廚房操作安全培訓-資料下載頁
2025-07-22 01:24本頁面
【正文】 ，需有人監(jiān)管，以免造成燃燒。 3. 維修、清潔、不用時關好閥門。 31 ? 名稱：鋸骨機 ? 地點：肉房 ? 注意事項： 1. 千萬小心，鋸骨時不要將自己的骨頭也鋸掉。 2. 工作時戴鋼網(wǎng)手套。 3. 維修、清潔、不用時關電源。 32 ? 名稱：烤箱 ? 地點：面包房 ? 注意事項： 1. 取烤好的食品時，關閉電源，注意不要將手燙傷。 2. 不要將抹布等物品放在烤箱上，以免引起火災。 33 ? 名稱：壓面機 ? 地點：面包房 ? 注意事項： 1. 經(jīng)常檢查保護裝置是否正常工作，設備運行時不要將手伸入機器內。 2. 維修、清潔、不用時關電源。 34 ? 名稱：攪拌機 ? 地點：面包房 ? 注意事項： 1. 使用時放下防護罩 2. 設備停止運轉前，手不要伸入。 3. 維修、清潔、不用時關電源。 35 ? 名稱：電磁爐 ? 地點：咖啡廳 ? 注意事項： 1. 一個插座上不允許帶幾個電磁爐 2. 若接線板和電線有破損現(xiàn)象，及時通知工程部維修，以免觸電。 36 ? 名稱：氣鍋（夾層鍋） ? 地點廚房 ? 注意事項： 1. 鍋內要先放水，然后再開蒸汽閥門，水位略高于夾層。 2. 倒湯時要特別注意，小心操作，以免燙傷。
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