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正文內(nèi)容

超市陳列技術(shù)手冊(cè)-資料下載頁

2025-07-14 02:05本頁面
  

【正文】 將增加34%的數(shù)額, 由第二層調(diào)高至黃金帶陳列,商品的銷售將增加63%, 若直接將商品由底層調(diào)高至黃金帶,商品銷售將增加達(dá)78%以上。 有效的陳列范圍應(yīng)該以消費(fèi)者的身高為標(biāo)準(zhǔn)來確定,首先,要看店頭的主要消費(fèi)群是誰,男人、女人或小孩?再根據(jù)他們眼睛的高度和手臂的長度,在容易看到、容易拿取的原則下來決定陳列的高度和范圍。 在有效的陳列范圍內(nèi),有所謂的黃金陳列帶,是指貨架上銷售最好的區(qū)域,此黃金帶一般是以視線下降20度的地方為中心,在它之上10度和它之下20度之間,一般以90厘米~180厘米最為普遍,而顧客胸部至眼睛的高度是最佳陳列處,在此一高度中陳列的商品,最容易被消費(fèi)者看到。陳列的高度過低不易看到商品,過高又不易拿取。 (五)陳列位置 根據(jù)研究顯示,主要的陳列位置是位于高流動(dòng)線區(qū)域和視線良好的位置。舉例來說,在小規(guī)模的商店,端架是最佳的陳列位置;在大型超市,中央通道、通道的前后端與鄰近冰箱的陳列架是最好的動(dòng)線。一般而言,它的銷售情況也是最佳的。 大型超市周圍雖是動(dòng)線,但因是“需求”地區(qū),通常是消費(fèi)者購買預(yù)定的必需品時(shí)所走動(dòng)的地區(qū)。因此,如將食品、飲料類的產(chǎn)品陳列于四周的動(dòng)線,由于消費(fèi)者忙于找尋他們所需的特定項(xiàng)目產(chǎn)品,未必會(huì)產(chǎn)生沖動(dòng)性購買。 所以,為使食品、飲料類的陳列空間作更有效地利用,我們可以與大型超市交涉,調(diào)整貨架的高度以適應(yīng)各類產(chǎn)品的規(guī)格,并增加存貨量而不致于產(chǎn)生斷貨和犧牲產(chǎn)品的“易得性”,因此,在貨架上的陳列位置應(yīng)爭(zhēng)取動(dòng)線兩旁的陳列位置,陳列位置應(yīng)根據(jù)銷售現(xiàn)場(chǎng)具體情況的不同而存在差異,這就需要我們?cè)诂F(xiàn)場(chǎng)仔細(xì)觀察顧客的購買行為,分析出最佳的陳列位置,爭(zhēng)取消費(fèi)者采購路線兩旁的貨架。 (六)陳列形態(tài) 同一類型的商品集中陳列 與小規(guī)模分散式的陳列相比,同一類型的商品集中在一起陳列,不僅其位置較為突出,且方便顧客尋找。一旦消費(fèi)者知道其位置,下次再購買時(shí),他們就會(huì)直接走到其固定位置,就能方便找尋到他們所需的商品了。 “同一類型集中式陳列”可使消費(fèi)者方便做品牌、價(jià)格、功能的比較,降低顧客的“選購成本”,創(chuàng)造更多的銷售機(jī)會(huì)。 將同一品牌的所有品種集中陳列 同一品牌的所有品種集中陳列,可以形成強(qiáng)烈視覺沖擊力,突顯和展示了品牌,并且暢銷品種可以帶動(dòng)其它品種或新產(chǎn)品的銷售,方便了顧客選購,也就創(chuàng)造了更多的銷售機(jī)會(huì)。 品牌垂直陳列法 每一品牌的商品垂直性陳列,顧客不需要左右移動(dòng),眼睛只要上下看就可以挑選商品、比較商品,節(jié)省購物時(shí)間。所以,品牌垂直陳列法可增加顧客購物的方便性,并使顧客產(chǎn)生大量的沖動(dòng)性購買。 每一個(gè)品牌都能分享到與視線等高的位置,創(chuàng)造貨架上各區(qū)有不同的特色,可以依商品包裝作最高效的空間利用。這一陳列方法有助于提升零售店的整體銷量,目前被大多數(shù)零售店所采用。 品牌水平陳列法 每一品牌的商品水平式陳列,能把顧客引向深處,處于黃金帶陳列位的商品可以獲得最佳展示,但它的缺點(diǎn)在于消費(fèi)者挑選商品時(shí),必須沿著陳列位左右移動(dòng)。較差陳列位的商品購買率就很低。 只能有一個(gè)品牌擁有與視線等高的位置,容易出現(xiàn)雜亂不整的陳列,不能依包裝大小作適度的調(diào)整,容易造成空間浪費(fèi),這一陳列方式極少有零售店采用。 品牌垂直、包裝水平陳列法 將同一品牌的所有品種垂直陳列、同一類型(包裝)水平陳列,這種陳列方法既得到了很好的展示,也方便消費(fèi)者挑選和比較,方便消費(fèi)者的購買,是最理想的貨架陳列法。 同一類型(包裝)水平陳列的商品,在某類商品脫銷時(shí),方便顧客選購其他品牌。 關(guān)聯(lián)性陳列 將人們?nèi)粘I钪校猛绢愃?、使用?chǎng)合相似的互補(bǔ)性商品組合在一起陳列,貨位布置要鄰近或?qū)γ?,可增加消費(fèi)者購買商品的方便性,并可達(dá)到關(guān)聯(lián)購買與聯(lián)想購買的相乘效果,便于顧客相互比較,促進(jìn)連帶購買。如錄像機(jī)與錄像帶、照相機(jī)與膠卷,再如果蔬、肉禽蛋、調(diào)味品與鮮肉制品等可放在鄰近的區(qū)域。 要把相互影響大的商品貨位適當(dāng)隔開,如串味食品。熟食制品與生鮮食品、化妝品與煙酒、茶葉、糖果餅干等。 復(fù)合商品組合陳列 可以進(jìn)行單一商品的大量陳列,也可以是幾種商品的組合陳列,以后者效果為佳。如果將幾種商品組合陳列是能夠?qū)⒏嗟念櫩妥⒁饬σ蚋嗟纳唐贰?在美國曾進(jìn)行過一項(xiàng)調(diào)查,調(diào)查資料顯示,將單一的商品陳列改為復(fù)合商品組合陳列,銷售額就會(huì)有很大的提高。盡管銷售額的提高會(huì)因商品的不同而有所差異,但銷售額在任何情況下都會(huì)有相當(dāng)大的增加。這個(gè)調(diào)查資料顯示,可以將同一個(gè)商品在不同的中央陳列架內(nèi)組合陳列,也就是說同一個(gè)商品可以在不同的貨架上重復(fù)出現(xiàn),但這種重復(fù)陳列必須是要將有關(guān)連的商品組合陳列在一起。 創(chuàng)造出有“藝術(shù)感”的陳列 有“藝術(shù)感”的陳列就是讓消費(fèi)者感覺到商品的豐富感、視覺美感,使顧客看到商品有愛不釋手的感覺和購買的沖動(dòng)。商品的陳列要有感染力,要引起顧客的興趣。要注意突出本地區(qū)主要顧客層的商品品種、季節(jié)性商品品種、主題性商品品種,用各種各樣的陳列方式,平面的、立體的、全方位展現(xiàn)商品的魅力,最大限度地運(yùn)用錄像、模型、宣傳板等,使商品與顧客對(duì)話。 可口可樂公司在春節(jié)國慶,經(jīng)常用商品模型擺設(shè)成各式文字、圖案造型,消費(fèi)者走進(jìn)銷售現(xiàn)場(chǎng)都可以看到富有“藝術(shù)感”的陳列,這些外企的商品陳列技巧是我們學(xué)習(xí)的內(nèi)容。(七)陳列時(shí)應(yīng)注意顏色的搭配、品類的組合、照明的調(diào)配 顏色的搭配 除了商品本身的裝飾色彩要符合經(jīng)營的行業(yè),我們還可以利用商品本身的包裝色彩,陳列出具有吸引力的色調(diào)組合來突顯商品特色。醒目的顏色和適宜的配色可以增強(qiáng)產(chǎn)品的豐富感,強(qiáng)化商品陳列效果,加深了顧客的印象。決定貨架上商品位置的時(shí)候,要注意商品外包裝顏色搭配的藝術(shù)性,盡量使顧客感到舒適、醒目。道具外表的材料色彩一般與商品色彩成對(duì)比色或補(bǔ)色。 例如,冷暖色系列的搭配、對(duì)比色系列的搭配等,都能使商品在貨架上顯得更為突出,尤其在利樂包果汁系列的排列上尤為明顯,以一綠一紅的色調(diào)來陳列,不但能襯托出商品的特色,更能突出其口味差別。 品類的組合 (1)把暢銷的產(chǎn)品擺在中間,可使消費(fèi)者在購買此商品前,已瀏覽過本品牌其它品種。 (2)非暢銷的產(chǎn)品放兩旁,暢銷產(chǎn)品放中間,以保衛(wèi)本品牌在貨架上的陳列空間。 (3)新產(chǎn)品置于暢銷產(chǎn)品旁邊,可增加新產(chǎn)品與消費(fèi)者接觸的機(jī)會(huì)。 照明的調(diào)配 借助恰當(dāng)?shù)墓庠凑丈?,可以?qiáng)化商品的色彩度,加深商品精致、高貴的美感效果,并營造出如羅曼蒂克、熱情、涼爽等等預(yù)期的展示效果和購物氛圍。此外,還能吸引購買者的注意力,并引發(fā)對(duì)商品的親和力。 對(duì)于需要強(qiáng)調(diào)的商品,可以用聚光燈加以特殊的照明,以突出其位置,引起顧客注意。超市、便利店內(nèi)要達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的照明度,使商品能清楚地展現(xiàn)在顧客面前。對(duì)于鮮肉、鮮魚生鮮食品柜,燈光可以選擇淡紅色,以增加商品的鮮度感。 展示道具的設(shè)計(jì)應(yīng)以“商品是主角”為原則,為了突出商品,商場(chǎng)除有普通照明外,應(yīng)配置局部照明。越是有商品部位的越要明亮,越是高檔的商品越要明亮。35 / 35
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