word版可編輯-中式餐廳設計調(diào)研報告精心整理doc-資料下載頁
2025-07-15 11:37本頁面
【正文】 的人道主義的思想體系，提倡關懷人、尊重人、以人為中心的世界觀?！耙宰匀粸楸尽钡脑O計思想就是可持續(xù)發(fā)展的思想，餐飲空間設計不僅是設計裝飾風格，更是設計生活方式，設計消費方式，因此可持續(xù)發(fā)展的思想也是從事餐飲空間設計的基礎理論。四 考察歸納總結(jié)（一）存在的突出問題 餐廳設計是個非常復雜的問題，要考慮到餐廳設計與服務之間的關系、餐廳個性與使用功能、餐廳公共區(qū)域與就餐密度、餐廳色調(diào)與光線、餐廳主題與風格、餐廳經(jīng)營業(yè)態(tài)與顧客識別等等內(nèi)容。餐廳裝修成為餐飲創(chuàng)業(yè)者和餐飲經(jīng)營者共同關心的話題，解決了這些問題，才更有助于提高。（二）設計上應注意的問題1. 現(xiàn)代的餐廳空間設計和以前的餐廳空間設計是有很多不同的，現(xiàn)代餐廳空間設計是一種結(jié)合空間布局、氛圍塑造及合理控制投資預算的商業(yè)設計。人們在餐廳消費，除了“色”、“香”、“味”俱全的條件下，更注重的是一種就餐氣氛，因此氛圍對一個餐廳是很重要的。這種身心感知上的舒適感，就要求我們對于材料、色彩、音效、氣味等諸多元素的綜合控制能力。2. 隨著人們生活水平的不斷提高，消費者的飲食文化也在不斷的變化和提升。由于飲食志趣多樣化的發(fā)展,餐廳經(jīng)營方式和就餐環(huán)境的多元化是市場需求的。五 主題思想定位 本次中式餐廳設計的課題中，以時尚元素與中原文化相結(jié)合的方式，打造出優(yōu)雅而舒適的就餐環(huán)境。那么在餐廳裝修的時候，更是注重典雅裝修風格，把古代中式與現(xiàn)在的時尚結(jié)合，體現(xiàn)一種現(xiàn)代人的中式裝修風格。 餐廳裝修中色彩宜以明朗輕快的色調(diào)為主，有刺激食欲的功效，不僅能給人溫馨感，而且能提高進餐者的興致。要贏得市場，必須贏得消費者，仔細研究和揣摩消費者的消費欲望。消費心理和消費情緒，將人們的需要加以條理化。從而滿足不同層次消費者的需求，只有這樣，餐廳才會真正得到廣大顧客的青睞。 參考文獻[1] 餐飲空間[M]，中國計劃出版社. [2] [M]，[3] [M]，[4] [M]，[5] [M]，[6] 何鎮(zhèn)強，[J]，河南科學技術出版社，[7] [J]，科技信息，2010年第6期[8] [J]，中國室內(nèi)，2001年第3期[9] 陳芊宇，河南科技學院學報，2011第3期[10] ，美術大觀，2011第3期[11] ，中國房地產(chǎn)業(yè)，2011第3期[12] Richard Weston，Modernism， Phaidon Press Limited，London，1996
環(huán)評公示相關推薦
鄂ICP備17016276號-1