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正文內(nèi)容

中國星級飯店評定標(biāo)準(zhǔn)摘錄-資料下載頁

2025-07-14 16:48本頁面
  

【正文】 濱浴場  5    自用海濱浴場或有租用5年以上合同(飯店同一業(yè)主投資經(jīng)營)    5  鄰近海濱浴場(1km以內(nèi))    2 滑雪場  5    自用滑雪場(飯店同一業(yè)主投資經(jīng)營)    5  鄰近滑雪場(5km以內(nèi))    2 高爾夫球場  5    18洞以上的自用高爾夫球場(飯店同一業(yè)主投資經(jīng)營)    5  鄰近18洞以上的高爾夫球場(5km以內(nèi))   2 客房陽臺  2   不少于50%的客房有陽臺    2 不少于30%的客房有陽臺    1除必備要求外,有多種風(fēng)味餐廳  5   風(fēng)味餐廳數(shù)量不少于3個(gè)    5 風(fēng)味餐廳數(shù)量不少于2個(gè)    3游泳池  10  室內(nèi)游泳池面積   3  不小于250m2    3 不小于150m2    2 不小于80m2    1室外游泳池面積   2  不小于300m2    2 不小于150m2    1有池水循環(huán)過濾系統(tǒng)   1 有消毒池   1 有戲水池   1 有水深、水溫和水質(zhì)的明顯指示標(biāo)志(立式或墻上)   1 有扶手桿,在明顯位置懸掛救生設(shè)備,有安全說明,并有專人負(fù)責(zé)現(xiàn)場安全與指導(dǎo),有應(yīng)急照明設(shè)施   1 桑拿浴  2  男女分設(shè)   1 有呼叫按鈕和安全提示   1 蒸汽浴  2  男女分設(shè)   1 有呼叫按鈕和安全提示   1 專業(yè)保健理療   1 水療  7  裝修裝飾   3  專業(yè)燈光、音響設(shè)計(jì),裝修材質(zhì)高檔、工藝精致,氛圍濃郁    3 裝修材料普通,裝修工藝一般,    1配有專業(yè)水療技師   2 專業(yè)水療用品商店   1 有室外水療設(shè)施   1 壁球室(每個(gè)1分,最多2分)  2  室內(nèi)網(wǎng)球場(每個(gè)2分,最多4分)  4  室外網(wǎng)球場(每個(gè)1分,最多2分)  2  室外高爾夫練習(xí)場  2  室內(nèi)電子模擬高爾夫  1  有兒童活動場所和設(shè)施,并有專人看護(hù)  1  其他運(yùn)動娛樂休閑項(xiàng)目(每類1分,最多4分)  4  其他 48   健身房 18  布局合理,通風(fēng)良好,照明良好(與客房區(qū)域相對隔離)   2 自然采光,光線充足   2 裝修裝飾   3  專業(yè)設(shè)計(jì),裝修材質(zhì)高檔、工藝精致,氛圍營造突出    3 裝修材質(zhì)較好、工藝較好    2 裝修材料普通,工藝一般    1面積   4  不小于200m2    4 不小于100m2    2 不小于50m2    1器械  2  專業(yè)健身器械,不少于10種    2 不少于5種    1有音像設(shè)施和器械使用說明   1 有專用形體房,并開設(shè)一定形體課程   2 配備專業(yè)健身教練,提供專業(yè)指導(dǎo)   2 更衣室  7  面積和數(shù)量  2  面積寬敞,更衣箱數(shù)量不少于客房總數(shù)的15%,門鎖可靠    2 面積寬敞,更衣箱數(shù)量不少于客房總數(shù)的10%,門鎖可靠    1配備數(shù)量適當(dāng)?shù)淖巍  ? 有淋浴設(shè)施,并有洗浴、洗發(fā)用品   2 有化妝臺,并備有吹風(fēng)機(jī)和護(hù)膚、美發(fā)用品   1 有太陽浴設(shè)備   1 專用團(tuán)隊(duì)賓客接待臺 1  團(tuán)隊(duì)賓客專用出入口  1  美容美發(fā)室  1  歌舞廳或演藝廳或KTV  2  影劇場,舞臺設(shè)施和舞臺照明系統(tǒng)能滿足一般演出需要  2  定期歌舞表演  1  專賣店或商場(對于度假型飯店,應(yīng)提供當(dāng)?shù)靥厣a(chǎn)品或食品)  2  旅游信息電子查詢系統(tǒng)  1  品牌化、集團(tuán)化程度  2   委托專業(yè)飯店管理公司管理    2 品牌特許經(jīng)營方式,國內(nèi)同一品牌加盟店20家以上    1飯店總經(jīng)理資質(zhì)  2  總經(jīng)理連續(xù)5年以上擔(dān)任同星級飯店高級管理職位   1 總經(jīng)理接受過全國或省級旅游崗位培訓(xùn)指導(dǎo)機(jī)構(gòu)開展的飯店管理專業(yè)教育或培訓(xùn),取得《全國旅游行業(yè)崗位職務(wù)培訓(xùn)證書》   1 員工中通過“飯店職業(yè)英語等級測試”的人數(shù)比率  2   通過率20%以上    2 通過率15%以上    1飯店在前期設(shè)計(jì)或改造工程的決策中  3   采納相應(yīng)星級評定機(jī)構(gòu)的意見    3 征詢相應(yīng)星級評定機(jī)構(gòu)的意見    1在商務(wù)會議、度假特色類別中集中選項(xiàng),得分率超過70%  3   總分6003)飯店運(yùn)營質(zhì)量評價(jià)表序號 標(biāo) 準(zhǔn)評價(jià)總體要求管理制度與規(guī)范優(yōu)良中差有完備的規(guī)章制度6421有完備的操作程序6421有完備的服務(wù)規(guī)范6421有完備的崗位安全責(zé)任制與各類突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案,有培訓(xùn)、演練計(jì)劃和實(shí)施記錄6421制訂飯店人力資源規(guī)劃,有明確的考核、激勵機(jī)制。有系統(tǒng)的員工培訓(xùn)制度和實(shí)施記錄。企業(yè)文化特色鮮明6421建立能源管理與考核制度。有完備的設(shè)備設(shè)施運(yùn)行、巡檢與維護(hù)記錄6421建立賓客意見收集、反饋和持續(xù)改進(jìn)機(jī)制6421員工素養(yǎng)優(yōu)良中差儀容儀表得體,著裝統(tǒng)一,體現(xiàn)崗位特色;工服整潔、熨燙平整,鞋襪整潔一致;佩戴名牌,著裝效果好6421訓(xùn)練有素、業(yè)務(wù)熟練,應(yīng)變能力較強(qiáng),及時(shí)滿足賓客合理需求6421各部門組織嚴(yán)密、溝通有效,富有團(tuán)隊(duì)精神6421小計(jì)60實(shí)際得分: 得分率:(實(shí)際得分)/該項(xiàng)總分100%= 前廳前廳服務(wù)質(zhì)量總機(jī)優(yōu)良中差在正常情況下,電話鈴響10s內(nèi)應(yīng)答3210接電話時(shí)正確問候賓客,同時(shí)報(bào)出飯店名稱,語音清晰,態(tài)度親切3210轉(zhuǎn)接電話準(zhǔn)確、及時(shí)、無差錯(cuò)(無人接聽時(shí),15s后轉(zhuǎn)回總機(jī))3210熟練掌握崗位英語或崗位專業(yè)用語3210預(yù)訂優(yōu)良中差及時(shí)接聽電話,確認(rèn)賓客抵離時(shí)間,語音清晰,態(tài)度親切,3210熟悉飯店各項(xiàng)產(chǎn)品,正確描述房型差異,說明房價(jià)及所含內(nèi)容3210提供預(yù)訂號碼或預(yù)訂姓名,詢問賓客聯(lián)系方式3210說明飯店入住的有關(guān)規(guī)定,通話結(jié)束前重復(fù)確認(rèn)預(yù)訂的所有細(xì)節(jié),并向賓客致謝3210實(shí)時(shí)網(wǎng)絡(luò)預(yù)訂,界面友好,及時(shí)確認(rèn)3210入住登記優(yōu)良中差主動、友好地問候賓客,熱情接待3210與賓客確認(rèn)離店日期,對話中用姓氏稱呼賓客3210詢問賓客是否需要貴重物品寄存服務(wù),并解釋相關(guān)規(guī)定3210登記驗(yàn)證、信息上傳效率高、準(zhǔn)確無差錯(cuò)3210指示客房或電梯方向,或招呼行李員為賓客服務(wù),祝愿賓客入住愉快3210*行李服務(wù)優(yōu)良中差正常情況下,有行李服務(wù)人員在門口熱情友好地問候賓客3210為賓客拉開車門或指引賓客進(jìn)入飯店3210幫助賓客搬運(yùn)行李,確認(rèn)行李件數(shù),輕拿輕放,勤快主動3210及時(shí)將行李送入房間,禮貌友好地問候賓客,將行李放在行李架或行李柜上,并向賓客致意3210離店時(shí)及時(shí)收取行李,協(xié)助賓客將行李放入車輛中,并與賓客確認(rèn)行李件數(shù)3210禮賓、問訊服務(wù)優(yōu)良中差熱情友好,樂于助人,及時(shí)響應(yīng)賓客合理需求3210熟悉飯店各項(xiàng)產(chǎn)品,包括客房、餐飲、娛樂等信息3210熟悉飯店周邊環(huán)境,包括當(dāng)?shù)靥厣唐?、旅游景點(diǎn)、購物中心、文化設(shè)施、餐飲設(shè)施等信息;協(xié)助安排出租車3210委托代辦業(yè)務(wù)效率高,準(zhǔn)確無差錯(cuò)3210*叫醒服務(wù)優(yōu)良中差重復(fù)賓客的要求,確保信息準(zhǔn)確3210有第二遍叫醒,準(zhǔn)確、有效地叫醒賓客,人工叫醒電話正確問候賓客3210結(jié)帳優(yōu)良中差確認(rèn)賓客的所有消費(fèi),提供總賬單,條目清晰、正確完整3210效率高,準(zhǔn)確無差錯(cuò)3210征求賓客意見,向賓客致謝并邀請賓客再次光臨3210前廳維護(hù)保養(yǎng)與清潔衛(wèi)生優(yōu)良中差地面:完整 ,無破損、無變色、無變形、無污漬、無異味、清潔、光亮3210門窗:無破損、無變形、無劃痕、無灰塵3210天花(包括空調(diào)排風(fēng)口):無破損、無裂痕、無脫落,無灰塵、無水跡、無蛛網(wǎng),無污漬3210墻面(柱):平整、無破損、無開裂、無脫落、無污漬、無蛛網(wǎng)3210電梯:平穩(wěn)、有效、無障礙、無劃痕、無脫落、無灰塵、無污漬3210家具:穩(wěn)固、完好,與整體裝飾風(fēng)格相匹配。無變形、無破損、無燙痕、無脫漆、無灰塵、無污漬3210燈具:完好、有效,與整體裝飾風(fēng)格相匹配。無灰塵、無污漬3210盆景、花木、藝術(shù)品:無枯枝敗葉、修剪效果好,無灰塵、無異味、無昆蟲,與整體裝飾風(fēng)格相匹配3210總臺及各種設(shè)備(貴重物品保險(xiǎn)箱、電話、宣傳冊及冊架、垃圾桶、傘架、行李車、指示標(biāo)志等):有效、無破損;無污漬、無灰塵3210小計(jì)111實(shí)際得分: 得分率:(實(shí)際得分)/該項(xiàng)總分100%= 客房客房服務(wù)質(zhì)量    整理客房服務(wù)優(yōu)良中差正常情況下,每天14時(shí)前清掃客房完畢。如遇“請勿打擾”標(biāo)志,按相關(guān)程序進(jìn)行處理3210客房與衛(wèi)生間清掃整潔、無毛發(fā)、無灰塵、無污漬3210所有物品已放回原處,所有客用品補(bǔ)充齊全3210應(yīng)賓客要求更換床單、被套、毛巾、浴巾等3210*開夜床服務(wù)優(yōu)良中差正常情況下,每天17時(shí)到21時(shí)提供開夜床服務(wù);如遇“請勿打擾”標(biāo)志,按相關(guān)程序進(jìn)行處理3210客房與衛(wèi)生間清掃整潔、無毛發(fā)、無灰塵、無污漬3210所有物品已整理整齊,所有客用品補(bǔ)充齊全3210床頭燈處于打開狀態(tài),遮光窗簾已充分閉合3210床
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