【正文】 累積假，視營(yíng)運(yùn)情況由主管干部安排，各部門職員不得異議。②節(jié)假日當(dāng)天正常上班者，分為兩種操作方法：補(bǔ)薪方式操作以三倍薪資發(fā)放。補(bǔ)假，假?zèng)r計(jì)算方法：一日補(bǔ)二日休，不是一日加兩日，有休假者正常放假計(jì)薪。③營(yíng)運(yùn)部門各單位職員之休假日排定，須于每月28日在[月份公休表]上注明排定次月休假日期，扣除本休日之外，其它相關(guān)法定節(jié)假日等亦須于每月28日在[月份公休表]上注明排定，并服從部門主管決定，以上須經(jīng)總經(jīng)理同意核準(zhǔn)后方可實(shí)施。二、 員工旅游福利本公司正式職員服務(wù)滿半年以上者，可享受短途旅游。旅游時(shí)間視情況而定，周邊所屬旅游景點(diǎn)，旅游時(shí)間為1天（公司提供1天的福利積假）。公司職員旅游期間無(wú)福利。第九章 工作考核制度及薪資調(diào)整一、目的考核制度的建立，為提升個(gè)人的本職學(xué)能及單位效率，故定期對(duì)員工進(jìn)行考勤、工作績(jī)效、執(zhí)行態(tài)度資質(zhì)能力、群我關(guān)系、潛力開發(fā)等實(shí)施各項(xiàng)考核方式，使之有客觀了解。其目的如下：利用在職務(wù)調(diào)動(dòng)、薪資調(diào)整及各項(xiàng)獎(jiǎng)懲。利用在各職員的適應(yīng)性及適當(dāng)配合。利用在潛力開發(fā)、教育訓(xùn)練上。使上級(jí)主管能獲知公司內(nèi)部整體能力表現(xiàn)及所需資料。 二、考核對(duì)象營(yíng)運(yùn)職員1) 凡職階為主管、領(lǐng)班人員，統(tǒng)由總經(jīng)理負(fù)責(zé)考核。2) 凡職階為營(yíng)運(yùn)服務(wù)員，由當(dāng)班主管負(fù)責(zé)考核。三、考核步驟及注意事項(xiàng)人事考核是各管理階層工作職責(zé)中基本工作之一，藉由‘工作說(shuō)明書’得以正確客觀的了解各職位所應(yīng)負(fù)責(zé)之工作內(nèi)容，考核步驟如下：1）收集資料：收集考核對(duì)象的事實(shí)資料，以現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際內(nèi)容隨時(shí)收集最新信息。（先不予評(píng)價(jià)而以寬闊的心胸容納信息）2）情況分析：整理所收集的資料加以分類，經(jīng)過周密分析、冷靜思考了解事件之前因后果。3）評(píng)價(jià)：根據(jù)考核評(píng)價(jià)著手進(jìn)行評(píng)定，決定分?jǐn)?shù)、等級(jí)。評(píng)定需公平、客觀，報(bào)以負(fù)責(zé)的態(tài)度。4）調(diào)整：在充分了解事實(shí)的前提下，將考核結(jié)果重新檢討是否過于寬松或苛刻，并能對(duì)自己說(shuō)明各考核是否合符邏輯。5）回饋與追蹤：將最后考核結(jié)果回饋，并給予正確指導(dǎo)。（以真誠(chéng)關(guān)愛的心態(tài)進(jìn)行回饋與追蹤輔導(dǎo)）。注意事項(xiàng)1）月份[考核表]于每月28日各部門主管負(fù)責(zé)收齊填妥月份考核總分，交人事部審理，轉(zhuǎn)呈總經(jīng)理批示，以作工作獎(jiǎng)金核發(fā)與分析統(tǒng)計(jì)作業(yè)。2）‘獎(jiǎng)懲簽報(bào)單’以當(dāng)月員工實(shí)際獎(jiǎng)懲時(shí)間加以評(píng)定并及時(shí)扣除與注明。四、 營(yíng)運(yùn)人員升遷升等標(biāo)準(zhǔn) 領(lǐng)班升遷、升等1) 領(lǐng)班升遷升遷人員提報(bào)條件：A、必須是公司轉(zhuǎn)正員工B、提報(bào)前三個(gè)月不可有重大違紀(jì)（小過或以上），警告不可累積超過兩次C、提報(bào)前三個(gè)月假?zèng)r不可累積超過二天（指事假），更不可有曠工現(xiàn)象（如員工有曠工行為的半年內(nèi)不予提名）升遷后安排：A、做為本店家崗位編制配置B、服從調(diào)配2）領(lǐng)班升等領(lǐng)班升等條件：A、必須實(shí)習(xí)領(lǐng)班崗位工作三個(gè)月或以上（工作表現(xiàn)突出者或?qū)居兄卮筘暙I(xiàn)者可放寬）B、在崗三個(gè)月內(nèi)不可有重大違紀(jì)（小過或以上），警告不可累積超過3次C、在崗三個(gè)月內(nèi)假?zèng)r不可累積超過三天（指事假），更不可有曠工現(xiàn)象（如員工有曠工行為的半年內(nèi)不予提名）主管升遷、升等1) 主管升遷升遷提報(bào)條件：A、 必須是在崗工作B、 三個(gè)月以上的正職領(lǐng)班。C、三個(gè)月不可有重大違紀(jì)（小過或以上），警告不可累積超過兩次D、三個(gè)月假?zèng)r不可累積超過三天（指事假），更不可有曠工現(xiàn)象（如員工有曠工行為的半年內(nèi)不予提名）升遷后安排：A、學(xué)習(xí)3個(gè)月，如不能接受公司分配學(xué)習(xí)的視為自動(dòng)放棄本次升遷機(jī)會(huì)。B、經(jīng)理做現(xiàn)場(chǎng)考核評(píng)估，不合格調(diào)至人事部另做安排。C、 及格主管將做為公司戰(zhàn)略發(fā)展的人才儲(chǔ)備，須要配合以后的公司人事調(diào)動(dòng)。2）主管升等主管升等條件：A、必須實(shí)習(xí)主管崗位工作三個(gè)月或以上（工作表現(xiàn)突出者或?qū)居兄卮筘暙I(xiàn)者可放寬）B、在崗三個(gè)月內(nèi)不可有重大違紀(jì)（小過或以上），警告不可累積超過3次C、在崗三個(gè)月內(nèi)假?zèng)r不可累積超過三天（指事假），更不可有曠工現(xiàn)象（如員工有曠工行為的半年內(nèi)不予提名）第十章 員工守則一、總則遵守國(guó)家的法律、法規(guī)和各項(xiàng)政策。遵守社會(huì)公德，講究職業(yè)道德，講究文明禮貌，熱愛本職工作，維護(hù)公司聲譽(yù)，遵守勞動(dòng)紀(jì)律。敬業(yè)愛崗、積極進(jìn)取、刻苦學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)、不斷提高業(yè)務(wù)水平和工作能力、提高服務(wù)質(zhì)量。勤儉節(jié)約、開源節(jié)流，努力提高經(jīng)濟(jì)效益，在為本公司多創(chuàng)造效益的前提下，根據(jù)按勞分配原則，逐步提高員工的收入。各級(jí)管理人員要做到，大公無(wú)私、克己奉公、大膽管理、嚴(yán)格要求、嚴(yán)以律己、秉公辦事、身先士卒、為人表率。引入競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制，學(xué)習(xí)和借鑒同行的先進(jìn)管理經(jīng)驗(yàn)，以最佳的服務(wù)質(zhì)量立于不敗之地。二、忠于職守按時(shí)上、下班，不得遲到早退，工作時(shí)間不得擅離崗位，下班后未經(jīng)允許不得重新進(jìn)入工作區(qū)，不得在店內(nèi)逗留。進(jìn)入崗位必須穿工作制服。不得陪客人帶親友到酒店工作區(qū)域參觀或在店內(nèi)游逛，操作人員不得會(huì)客。未經(jīng)部門主管指派，員工不準(zhǔn)進(jìn)入本崗位工作區(qū)以外的賓客接待場(chǎng)所或餐廳、客房樓面等地，不得使用客用洗手間。不準(zhǔn)與客人爭(zhēng)辯、不準(zhǔn)用粗言穢語(yǔ)對(duì)待客人與同事、不得譏諷或嘲笑客人、不允許存在不理睬客人的怠慢行為、不得在公共場(chǎng)所與客人爭(zhēng)辯或大聲喧嘩。在工作（服務(wù)）崗位，要熱情、禮貌、周到地接待客人，與客人和同事交談要使用敬語(yǔ)。當(dāng)值時(shí)要按酒店要求的標(biāo)準(zhǔn)姿勢(shì)站立服務(wù)，不準(zhǔn)依靠墻壁或家私，不準(zhǔn)高聲談話，不許在客人面前做不雅觀的動(dòng)作，如：梳理頭發(fā)、掏耳朵、觸摸鼻孔等。公司員工不得利用職權(quán)給親友以特殊優(yōu)惠。三、服從、合作各級(jí)員工必須要有強(qiáng)烈的服從意識(shí)。每一位員工必須明確自己的直接上司，切實(shí)服從上司的工作安排和督導(dǎo)，按時(shí)完成本職任務(wù)。不得頂撞上司，不得無(wú)故拖延、拒絕或終止上司安排的工作，若遇疑難或不滿可按程序向領(lǐng)導(dǎo)或人力資源部投訴。若在工作中出現(xiàn)意外情況而自己的直屬上司不在場(chǎng)，又必須立即解決時(shí)，可越級(jí)向上級(jí)主管請(qǐng)求或反映。公司的對(duì)客服務(wù)，依賴于多個(gè)部門或崗位共同合作。公司各酒店各部門的工作都是為著一個(gè)共同的目標(biāo)，完成對(duì)客人的接待和服務(wù)工作，公司的員工必須樹立合作的意識(shí)，在做好本職工作的同時(shí)，還要為下一崗位或部門創(chuàng)造條件，保證客人在酒店期間的居停滿意。接受工作任務(wù)要堅(jiān)決，完成任務(wù)有回音。 四、個(gè)人行為規(guī)范執(zhí)行崗位職責(zé)， 按工作程序，工作標(biāo)準(zhǔn)，做好本職工作，服務(wù)到位。愛護(hù)公司公物，不得在公共設(shè)施內(nèi)亂涂亂畫 。保持公司清潔，不許亂扔紙屑、雜物，禁止在工作區(qū)域吸煙，喝酒。不得偷吃、偷喝、偷用、偷拿一切公司物品和為客人提供的物品。遇到客人要微笑，禮貌地打招呼。待客熱情，注意禮節(jié)，禮貌。滿足客人要求，并幫助客人解決問題。同事間團(tuán)結(jié)合作，服從領(lǐng)導(dǎo)，平等待人。每一名員工只接受直接上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)，只向直接上級(jí)匯報(bào)。每一名員工對(duì)違反酒店規(guī)章制度的行為，均有權(quán)向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)反映或越級(jí)投訴。1牢記我們的待客原則，一切從客人出發(fā)。五、儀容儀表員工的儀容儀表如何，會(huì)直接影響酒店的聲譽(yù)和形象，全體員工必須充分認(rèn)識(shí)到這一問題的重要性。頭發(fā)1）清潔無(wú)頭屑，修剪、梳理整齊；不得染發(fā)（黑色除外），梳怪異發(fā)型。2）男員工頭發(fā)以發(fā)角蓋過耳部及后衣領(lǐng)為適度，前不過眉，不得燙發(fā)，不許留鬢角。3）女員工短發(fā)不得過肩，劉海不過眉毛，長(zhǎng)發(fā)必須盤起，所用頭飾應(yīng)簡(jiǎn)潔大方，顏色必須是深色。面部1）保持面部清潔。2）女員工工作時(shí)間化淡妝，不得濃妝艷抹，并避免使用氣味濃烈的香水及化妝品。3）男員工每日剃胡須，鼻毛修剪整齊，無(wú)外露。4）保持口腔清潔，無(wú)異味、無(wú)口臭，齒縫無(wú)食物殘?jiān)Ｊ?指甲1）雙手保持清潔，指甲必須剪短，不超過甲床。2）女員工不得涂有色指甲油，最好不用指甲光亮劑。著裝1）員工在工作時(shí)間必須按要求著裝，服裝要整齊、清潔。2）工服無(wú)破損、污跡或灰塵，無(wú)松扣或掉扣，內(nèi)穿T恤不能外露。3）女員工裙裝須穿肉色長(zhǎng)筒襪，襪子完好，無(wú)脫絲、抽絲及洞口；男員工須穿黑色或深顏色襪子。4）皮鞋潔凈光亮，布鞋無(wú)破損。飾物1）除結(jié)婚戒指外，不許佩戴笨重、耀眼或能發(fā)出噪音的飾物。2）項(xiàng)鏈不可顯耀地佩戴在外。3）不許戴耳環(huán)、耳釘。衛(wèi)生1）做好個(gè)人衛(wèi)生，應(yīng)勤洗澡、勤修剪頭發(fā)、指甲，保持身體和口腔清潔。2）工作時(shí)間不得吃蒜、蔥等氣味濃烈的食品。其他1）不應(yīng)使用濃郁的香水。2）員工工牌應(yīng)戴在胸部左上邊。3）不許將鑰匙掛在腰帶間。4）筆具或梳子不應(yīng)置于西裝上衣胸部外的口袋。第十一章 管理?xiàng)l例一、員工禮節(jié)禮貌管理規(guī)定工作中應(yīng)彬彬有理、面帶微笑、親切和藹、不卑不亢、落落大方。員工的坐、立、行、引領(lǐng)、手勢(shì)要規(guī)范坐：坐勢(shì)要穩(wěn)，男士雙膝略分開，手放在膝蓋上方，女士雙膝并攏，手平放兩膝之間。立：男士雙腳分開與肩并寬，女士雙腳后跟并攏成“V”字形，雙手握指；行：走路要輕、挺胸、平視，二人以上走路不準(zhǔn)并排行走，遇見客人要禮讓客人先行；引領(lǐng)：標(biāo)準(zhǔn)的引領(lǐng)是用右手向客人示意，同時(shí)說(shuō)：“這邊請(qǐng)！”走在客人的右前方。走得不能太快，保證隨時(shí)能轉(zhuǎn)身看到客人，在轉(zhuǎn)彎和有臺(tái)階的地方要提醒客人小心。手勢(shì)：手勢(shì)是最常用的“體態(tài)語(yǔ)言”。手勢(shì)要求規(guī)范、適度。一般來(lái)說(shuō)，手掌掌心向上的手勢(shì)是虛心的、誠(chéng)懇的，在介紹、引路、指示方向時(shí)，都應(yīng)掌心向上，上身稍傾斜，以示敬重。在給客人指引方向時(shí)，要把手臂伸直，手指自然并攏，以肘關(guān)節(jié)為軸，指示目標(biāo)，同時(shí)眼睛要看著目標(biāo)并兼顧對(duì)方是否看到指示的目標(biāo)，不要用一只手指指點(diǎn)。談話時(shí)手勢(shì)不宜過多，幅度不宜過大。在遞給客人東西時(shí)，應(yīng)用雙手恭敬地奉上，絕不能漫不經(jīng)心地一扔。不要用手指或筆尖直接指向客人。接待客人要熱情大方，講普通話。不管房門是否開啟，入室前應(yīng)先敲門，在得到房?jī)?nèi)客人允許后方可進(jìn)入。無(wú)論客人對(duì)與錯(cuò)，不準(zhǔn)和客人吵，要記住客人永遠(yuǎn)是對(duì)的。服務(wù)要熱情周到，樂于助人，善于調(diào)整自己的情緒，保持冷靜和禮貌，給客人帶來(lái)喜悅的心情，給客人留下美好的印象。二、員工工牌管理規(guī)定員工上崗時(shí)必須一直佩戴員工工牌，并將此工牌別在左胸上方的制服上。如工牌丟失，員工必須立即向人事部報(bào)告，領(lǐng)取新的工牌須交納10元。員工在離職時(shí)須將工牌上交人事部，如有丟失交納10元。三、員工工服管理規(guī)定酒店將向被要求著制服的員工提供適當(dāng)?shù)墓ぷ髦品?。員工制服將按酒店規(guī)定進(jìn)行發(fā)放。除非有特殊情況，員工不得在酒店范圍外穿著工作制服。如果員工隨便改動(dòng)工作制服，員工必須償付由此而造成的任何損失。在辭職、辭退或被開除而離店之前，員工必須把工作制服退還酒店，否則員工須按原價(jià)賠償該制服的費(fèi)用。員工須妥善保管提供的工作制服，員工必須賠償由于對(duì)制服的不當(dāng)使用而造成的任何損壞。假期超過一月以上者，必須將制服、工牌交回酒店，假期滿后在憑條領(lǐng)回。員工離職時(shí)，必須將工服洗凈后退回倉(cāng)庫(kù)，方可辦理離職手續(xù)。四、員工更衣室管理規(guī)定員工應(yīng)保持更衣室清潔衛(wèi)生，不得亂扔垃圾，不準(zhǔn)停放車輛等。員工應(yīng)經(jīng)常保持衣柜清潔衛(wèi)生，不能私自更換更衣柜。衣柜應(yīng)及時(shí)上鎖，如鑰匙丟失需立即上報(bào)人力資源部，由人力資源部統(tǒng)一配制，同時(shí)交納相應(yīng)索賠；任何個(gè)人禁止私自配備更衣櫥鑰匙。更衣室內(nèi)不得存放現(xiàn)金、手機(jī)、手表等貴重物品，丟失酒店概不負(fù)責(zé)；不得存放食物、飲料等，如發(fā)現(xiàn)與酒店物品一樣，按盜竊處理。保安協(xié)同人事部定期對(duì)更衣櫥進(jìn)行檢查，如發(fā)現(xiàn)酒店物品嚴(yán)肅處理，視情節(jié)嚴(yán)重者予以開除。對(duì)于惡意在更衣室內(nèi)進(jìn)行行盜者，送當(dāng)?shù)嘏沙鏊?，追究其法律?zé)任。五、員工宿舍管理規(guī)定外地及住城區(qū)以外員工，可申請(qǐng)?jiān)诰频晁奚嶙∷蓿扇耸虏颗鷾?zhǔn)統(tǒng)一安排。員工不得在宿舍內(nèi)、走道和公共場(chǎng)所大聲喧嘩，打架斗毆、聚眾賭博、酗酒等行為。不經(jīng)管理部門批準(zhǔn)，不得留宿外來(lái)人員。宿舍內(nèi)不允許使用電熱炊具、電熨斗及各種高壓電器（小電器除外），不允許私自亂拉、亂接電線、插座。不允許私自動(dòng)用她人物品，違者以偷盜論處。不允許私自調(diào)換、多占床位、柜子、床上物品。宿舍內(nèi)嚴(yán)禁使用明火。人走燈熄，斷電源、關(guān)風(fēng)扇，隨手關(guān)門、關(guān)窗。愛護(hù)公物，不得在墻上亂貼亂畫或其他破壞行為。員工宿舍應(yīng)在晚12:00前熄燈休息，注意安全，丟失財(cái)物酒店概不負(fù)責(zé)。六、員工用餐管理規(guī)定1. 員工必須在規(guī)定時(shí)間內(nèi)（30分鐘）在指定地點(diǎn)排隊(duì)領(lǐng)取飯菜用餐。2. 員工自行定量領(lǐng)取飯菜，嚴(yán)禁浪費(fèi)。3. 員工打飯、用餐時(shí)要注意保持用餐區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生，嚴(yán)禁將飯粒、菜汁掉在地面。4. 員工用餐過程中，所有骨刺雜物必須倒在指定的垃圾桶內(nèi)。5. 員工用餐完畢后，應(yīng)迅速離開用餐區(qū)域，并在離桌時(shí)清理好自己所坐區(qū)域的桌面衛(wèi)生。6. 員工用餐過程中必須嚴(yán)格遵守用餐制度，自覺服從管理。七、交接制度員工調(diào)崗：直接上級(jí)要及時(shí)上報(bào)人事部，人事部安排財(cái)務(wù)部進(jìn)行盤點(diǎn)，需當(dāng)面向被交接人交接，這條一般適用于管理人員或者特殊崗位。辭職人員：直接上級(jí)在批復(fù)辭職時(shí)，要仔細(xì)注名是否已經(jīng)全部交接清楚，尤其是設(shè)施設(shè)備等方面。試用期員工辭職：需按正常手續(xù)辦理辭職。自動(dòng)離職人員：直接上級(jí)要及時(shí)上報(bào)人事部；并在第一時(shí)間按辭職的形式統(tǒng)計(jì)一下押金、衣服、餐具等剩余情況，并把結(jié)果上報(bào)人事部,人事部將對(duì)上報(bào)結(jié)果隨機(jī)抽查。八、關(guān)于管理人員離職的規(guī)定為保證酒店的正常經(jīng)營(yíng)秩序與企業(yè)利益，結(jié)合酒店情況，特制訂管理人員離職流程。管理人員正常離職、勸退等，在辦理離職手續(xù)之前必須做好與下任管理人員交接手續(xù)。具體內(nèi)容如下：清點(diǎn)所負(fù)責(zé)酒店物品：當(dāng)事人應(yīng)與財(cái)務(wù)人員、接交人員及相關(guān)人員現(xiàn)場(chǎng)盤點(diǎn)， 填寫《盤點(diǎn)清單》，一式三份，相關(guān)人員簽字后，接交人一份，財(cái)務(wù)一份，人事一份存檔，對(duì)于出現(xiàn)盤點(diǎn)短缺的，由財(cái)務(wù)立即做出處理結(jié)果交與人事。退還公司所有配備的物品：辦公用品如手機(jī)、對(duì)講機(jī)、電腦等；考勤卡、工牌、工作服等。填制退還物品清單兩份，交與財(cái)務(wù)一份，一份聯(lián)同離職申請(qǐng)表交與人事。所有管理人員（包括營(yíng)銷主管、經(jīng)理）辦理任何原因離職必須將酒店的商業(yè)信息真實(shí)的反饋到酒店，做好備案。（包括客戶聯(lián)系電話、客戶結(jié)賬信息等）任何管理人員離職不能以任何理由拒交，否則酒店有權(quán)扣發(fā)工資、提成、獎(jiǎng)金及押金等。核查物品有疑義的，在未核實(shí)原因之前，財(cái)務(wù)任何人員不能支付其工資、獎(jiǎng)金、押金、提成等。九、員工檔案制度便于對(duì)員工正確全面的評(píng)價(jià)，對(duì)工作突出，成績(jī)和貢獻(xiàn)較大者要給予表?yè)P(yáng)、獎(jiǎng)勵(lì)、晉級(jí)或升職；對(duì)工作不踏實(shí)、消極怠工，屢屢出現(xiàn)差錯(cuò)者要進(jìn)行批評(píng)、處罰或勸退。 文件資料：勞動(dòng)合同書、員工身份證、學(xué)歷證明、專業(yè)證書、等文件的復(fù)印件。 出勤記錄：出勤情況的記錄是員工工作態(tài)度的側(cè)面反映，體現(xiàn)了員工對(duì)企業(yè)的忠誠(chéng)和對(duì)工作的責(zé)任感。具體包括：1) 一月內(nèi)休班在七天以上者；2) 一月內(nèi)出現(xiàn)曠工者；3) 一月內(nèi)出現(xiàn)三次遲到者。獎(jiǎng)懲記錄：?jiǎn)T工在日常工作中表現(xiàn)突出而受到各種獎(jiǎng)勵(lì)，及日常工作中違反規(guī)章制度、顧客投訴而受到各種處罰的記錄，是對(duì)其工作能力、可信賴程度、工作責(zé)任心及工作態(tài)度的一種檢驗(yàn)尺度，也是考察員工表現(xiàn)，使用與提拔員工的重要依據(jù)。1）根據(jù)員工手冊(cè)第七章中的《獎(jiǎng)懲條例》中的內(nèi)容要求，凡是獎(jiǎng)勵(lì)和處罰超過30元的一律記入檔案。職級(jí)變更：由于工作