究[J]．包裝工程，2006，27(6)：[13] Bollen A F，Nguyen H X,Dela Rue B T．Comparison of Methods for Estimating the Bruise Volume of Apples[J]．Journal of Agricultural Engineering Research,1999,74:325330 [14] Peleg K. Producehandling,packaging and of Agricultural Engineering Institue of Technology Haifa, AVI Publishing Company,Inc．1985 學(xué)生簽名：日 期：附 錄圖A1 緩沖襯墊三視圖圖A2 緩沖襯墊效果圖