【導讀】第一節(jié)微生物生長的測定。微生物在自然界中不僅分布很廣，而且都是?；祀s地生活在一起。要想研究或利用某一微。生物，必須把混雜的微生物類群分離開來，繁殖得到的后代稱為純培養(yǎng)。作中最重要的環(huán)節(jié)之一。擇培養(yǎng)基分離法等。這是最常用的純種分離法，先將待分離的材。隨后挑取該單個菌落，將已熔化的培養(yǎng)基倒入無菌平皿，冷卻凝固后，劃線，微生物將隨著劃線次數(shù)的增加而分散，經(jīng)保溫培養(yǎng)形成菌落?？傻玫酵瑯咏Y果。業(yè)化的科學研究中采用。于酸性環(huán)境，有些則適于堿性環(huán)境。素及其他物質(zhì)等具有不同的抵抗能力。微生物特別是單細胞微生物，體積很小，個體的。此法可在不影響微生物代謝的情況下獲得。若微生物在相同發(fā)育階段大小不一，則不。胞分裂，消除該抑制后，細胞同時出現(xiàn)分裂。此法會擾亂細胞的正常代謝。段時間，然后解除其抑制，可達到同步目的。苷、脫氧腺苷、脫氧鳥苷等。

　　

【正文】 中，一部分可恢復正常，稱 光復活現(xiàn)象。 干燥和滲透壓 ? 微生物代謝離不開水。干燥或提高溶液滲透壓降低微生物可利用水的量或活度，從而抑制其生長。 過濾除菌 ? 過濾除菌是將液體通過某種多孔的材料，使微生物與液體分離，現(xiàn)今大多用膜濾器除菌。此法 可用于對熱敏感液體的滅菌，如含有酶或維生素的溶液、血清等，還可用于啤酒生產(chǎn)代替巴氏消毒法。 超聲波 ? 超聲波 (頻率在 20200Hz以上 )具有強烈的生物學作用。其作用是使細胞破裂，內(nèi)含物外溢，從而實現(xiàn)殺滅微生物的目的。幾乎所有的微生物都能受其破壞。 ? 科研中常用此法破碎細胞，以研究細胞結構及化學組成、抗原結構和酶的活性等。 三、控制微生物生長的化學方法 ? 消毒劑和防腐劑 ? 抗代謝物 ? 抗生素 ? 化學治療劑 是指能直接干擾病原微生物的生長繁殖并可用于治療感染性疾病的化學藥物，按其作用和性質(zhì)又可分為抗代謝物和抗生素。 消毒劑和防腐劑 ? 消毒劑 是可抑制或殺滅微生物，對人體也可能產(chǎn)生有害作用的化學藥劑，主要用于抑制或殺滅非生物體表面、器械、排泄物和環(huán)境中的微生物。 ? 防腐劑 是可以抑制微生物但對人和動物毒性較低的化學藥劑，可用于機體表面如皮膚、黏膜、傷口等處防止感染，也可用于食品、飲料、藥品的防腐。 ? 理想的消毒劑和防腐劑應具有作用快、效力大、滲透強、易配制、價格低、毒性小、無怪味的特點。 醇類 ? 醇類是脫水劑、蛋白質(zhì)變性劑，也是脂溶劑，可使蛋白質(zhì)脫水、變性，損害細胞而具殺菌能力。 ? 70%～ 75％的乙醇殺菌效果最好 ，常用于皮膚及器械的消毒。 ? 醇類物質(zhì)，隨著分子量的增大，殺菌力增強。例如戊醇＞丁醇＞丙醇＞乙醇＞甲醇。那些高級醇雖殺菌力強于乙醇，由于丙醇以上的醇不易與水相混，故一般不用作消毒劑。 醛類 ? 醛類的作用主要是使蛋白質(zhì)烷基化，改變酶或蛋白質(zhì)的活性，使微生物的生長受到抑制或死亡。 ? 常用的醛類是甲醛， 37％～ 40％甲醛溶液稱福爾馬林 ，因有刺激性和腐蝕性，不宜在人體使用，常以 2％甲醛溶液浸泡器械， 10％甲醛溶液進行熏蒸以消毒廠房、無菌室或者傳染病患者的家具、房屋等。 酚類 ? 低濃度的酚可破壞細胞膜組分，高濃度的酚可凝固菌體蛋白。酚還能破壞結合在膜上的氧化酶與脫氫酶，引起細胞的迅速死亡。 ? 石炭酸 ％可消毒皮膚， 2％～ 5％可消毒痰、糞便與器皿， 5％可噴霧消毒空氣。 ? 甲酚 是酚的衍生物，殺菌效果比苯酚強幾倍，但在水中的溶解度較低，可在皂液或堿性溶液中形成乳濁液。市售的消毒劑 來蘇爾就是甲酚與肥皂的混合液，常用 3％～ 5％的溶液消毒皮膚、桌面及用具。 表面活性劑 ? 主要是破壞菌體細胞膜的結構，造成胞內(nèi)物質(zhì)泄漏、蛋白質(zhì)變性、菌體死亡。 ? 肥皂 一種陰離子表面活性劑，對肺炎鏈球菌或鏈球菌有效，但對葡萄球菌、結核分枝桿菌無效，％的肥皂溶液對鏈球菌的作用比 ％來蘇爾或 ％的升汞還強，但一般認為肥皂的作用主要是機械地移去微生物，微生物附著于肥皂泡沫中被水沖洗掉。 ? 新潔爾滅 人工合成的季銨鹽陽離子表面活性劑，％～ ％新潔爾滅溶液用于皮膚、黏膜和器械消毒。 染料 ? 一些堿性染料的陽離子可與菌體的羧基或磷酸基作用，形成弱電離的化合物，妨礙菌體的正常代謝，抑制生長。例如：結晶紫。 氧化劑類 ? 氧化劑作用于蛋白質(zhì)的巰基，使蛋白質(zhì)和酶失活，強氧化劑還可破壞蛋白質(zhì)的氨基和酚羥基。 ? 常用的氧化劑有鹵素（碘酒、氯氣等）、過氧化氫、高錳酸鉀。 重金屬 ? 高濃度的重金屬及其化合物都是有效的殺菌劑或防腐劑，其作用最強的是 Hg、 Ag和 Cu。 ? 升汞 l﹕ （ 500～ 2020）液可殺滅大多數(shù)細菌，腐蝕金屬，對動物有劇毒，常用于組織分離時外表消毒和器皿消毒。 ? 紅汞 2％紅汞水溶液即紅藥水常消毒皮膚、黏膜及小創(chuàng)傷，不可與碘酒共用。 ? 銀是溫和的消毒劑， ％～ l％硝酸銀可消毒皮膚， l％硝酸銀可防治新生兒傳染性眼炎。硫酸銅對真菌和藻類有強殺傷力，與石灰配制的波爾多液可防治某些植物病害。 酸堿類 ? 強酸與強堿具有殺菌力。 ? 無機酸如硫酸、鹽酸等殺菌力雖強，但腐蝕性大，實際上不宜作消毒劑。某些有機酸如苯甲酸可用作防腐劑。酸菜、飼料青貯則是利用乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生的乳酸抑制腐敗性微生物的生長，使之得以久貯存。 ? 強堿可用作殺菌劑，但由于它們的毒性大，其用途局限于對排泄物及倉庫、棚舍等環(huán)境的消毒。 抗代謝物 ? 抗代謝藥物又稱代謝拮抗物或代謝類似物，是指一類在化學結構上與細胞內(nèi)必要代謝物的結構相似，并可干擾正常代謝活動的化學物質(zhì)。 ? 具有良好的選擇毒力 ? 抗代謝物種類較多 如：磺胺類藥物為對氨基苯甲酸的對抗物； 6巰基嘌呤是嘌呤的對抗物； 5甲基色氨酸是色氨酸的對抗物； 異煙胼 (雷米封 )是吡哆醇的對抗物。 二氫喋啶 二氫喋酸 二氫葉酸 四氫葉酸 核 酸 氨基酸 前 體 PABA 酶 ① 酶 ② 酶 ③ Glu TMP COOH H2N NH2 SO2 NHR COOH H2N NH2 SO2 NHR 磺胺藥 (sulphonamides,sulfa drugs)抑菌機理 TMP:三甲基芐二氨嘧啶 (磺胺增效劑 ) 磺胺 PABA 強選擇毒力 酶① :二氫喋酸合成酶；酶②：二氫葉酸合成酶；酶③：二氫葉酸還原酶 競爭性拮抗作用 磺胺類藥物廣泛用于臨床，是由于它們與微生物生長所必需的代謝物對氨基苯甲酸 (PABA)間的競爭性抑制作用，細菌生長所必需的對氨基苯甲酸可以自行合成，也可從外界環(huán)境中獲得。若自行合成時，正常情況下，對氨基苯甲酸則和二氫喋啶在二氫葉酸合成酶的作用下，合成二氫葉酸。二氫葉酸再通過二氫葉酸還原酶的作用，生成四氫葉酸。然而磺胺的結構與對氨基苯酸極其相似，在一定條件下，它們競爭性地與二氫葉酸合成酶結合，阻止或取代了對氨基甲酸摻入到葉酸分子中去，從而阻斷了細菌細胞重要組分葉酸的合成。而葉酸是一種輔酶，在氨基酸、維生素的合成中起重要作用，缺乏此酶，細菌細胞活力受到明顯破壞?；前芬种萍毦纳L是因為許多細菌需要自己合成葉酸而生長。由于人和動物可利用現(xiàn)成的葉酸生活，因此不受磺胺的干擾。 抗生素 ? 一類由微生物或其他生物生命活動過程中合成的次生代謝產(chǎn)物或其人工衍生物，它們在很低濃度時就能抑制或干擾它種生物（包括病原菌、病毒、癌細胞等）的生命活動的化學治療劑。 ? 抗菌譜： 每種抗生素的殺菌范圍。 ? 抗生素的效價 可怕的抗藥性 (antibiotic resistance) ? 第一次用藥劑量要足； ? 避免在一個時期或長期多次使用同種抗生素 ? 不同抗生素（或其他藥物）混合使用 ? 對現(xiàn)有抗生素改造 ? 篩選新的更有效的抗生素 生物藥物素 (biopharmaceutin) 具有多種生理活性的比抗生素療效更為廣泛的微生物次生代謝產(chǎn)物。 酶抑制劑 免疫調(diào)節(jié)劑 受體拮抗劑 抗氧化劑 …...