【正文】 做什么：如何做：為什么：鏡面及玻璃的清潔和維護鏡面：—使用折疊好的干凈抹布?！獙⒉Ａ鍧崉﹪娫谀ú忌??！潦苗R面?！褂媚ú嫉牧硪幻妗！磸筒潦貌ＡА！蜱R面后覆有水銀，所以清潔時注意盡量少用水擦洗。玻璃：—使用折疊好的干凈抹布，清潔玻璃上的浮灰?！把b水，將清潔器或干凈抹布浸濕，擰去多余的水分擦拭玻璃，用玻璃刮子刮凈?！ＡП砻?，做到無污跡，無劃痕?！茂B好的干凈軟抹布清潔玻璃邊角?！酶赡ú歼M行收尾工作?！３指蓛簦逦?。第74頁題 目： 電梯清潔程序編碼：SOP PA 16頁 數(shù)： 1準 備： 客房部日 期： 2005年5月16日批 準： 總經(jīng)理日 期：傳達至： PA全體員工生效日期：做什么：如何做：為什么：電梯清潔—電梯門及周圍不銹鋼制品須用軟抹布及不銹鋼清潔劑拋光，而后用另一塊抹布擦拭干凈。—鏡面和裝飾畫及頂部用軟抹布及玻璃清潔劑清潔?！局破酚密浤ú技凹揖吲D拋光?！娞輧?nèi)地面如下三種情況：地板：清潔時用溫水稀釋少量的清潔劑，拖洗地面，擦干，上臘，拋光。大理石：拖洗地面，擦干，當?shù)孛娓稍旰?，上光，上光時使用高速光刷，白色的襯墊。地毯：吸塵，去污，污跡嚴重，用機器清洗。—電梯投入使用前，確保其內(nèi)部一切井然?！娞菔褂弥校_保其內(nèi)部空氣質(zhì)量良好?！峁┝己玫沫h(huán)境。第75頁題 目： 大理石的清潔與保養(yǎng)程序編碼：SOP PA 17頁 數(shù)： 21準 備： 客房部日 期： 2005年5月16日批 準： 總經(jīng)理日 期：傳達至： PA全體員工生效日期：做什么：如何做：為什么：墻面地面起臘—清潔墻面時要把地面鋪上單子，保護好地面，用清水（溫水）配加少量萬能水或103地毯水，混合裝一個溶器內(nèi)，用百潔布沾已對好的溶液，分塊擦拭，再用清水、毛巾把藥水擦凈，注意擦干墻面，不要大面積清潔，要分期分片去做?！罄硎孛娴谋ｐB(yǎng)：平時使用塵拖，塵拖使用時，必須按同一方向，始終保持在人的前方，否則將會使塵垢或垃圾留在地面（注意：塵拖要噴上地拖油或靜電除塵劑，噴后停留八小時后才能使用）。定期還要徹底清潔保養(yǎng)，清潔方式與墻面的清潔方法相同，清潔時，要特別注意提醒過往路人“小心地滑”，同時要放上警示牌，明確我們的忠告，以免發(fā)生人身受傷事故?！葘⑵鹋D水與清水按適當?shù)谋壤旌稀！獙⒒旌系钠鹋D水用干凈的拖布涂抹在要起臘的地面上?！M量避免貼到界外玻璃、大理石墻、地毯及不銹鋼制品上，要先將邊緣及各角落弄好，其余即可揮灑自如?！蠹s經(jīng)過十五分鐘起臘水便可將舊臘完全溶解，如遇到?jīng)]有起好的地方，可使用百潔布幫助除去。—當?shù)孛嫖蹪n及舊臘徹底清除后，立即用吸水機將起臘水和污垢全部吸干凈，并用清水沖洗地面，以免有遺漏的細小污垢，然后用吸水機吸干凈，最后檢查所有地面情況?！３止鉂嵍?，美觀，完好。第76頁題 目： 大理石的清潔與保養(yǎng)（續(xù)）程序編碼：SOP PA 17頁 數(shù)： 22準 備： 客房部日 期： 2005年5月16日批 準： 總經(jīng)理日 期：傳達至： PA全體員工生效日期：做什么：如何做：為什么：落臘（底臘，面臘）之程序補臘拋光切記—所有地面完全干爽后，即可開始落臘?！獙⑴D水倒在干凈的水桶內(nèi)，切勿過量，因為用過的臘水不能倒回桶內(nèi)，避免污染?！獙⒏蓛舻呐D拖頭一半浸在臘水里，然后均勻涂抹于地面?！客暌槐楹蟠蠹s20分鐘后，臘即干透，才可以涂抹下一遍臘?！鶕?jù)實際情況，落臘次數(shù)可增加或減少?！鹇渑D進行時要用明顯的警示牌。注：先落底臘，待底臘干透后，再落面臘。—在地面不太臟，臘還沒完全被破壞或磨掉的情況下，可將地面上的灰塵和污跡清潔徹底后，涂上臘即可?！D水完全干透后，用高速拋光機及白色的拋光墊進行拋光，目的是增加臘面的強度，使之不易磨損，另外保持光亮美觀。—不論是墻面和地面，凡是大理石就怕酸性或堿性強度大的清潔劑腐蝕。如：我們使用的康潔和純快活水這兩種清潔劑對大理石損害最大，望大家清潔工作時一定要注意。第77頁題 目： 殺蟲程序編碼：SOP PA 18頁 數(shù)： 1準 備： 客房部日 期： 2005年5月16日批 準： 總經(jīng)理日 期：傳達至： PA全體員工生效日期：做什么：如何做：為什么：殺蟲—每月請殺蟲公司對酒店所有部位殺蟲一次?！綍r注意觀察各部位是否有蟲害發(fā)生，經(jīng)常預防，及時消殺?！ＷC酒店不受蟲害騷擾。第78頁題 目： 各類機器的用途程序編碼：SOP LAUNDRY 01頁 數(shù)： 1準 備： 客房部日 期： 2005年5月16日批 準： 總經(jīng)理日 期：傳達至： 洗衣房全體員工生效日期：做什么：如何做：為什么：干洗機水洗機烘干機干洗熨衣機水洗熨衣機人像機大燙機打號機去漬臺注意事項—用于毛、絲、麻、棉織面料衣物的洗滌，所用的洗滌劑主要是四氯乙烯?！糜诨w、全棉、混紡等織物的洗滌，主要分為自動、半自動、電腦控制卡式等幾種機器，洗滌劑為強力洗衣粉、通用洗衣粉、漂白粉、漿粉、酸劑、柔軟劑、油污乳化劑和軟水劑等?！糜谑窒矗礄C洗出的客衣、工服和布草等烘干?！m用于各種面料衣物的熨燙?！糜谌蕖⒒w襯衣、廚衣熨燙?！鞣N面料衣物的整形。—用于被罩、床單，臺布，餐巾，枕袋等熨燙?！獮槭挂挛镌谙礈?，熨燙時不至于混亂，在衣物上標明房號，順號，以便分類，主要用于客衣。—用于干洗和濕洗衣物污點的去除?！跈C器運轉(zhuǎn)中出現(xiàn)異常：應馬上停電，通知洗衣部主管及工程部有關人員進行檢修?！僮鳂藴?。第79頁題 目： 各類洗滌劑的用途程序編碼：SOP LAUNDRY 02頁 數(shù)： 1準 備： 客房部日 期： 2005年5月16日批 準： 總經(jīng)理日 期：傳達至： 洗衣房全體員工生效日期：做什么：如何做：為什么：氯漂粉酸劑乳化劑柔軟劑軟水劑漿粉干洗油（四氯乙烯）—適用于白色織物。—起中和作用，一般加在最后一個程序可防止衣物變黃或變灰?！コ臀奂耙话泐B漬?！m用于無漿洗布料，尤其是對巾類有保護作用?！箟A性最佳，可以對水質(zhì)進行軟化，使水的硬度減小，增強洗滌能力，防止布草發(fā)灰，減少洗滌劑的消耗量?！m用于全棉織物，臺布，餐巾，廚衣等，使其更挺?！菑氖椭刑釤挸鰜淼幕衔铮暮锰幨腔厥章矢?。用干洗油洗滌的衣物不縮水、不變形。—操作標準。第80頁題 目： 織物的干洗程序編碼：SOP LAUNDRY 03頁 數(shù)： 1準 備： 客房部日 期： 2005年5月16日批 準： 總經(jīng)理日 期：傳達至： 洗衣房全體員工生效日期：做什么：如何做：為什么：干洗機使用前的準備工作衣物干洗前應注意事項不可以干洗的衣物—干洗油的清潔度?！魵鉁囟取！鋮s水溫系統(tǒng)?！獕嚎s空氣系統(tǒng)?！上礄C內(nèi)過濾雜物隔?！上从脱h(huán)系統(tǒng)?！獧z查衣物有無褪色，破爛，染色，特殊污漬，鈕扣丟失，口袋遺留物等。—特殊衣物應先行處理?！獙⒁挛锓诸愊礈欤拖磁c不耐洗，深與淺色等）。—對于有懷疑的衣物，如：染色，特別裝飾品， 貝殼鈕扣及塑膠珠片等應請示部門主管與客人聯(lián)系或做特殊處理?！苣z，人造革，皮革，油漆印花，裝飾物，貝殼鈕扣，珠片，橡膠帶等不可以干洗?！僮鳂藴?。第81頁題 目： 織物的濕洗程序編碼：SOP LAUNDRY 04頁 數(shù)： 1準 備： 客房部日 期： 2005年5月16日批 準： 總經(jīng)理日 期：傳達至： 洗衣房全體員工生效日期：做什么：如何做：為什么：洗滌過程洗滌溫度加入洗滌劑最佳時間濕洗衣物前注意事項洗衣機最佳水位—預洗—主洗—漂洗—過水—中和柔軟或中和上漿—柔軟?！咨蘅椘罚?0度至100度?！钌蘅椘罚?0度以下?！w與淺色織品：30度以下或用冷水?！钌蘩w、化纖織品：可用冷水。—衣物與布草裝機后加水浸透打轉(zhuǎn)三分鐘后加入，這樣不但沖擊了衣物及布草上的污漬，而且洗滌劑可更能深入纖維，發(fā)揮最佳作用?！獧z查衣物有沒有破洞褪色，染色，缺少鈕扣及口袋?！透邷嘏c不耐高溫的衣物分開?！伾钆c淺分開?！厥庖挛?，手洗衣物機洗衣物分開。—絲質(zhì)及細軟，細小等雜物要用網(wǎng)袋裝好洗滌，以防損壞或丟失?！嘏K或有污漬的衣物要先作處理后入機?！玫汀⒅兴患纯?，這樣可增加衣物的相互磨擦及洗衣筒內(nèi)最佳的撞擊作用，水位過高浪費水、電、氣等能源，機器耗損大。—操作標準。第82頁題 目： 洗滌客衣操作程序編碼：SOP LAUNDRY 05頁 數(shù)： 1準 備： 客房部日 期： 2005年5月16日批 準： 總經(jīng)理日 期：傳達至： 洗衣房全體員工生效日期：做什么：如何做：為什么：客衣流程檢查客衣打號位置洗滌方式洗滌羊毛織物應注意選擇機器成品檢查—收取客衣—清點打號—檢查分類—洗滌整燙—收集—分類包裝—整理—送遞?！挛锱c洗衣單數(shù)目相符?！欠裼衅茡p，染色，掉扣，口袋遺留物?！榭匆挛锷系南礈鞓酥?。—分類后扣號，扣條?！鶕?jù)不同洗滌方式送至各組?！荒軐⑻柎蛟陲@眼的地方?！贿m宜打號的衣料用別針將號帶扣在衣服的暗處?！?、干洗、手洗?！聪礈鞓藴?，注意洗滌的指示溫度?！绻撗蛎椢餂]有任何指示，采取干洗或手洗最安全?！獰o論怎樣羊毛織物都不可浸水過久?！M可能的使用較小型的洗衣機處理，以免小件衣物分散后無法找回，如：手帕、襪子、內(nèi)褲等?！獧z查洗滌后的客衣質(zhì)量，如屬于衣物本身的問題（污跡無法除掉），掛污點說明牌。否則要保證衣物清潔、干凈、熨燙平整美觀?！鸵录~扣松或脫落，拉鏈壞，縫合線斷，如客人要求釘扣，換拉鏈，縫補要盡量滿足其要求，視情況免費服務或酌情收費?！獙⑾礈熨|(zhì)量良好的客衣按客人要求或規(guī)范標準折疊/包裝/掛架/裝筐，送入房間?！僮鳂藴?。第83頁題 目： 洗滌員工制服操作程序編碼：SOP LAUNDRY 06頁 數(shù)： 1準 備： 客房部日 期： 2005年5月16日批 準： 總經(jīng)理日 期：傳達至： 洗衣房全體員工生效日期：做什么：如何做：為什么： 方式責任檢查注意—工服的洗滌方法與客衣的洗滌基本相同。—每日上班干洗組負責到工服房取回待洗的工服與工服房員工共同清點記錄，以供月末結算?！泄し诸?，并檢查工服口袋有無遺留的尖硬物或其他物品及佩帶的名牌，之后交至各組洗滌。—工服雖然沒有客衣重要，但員工穿上制服是代表酒店的形象，去為客人服務，所以仍然要重視清潔和洗燙工作，保持良好的質(zhì)量。—操作標準。第84頁題 目： 洗滌布草操做程序編碼：SOP LAUNDRY 07頁 數(shù)： 21準 備： 客房部日 期： 2005年5月16日批 準： 總經(jīng)理日 期：傳達至： 洗衣房全體員工生效日期：做什么：如何做：為什么：水洗使用機器水洗機洗滌時注意大燙機操作過程布草卡在機器里的處理布草發(fā)黃發(fā)黑的原因及處理 —被罩、床單、枕袋、浴巾、地巾、毛巾、方巾、臺布、口布。—水洗機、大燙機、烘干機?！绯霈F(xiàn)以下情況布草折皺或貼在滾筒上： 蒸汽溫度不足。 蒸汽表面不潔或蠟粉不足。 蒸汽壓力不均勻。 洗滌后的沖洗，中和或脫水過程不同。—開機前要將前日留在滾筒內(nèi)的蒸汽水排除，使?jié)L筒快速傳熱。—打開蒸汽閥，待滾筒溫度升至適當溫度?！榭凑羝麎毫Ρ硎欠襁_到標準?！榭此姓羝艿兰八T是否工作正常。—保持滾筒表面光滑可用蠟粉散在其上?！榭磦魉蛶в袩o破損。—布草卡在機器里時要停機取出，取不了時可與工程部聯(lián)系幫忙，不可以在機器運轉(zhuǎn)中抽取，危險，注意安全?！颍核|(zhì)不良（硬水）、洗滌劑過多、不適當?shù)乃疁兀ɑw超過50度水溫），沖洗次數(shù)或時間不足（洗滌劑 停留在織物上），超負荷運做?！幚恚河闷讋?，可利洗化學試劑漂洗，正常情況下50公斤布草注入水后加入10