【正文】 誠、合作等的作用，是以情感為本。成功餐飲企業(yè)的文化建設經驗說明，在制度創(chuàng)新過程中，不能單純引進其它企業(yè)的優(yōu)秀企業(yè)文化治理形式，而應對企業(yè)文化的內涵、實質及適用條件進行認真細致的研究，要吸收國內外餐飲企業(yè)文化的優(yōu)秀部分；同時，要把傳統(tǒng)繼續(xù)下來，在融合的過程中創(chuàng)新，實現兩種文化的對接和超越。注重文化觀念漸變的特性。餐飲企業(yè)制度的轉化可以在外在動力下即時轉變，而餐飲企業(yè)的觀念行為轉化則是一個漸進的過程。它表現為人的思想觀念的轉變，這種根植于人的思想深處的文化觀念，在不同的主體之間轉變的誘因、速度、深度和取向千差萬別，這一來，新的餐飲企業(yè)文化取代舊的餐飲企業(yè)文化將是一個長期的過程，這是新制度、新文化與舊制度、舊文化的融合與摩擦必然付出的時間成本。這一餐飲企業(yè)文化普遍滯后于餐飲企業(yè)制度變遷的特點，要求餐飲企業(yè)在進行文化建設的過程中必須從我國企業(yè)的實際出發(fā)。我國現代餐飲企業(yè)處在發(fā)展的初級階段，與海外的國際知名餐飲企業(yè)的企業(yè)發(fā)展史相比，我國企業(yè)在實力、治理等方面還存在很大的差距。這是我國餐飲企業(yè)文化建設必須正視的現實，這也就決定了我國現代餐飲企業(yè)的文化建設必然是一個循序漸進的長期的系統(tǒng)工程?；ヂ摼W 2009328國內外企業(yè)文化團組織如何在企業(yè)文化建設中發(fā)揮作用　　企業(yè)文化是一個龐大復雜的價值體系，其核心是要追求成功、卓越，追求成長、發(fā)展，其包含著趨善、公平、合理的價值準則，推崇人類普遍的奮發(fā)向上、努力拼搏、熱愛挑戰(zhàn)等共同理念與行為準則。企業(yè)中主體力量是青年，如何引導青年在社會主義現代化建設中成為有理想、有道德、有文化、有紀律的共產主義事業(yè)接班人，是團組織在企業(yè)中的主要工作。如何帶領廣大團員青年，在企業(yè)文化建設中發(fā)揮出自身的作用，筆者認為，可以通過開展以下幾個方面的工作來促進企業(yè)文化的建設：　　建設一支青年信賴的、高素質的“團干”隊伍。在團的工作中，“團干”是工作的主心骨，是工作的帶頭人。首先，要堅持支部按時換屆，民主選舉產生新一屆團支部委員。其次注意加強“團干”隊伍建設，努力提高“團干”的綜合素質和工作能力，通過舉辦培訓班、召開座談會，利用團委會、“團干”例會學習時間學習團章、團史知識、時事政治和業(yè)務知識，提高“團干”工作水平。再次是嚴格要求，“團干”在崗位和團的活動中要充分發(fā)揮模范帶頭作用，特別是在生產的急、難、險、重工作中，“團干”要一馬當先，站在最前面，工作積極主動，在廣大團員青年中起到很好的榜樣作用?！　猿珠_展“團干”民主評議和民主生活會工作，接受廣大團員青年的監(jiān)督。通過召開民主生活會，聽取各方面的意見，在不斷地改進中尋求有效的工作途徑及新的工作思路?！　∫运刭|拓展為主線，圍繞青年成長成才的需要開展團的工作。在市場經濟日益發(fā)展的今天，企業(yè)的競爭主要是人的競爭。一個優(yōu)秀的企業(yè)，要想在市場經濟的大潮中立于不敗之地，歸根到底要緊緊抓住企業(yè)的主體———企業(yè)人。不僅企業(yè)的生產經營要以人為中心，而且企業(yè)的文化建設也要以人為核心。企業(yè)文化的內在要求是在經營管理中理解人、相信人、重視人、發(fā)動人，大凡成功的企業(yè)都十分重視企業(yè)文化的建設，十分重視“以人為本”的經營哲學。因此，優(yōu)秀的企業(yè)應使用企業(yè)文化這個管理“軟件”，通過以人為本的靈性管理，充分發(fā)揮人的主觀能動性和積極性。團組織要采取多種形式，充分調動團員青年的積極性，不斷提高團員青年的自身素質?！　⊥ㄟ^以點帶面，積極開展青年文明號活動。在企業(yè)建設和發(fā)展中，青年職工素質高低直接關系到企業(yè)在市場經濟條件下的生存和發(fā)展，因此，團組織要積極開展“青年文明號”活動，協(xié)同各職能部門做好日常檢查、監(jiān)督工作，把重點放在引導創(chuàng)建文明班組、增強班組凝聚力上，樹立崗位文明，提高青工工作責任心和崗位技能，形成良好的班級管理制度和氛圍?！　》e極開展“青安崗”活動，促進安全生產。團組織要以服務企業(yè)生產為目的，開展以安全為主題的系列活動，如開展安全事故案例分析會、安全漫畫比賽、安全知識輔導課等，并以爭創(chuàng)青年安全生產示范崗、建立團員安全責任區(qū)、爭當青年安全監(jiān)督崗員等活動為載體，促進青年安全工作?！　》e極開展“降成本”工作。把降成本工作作為青工工作之一，開展“我為降成本獻一計”、“降成本，青年在行動”、提合理化建議等活動，以科技降成本為重點，發(fā)動科技人員、崗位青年積極參與小改小革，充分發(fā)揮團員青年的積極性和創(chuàng)造性。企業(yè)文化在發(fā)展的過程經歷了從萌生、發(fā)展到成熟的漸進過程。在企業(yè)文化建設中，會出現兩種可能的情況:其一是正向積累，即健康、優(yōu)良的企業(yè)文化自我完善過程。其二是反向積累，即病態(tài)的、不良的企業(yè)文化惡性發(fā)展，逐漸衰敗的過程。作為企業(yè)中的團組織，必須始終致力于如何正確引導廣大團員青年開展理論學習，提高團員青年的思想政治修養(yǎng)，不斷致力于服務青年成長成才方面做文章。只有這樣，才能使團組織在企業(yè)文化建設中發(fā)揮其自身應有的作用，使企業(yè)朝著健康的、優(yōu)良的企業(yè)文化發(fā)展方向前進。中國現代企業(yè)報 2009331企業(yè)文化的危機管理功能 企業(yè)文化是實現企業(yè)危機管理的重要抓手，對于預防和有效應對危機的發(fā)生以及危機后企業(yè)的恢復和重建具有重大作用。 現代企業(yè)面臨各種各樣危機的考驗，如發(fā)生安全事故帶來的負面影響、企業(yè)生產中造成環(huán)境污染降低企業(yè)公信力、國外市場疲軟導致外貿企業(yè)產品滯銷、企業(yè)產品質量出現缺陷危及企業(yè)和產品品牌的信譽等等。而企業(yè)文化正是實現危機管理的重要抓手，通過企業(yè)文化的制度功能，建立安全責任制度、自主創(chuàng)新制度、人才培養(yǎng)制度，提高企業(yè)的風險意識、創(chuàng)新意識、人才意識，預防和有效應對危機的發(fā)生；通過企業(yè)文化的育人功能，培養(yǎng)員工的企業(yè)核心價值觀、提高員工的責任感、樹立員工的信心，教育員工對待企業(yè)不離不棄，能夠與企業(yè)共發(fā)展的理念，對于危機后企業(yè)的恢復和重建具有重大作用。清晰認識企業(yè)文化對企業(yè)危機管理的重要功能，對于實現企業(yè)可持續(xù)發(fā)展，進而實現整個國民經濟又好又快發(fā)展，具有重要意義。 企業(yè)文化的危機預防功能 企業(yè)的安全文化和責任文化是企業(yè)文化的重要組成部分。企業(yè)通過制定一系列的產品生產規(guī)章制度、責任追究制度、激勵機制，通過宣傳教育員工培養(yǎng)安全意識、責任意識、產品意識、品牌意識，使企業(yè)在發(fā)展過程中防范于未然，避免危機的發(fā)生。 首先，企業(yè)文化通過建立企業(yè)內部的動力機制，使廣大職工自覺地把個人奮斗目標融入企業(yè)的發(fā)展目標中。對于嚴格遵守企業(yè)規(guī)章制度、認真作業(yè)、生產產品質量合格、沒有發(fā)生事故的員工，一定標準和時間段給與評定，并給與物質與精神獎勵；對于工作馬虎，生產產品質量不符合標準、造成安全生產事故，給與相應的處罰。而這些獎勵與懲罰措施納入到員工今后晉升、增加工資和享受更多福利待遇的必要參考要素。這樣可以使使員工牢固樹立危機管理中需要的責任意識、安全意識、產品意識，廣大員工努力創(chuàng)建企業(yè)品牌，珍惜企業(yè)聲譽，逐漸養(yǎng)成對消費者負責，對社會負責, 對自己負責的自主行為，進而降低危機發(fā)生的可能。 其次，企業(yè)文化培養(yǎng)員工的主人翁意識，在企業(yè)生產管理過程中，主動發(fā)現問題，提出對策，避免危機的發(fā)生。隨著企業(yè)規(guī)模的擴大，可能會出現一些薄弱環(huán)節(jié)或潛在問題。而由于企業(yè)規(guī)模帶來的管理復雜化，可能使管理層難于發(fā)現這些危險信號。在企業(yè)日常生產和經營活動中，員工是時刻參與的主體，因此，要做到及時發(fā)現并解決問題，必須樹立和培養(yǎng)員工極強的責任心，和對企業(yè)的文化認同感。優(yōu)秀的企業(yè)文化能煥發(fā)員工的主動精神和責任心，積極主動發(fā)現問題，及時反映問題，促使企業(yè)及時采取有效措施，克服潛在的危機。 再次，企業(yè)文化弘揚創(chuàng)新精神，針對企業(yè)周圍經濟形勢的變化，適時調整產品策略，進而規(guī)避風險，提高效益。企業(yè)必須培養(yǎng)的創(chuàng)新精神，提高產品的科技含量和附加值，使其在同類商品競爭中保持質量、效用、性價比方面的優(yōu)勢，進而提高企業(yè)自身防范成本增加、外部經濟形勢不好等風險的能力。企業(yè)要拿出相當的資金投入在提高員工的創(chuàng)新和科研能力領域，增加員工學習、發(fā)展、深造的機會，以此來凝聚人心、吸引人才。由于人才的大量存在，在企業(yè)出現危機苗頭時，通過自主研發(fā)、創(chuàng)新產品、開拓渠道，會有效預防危機的發(fā)生。 企業(yè)文化的危機應對功能 危機發(fā)生后，企業(yè)的態(tài)度和采取的應對措施是否有效，取決于企業(yè)文化養(yǎng)成的效果。優(yōu)秀的企業(yè)文化能夠成功孕育企業(yè)精神，使企業(yè)核心價值觀植入員工的腦中，使員工與企業(yè)同呼吸共命運；企業(yè)文化還需要有一整套應對危機的制度和辦法，危機發(fā)生后進行有效公關，降低危機對企業(yè)的不利影響。 首先，企業(yè)文化孕育出企業(yè)精神，而企業(yè)精神集中體現為員工心中的企業(yè)核心價值觀念，不論這種企業(yè)精神、企業(yè)核心價值觀具有怎樣的內涵，實際上，企業(yè)的精神文化價值觀念必然實現了與員工的精神思想的交流互通進而達成行為動機的一致性。當危機發(fā)生后，員工必然很難割舍已融入自己思想，并表現為日常行為的企業(yè)核心價值觀，必然會自覺地把企業(yè)的命運與自己的命運聯系在一起，想企業(yè)之所想，急企業(yè)之所急。 其次，企業(yè)文化能夠培養(yǎng)員工的信心和勇氣，提高應對危機的堅韌度和成功率。危機發(fā)生后，如果企業(yè)的員工喪失信心，或是趕緊跳槽，或是消極怠工，必然讓企業(yè)雪上加霜，陷入倒閉的境地。企業(yè)文化需要通過及時的形勢政策教育和及時闡釋危機的狀態(tài)，使員工清新認識危機的產生原因和處理辦法，增強應對危機的勇氣；通過制度的貫徹和以往成功的案例，使員工增強信心；通過企業(yè)科學民主決策，使員工意識到盡管困難重重，但前途是光明的。唯有如此，才能形成員工與企業(yè)共克時艱的良好態(tài)勢。 最后，企業(yè)文化把應對突發(fā)事件、危機管理辦法納入進來，一旦發(fā)生危機，能夠及時有效的應對。針對不同的風險，企業(yè)要事先做好危機處理預案，當危機發(fā)生后，按照制定好的預案和計劃，積極展開調查研究，及時掌握出現危機的相關信息，迅速處理問題，縮短危機時間，減少損失。例如發(fā)生品牌危機后，企業(yè)需要開誠布公，不回避問題和矛盾，及時與消費者、媒體和公眾溝通，說明事件處理的進展情況，并誠懇致歉，公布保障措施，爭取重新贏得消費者的信任和理解，從而挽回企業(yè)的品牌形象。中國安全生產網 2009331企業(yè)文化的“綠色”概念　企業(yè)文化作為企業(yè)的價值觀體系，其價值訴求是經濟社會發(fā)展、時代要求的有機組成部分。　　“綠色”企業(yè)文化，是企業(yè)長期生產經營、實踐活動的科學總結，其核心是綠色價值觀，即主張企業(yè)管理活動對于傳統(tǒng)理念、傳統(tǒng)意識、傳統(tǒng)做法、習慣思維的全面顛覆，企業(yè)在戰(zhàn)略、組織、人力、研發(fā)、創(chuàng)新、生產營銷、投資決策、資源利用等各個環(huán)節(jié)形成一種有異于傳統(tǒng)管理的“綠色效應”，從而有力、有效地增強企業(yè)的核心競爭力?！　∷^企業(yè)管理的“綠色效應”即：以綠色戰(zhàn)略拓寬企業(yè)的發(fā)展前景，科學制定戰(zhàn)略規(guī)劃，有效規(guī)避市場風險，協(xié)調利用政策、資源、人力技術及環(huán)境條件，確保企業(yè)長期發(fā)展后勁。　　以綠色組織增強企業(yè)的執(zhí)行力，有效整合企業(yè)職能部門和人力資源，強化企業(yè)組織行為習慣，優(yōu)化企業(yè)管理網路體系，從而充分提升企業(yè)的管理效率、效能?！　∫跃G色研發(fā)促進企業(yè)技術創(chuàng)新能力的提高，增強企業(yè)創(chuàng)新意識，激活企業(yè)各個領域的創(chuàng)新活力，從而提高企業(yè)適應市場、適應競爭、適應技術革新的能力?！　∫跃G色生產改善企業(yè)生產環(huán)境、生產流程，降低生產消耗和生產污染，提高企業(yè)資源利用率?！　　　∫跃G色營銷促進企業(yè)營銷管理水平的提升，通過綠色產品、綠色價格、綠色促銷、綠色服務等舉措，充分體現綠色營銷理念，從而增強企業(yè)社會責任意識，引導整個社會綠色消費觀念的成型?！　　∫跃G色投資為企業(yè)創(chuàng)造新的發(fā)展機遇，在資源利用、政策利用、市場技術利用等方面，以綠色投資為指引，可以使企業(yè)在項目選擇、長遠發(fā)展、持續(xù)生存等問題上創(chuàng)造更為有利的條件?！　≡诋斍案偁幖ち业氖袌霏h(huán)境條件下，企業(yè)是否能夠持續(xù)生存和發(fā)展是每個企業(yè)家都關注的問題。而從廣義和狹義兩個方面認識和建設綠色企業(yè)文化，則可以幫助企業(yè)打造良性循環(huán)的生態(tài)商業(yè)圈，以確保自身的可持續(xù)發(fā)展?！　〗ㄔO廣義的綠色企業(yè)文化是建設和諧企業(yè)、構建和諧社會的基礎，也是企業(yè)可持續(xù)發(fā)展的有力保證。而建設狹義的綠色企業(yè)文化，卻是當今所有企業(yè)謀求生存的必然條件。全面、協(xié)調、可持續(xù)的科學發(fā)展觀決定了新時期企業(yè)文化建設的價值取向和思維觀念，企業(yè)能否順應社會發(fā)展要求和歷史發(fā)展潮流，及時、有效地構建綠色企業(yè)文化，已經成為決定企業(yè)前途命運的新課題。我們不僅要從文化和價值觀上來理解綠色企業(yè)文化，更要結合企業(yè)自身條件，合理、有效地落實綠色企業(yè)文化建設工作，通過傳統(tǒng)的經濟型管理與新興的生態(tài)型管理的有機結合，在管理的對象、目標、任務、職能、責任、使命等各個領域體現市場經濟規(guī)律和人文生態(tài)規(guī)律的雙重要求，實現社會生存效益、企業(yè)經濟效益和管理生態(tài)效益的“多贏”，進而由點及面，促進整個社會經濟增長、經濟管理方式的根本轉變，為建設和諧社會盡心盡力。經濟參考報 2009327環(huán)境變了你的企業(yè)文化變革了嗎?在這個風云變換的變革時代，全球的經濟逐步實現一體化，使得市場競爭更加的殘酷，企業(yè)只有不斷的變革創(chuàng)新，逐漸的適應外部加劇變換的環(huán)境，才能夠生存，才能去獲取競爭優(yōu)勢。因此，企業(yè)文化的變革勢在必行，否則就會被風卷殘云般淘汰出局。 當一個組織的文化環(huán)境改變后，即便是企業(yè)的運營軌跡還算正常，文化特質也需要進行相應的改變。我遇到過這樣的一個真實案例，06年某省的一家國有大型上市公司Y公司特聘某公司為其做管理咨詢，我與團隊一進駐y公司做前期調研，出于職業(yè)敏感我就覺得這個企業(yè)特別奇怪，而怪在哪一下子又說不出來因為企業(yè)的業(yè)務運營一切正常，但是我想一定是文化出了問題，后來在一步步抽絲剝繭的管理調研中我明白事情的真相，這個企業(yè)最初成立于金沙江畔的山溝里，所有的員工都是在這個環(huán)境中慢慢成長起來的，在這種文化背景下y公司發(fā)展的很好，后來政府重組使y公司形成一個大集團，將市區(qū)的a公司，b公司，c公司劃撥為y公司的子公司，總公司也就搬遷到市區(qū)。這時，問題出現了，老的y公司總是看著重組進來的市區(qū)的a、b、c公司別扭，這不對那不順眼的，而a、b、c公司也對總公司相當抵觸，就拿y公司做的一套財務預算體系為例，此體系一出臺就得到了a，b，c公司的一致反對，y公司對此很納悶又惱火，拍桌子瞪眼睛：“你看我們老的企業(yè)就能對此令行禁止，我們一直用的很好，為什么一到你們這就用不了呢？”后來我們的項目組仔細分析了那套預算體系，不禁都啞然失笑，原來這套預算體系還是典型的原來在山