【正文】 的500倍，目前人參皂甙Rh2的價格特昂貴，年產(chǎn)10公斤Rh2的產(chǎn)值達24億元人民幣，經(jīng)濟效益可觀，應用前景很好。項目負責人：金鳳燮合作方式：技術轉(zhuǎn)讓2. 生物法人參皂甙Rh1保健食品項目簡介：人參皂甙Rh1是抗疲勞，提高記憶力，防止老年癡呆證的無毒藥物，可做保健食品和藥物，人參中三醇類皂甙，生物法轉(zhuǎn)化成Rg1，提取量提高3倍，生物酶及工藝是國際上創(chuàng)新的。年產(chǎn)2030公斤的小車間達12億元人民幣，其成本只有2030%，經(jīng)濟效益，應用前景很好。項目負責人：金鳳燮合作方式：技術轉(zhuǎn)讓3. 酶轉(zhuǎn)化法制備單糖白頭翁皂甙項目簡介：白頭翁皂甙是植物來源的抗菌消炎劑、抗菌性廣泛，抑制和殺滅多種病源菌，殺滅陰道滴蟲和精子；也對頸淋巴結(jié)核、肺部鱗癌和黑色素瘤等有一定療效。但是白頭翁中含量較高的皂甙，含糖基數(shù)量45個，溶血性高，抗菌效果低。如果去掉部分或者全部糖基，不僅提高抗菌效果，又消除溶血性，對藥物、保健食品開發(fā)很有意義。本發(fā)明系用能水解白頭翁皂甙糖基的酶處理白頭翁中含量較高的皂甙，制備低糖基（含糖基1～2）的次生皂甙和甙元，消除原皂甙的溶血性、提高其活性，提供醫(yī)藥和保健品原料。發(fā)明專利號：。項目負責人：金鳳燮 合作方式：技術合作或技術轉(zhuǎn)讓4. 酶轉(zhuǎn)化法制備單糖薯蕷皂甙項目簡介：薯蕷類皂甙具有消炎、祛痰、平喘、增加冠脈流量、降低血脂、改善心血管功能及抗菌、抗病毒等藥理活性、巨噬細胞吞噬功能有增強作用、脫敏等作用。薯蕷類皂甙甙元相同，但糖基的種類和數(shù)量不同分了很多種皂甙。在薯蕷屬中草藥中含量高皂甙、每一個分子中含有三個糖基，藥效低、又具有溶血性。本發(fā)明采用能水解薯蕷類皂甙糖基的酶水解薯蕷類中草藥中含量較高的皂甙糖基，制備含一個糖基的薯蕷類皂甙和甙元，提高藥效，消除溶血性，對醫(yī)藥和保健品意義很大。本發(fā)明專利號：ZL 。項目負責人：金鳳燮合作方式：技術合作或技術轉(zhuǎn)讓5. 酶法水解蘆丁糖基制備異槲皮素和槲皮素項目簡介：異槲皮素和槲皮素的生理活性遠高于蘆丁，具有抗氧化、抗病毒，以及增強內(nèi)分泌等性質(zhì)，因此常用在藥物制劑中輔助藥物給藥和食品添加劑。本發(fā)明是酶法水解蘆丁的糖基制備異槲皮素或槲皮素的方法。采用能水解蘆丁鼠李糖和葡萄糖基的酶，處理蘆丁，可使蘆丁上的糖基部分或全部去掉，得到異槲皮素和槲皮素。產(chǎn)物可以經(jīng)堿、酸處理，得到異槲皮素和槲皮素單體。整個制備過程操作簡單安全，經(jīng)濟實用，產(chǎn)出量大，適合大批量生產(chǎn)，產(chǎn)品可應用于食品添加劑和醫(yī)藥開發(fā)。本發(fā)明專利號：。項目負責人：金鳳燮合作方式：技術合作或技術轉(zhuǎn)讓6. 酶轉(zhuǎn)化法制備淫羊藿單糖甙項目簡介：淫羊藿的主要有效成分是異戊烯基取代的黃酮甙（苷），即淫羊藿甙（苷）。其主要藥效為補腎壯骨、增強內(nèi)分泌，具有激素作用，促進骨髓細胞DNA合成作用，促進骨細胞的生長。淫羊藿中含量高的甙，糖基的數(shù)量有2—3個，活性低。本發(fā)明是酶轉(zhuǎn)化法制備高活性的低糖淫羊藿甙和甙元，無污染轉(zhuǎn)化率高。產(chǎn)品用于醫(yī)藥開發(fā)，可做保健食品開發(fā)。本發(fā)明專利號：ZL 。項目負責人：金鳳燮合作方式：技術合作或技術轉(zhuǎn)讓7. 酶法制備大豆異黃酮甙元項目簡介：大豆異黃酮是植物雌激素，具有促進性激素、生長因子的分泌，改善婦女絕經(jīng)期綜合癥，預防骨質(zhì)疏松和癌癥等活性。大豆中含量較高的是金雀異黃甙（Genistin）和大豆甙，活性遠低于甙元。但甙元在豆中的的含量很低，只有總甙的23%。本發(fā)明酶法水解大豆異黃酮甙的糖基，制備甙元，產(chǎn)品可用于醫(yī)藥開發(fā)，保健食品開發(fā)。本發(fā)明專利號：ZL 。項目負責人：金鳳燮合作方式：技術合作或技術轉(zhuǎn)讓8. 酶法水解黃芩甙葡萄糖醛酸基制備黃芩素的方法項目簡介：本發(fā)明是用酶水解黃芩甙葡萄糖醛酸基，制備黃芩素方法。黃芩素具有抗艾滋病毒功能；現(xiàn)有技術所存在的對黃芩甙破壞性大、污染嚴重的缺點，具有無污染、轉(zhuǎn)化率高的優(yōu)點。對醫(yī)藥、保健食品開發(fā)很有意義。本發(fā)明專利申請?zhí)枺骸ｍ椖控撠熑耍航瘌P燮合作方式：技術合作或技術轉(zhuǎn)讓9. 酶法水解黃芪皂苷糖基制備黃芪甲苷的方法項目簡介：用酶水解黃芪皂苷糖基制備黃芪甲苷，用特定的酶處理黃芪或者黃芪總皂苷，水解含糖基三個和四個的黃芪皂苷糖基，制備黃芪甲苷，可制備黃芪甲苷含量高的黃芪片、粉末等其他制品，可制備黃芪甲苷含量高的總皂苷，由此可提高黃芪甲苷的提取率?？砷_發(fā)醫(yī)藥、保健食品。本發(fā)明專利申請?zhí)枺?。項目負責人：金鳳燮合作方式：技術合作或技術轉(zhuǎn)讓10. 微生物法大量生產(chǎn)蝦青素技術的研究開發(fā)項目簡介：蝦青素具有很強的抗氧化作用。在清除自由基和單線態(tài)氧的方面表現(xiàn)卓越，具有類似于維生素E的抗氧化和抗衰老活性。但其抗氧化能力相當于維生素E的500倍。最近的研究發(fā)現(xiàn)，蝦青素的生物活性還表現(xiàn)在增強免疫力、抗腫瘤、預防心腦血管疾病、保護神經(jīng)系統(tǒng)等方面。在藥品和保健品方面，蝦青素具有極大的開發(fā)價值和潛力。目前市場上的蝦青素主要是化學合成品，自上世紀60年代以來合成的蝦青素就已經(jīng)出現(xiàn)。在使用過程中，人們逐漸意識到其安全方面的隱患，在化學催化合成過程中的大量中間副產(chǎn)物是其主要問題。在使用上，合成品成本高，活性較同等的天然產(chǎn)品低很多。很多國家已經(jīng)開始限制和禁止合成的蝦青素在某些領域的應用。其發(fā)展空間也越來越小。而天然產(chǎn)品正越來越受到人們的青睞。利用酵母發(fā)酵生產(chǎn)蝦青素是最近國內(nèi)外研究的熱點，普遍存在的問題是產(chǎn)量不高，成本難以回收。僅有幾家國際生物企業(yè)實現(xiàn)了規(guī)模生產(chǎn)，并在技術上形成壟斷。針對上述問題，本課題組通過定向篩選、紫外誘變、培養(yǎng)基優(yōu)化、高密度培養(yǎng)等手段使蝦青素的產(chǎn)量得到了進一步的提高。主要研究成果：1． 高產(chǎn)蝦青素的紅酵母的篩選及誘變育種。2．通過對蝦青素生物合成途徑的研究，優(yōu)化培養(yǎng)基成分，對多種富含蝦青素前體的物質(zhì)作為培養(yǎng)基主要成分的效果進行研究，在降低成本的同時提高蝦青素產(chǎn)量。3．利用一株從海泥中定向篩選的，可以快速、高效分解蝦殼的細菌，分解蝦殼中的蛋白，并優(yōu)化分解條件。4．完成通過補料發(fā)酵實現(xiàn)高密度培養(yǎng)紅酵母的實驗，并對工業(yè)化條件進行了探索。市場前景：蝦青素是類胡蘿卜素合成的終點，由β胡蘿卜素轉(zhuǎn)變?yōu)槲r青素需加上兩個酮基和兩個羥基，因此化學合成困難，生產(chǎn)成本高。同天然蝦青素比，動物體對化學合成蝦青素吸收能力弱。同時化學合成法生產(chǎn)的蝦青素是多種構(gòu)型的混合物，出于安全性考慮，在食品、飼料、醫(yī)藥及化妝品上的應用都有很大限制，如美國食品及藥物管理局（FDA）已經(jīng)禁止使用化學合成的蝦青素。我國也已禁止人工合成的蝦青素用于雞、鴨等家禽的飼養(yǎng)。目前，天然蝦青素的主要來源是利用酵母菌或藻類發(fā)酵生產(chǎn)。也有一些漁業(yè)發(fā)達的國家，利用水產(chǎn)品下腳料提取蝦青素。我國在這方面，還未見有大規(guī)模生產(chǎn)的報道，主要還是集中在實驗室研究階段。發(fā)達國家每年對蝦青素產(chǎn)品的需求至少在幾十噸以上，市場需求遠遠得不到滿足。而全球水產(chǎn)品以每年24％的比例遞增，對于蝦青素的需求，并以每年8％的速率遞增，顯示出極大的市場潛力。但是，由于天然蝦青素的生產(chǎn)中仍存在一些瓶頸，僅有國外的少數(shù)幾家大公司實現(xiàn)了蝦青素的規(guī)模生產(chǎn)，造成技術壟斷，導致目前國際上蝦青素的價格高達每千克2500美元以上。產(chǎn)品單位售價與盈利預測：蝦青素粗品（含量1%5%）：20000元/千克。干酵母（含量1‰3‰）：300500元/千克冷凍紅酵母泥：40元/千克蝦青素的應用范圍較廣，對于不同的領域，其純度要求也不同?？傮w來說，其價格與產(chǎn)品的蝦青素凈含量成正比。以10噸發(fā)酵罐計，每周至少可產(chǎn)紅酵母濕菌體23噸，收入可達812萬元。如果采用本課題組的廉價配方，培養(yǎng)成本為每10噸發(fā)酵罐4萬元，有大規(guī)模生產(chǎn)的價值。項目負責人：王際輝合作方式：技術合作或技術轉(zhuǎn)讓11. 用于無抗共軛亞油酸豬肉生產(chǎn)的復合制劑開發(fā)項目簡介：隨著人們生活水平的改善，食品消費中肉、蛋、奶的需求量也隨之不斷提高。目前我國肉、蛋、奶的總產(chǎn)量已經(jīng)名列世界前茅，人均占有量排名也不斷提高。隨著人們健康和食品安全意識的不斷提高，畜產(chǎn)品、水產(chǎn)品生產(chǎn)的重點已經(jīng)由數(shù)量型轉(zhuǎn)向品質(zhì)型發(fā)展，對風味、特色、安全及功能日益關注成為畜牧業(yè)、水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)繼續(xù)深入發(fā)展的關鍵所在。因此，如何提高畜產(chǎn)品、水產(chǎn)品的安全、品質(zhì)和功效，是與公眾的切身利益息息相關的問題。本課題組利用自主研發(fā)的復合制劑（酶制劑、抗菌肽、合生素、納米鋅等復合物）作為一種新型的無公害飼料添加劑，提高豬飼料的消化吸收效率進而促進生長，并刺激其免疫系統(tǒng)，提高免疫功能和抗病力，減少氨及某些有害氣體的排放，全程取代抗生素使用的同時，增加豬肉中共軛亞油酸（CLA）的含量，生產(chǎn)出真正安全綠色并具有高附加值的無抗共軛亞油酸豬肉。主要研究成果：,開展了木聚糖酶、CLA異構(gòu)酶等飼料用酶的分子改良和產(chǎn)品研制, 獲得具有高比活、耐高溫、pH作用范圍廣、抗胃腸道蛋白酶等高性能的改良酶, 構(gòu)建高效表達工程菌, 建立了高效發(fā)酵生產(chǎn)工藝技術及相關技術標準。，應用蛋白質(zhì)工程分子設計技術和高效表達技術，開展了乳鐵蛋白肽（lactoferricin）、防御素（defencin）等抗菌肽的分子改良和產(chǎn)品研制，獲得了對主要飼料有害真菌和細菌均有高效殺滅作用的廣譜抗菌肽，構(gòu)建高效表達工程菌，建立了高密度發(fā)酵技術和產(chǎn)品后加工技術。，增加鋅在提高飼料消化率和提高機體免疫力方面的效果，與酶制劑、抗菌肽、益生菌等幾種成分復合共同替代抗生素使用并增加豬肉中共軛亞油酸的含量。市場前景：該“復合劑”以其無毒副作用、無耐藥性、無殘留、成本低、效果顯著等特點，逐漸得到廣大養(yǎng)殖界同仁的認同。它不但可以防病治病、提高飼料轉(zhuǎn)化率和畜禽生產(chǎn)性能，還可增加豬肉中共軛亞油酸含量并降低畜禽產(chǎn)品中膽固醇的含量，減少糞便中硫化氫、有機磷等有害物質(zhì)的含量，明顯減少畜牧業(yè)生產(chǎn)對環(huán)境造成的污染，具有顯著的經(jīng)濟效益和社會效益。微生物飼料添加劑、抗菌肽、酶制劑及中草藥提取物等幾種物質(zhì)的復合制劑將成為替代抗生素等保健促生長飼料添加劑的跨世紀的產(chǎn)品，是目前最具有發(fā)展前景的新型綠色飼料添加劑。本項目投入少，產(chǎn)品附加值高，市場需求大，產(chǎn)業(yè)化后產(chǎn)品的銷售市場具有良好的前景。項目負責人：王際輝合作方式：技術合作或技術轉(zhuǎn)讓12. 蛹蟲草的開發(fā)及其液體深層通風發(fā)酵的研究項目簡介：本項目進行了蛹蟲草的開發(fā)及其液體深層通風發(fā)酵的研究和以柞蠶蛹為寄生和合成培養(yǎng)基人工培育蛹蟲草菌的技術條件，并對發(fā)酵過程中菌絲體和發(fā)酵液中生物活性物質(zhì)的含量定量分析，主要技術指標為：菌體（干）得率為40~50克/升，菌體（干），在發(fā)酵液體中，%，蟲草素的含量達2毫克/100克。在干菌絲中，%，蟲草素的含量為52毫克/100克。項目負責人：安家彥合作方式：技術轉(zhuǎn)讓13. 發(fā)酵法生產(chǎn)枸杞多糖項目簡介：一種應用生物工程技術提取加工枸杞多糖的方法，是利用酵母生長過程中消耗單糖、雙糖、含氮物質(zhì)的手段來提高枸杞多糖的純度，整個工藝過程包括粉碎，浸泡，有氧發(fā)酵，過濾，脫色，除雜，真空蒸餾，反應過程簡單，原料消耗少，沒有污染，生產(chǎn)成本降低。該項目現(xiàn)已獲得發(fā)明專利，專利號： 。項目負責人：趙長新合作方式：技術轉(zhuǎn)讓14. 糖糟發(fā)酵生產(chǎn)高蛋白飼料的方法項目簡介：一種利用生物工程技術對糖糟發(fā)酵生產(chǎn)高蛋白飼料的方法，利用糖化酶、果膠酶、植酸酶分別酶降解糖糟液中的淀粉糊精、果膠和植酸，然后利用酵母菌生長消耗糖糟醪液中的糖、灰分及無機鹽,以提高發(fā)酵液中的蛋白質(zhì)含量，同時降低發(fā)酵液的粘度,以便于離心分離。其工藝過程包括原料的選取、植酸降解、果膠降解、淀粉糊精降解、酵母菌的活化及發(fā)酵培養(yǎng)、分離和干燥。產(chǎn)品中蛋白質(zhì)含量大大提高，可作為高蛋白質(zhì)飼料添加劑。該項目現(xiàn)已申請國家發(fā)明專利，專利號： 。項目負責人：趙長新合作方式：技術轉(zhuǎn)讓15. 啤酒發(fā)酵過程中電導率在線監(jiān)測方法項目簡介：一種啤酒發(fā)酵過程中電導率在線監(jiān)測方法，是利用啤酒在特定條件下發(fā)酵過程中電導率與還原糖、a氨基氮或酒精度的關系，建立電導率與還原糖、a氨基氮或酒精度含量之間的數(shù)學模型，然后根據(jù)發(fā)酵的實際進程與標準曲線進行對照，通過檢測電導率間接實現(xiàn)其他參數(shù)的發(fā)酵檢測工作，從而監(jiān)測發(fā)酵過程的進行。本監(jiān)測方法具有快速、同步、簡單而準確的優(yōu)點，不僅解決了長期以來啤酒行業(yè)參數(shù)檢測滯后于生產(chǎn)的弊端，大大提高了生產(chǎn)自動化及工作效率，而且通過采用計算機系統(tǒng)對發(fā)酵過程進行在線分析監(jiān)測，對縮短我國在此方面與發(fā)達國家的科技水平的差距，提高啤酒成品質(zhì)量、技術管理水平以及在節(jié)省能耗方面都具有深遠的意義。該項目現(xiàn)已申請發(fā)明專利，申請?zhí)枺?。項目負責人：趙長新合作方式：技術轉(zhuǎn)讓16. 伏馬菌素B1的測定方法項目簡介：伏馬菌素B1的測定方法：準確吸取2mL 1：1的乙腈水的混合液加入1mg伏馬菌素B1標準品中，使之溶解，依次逐級配制成每毫升相當于100μg ，50μg，25μg，5μg，1μg的標準樣；樣品加甲醇水溶液，振蕩，離心取上清液水浴蒸發(fā)近干，再用甲醇溶解，定容再離心得上清液，用活化SAX柱子過柱，洗柱后用冰乙酸甲醇洗脫伏為樣品液；在硅膠F254或HSG板上用25μg/ml 的標準液和樣品液點樣，點樣量為5μL，用體積比為55:36:8:1氯仿:甲醇:水:乙酸混合液展開，以香草醛液顯色；與標準品斑點同一Rf值處出現(xiàn)色斑點，鑒定其為伏馬菌素B1。該項目現(xiàn)已獲得發(fā)明專利，專利號： 。項目負責人：侯紅漫合作方式：技術轉(zhuǎn)讓17. 糖尿病患者可食用的異麥芽酮糖生產(chǎn)技術項目簡介：異麥芽酮糖是以蔗糖為原料并經(jīng)生物轉(zhuǎn)化生產(chǎn)的，具有與蔗糖完全相同的甜味，食用后不會引起體內(nèi)血糖上升，是解決我國6000萬糖尿病患者吃糖難的營養(yǎng)保健糖。本項目獲得一株具有自主知識產(chǎn)權(quán)的微生物新菌，％以上。與同類技術比，采用本項目技術生產(chǎn)異麥芽酮糖時，產(chǎn)物中不形成葡萄糖和果糖副產(chǎn)物，因而在后續(xù)制糖工藝中無需分離就可直接濃縮結(jié)晶，既可大幅降低生產(chǎn)成本，又節(jié)省大量生產(chǎn)用水，為異麥芽酮糖的市場普及提供極大的價格空間。本項目中的蔗糖生物轉(zhuǎn)化技術已達到國際領先水平。項目負責人：李憲臻合作方式：技術合作或技術轉(zhuǎn)讓項目簡介:嬰兒出生后的腦發(fā)育不成熟，必須經(jīng)過哺乳期后才能發(fā)育完全。而嬰兒腦發(fā)育所需