db2102t021-20xx收購生牛奶標(biāo)準(zhǔn)大連市地方標(biāo)準(zhǔn)(專業(yè)版)
【正文】 微生物指標(biāo) 按GB/T 。此法需做空白對(duì)照試驗(yàn)。 堿性物質(zhì) 原理 溴麝香草酚藍(lán)亦稱溴百里香酚藍(lán)，依次發(fā)生由黃→黃綠→綠→藍(lán)色的變化。 感官要求檢驗(yàn) 將200ml待檢奶樣置于清潔的燒杯中，使其達(dá)到18℃20℃，在自然光線下觀察色澤、組織狀態(tài)和機(jī)械雜質(zhì)，然后聞氣味，最后嘗滋味。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可以使用這些文件的最新版本。 本標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)指標(biāo)參照了GB/T 69141986《生鮮牛乳收購標(biāo)準(zhǔn)》等國家標(biāo)準(zhǔn)，主要技術(shù)差異如下： 調(diào)整了脂肪指標(biāo)，微生物指標(biāo)。 本標(biāo)準(zhǔn)由大連市奶業(yè)生產(chǎn)管理站負(fù)責(zé)起草。表1 感官要求 雜質(zhì)度 按照GB/T 。此法需做空白對(duì)照試驗(yàn)。呈橙黃色為正常乳，呈淺污綠色為摻豆將、豆餅水乳。 判定規(guī)則 經(jīng)檢驗(yàn)有一項(xiàng)不合格即判為不合格。 1%亞硝酸鈉溶液：取1g亞硝酸鈉加100ml蒸餾水溶解。 淀粉類 原理 淀粉是多糖，它由約占20%直鏈淀粉和約占80%的支鏈淀粉組成。 硝酸鹽 按照GB/T 。 取樣量 現(xiàn)玚檢驗(yàn)：每個(gè)容器取200ml。收購生牛奶食品論壇大連市地方標(biāo)準(zhǔn) 收購生牛奶標(biāo)準(zhǔn) 錄入：『南方奶業(yè)』表3微生物指標(biāo)分級(jí) 級(jí)美藍(lán)褪色時(shí)間 hⅠ Ⅱ Ⅲ Ⅳ 取樣 取樣法 按GB/T 。 亞硝酸鹽 按照GB/T 。此法需做空白對(duì)照試驗(yàn)。 試劑 格里斯千試劑：稱取89g酒石
語文相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1