【正文】 氣閥組件的密封性。4)檢查所有儀表的準確可靠性。5)檢查安全閥工作性能。6)電機做年度保養(yǎng)(電工配合)。五十三、電冰箱、冷藏柜的維護和保養(yǎng)方法搬運時，應(yīng)抬底腳，不可抓住門手柄或在臺面和冷凝器上施力，更不可在地上拉。抬的過程中，傾斜度不能超過45度或倒置、橫放，更不能磕碰、被雨淋水浸。電冰箱要放置在通風、濕度小、不受陽光直射、遠離熱源、溫度不能過低、遠離易燃有腐蝕性化學溶劑、平穩(wěn)的地方，同時，電冰箱上不能放重物或熱的東西。把電冰箱門打開來降低室溫，會使壓縮機過熱燒毀，嚴重影響電冰箱的使用壽命和性能。而且在炎熱的夏季，箱內(nèi)外溫差較大，大量熱量進入箱內(nèi)，壓縮 機啟動頻繁過熱，甚至燒毀。所以要少開關(guān)箱門，也不要將冰箱塞的太滿，要經(jīng)常清掃冷凝器，將溫度控制在適當?shù)臋n位，并及時除霜。食品放入的時間不要太長，以免食物腐敗變質(zhì)產(chǎn)生細菌。食品放進冷藏柜之前，包裝好，即保鮮又可避免冰箱異味生成。使用中，冷藏柜溫度控制在4～8℃，冷凍室在10～12℃的情況下，可延長電冰箱的使用壽命，還能省電。檢查接水盤是否安裝好（蒸發(fā)皿），為避免污物的沉積，產(chǎn)生異味，應(yīng)定期進行清潔。冬季如果室溫過低，就打開溫度補償開關(guān)，以免影響食物的冷凍狀態(tài)，其余時間應(yīng)關(guān)掉。電冰箱在長期停用時，必須將電冰箱內(nèi)外表面擦干，擦干后箱門應(yīng)略留點縫隙，放置在干燥通風的室內(nèi)，防止受潮發(fā)霉，以免影響電冰箱的電氣性能。五十四、電冰箱、冷藏柜的日常維護和保養(yǎng)方法電冰箱、冷藏柜除了進行常用的保養(yǎng)外，還要進行以下保養(yǎng)：定期用中性清洗劑和水進行清潔。電冰箱長期不用時，應(yīng)拔下電源插座，將箱內(nèi)擦拭干凈，待箱內(nèi)充分干燥后，將箱門關(guān)好。壓縮機和冷凝器等重要的制冷器件應(yīng)定期清洗。定期除霜。電冰箱門需要清理干凈。電冰箱長時間不用的維護和保養(yǎng)方法電冰箱長時間不用，首先應(yīng)取出箱內(nèi)食品，熔化箱層。切斷電源后，清洗并擦干內(nèi)壁。再將箱內(nèi)冰盒，食品盒，接水盆等零部件全部取出進行清洗，擦干后放回原處，并進行風干處理。之后清掃電冰箱后背的冷凝器和壓縮機（不要用水洗）,再將門封條擦拭干凈后，涂上適量滑石粉，以避免發(fā)生粘連現(xiàn)象。清理完畢將箱門微開，用塑料罩罩好，放在通風干燥處。夏日電冰箱維護與保養(yǎng)方法夏天用冰箱機率較高，應(yīng)注意：用干布擦凈電冰箱，若污漬較多時，可使用清洗劑。不要用甲苯、磨粉和刷子等化學物品和硬物清洗電冰箱。擦拭電氣零件周圍時，應(yīng)將電源插頭拔除，特別是擦拭散熱器和壓縮機時，更應(yīng)注意。冷藏柜和冷凍室，最好每月清潔一次。（在食品取出的前提下）五十五、冷庫設(shè)備的維修保養(yǎng)方法 每年春秋雨季進行冷庫的維修保養(yǎng)，用水沖洗冷庫庫房、盤管肋片、風機扇葉、疏通水管，給風機加潤滑油，打開庫房門，通風吹干。 檢修壓縮機，查看高低壓及工作電流，對電器做全面檢查，注意化霜系統(tǒng)和溫度調(diào)節(jié)系統(tǒng)是否工作良好。 做好每臺設(shè)備維修保養(yǎng)的日期、內(nèi)容、更換零部件型號，以及壓縮機對地緣電阻、工作電流、機組的接零保護、壓縮機高低壓數(shù)據(jù)的記錄。 每兩周進行巡視維修保養(yǎng)一次。 每年年中對冰柜進行一次維修保養(yǎng)，清洗冰柜內(nèi)箱體、盤管肋片、風機扇葉，疏通排水管，打開柜門風干。 清洗機組的空氣過濾網(wǎng)、散熱器的盤管肋片、風扇葉，給風機加潤滑油。 檢修溫度調(diào)節(jié)、化霜、冷凍效果及各儀表指示是否準確。 清洗機組的空氣過濾網(wǎng)每兩個月一次。五十六、客房衛(wèi)生間的維修保養(yǎng)方法一、檢查水龍頭和臺面：檢查冷水和熱水龍頭是否有關(guān)不嚴漏水現(xiàn)象，如有漏水把龍頭拆下查看原因，是截門里有雜質(zhì)造成關(guān)不嚴的，清理雜質(zhì)，是皮墊松的更換皮墊，使水龍頭不漏水為準；檢查面盆下方是否能暢通，如不暢通檢查面盆存水彎是否有雜物堵塞，及時清理；檢查更換龍頭的過濾網(wǎng)；檢查臉盆底架；檢查臺面是否損壞，如有小的擦痕，能補修恢復(fù)最好；廁所存紙架的固定螺絲是否緊固；檢查紙架的轉(zhuǎn)軸位置及轉(zhuǎn)軸壁是否運轉(zhuǎn)自如；檢查鍍鉻表面有無刮蹭或缺口；檢查面巾紙盒。二、檢查馬桶：檢查馬桶沖水閥是否有漏水；馬桶的坐板是否活動、螺絲是否有松動；檢查馬桶水箱是否漏水，如有要進行檢修，檢修完看沖洗周期是否對一般沖洗周期不得超過7秒鐘，不得少于4秒鐘；沖洗后，確保系統(tǒng)停止沖水，并開始重新蓄滿水箱且不往外溢水；檢查馬桶底盤有無裂縫、缺口，如有對此進行修整；檢查馬桶底盤的底座鋪設(shè)是否平整，地板有無裂紋；檢查基座的固定螺母有無生銹現(xiàn)象；用水沖刷馬桶，檢查水流沿底盤流下是否平穩(wěn)；排水彎處是否有漏水現(xiàn)象。三、檢查浴盆系統(tǒng)：檢查浴簾是否靈活，浴簾桿是否有松動；檢查鍍鉻是否完整無損，有無明顯生銹痕跡；檢查浴盆上冷熱水龍頭是否漏水，如漏水用專用工具卸下把手、護蓋更換瓷芯或皮墊，再恢復(fù)后看是否漏水；檢查牽制螺栓、螺母是否有生銹跡象；檢查浴盆漏水情況，看底口及皮墊是否有損壞，如有損壞進行更換；檢查毛巾架、扶手是否松動，松動及時修復(fù)；檢查排氣情況；檢查晾衣繩，把繩拉出后放手看自身能否收回。四、檢查墻面和地面瓷磚：檢查墻面和地面瓷磚是否有松動和脫落，如有松動和脫落，對墻面來講先清理干凈然后用建筑膠貼好瓷磚，縫隙要均勻，用白水泥勾縫，要求平滑；地面瓷磚松動，首先清理松動的瓷磚，清理后在地面上做出麻坑，和好微濕水泥，放置在松動處，再放上地磚，用橡膠錘砸平，用白水泥勾縫；檢查衛(wèi)生間的掛衣鉤是否牢固，螺絲是否松動。五十七、客房電氣的維修保養(yǎng)方法 檢查所有的開關(guān)是否正常； 插座松緊程度是否合適； 燈罩有否破損，如有及時更換； 所有的燈是否能亮，如不亮檢查原因更換燈泡及其它損壞部件； 檢查音響是否正常，音色如何，有否雜音，有應(yīng)給以排除； 觸摸開關(guān)是否正常，繼電器工作是否正常； 檢查電視天線插頭和接頭，根據(jù)需要進行修理； 檢查電視頻道，檢查遙控； 檢查電話。五十八、賓館家具的檢查保養(yǎng)方法 檢查圓桌、桌腿、沙發(fā)、寫字臺、凳子、床頭板是否牢固，有否掉漆、弄臟的要及時恢復(fù)、清整； 檢查抽屜把手是否完好； 檢查抽屜道軌，抽屜是否靈活，如不靈活需適當潤滑； 檢查床輪是否完好，有壞進行更換； 檢查穿衣鏡有無劃痕； 檢查窗簾軌是否正常，如有壞進行修理； 檢查行李架是否有碰壞，及時修理。裝修裝飾墻板巡視檢查方法主管每天要對公共區(qū)域進行例行的巡視檢查，檢查內(nèi)容有： 1)吊頂板是否有短缺、發(fā)黃、變形、缺角、塌陷。 2)各通道衛(wèi)生間的門鎖是否完好。 3)客用衛(wèi)生間的墻地頂是否完好。 4)衛(wèi)生間隔斷門是否完好。 5)固定的陳設(shè)家具是否有損壞。 6)大堂門是否完好。 巡視檢查發(fā)現(xiàn)的小項問題立即安排修理，大項問題可按臨時項目或計劃項目安排處理。要求盡最大努力保證公共區(qū)域的裝修完好無損，達到裝修效果。每月要對客用區(qū)域進行巡視檢查，檢查的內(nèi)容有； 1)走道的墻紙、吊頂、地毯是否完好。 2)走道月光燈采光板是否完好。 3)客房內(nèi)的采光板是否齊備。 4)日光燈采光板是否齊備。 5)衛(wèi)生間的磁磚、地磚是否完好。 6)窗簾及窗扇是否完好。巡視檢查發(fā)現(xiàn)的小項問題立即安排修理，大項問題可按臨時項目或計劃項目安排處理。巡視檢查要求 1)不能影響使用部門的正常營業(yè)，必要時要安排夜班進行。 2)做好現(xiàn)場保護，做到活完、料凈、現(xiàn)場清。五十九、音響設(shè)備巡視檢查及維修保養(yǎng)方法 多功能廳 調(diào)音臺、喇叭每月檢修一次，各種音頻輸入、輸出插接頭及聯(lián)接線是否牢固。 激光機、錄相機每星期清洗一次，擦洗激光頭和錄音機的磁頭、傳動部分。 每半年檢修一次均衡器、效果器及流動音響。 每半月檢修一次音頻視線及話筒線。 同聲傳譯設(shè)備 每月檢修主機、發(fā)射機、操作鍵盤，并同時開機檢查各項功能是否正常。 同時檢修翻譯系統(tǒng)單元、接收單元的麥克風。 檢查接收機接收是否正常，發(fā)射機的無線電發(fā)射系統(tǒng)是否正常。 背景音樂 每星期巡視公共廳堂的背景音樂喇叭及各種音量控制節(jié)目選擇器。 每星期檢修樓層音響及控制器。 每月檢修一次背景音樂、分線箱及管線。 每星期檢修一次機房背景音樂的播放設(shè)備，如：激光器、錄音機、清洗磁頭并擦油泥。 播放閉路電視系統(tǒng) 每月巡視檢查公共無線系統(tǒng)樓層管線、分配器及放大器。 每星期檢修播放設(shè)備機房錄相機，清洗磁鼓。 每星期檢修機房播放設(shè)備，各種機器的連接音、視線的聯(lián)結(jié)處是否牢固，有無虛接、虛焊現(xiàn)象。六十、電視機的維護和保養(yǎng)方法電視機要放在干燥、潔凈、通風的地方，潮濕和積灰容易引起機內(nèi)打火故障，縮短使用壽命；電視機要放在太陽射不到的地方，否則會加速顯像管老化；電視機不可緊靠墻壁放置，至少要保持10厘米距離，以便通風散熱，并注意不要堵塞機殼散熱孔；在電視機開機或關(guān)機不久，不可用濕布擦拭熒光屏，防止冷熱驟變，引起顯像管炸裂；在塵土較多的地方，電視機每年至少要清楚一到兩次機內(nèi)塵土；電視機熒光屏清洗時，需用不起毛的軟布蘸清水或水稀釋的中性洗滌劑，擰干后擦拭，再用干軟布擦干；不能把帶有磁性的物品，放在電視機上或熒光屏前，以免磁化引起彩色失真；電視在收看中出現(xiàn)異常聲響或內(nèi)部打火冒煙等情況，應(yīng)立即關(guān)掉電源；不要長時間在屏幕上顯示靜止圖像，以免損傷和降低顯像管使用壽命‘電視機內(nèi)部有高電壓，后蓋不要隨便打開，以免觸電。六十一、打蛋機維護保養(yǎng)方法停機后首先把電源關(guān)掉,確定無電后才允許進入保養(yǎng)程序。 檢查緊固設(shè)備各部位緊固件,檢查軸承潤滑情況,適時添加機油. 每天清潔設(shè)備外觀污垢,保持外觀衛(wèi)生達標。 清掃時，嚴禁把水沖向電器部分。 發(fā)生故障時，不得自行拆卸，必須立即報修。 六十二、壓面機維護保養(yǎng)方法此類機械必須由專門人員操作。 每次使用后，必須干凈整潔。 清洗保養(yǎng)時，必須切斷電源。六十三、面點烤箱維護保養(yǎng)方法電器部分發(fā)生故障，必須由專職電工維修，非電工不準擅自拆卸及摔打零部件。每次用完后，必須拉閘斷電。 非本部人員未經(jīng)許可，不準使用烘箱。 六十四、和面機維護保養(yǎng)方法開啟和面機前必須檢查機器周圍及防護設(shè)備是否完好，電源是否正常。操作人員必須穿好防護工作服，戴好帽子、袖套，防止事故。操作時必須集中精力，安全生產(chǎn)，發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)立即關(guān)閉電源。面機軋輥在操作時必須向上順序斜推，不能在軋輥中心用手直接插入，防止事故發(fā)生。（即向上推面胚，不準朝下插面胚，千萬注意！）每次使用完畢，應(yīng)及時切斷電源，做好整潔、保養(yǎng)工作。軋面機應(yīng)定期添加潤滑油，每月必須例行自行保養(yǎng)、檢修一次。禁止戴手套操作。六十五、絞肉機維護保養(yǎng)方法開機前必須先檢查電源及機器是否完好。加工前先開機檢查運行情況，待正常后再加工。加工肉類時，肉條不得超過20*20*100mm，不許帶骨頭。肉條塞住應(yīng)立即停機，關(guān)閉電源，懸掛停電牌，待人工把肉條排出后再開機操作。嚴禁在運轉(zhuǎn)時用手直接插入原料入口處，嚴防發(fā)生事故。絞肉完畢后，及時把機器清洗干凈，保持清潔衛(wèi)生。機器由專人負責，每月檢查保養(yǎng)一次。禁止戴手套操作。六十六、切片機維護保養(yǎng)方法開機前必須先檢查電源及電器是否完好。加工前先開機檢查運轉(zhuǎn)情況，待正常后再加工。加工肉片的肉塊不得超過45*45*45mm，不許帶骨頭。發(fā)現(xiàn)肉塊塞住，應(yīng)立即停機，關(guān)閉電源，懸掛停電牌，待人工把肉條排出后再開機操作。嚴禁在運轉(zhuǎn)時用手直接插入原料入口處，嚴防發(fā)生事故。切片完畢后，及時把機器清洗干凈，保持清潔衛(wèi)生。機器由專人負責，每月檢查保養(yǎng)一次。禁止戴手套操作。六十七、電餅鐺維護保養(yǎng)方法使用前先檢查電源線、插頭是否完好，如有問題必須停止使用。接通電源后，檢查指示燈是否亮，調(diào)整好溫度控制。烙制食品看到指示燈熄滅時，要用鏟子及時翻動食品，防止燙傷。操作人員要堅守崗位，不準擅離職守。使用完畢后，要及時切斷電源，把餅鐺內(nèi)外擦拭干凈。由專人負責每月檢查保養(yǎng)一次。六十八、洗碗機維護保養(yǎng)方法月度保養(yǎng)檢查渦輪減速箱油位。潤滑鏈條及各活動點。檢查水溫和蒸汽壓力是否正常(第一級水溫60—70，第二級水溫66—76℃，第三級水溫82—91℃，蒸汽壓力≤2KG／CM2)。排除漏油、漏水、漏氣現(xiàn)象。檢查輸送帶的強緊度。檢查水泵的運轉(zhuǎn)情況和密封情況。檢查主要部件連接螺絲栓的緊固情況。檢查噴淋電磁閥、蒸汽電磁閥的完好情況(包括蒸汽閥與溫控器的協(xié)調(diào)情況)。年度保養(yǎng)減速箱換油。檢查所有儀表的準確可靠性。檢查清洗劑、干燥劑控制裝置的工作狀況。檢查輸送帶及助動鏈條，鏈栓的磨損情況。檢查整機工作性能，必要時拆檢減速箱和水泵。六十九、電梯的維護和保養(yǎng)方法每月第一周保養(yǎng)內(nèi)容 詢問電梯運行情況(電梯上、下運行、換速、開關(guān)門、停層等)。檢查曳引機各傳動部位有無過熱、異常聲響等。檢查各油位有無漏油及油質(zhì)是否需更換，注意油環(huán)和鏈傳動情況。檢查及調(diào)整制動器間隙、制動力及抱閘開關(guān)。檢查及調(diào)整測速機皮帶、斷帶開關(guān)及溫度補償裝置等。檢查控制屏、電氣設(shè)備的端子是否松動。 檢查接觸器斷、電器各接點。檢查清理及調(diào)整選層器動、靜接點。檢查限速器運行狀態(tài)