db2102t021-20xx收購生牛奶標準大連市地方標準-資料下載頁
2025-07-14 15:45本頁面
【正文】 于100ml蒸餾水中。 方法 將待檢奶樣2ml注入試管中，加入碘溶液35滴，搖勻，觀察顏色變化。呈橙黃色為正常乳，呈淺污綠色為摻豆將、豆餅水乳。該顯色快、消失快，應在20min內完成試驗。此法需做空白對照試驗。 尿素 原理 尿素和亞硝酸鹽在酸性溶液中反應生成氣體。亞硝酸鹽和對氨基苯磺酸重氮化后，再與萘胺起偶氮反應，生成紫紅色。 試劑 格里斯千試劑：稱取89g酒石酸、10g無水對氨基苯磺酸及1ga蔡胺，小心地在研缽內研成粉末，混勻，密封，干燥保存于棕色瓶內。 1%亞硝酸鈉溶液：取1g亞硝酸鈉加100ml蒸餾水溶解。 濃硫酸。 方法 將待檢奶樣3ml注入試管中，加入1%亞硝酸鈉溶液及濃硫酸各1ml，搖勻，放置，搖勻，觀察溶液顏色變化。呈紫紅色為正常乳，無顏色變化或呈淡黃色（試管底部呈紅色）為摻尿素乳。此注需做空白對照試驗。 微生物指標 按GB/T 。5 檢驗規(guī)則 收購檢驗 現場檢驗項目上包括本標準中感官要求，理化指標中酸度、溫度、密度、脂肪、堿性物質、食鹽、淀粉類、豆?jié){或豆餅水、尿素。 后續(xù)檢驗項目包括本標準中理化指標中雜質、蛋白質、抗生素殘留、微生物指標。 型式檢驗 包括本標準中的全部要求，有下列情況之一者應進行型式檢驗。 新交售奶戶； 飼料配方有較大變動可能影響牛奶質量時； 停止交售生牛奶半年以上而恢復交奶時； 正常情況下每半年時； 衛(wèi)生或質量監(jiān)督機構提出要求時。 判定規(guī)則 經檢驗有一項不合格即判為不合格。 當發(fā)生質量爭議時，脂肪檢驗以GB/T 54091985中 ，抗生素殘留檢驗以GB/。
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