百安居營(yíng)運(yùn)成本控制細(xì)則-資料下載頁
2025-07-07 15:38本頁面
【正文】 。 “成本控制與低價(jià)格組合成百安居的低價(jià)戰(zhàn)略”在海報(bào)上，他們的標(biāo)語是“百安居就是便宜”、“退返200％差價(jià)”。 正是這種節(jié)約的意識(shí)，百安居的營(yíng)運(yùn)費(fèi)用占銷售額的百分比遠(yuǎn)低于同行。以百安居北京金四季店為例，京城另一家營(yíng)業(yè)面積同樣為2萬平方米的建材超市，銷售額只有金四季的1／2，營(yíng)運(yùn)費(fèi)用卻比金四季店多出一倍。 文東將百安居的營(yíng)運(yùn)成本控制經(jīng)驗(yàn)歸納為：“其一、細(xì)，把費(fèi)用劃分到很細(xì)的地步；其二、百安居在全國(guó)、全球的營(yíng)運(yùn)數(shù)據(jù)提供了參考標(biāo)準(zhǔn)；其三、有成本控制手冊(cè)／指導(dǎo)手冊(cè)進(jìn)行經(jīng)驗(yàn)的傳遞；其四、通過對(duì)成本控制進(jìn)行激勵(lì)和考核保證實(shí)施?！? 《營(yíng)運(yùn)控制手冊(cè)》的前言部分也如此寫道：“這僅僅是向員工宣傳成本控制意識(shí)的一種手段，在實(shí)際工作中，還要利用各種途徑引導(dǎo)員工自覺控制成本，調(diào)動(dòng)其積極性，以發(fā)現(xiàn)和推廣成本控制的各種好方法、好技巧，譬如可成立‘成本控制小組’，有效執(zhí)行并監(jiān)督成本控制，對(duì)提出好建議的員工給予適當(dāng)獎(jiǎng)勵(lì)?！?在所有的營(yíng)運(yùn)費(fèi)用中，工資和水電費(fèi)是重要組成部分，這兩類占據(jù)了可控費(fèi)用60％～70％的比例。另外，建材超市的費(fèi)用控制難點(diǎn)體現(xiàn)在項(xiàng)目費(fèi)用、倉(cāng)庫(kù)和物流配送。且看百安居的做法是： 用水篇 水采用的是自動(dòng)裝置，每個(gè)衛(wèi)生間會(huì)有一位保潔公司的雜工看守（雜工當(dāng)然不是專守水龍頭），除非有人在使用，無謂的浪費(fèi)從自動(dòng)到人工進(jìn)行著雙重控制。 用電篇 而電的使用和節(jié)電的技巧則是在專門的操作流程指導(dǎo)下進(jìn)行?！稜I(yíng)運(yùn)成本控制手冊(cè)》中做出了可操作性的規(guī)定建議，用電項(xiàng)目流程建議包括：空調(diào)、商店內(nèi)部頂棚照明、商店內(nèi)部展示照明、電視和VCD等廣告宣傳設(shè)備用電、非營(yíng)業(yè)區(qū)用電、商店內(nèi)廣告照明、自動(dòng)扶梯、戶外照明、叉車等大型設(shè)備用電等9項(xiàng)。使用細(xì)則參考下圖。 人事篇 2萬多平方米的賣場(chǎng)，只有230多名員工，平均100平方米配置1名。顧客所看到的店員由三部分人組成，固定員工、供應(yīng)商所派過來的促銷員、配送和收銀中的部分小時(shí)工，在衣著的顏色和標(biāo)識(shí)上會(huì)有區(qū)別。 此外，臨時(shí)工占員工總數(shù)的20％～30％，目前主要只在部分配送和收銀工作中使用。人員配置的調(diào)整，主要從部門、全店、全國(guó)人力效率（每小時(shí)的銷售額）的對(duì)比為主來考慮，其次再考慮商店的具體情況（如賣場(chǎng)形狀、面積、現(xiàn)貨比例等）。人員的配置主要包括與銷售相關(guān)的部門以及支持部門。 倉(cāng)庫(kù)與配送篇 項(xiàng)目費(fèi)用采用公開招標(biāo)的形式，他們會(huì)對(duì)保潔、保安、第三方物流等公司進(jìn)行公開招標(biāo)。甚至在招標(biāo)后繼續(xù)引入競(jìng)爭(zhēng)以提高效率和效益，以物流公司為例，最初招標(biāo)的是一家物流公司，后來又引入一家，由兩家物流公司同時(shí)承擔(dān)貨物的配送，引入競(jìng)爭(zhēng)后，物流的成本比一家公司承擔(dān)時(shí)有所下降。 百安居采用倉(cāng)儲(chǔ)式超市的形態(tài)，無倉(cāng)庫(kù)費(fèi)用。 配送成本方面，他們采取的策略還有：促銷現(xiàn)貨、按送貨的方位、路線、物品盡可能降低配送費(fèi)用的進(jìn)行調(diào)度排車。 6 / 6
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