20xx年xx縣食品安全風(fēng)險監(jiān)測工作總結(jié)-資料下載頁
2024-11-08 10:45本頁面
【導(dǎo)讀】根據(jù)XX衛(wèi)生廳《關(guān)于印發(fā)2020年XX食品安全風(fēng)險監(jiān)?？h食品安全風(fēng)險監(jiān)測工作，在縣衛(wèi)生局的領(lǐng)導(dǎo)下，在中心領(lǐng)。導(dǎo)的精心布置下，經(jīng)過參加食品監(jiān)測人員的共同努力，完成。了本年度食品安全風(fēng)險監(jiān)測工作任務(wù)，現(xiàn)將工作完成情況總。為確保此次監(jiān)測工作順利進(jìn)行，縣衛(wèi)生局非常重視，根。據(jù)《2020年XX食品安全風(fēng)險監(jiān)測實(shí)施方案》的要求，特制。訓(xùn)會議及X疾控中心召開的全X食品安全風(fēng)險監(jiān)測數(shù)據(jù)網(wǎng)絡(luò)。食品批發(fā)店、市場攤點(diǎn)、快餐店、飯店、飲食店、鄉(xiāng)鎮(zhèn)村屯。農(nóng)戶共92家開展食品采樣抽檢工作，并按計劃如期完成任。采樣、化驗(yàn)均按照國家標(biāo)準(zhǔn)及。完成食品化學(xué)性污染物和有害因素監(jiān)測84份，超標(biāo)14份，熟肉制品亞硝酸鹽項(xiàng)目檢測15份，超標(biāo)4份，超標(biāo)率為。致病菌監(jiān)測共96份，檢出27份，檢出率為%；其中嬰。檢測12份均未檢出食源性致病菌；即食非發(fā)酵性豆制品檢。各檢測6份，檢出大腸菌群7份，臘樣芽孢桿菌1份，共檢。樣品名稱樣品份數(shù)檢出檢驗(yàn)項(xiàng)目檢出樣品份數(shù)檢出率%
【正文】 饅頭 5 鋁 3 油條 5 鋁 5 100 大米 5 鉛、砷、鎘、汞 0 0 根莖類蔬菜 5 鉛、砷、鎘、汞 0 0 葉菜類蔬菜 5 鉛、砷、鎘、汞 0 0 定型包裝熟肉制品 5 亞硝酸鹽 0 0 散裝熟肉制品 5 亞硝酸鹽 2 餐飲業(yè)自制熟肉制品 5 亞硝酸鹽 2 定型包裝醬腌制蔬菜 5 亞硝酸鹽 0 0 散裝醬腌制蔬菜 5 亞硝酸鹽 0 0 餐飲業(yè)自制醬腌制蔬菜 5 亞硝酸鹽 0 0 合計 84 14 食源性致病菌常規(guī)監(jiān)測 樣品名稱 樣品份數(shù) 檢出 檢驗(yàn)項(xiàng)目 檢出 樣品 份 數(shù) 檢出 率 % 熟肉制品 12 菌落總數(shù)、大腸菌群 4 蛋制品 12 0 0 速凍熟制米面制品 12 菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌（ 1 份）、 霉菌 5 即食非發(fā)酵豆制品 12 大腸菌群 1 嬰幼兒配方粉 / 嬰幼兒谷基輔助食品 12 0 0 糕點(diǎn)及餅干 12 0 0 0 鮮榨果蔬汁 12 大 腸菌群 9 米粉、盒飯 12 大腸菌群、 蠟樣芽孢桿菌 （ 1 份） 8 合計 96 27 .
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