沙灘吧與泳池吧服務(wù)操作規(guī)程-資料下載頁
2025-07-07 16:34本頁面
【正文】 用報(bào)金額，除非客人要求。）D、結(jié)賬方式有四種現(xiàn)金、掛房賬、信用卡、掛公司賬。服務(wù)員按客人的不同結(jié)賬方式給客人結(jié)賬?？腿撕灧抠~需核對(duì)客人房卡上的簽名及房號(hào)、離店時(shí)間，必要時(shí)及電話與前臺(tái)確認(rèn)是否可以掛賬，信用卡、支票的核對(duì)及確認(rèn)工作必須交由前臺(tái)收銀員執(zhí)行，不要超越工作范圍，否則將承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任。送客：提醒客人拿好隨身所帶物品；感謝客人光臨，將客人送出酒吧，禮貌道別，并歡客人再次光臨。三、收檔工作。1)清理酒吧：把臟的酒杯送入管事洗碗間清洗；垃圾桶送垃圾間倒空并清洗干凈；酒吧臺(tái)、工作臺(tái)、水池要用清潔劑及濕毛巾清洗干凈。2)儲(chǔ)藏工作：把所有陳列的酒水放回柜中鎖好，水果及未用完的鮮奶用保鮮膜封好，放回冰箱內(nèi)鎖好； 3)清點(diǎn)酒水：打電話通知酒水部員工前來收檔盤點(diǎn)；根據(jù)點(diǎn)菜單統(tǒng)計(jì)所有當(dāng)天售出的酒水，填寫“酒水領(lǐng)料單”，核對(duì)現(xiàn)存的酒水，填寫好交接班本，與收銀校對(duì)賬單。4)檢查火警隱患，關(guān)閉電器開關(guān)，除冰箱以外，所有的電器開關(guān)都要關(guān)閉。5)將鑰匙交給當(dāng)班領(lǐng)班后，并由領(lǐng)班檢查完畢后，中班員工才可下班。 頁數(shù)：2/2 編號(hào)：Samp。R/PRO2/004
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