【正文】 統(tǒng)計，到2010年，宣酒博物館年接待量為每年3萬人次，讓參觀人領(lǐng)略到更多宣酒的厚重、歷史和人文。目前，宣酒工業(yè)旅游園已被長三角眾多旅游社列為皖南旅游線的景點之一。以徽州文化為基調(diào)，獨具江南地域特色宣酒文化博物館已列為“宣城市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)專題博物館”。4 宣酒品牌塑造品牌是一個名稱、名詞、符號或設(shè)計，或者是它們的組合，其目的是識別某個銷售者或某群銷售者的產(chǎn)品或勞務(wù)，并使之同競爭對手的產(chǎn)品和勞務(wù)區(qū)別開來。品牌是人們對一個企業(yè)及其產(chǎn)品、售后服務(wù)、文化價值的一種評價、認知和信任。消費者或用戶記憶商品工具不僅要將商品銷售給目標消費者或用戶，而且要使消費者或用戶通過使用對商品產(chǎn)生好感，從而重復(fù)購買，不斷宣傳，形成品牌忠誠，使消費者或用戶重復(fù)購買。消費者或用戶通過品牌，通過對品牌產(chǎn)品的使用，形成滿意，就會圍繞品牌形成消費經(jīng)驗，存貯在記憶中，為將來的消費決策形成依據(jù)。一些企業(yè)更為自己的品牌樹立了良好的形象，賦予了美好的情感，或代表了一定的文化，使品牌及品牌產(chǎn)品在消費者或用戶心目中形成了美好的記憶。設(shè)計品牌，創(chuàng)立名牌是白酒企業(yè)在市場競爭的條件下逐漸形成的共識，人們希望通過品牌對產(chǎn)品、企業(yè)更加區(qū)別，通過品牌形成品牌追隨，通過品牌擴展市場。品牌的創(chuàng)立，名牌的形成正好能幫助企業(yè)實現(xiàn)上述目的，使品牌成為企業(yè)的有力的競爭武器。名牌的出現(xiàn)，使用戶形成了一定程度的忠誠度、信任度、追隨度，由此使企業(yè)在與對手競爭中擁有了后盾基礎(chǔ)。品牌還可以利用其市場擴展的能力，帶動企業(yè)進入新市場；帶動新產(chǎn)品打入市場；品牌可以利用品牌資本運營的能力，通過一定的形式如特許經(jīng)營、合同管理等形式進行企業(yè)的擴張。品牌的建立是由于競爭的需要，在用來識別某個銷售者的產(chǎn)品或服務(wù)的。利用品牌將自己的產(chǎn)品與競爭對手的產(chǎn)品相區(qū)別。品牌設(shè)計應(yīng)具有獨特性，有鮮明的個性特征，品牌的圖案，文字等與競爭對手的區(qū)別，代表該企業(yè)的特點。同時，互不相同的品牌各自代表著不同的形式，不同質(zhì)量，不同服務(wù)的產(chǎn)品，可為消費者或用戶購買、使用提供借鑒。通過品牌人們可以認知產(chǎn)品，并依據(jù)品牌選擇購買。品牌的資本價值包括：品牌的無形資產(chǎn)價值；品牌的市場影響力、號召力、市場份額的有形資產(chǎn)價值；品牌的資產(chǎn)價值。品牌以質(zhì)量取勝，品牌常附有文化，情感內(nèi)涵，所以品牌給產(chǎn)品增加了附加值。品牌價值的體現(xiàn)使得企業(yè)可以獲得較高的利潤回報。企業(yè)的品牌對企業(yè)的規(guī)模、定位，及在行業(yè)、市場中的定位、布局，有很重要的影響。2005年到2007年，為將宣酒打造成宣城特產(chǎn)，“宣酒特貢”理念產(chǎn)生，并將這一理念貫徹員工生產(chǎn)每個環(huán)節(jié)，品牌定位為“宣酒特貢”；2008年為打開江南市場，重新定位宣酒，根據(jù)江南特有文化底蘊，宣酒品牌確立為“江南名酒”；為區(qū)別廣東、福建地方寡談，企業(yè)品牌定位理念中又一次作出主導(dǎo)性調(diào)整，將宣酒定位于“江南綿柔”；為區(qū)別北方綿柔，根據(jù)宣酒小窖特征，2008年，宣酒申報了“江南一絕，小窖綿柔”非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，形成“江南一絕，小窖綿柔”品牌定位。在品牌打造上，宣酒走了一條正確之路，即小窖釀造。無論是對外宣傳亦或是對消費者的引導(dǎo)，宣酒始終走“小窖”之路。無疑，這條路是白酒性格化以及品牌差異化的完美體現(xiàn)。宣酒近年來的發(fā)展不是一個偶然，宣酒是帶著“小窖釀造”的定位出場，這是品牌的核心競爭力。在主打“小窖釀造”的同時，挖掘自身文化底蘊打造品牌文化?！皞鞒?200多年的小窖釀造工藝”讓宣酒富有歷史的文化品牌內(nèi)涵。品牌具有歷史價值優(yōu)勢，品牌因歷史而長遠，猶如陳年佳釀，時間越長，其價值含量越大。差異化的品質(zhì)構(gòu)建借得了歷史元素的滲透。被譽為“江南第一窖”的小窖群，已是“鎮(zhèn)廠之寶”，300多年遺存的窖泥，造就了更多的提香物質(zhì)，沈怡方親筆揮寫“宣酒特貢，江南一絕；小窖綿柔，巧奪天工”也成為業(yè)界美談。“小窖綿柔”成為宣酒品質(zhì)差異化最顯著的特征。而這種特征正好與消費者的思想、情感、需求聯(lián)系密切，因此品牌也愈發(fā)彰顯魅力。以文化、歷史的滲透叩開了消費者的心扉，塑造了宣酒極具個性化、差異化的品牌。在品牌產(chǎn)品設(shè)計方面，宣酒同樣也走出了新路。宣酒最新推出小窖芝麻香型“中國宣酒”是宣酒的高端產(chǎn)品。據(jù)了解，這是徽酒唯一新香型的開創(chuàng)者和代表。創(chuàng)新是現(xiàn)代企業(yè)生存的基石。對白酒行業(yè)，產(chǎn)品創(chuàng)新帶來的影響同樣讓人驚喜。白酒業(yè)的技術(shù)創(chuàng)新既要保持和發(fā)揚傳統(tǒng)工藝，又要結(jié)合應(yīng)用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)以滿足市場需求。中國宣酒在生產(chǎn)過程中，將傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代工業(yè)大生產(chǎn)有機結(jié)合，形成了量身定做的芝麻香型酒生產(chǎn)工藝。中國宣酒的誕生，并非一朝一夕之事?！爸ヂ橄阈椭袊平?jīng)過了近六年的摸索和研制，經(jīng)過反復(fù)實驗、論證，不斷總結(jié)、完善，最終在去年9月19日成功上市?！崩罱≌f，中國宣酒的震撼面世，是以沈怡方為技術(shù)核心的宣酒人傾心研發(fā)的成果，繼而該產(chǎn)品一舉獲得“中國白酒技術(shù)創(chuàng)新典范產(chǎn)品”稱號。中國宣酒是集傳統(tǒng)醬香、濃香、清香三大白酒釀造工藝優(yōu)點并與現(xiàn)代微生物技術(shù)于一體的高端產(chǎn)品。其生產(chǎn)工藝獨特，科技含量高，生產(chǎn)難度大，并采用了與茅臺相近的高溫堆積發(fā)酵工藝。沈怡方先生對中國宣酒進行了品鑒，稱其具有“幽雅飄逸、綿柔醇厚、協(xié)調(diào)自然、余味悠長”的特點。此外，沈怡方還高度稱贊中國宣酒是徽酒“新香型”的開創(chuàng)者，是徽酒首家生產(chǎn)芝麻香的企業(yè)，獨一無二，對今后我國白酒消費趨勢的影響深遠、意義重大。 宣酒要想進行香型差異化，只有選擇近幾年在行業(yè)傳播的中國“十一大香型”中最年輕的一個成員，同時也是釀造技術(shù)難度最大，釀造條件要求最高，對環(huán)境要求最嚴格的一個香型，堪稱白酒中的貴族香型的芝麻香型。雖然芝麻香型主要品牌主要集中在山東區(qū)域而芝麻香型由于是香型技術(shù)創(chuàng)新，現(xiàn)在行業(yè)探討更多還停留在技術(shù)層面上，還沒有形成像醬香、清香這種產(chǎn)區(qū)的概念，一旦芝麻香做起來后，提前在省內(nèi)占位、行業(yè)占位，更有利于宣酒在省內(nèi)中高端白酒品牌的推廣。企業(yè)的品牌形象是否清晰、完整直接影響其在市場中被接受的程度，定位清晰、個性鮮明而又適合市場需求的品牌形象不僅能夠使企業(yè)獲得市場先機，更能為產(chǎn)品增加附加價值。企業(yè)形象是企業(yè)文化建設(shè)的核心。企業(yè)形象是企業(yè)精神文化的一種外在表現(xiàn)形式，它是社會公眾與企業(yè)接觸交往過程中所感受到的總體印象。以“為員工創(chuàng)造幸?！钡钠髽I(yè)宗旨，以“構(gòu)建和諧勞動關(guān)系，打造幸福宣酒”為企業(yè)發(fā)展理念。確保員工年工資增長不低于13%，實行終生聘用制，五險一金全覆蓋，增設(shè)合理化建議獎、青年成才獎、員工幫扶基金、助學(xué)基金等。相繼啟動“春蕾工程”、“棟梁工程”、“敬老工程”和“助殘工程”四個百萬工程，建立了“白血病救助”和“見義勇為”兩大基金。宣酒集團實施的四個“百萬工程”被評為安徽省“最具影響力慈善項目”之一，企業(yè)也因此獲得了首屆“安徽省慈善獎”。董事長李健赴北京人民大會堂領(lǐng)取了中華慈善總會授予的“中華慈善突出貢獻獎”。宣酒企業(yè)文化將“責(zé)任、誠信、貢獻、感恩”作為企業(yè)的核心價值觀。將致力于打造一個基業(yè)長青的宣酒，把“百億宣酒”和創(chuàng)建“幸福家園”作為他們發(fā)展的美好愿景，這是時代的發(fā)展賦予宣酒一個神圣而莊嚴的使命。企業(yè)戰(zhàn)略目標——“做健康白酒的領(lǐng)跑者”。早在宣酒特貢推向市場之際，人們就認可了宣酒的“健康”特性，以大米為主原料的小窖綿柔宣酒，其性不烈，“如果酒不得不喝，宣酒就將對人的傷害降到最低”。而芝麻香型酒的釀造方法，則使酒中富含阿魏酸、香草醛、香草酸、吡嗪類化合物、酚類化合物等多種健康活性因子，這些因子具有抗氧化、清除活性自由基、抗腫瘤、阻斷致癌物的形成，抑制肝纖維化，提高機體的免疫力、抗菌、抗病毒等功能。在釀造過程中，注入了具有護肝作用的健康因子——“四甲基吡嗪化合物”。其生產(chǎn)工藝獨特，科技含量高，生產(chǎn)難度大，并采用了與茅臺相近的高溫堆積發(fā)酵工藝。結(jié)論營銷策略的成功運用使得宣酒企業(yè)得到迅速發(fā)展，成為安徽白酒前十品牌。在白酒行業(yè)對于營銷策略的探討是十分必要的，白酒企業(yè)營銷理論的運用，對于市場運作的成熟把握，是企業(yè)提高銷售量與品牌知名度的有利保障。宣酒通過對自身資源的深刻認識和整合，對宣酒品牌的準確定位，是宣酒獲得市場成功的基礎(chǔ)。品牌對于白酒企業(yè)的重要性是不言而喻的，宣酒的成功也為其他白酒企業(yè)提供了一次借鑒。在安徽市場下，各地產(chǎn)品牌，皆需認識到營銷策略的創(chuàng)新，特別是渠道同路的創(chuàng)新，對于白酒企業(yè)的必要性。在現(xiàn)今完全競爭的市場環(huán)境下，白酒的全國化運作，是必須建立在品牌打造基礎(chǔ)上的。白酒企業(yè)文化的深度挖掘，和自身產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的升級，以及品牌之路的完善，相信安徽白酒企業(yè)在以后會實現(xiàn)全國性品牌運作的成功。由于在論文的寫作中，搜集資料的有限性，和自身理論知識掌握的程度，只能簡要的分析一個白酒企業(yè)的發(fā)展歷程。其中對白酒行業(yè)的分析，有不足之處，希望在以后的學(xué)習(xí)中，能夠提升自己的理論水平。參考文獻[1] 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(581)Agnieszka Winkler Warp ,Speed Branding , John Wileg＆Sons ,Inc, May 1999JHugh Davidson, Why most New Consumers Brands Fail, Harvard Business review, 1999致謝辭本學(xué)位論文是在我的導(dǎo)師韓萍老師的親切關(guān)懷和悉心指導(dǎo)下完成的。從剛開始確認選題開始，她就給予我建議，使我比較順利的完成了選題。緊接著在論文一稿的時候，在她認真的審閱下，指出本論文所存在的明顯不足，如格式錯誤，和論文結(jié)構(gòu)的不足，以及在論文主體內(nèi)容上，分析的不足。同時，指導(dǎo)我改進論文的思路，在內(nèi)容上給予合理的建議。在此向韓萍導(dǎo)師致以誠摯的感謝。再者，導(dǎo)師在對待論文的嚴謹上，也使我認識在學(xué)習(xí)的態(tài)度還需要改進，在以后也會更嚴謹?shù)膶Υ袌鰻I銷。我還要感謝在一起愉快的度過畢業(yè)論文的同學(xué)們，正是由于你們的幫助和支持，使我克服困難和疑惑，能夠順利的完成論文。最后在論文即將完成之際，最后，再次對關(guān)心、幫助我的老師和同學(xué)表示衷心地感謝