收奶標準操作規(guī)程-資料下載頁
2025-07-14 22:07本頁面
【正文】 攪拌的運轉(zhuǎn)情況。收奶員每日料液儲存情況監(jiān)督管理各層級信息傳遞溝通暢通，異常情況及時上報協(xié)調(diào)計劃；13奶車卸奶后的檢查當奶車卸完奶后，操作工需對奶罐壁及罐底進行一次檢查，如發(fā)現(xiàn)有掛壁和沉淀現(xiàn)象或罐底有肉眼可見異物，應將異常情況立即通知當班班長及相關(guān)負責人，并做相應的記錄，以便進行后期追蹤。（一個月內(nèi)將所有到廠的奶車全部抽查一次）抽查按照排期進行執(zhí)行，并將抽查結(jié)果記錄在每日的《原奶跟蹤記錄表》上13定容（1）奶倉入倉結(jié)束后，收奶員對奶倉數(shù)量進行記錄；（2）奶倉原奶定容結(jié)束后攪拌15分鐘，收奶員對定容原奶進行取樣送化驗室，檢驗員按照《檢驗計劃》要求檢測；如果儲存時間超過8小時，再次取樣進行按照《生乳收購標準》檢測；/奶倉定容后，由預處理班長對檢驗單進行確認，并簽字14調(diào)奶（1）每次調(diào)奶線清洗后第一次使用時需用 PH試紙檢查顯中性后后再調(diào)奶；（2）調(diào)奶人員連接管路后，由預處理班長檢查，保證管路正確；（3）巴殺工在巴殺調(diào)奶前取樣對感官檢驗，同時組織3人煮沸品嘗，品嘗合格后進行調(diào)奶，并有預處理班長進行簽字/管路的連接確認雙人進行互檢15清洗（1）雙人確認必須符合流程，現(xiàn)場對管路連接進行確認；（2）清洗五要素符合清洗文件要求；（3）清洗后效果驗證必須使用PH試紙進行檢測每次清洗清洗結(jié)束后將管路斷開，中控工調(diào)奶前檢查管路連接狀態(tài)，清洗標準執(zhí)行設備自動及手動清洗參數(shù)標準表2收操作步驟表3 記錄圣牧高科奶業(yè)有限公司CCS1原奶跟蹤記錄表圣牧高科奶業(yè)有限公司CCS1原奶調(diào)奶記錄表
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