大型商業(yè)項(xiàng)目的基本建筑要求-資料下載頁(yè)
2025-06-29 23:31本頁(yè)面
【正文】 的餐飲業(yè)態(tài)形式，選址于人口不少于5萬(wàn)人的居住區(qū)域或社區(qū)型、區(qū)域型、都市型商圈。立店障礙與餐廳相同。建筑要求框架式建筑，廚房可小于餐廳營(yíng)業(yè)面積的三分之一，其余同餐廳。樓上商鋪亦可。面積要求120~500平方米。租金承受視商圈、路段、位置而定，一般情況下不高于4元/（平方米天）租期2年以上。 茶坊、酒吧、咖啡等商圈選擇消費(fèi)者進(jìn)入茶坊、酒吧、咖啡館的動(dòng)機(jī)是休閑或是非正式的輕松談話，這與進(jìn)入其他餐飲業(yè)的動(dòng)機(jī)不同。該業(yè)態(tài)是以文化、情調(diào)、特色，以及舒適和愉悅來吸引消費(fèi)者的，其選址往往是高雅路段，具有清凈、優(yōu)雅的環(huán)境，消費(fèi)對(duì)象具有一定的消費(fèi)能力和文化修養(yǎng)。立店障礙開設(shè)茶坊、酒吧、咖啡館須經(jīng)消防、治安、食品衛(wèi)生等行政管理部門會(huì)審?fù)夥娇深C照經(jīng)營(yíng)，在噪音較大、鄰里投訴時(shí)，環(huán)保部門也會(huì)介入加以管理。酒吧屬于高檔消費(fèi)范圍，國(guó)家課以重稅，收取“消費(fèi)稅”，政府管理部門，包括規(guī)劃、治安、消防等部門加以嚴(yán)格審核。建筑要求茶坊、酒吧、咖啡館的布置和裝飾有個(gè)性化與藝術(shù)化要求，但對(duì)建筑結(jié)構(gòu)形式無特殊要求，視投資者創(chuàng)意、設(shè)想而異。，電力按每100平方米10千瓦配置，有自來水供應(yīng)。如與居民相鄰，最好設(shè)置隔音層。面積要求50~400平方米。租金承受3~20元/（平方米天）租期2年以上。 西點(diǎn)房、面包房商圈選擇各種商圈均可開設(shè)。品牌企業(yè)往往開設(shè)在繁華的區(qū)域型、社區(qū)型的商業(yè)街市上。立店障礙同種業(yè)態(tài)。立店須經(jīng)食品衛(wèi)生監(jiān)督部門會(huì)審核準(zhǔn)，方可經(jīng)營(yíng)。建筑要求框架式結(jié)構(gòu)，門面寬度6米以上，櫥窗開闊，離開污染源10米以上。面積要求60~120平方米。租金承受知名企業(yè)可以承受10元/（平方米天）以下租金，一般企業(yè)可以承受3~5元/（平方米天）的租金。租期2年以上。 主題餐廳與酒吧業(yè)態(tài)成因在連鎖超市大規(guī)模發(fā)展之后，普通商品經(jīng)營(yíng)困難，許多商業(yè)投資者轉(zhuǎn)而投資餐飲服務(wù)業(yè)。餐飲服務(wù)業(yè)是個(gè)性化的商業(yè)業(yè)態(tài)（除連鎖快餐），切忌雷同化。在激烈競(jìng)爭(zhēng)中，該業(yè)態(tài)中的企業(yè)須以鮮明的特色來吸引特定的、固定的銷售對(duì)象。隨著生活水平、文化素養(yǎng)的提高，消費(fèi)群體也會(huì)呈現(xiàn)出個(gè)性化的需求。主題餐飲業(yè)態(tài)是以特定喜好（文化、藝術(shù)、體育等）為主題揉合餐飲文化，形成餐飲企業(yè)獨(dú)特風(fēng)格、特點(diǎn)的一種業(yè)態(tài)，其銷售對(duì)象固定且消費(fèi)能力較強(qiáng)。商圈選擇文化、藝術(shù)類主題餐廳可開設(shè)在劇院、圖書館、公園、文化藝術(shù)故居；體育類主題餐廳，可開設(shè)在相關(guān)的體育場(chǎng)所附近。建筑形式與主題相關(guān)面積以設(shè)計(jì)特定對(duì)象的人群多少而定。 9 / 9
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