【正文】 領(lǐng)導(dǎo)夾菜時，千萬不要轉(zhuǎn)酒桌中間的圓盤，領(lǐng)導(dǎo)夾菜你轉(zhuǎn)盤是酒桌上的大忌；、喝到六分醉時，把你面前的醋碟中的醋喝下，再讓服務(wù)員添上…… 每次干杯時，倒?jié)M，然后在喝前假裝沒有拿穩(wěn)酒盅，盡量灑出去一些，這樣每次可以少喝進去不少勸君更進一杯酒，走遍天下皆朋友。 山高流水覓知音，我于大哥酒連心 要讓客人喝好，自家先得喝倒－－用于本單位自家人飲酒。 女有貌，朗有才，杯對杯，一起來－－與女士飲。 少小離家老大歸，這杯我于大姐陪 小何才露尖尖角，今天喝酒大敬小。 激動的心，顫抖的手，我敬領(lǐng)導(dǎo)一杯酒 床前明月光，疑是地上霜，舉杯約對門，喝酒喝個雙。－－與對面朋友飲 啥話也別說，最親是大哥－－與年長者飲 春眠不覺曉，處處聞啼鳥，舉杯問小姐我該喝多少？－－女子說了算 千里有緣來相會，能喝不喝也不對， 擋酒詞： 君子之交淡如水－－以茶代酒 我為大家唱支歌，唱完不好再說喝 話說古今敬酒詞 “心兒顫，手兒抖，我給這位爺端個酒，這爺喝了俺高興，這爺不喝俺不走，就是不走，就是不走！” 北人聚飲喜擺噱，席局上圍繞“勸君更進一杯酒”，要找一段有力的說辭；對方婉謝或堅拒，則要拿出過硬的推辭，即便詞窮理屈被駁下陣來，非喝不可了，也要自尋個下臺階的理由。比如“這一回寧傷身體，不傷感情”，———舍命陪君子也罷。 這場口舌戰(zhàn)一般發(fā)生在主陪、副主陪和主賓領(lǐng)飲及回敬的三輪三杯禮儀酒后，列位已從微醺邁向半醉，《清稗類鈔》引黃九煙《酒社芻言》所謂“酒以成禮”始，“酒以合歡”。 挑釁者古稱“觴政”或“酒糾”，現(xiàn)在叫酒司令。那官階是靠自己拼老命喝出來的。這位爺(或姐)自然嫌酒盅小，盤算出費半天口舌勸下去三錢酒，劃不來，便抄過三只喝茶用的玻璃杯，擺開，“平”掉一斤五星牌二鍋頭酒(常規(guī)之茶杯為三兩三錢裝，剩下的一錢國人稱為“財氣”)，雙手執(zhí)其二，循序漸“盡”：“在下先喝為敬了！”反手杯底朝天，確證已不能養(yǎng)蝦(指留酒底)。此雙杯落肚，要旨有二：一是身份由“在下”搖身變成“陛下”，此后“君叫臣喝臣不能不喝”，這是硬道理。如《紅樓夢》第四十回，丫環(huán)身份的鴛鴦先吃了令酒便因氣壯而理直：“不論尊卑，唯我是主?！倍硗ㄟ^現(xiàn)身說法公示席局之娛樂規(guī)則：今天我滅雙杯在前，命列位干一杯于后，即酒量上我先主動輸?shù)簦Y儀上列位必然不忍駁我面子。依據(jù)的理論是，“要讓大家喝好，自家要先喝倒！” 剛才余下的另一杯是預(yù)置的國標，這位爺看齊這一水平自左往右以序滿酒，以序雙手捧上，垂立謙恭以待。此謂以理服人也以禮伏人。這圈下來他要和“三種人”交鋒，黃九煙所謂善飲者、絕飲者、能飲而故不飲者。 第一種人爽快，“善飲者不待勸”，理由全在杯酒中。第二種“絕飲者不能勸”，生理或心理上與酒絕緣，可放一馬。舌戰(zhàn)多與第三種“能飲而故不飲者”展開。 “故不飲”又可細分為三：其一，感覺這般唯命是尊，類似灌鴨，提升不了情緒，便擺噱(耍貧嘴)道出不情愿喝掉的托詞，“酒量不高怕丟丑，自我約束不喝酒”。你必須力勸，“相聚都是知心友，放開喝杯舒心酒”。對方又來了———“萬水千山總是情，這杯不喝行不行？”此時你必須情緒飽滿態(tài)度堅挺才中他下懷，“一條大河波浪寬，這杯酒說啥也得干！”……周圍肉梆子一響，那位應(yīng)著彩色自能喝出花色來。 其二為準備后發(fā)制人的滑頭客，或懼內(nèi)者，擺不上桌面的理由如“來時夫人有交代，少喝白酒多吃菜”。擺到桌面上的托詞則是“有病”。說著話，便從口袋里摸出老婆事先裝進去的藥片以作物證。勸酒爺畢竟見多識廣，早已備下“三個不可忽視”等著：“紅臉漢，長發(fā)辮，身上裝著白藥片”。亦見資料說，許世友將軍整治這等人三句話搞掂?！芭吕掀拧?？———懼內(nèi)不光榮，你辯解，是醫(yī)生不讓喝。他第二句出口，“怕死？”———怕死又不光彩。你無奈喝了一杯，他放出第三句，“明明會喝，卻說假話，再罰三杯！” 另一類人血冷，或倔。拿得住自己，不受氛圍感染，也決不順意捧場。勸酒者開始用話搔他，“感情薄，喝不著?！睙o動于盅。再搔，“感情淺，舔一舔，感情深，一口悶，感情鐵，喝出血”。他心里打定老主意，任你情有多真意有多深，不喝才是硬道一條大河波浪寬，端起這杯咱就干。自飲一杯　　東風(fēng)吹，戰(zhàn)鼓擂，今天喝酒誰怕誰?　　萬水千山總是情，少喝一杯行不行?　　要讓客人喝好，自家先要喝倒！　　商品經(jīng)濟大流通，開放搞活喝兩盅?！　　【品曛呵П?，話不投機大口喝　　若要人不知，除非你干杯　　天藍藍，海藍藍，一杯一杯往下傳　　天上無云地下旱，剛才那杯不能算　　酒逢知己飲，詩向會人吟　　百川到東海，何時再干杯，現(xiàn)在不喝酒，將來徒傷悲　　　感情鐵不鐵?　鐵!　那就不怕胃出血!　　感情深不深?　深!　那就不怕打吊針!　　　會喝一兩的喝二兩,　這樣朋友夠豪爽!　　會喝二兩的喝五兩,　這樣同志party培養(yǎng)!　　會喝半斤的喝壹斤,　這樣哥們最貼心!　　會喝壹斤的喝壹桶,　回頭提拔當(dāng)副總!　　會喝壹桶的喝壹缸,　酒廠廠長讓你當(dāng)!　　　出門在外老婆交代，少喝酒、多叨菜，夠不著了站起來?！　≥斄嗽鄄缓龋A了咱倒賴，吃不完了兜回來。　　　酒里乾坤大,壺中日月長.　　只要感情有，喝啥都是酒。經(jīng)典敬酒詞激動的心，顫抖的手，我給領(lǐng)導(dǎo)到杯酒，領(lǐng)導(dǎo)不喝嫌我丑?！拷o領(lǐng)導(dǎo)敬酒 領(lǐng)導(dǎo)在上我在下，您說幾下來幾下。 ——女士和領(lǐng)導(dǎo)碰杯 心兒顫，手兒抖，我給這位爺敬個酒，這爺喝了俺高興，這爺不喝俺不走，說不走，就不走！——女子給男士敬酒 美酒倒進白瓷杯，酒到面前你莫推，酒雖不好人情釀，遠來的朋友飲一杯?！獌?nèi)蒙古草原人的敬酒歌。 感情深一口悶，感情淺舔一舔?！o朋友敬酒 日出江花紅勝火，祝君生意更紅火?！埥?jīng)商下海者喝一杯 結(jié)識新朋友，不忘老朋友。——與新老朋友共干一杯 朝辭白帝彩云間，半斤八兩只等閑?！獎窈镁屏恐? 危難之處顯身手，妹妹（兄弟）替哥喝杯酒。 1危難之處顯伸手，該出手時就出手，兄弟我替她喝個酒?！@一經(jīng)典酒令多用于英雄救美者。 1天藍藍，海藍藍，一杯一杯往下傳 。 1天上無云地下旱，剛才那杯不能算 。 1路見不平一聲吼，你不喝酒誰喝酒？——令打酒官司的人喝一杯 1市場經(jīng)濟搞競爭，快將美酒喝一盅?！糜跇I(yè)務(wù)宴請 1要讓客人喝好，自家先得喝倒。－－用于本單位自家人飲酒。 1女有貌，朗有才，杯對杯，一起來?！c女士飲。 1床前明月光，疑是地上霜，舉杯約對門，喝酒喝個雙。－－與對面朋友飲 1啥話也別說，最親是大哥。——與年長者飲 感情鐵不鐵? 鐵! 那就不怕胃出血! 感情深不深? 深! 那就不怕打吊針! ——敬朋友 酒桌酣戰(zhàn)經(jīng)典對酒詞 甲：酒量不高怕丟丑，自我約束不喝酒。 乙：相聚都是知心友，放開喝杯舒心酒。 甲：萬水千山總是情，這杯不喝行不行？ 乙：一條大河波浪寬，這杯酒說啥也得干！ 甲：來時夫人有交代，少喝酒來多吃菜。 乙：酒壯英雄膽，不服老婆管。 君子之交淡如水——以茶代酒 我為大家唱支歌，唱完不好再說喝。 敬酒詞擋酒詞 拒酒詞 酒文化在中國可謂源遠流長，僅就敬酒詞就多得數(shù)不勝數(shù)。由于職業(yè)關(guān)系，餐桌小聚自不會少，聽到的一些新敬酒詞也多不勝數(shù)，常常使你不得不多貪上幾杯。 過去我們生活中最流行的敬酒詞是：“感情深一口悶，感情淺舔一舔，感情鐵喝吐血”，如今已讓新的敬酒詞所替代：“美酒倒進白瓷杯，酒到面前你莫推，酒雖不好人情釀，遠來的朋友飲一杯”；“天藍藍，海藍藍，一杯一杯往下干”；“女有貌，郎有才，杯對杯，一起來”。還有什么“ 感情鐵不鐵? 鐵! 那就不怕胃出血! 感情深不深? 深! 那就不怕打吊針！”“啥話也別說，最親是大哥，哥不喝酒妹不干，讓妹高興哥必喝?！薄?天上無云地下旱，剛才那杯不能算。一碰二喝老規(guī)矩，好事成雙兩相愿”。“寧可胃上爛個洞，不叫感情裂條縫”。“會喝一兩的喝二兩，如此哥們夠豪爽；會喝二兩的喝五兩，如此哥們最夠檔；會喝半斤的喝一斤，如此哥們最貼心”?！昂染撇缓茸恚蝗绱蝾?；何況這是酒，不是敵敵畏；人生難得幾回醉，喝得一定要到位?！钡鹊取? 最經(jīng)典的是把唐詩宋詞居然也用到了勸酒詞中，諸如：“朝辭白帝彩云間，半斤八兩只等閑”?！叭粘鼋t勝火，君子一定把酒喝”。“床前明月光，疑是地上霜，舉杯約對門，喝酒喝個雙”。“春眠不覺曉，處處聞啼鳥，舉杯問小姐，我該喝多少”？“少小離家老大回，這杯我請小姐陪”?！熬品曛猴嫞娤蛸F人吟”。還有歌詞也派上了用場：“危難之處顯身手，哥替妹妹喝杯酒”。“危難之處顯伸手，該出手時就出手，兄弟替我喝個酒”。“路見不平一聲吼，你不喝酒誰喝酒”？還有打酒官司的：“ 市場經(jīng)濟搞競爭，快將美酒喝一盅”?！跋嗑鄱际侵挠眩砰_喝杯舒心酒”?！耙粭l大河波浪寬，端起這杯咱就干”?！昂攘耸怯⑿?，不喝是狗熊，狗熊很難聽，英雄多光榮”。真可謂是“耗子啃茶碗，口口是瓷（詞）。 有敬酒詞，就有擋酒詞。如：“酒量不高怕丟丑，自我約束不喝酒”。“萬水千山總是情，這杯不喝行不行”？“一條大河波浪寬，這杯酒說啥也不干”！“我為大家唱支歌，歌聲好聽酒不喝”?！熬又坏缢圆璐埔埠苊馈?。“鋤禾日當(dāng)午，汗滴禾下土，連干數(shù)杯酒，你說苦不苦”？這與過去流行的 “來時夫人有交代，少喝酒來多吃菜，形勢不好耍點賴，出去幾趟再回來”?！熬茐?人膽，得服老婆管”文雅多了。當(dāng)下，勸酒詞、擋酒詞聽到很多，拒酒詞亦聽到不少。“我笑人世多癲狂，縱酒無度好囂張”。“千杯散盡一笑過，莫道春風(fēng)也斷腸”。 尤其是這首詞編得好：“滾滾長江都是酒，乙醇淘盡英雄，壇壇罐罐轉(zhuǎn)頭空，杯盤依舊在，幾張老臉紅，殘湯剩菜酒桌上，慣看醉漢威風(fēng)，一群酒鬼喜相逢，古今多少事，都廢酒壇中”。57 / 57