茶點服務質(zhì)量檢查表-資料下載頁
2025-06-30 23:45本頁面
【正文】 6上菜時，食品的溫度要合適。77食品的色澤要美觀。78食品份量要適中。79食品要按客人要求烹制。G餐臺80餐廳里每張餐臺的擺設均一致?！?1餐具要干凈、擦亮、款式相配?！?2如果餐具上有徽飾，圖案要無任何褪色。83瓷器餐具要干凈、無破損、款式相配。84玻璃杯要干凈、無破損、款式相配。85餐巾要干凈、熨燙平整、無任何污跡或破損?！?6要提供鹽瓶和胡椒瓶，瓶子要干凈，要裝滿。H餐廳環(huán)境87地毯、瓷磚要干凈、無任何污跡和垃圾碎屑。88所有照明燈具要全部亮著。89墻身要干凈、無剝落、無破損、無印跡。90所有鏡面均擦拭干凈、無任何污跡。91所有窗戶均干凈、無污點、無污痕。92所有植物和裝飾花卉要新鮮。93餐桌要穩(wěn)固。94餐桌、餐椅的腿要無任何刮痕，顏色要相配。95餐椅的布藝部分要干凈，顏色要協(xié)調(diào)，質(zhì)地講究。綜合評語得分
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