20xx年xx縣食品安全風(fēng)險監(jiān)測工作總結(jié)(文件)
【正文】 的全 X 食品安全風(fēng)險監(jiān)測工作暨業(yè)務(wù)培訓(xùn)會議及 X疾控中心召開的全 X食品安全風(fēng)險監(jiān)測 數(shù)據(jù)網(wǎng)絡(luò)直報培訓(xùn)會議，回來后 明確職責(zé)， 我中心 按我縣監(jiān)測方案的要求， 在采樣、檢驗(yàn)前 提前做好 食品安全風(fēng)險 監(jiān)測 工作 計劃，于 2020 年 X 月 X 日至 2020 年 X 月 X日分三階段分別在 XX、XX、 XX 鄉(xiāng)鎮(zhèn)開展食品安全風(fēng)險監(jiān)測， 三次監(jiān)測采樣共出動采樣人員 16 人次，車輛 5 車次分別對 XX、 XX、 XX 鄉(xiāng)鎮(zhèn)的超市、食品批發(fā)店、市場攤點(diǎn)、快餐店、飯店、飲食店、鄉(xiāng)鎮(zhèn)村屯農(nóng)戶共 92 家開展食品采樣抽檢工作， 并按計劃如期 完成任 2 務(wù) 并及時上報 、反饋 有關(guān)監(jiān)測數(shù)據(jù) 。根據(jù)方案要求，此 項(xiàng)工作由我中心負(fù)責(zé) 實(shí)施全縣食品安全風(fēng)險監(jiān)測的采樣、檢驗(yàn)、上報工作 。 食品化學(xué)性污染物和有害因素常規(guī)監(jiān)測： 三次監(jiān)測完成 食品化學(xué)性污染物和有害因素監(jiān)測 84 份， 超標(biāo) 14 份 ，超標(biāo)率為 %；其中 植物油 、花生粒、干玉米及 其制品黃曲霉毒素 B1項(xiàng)目分別檢測 5 份、 6 份、 6 份， 檢出 花生油 超標(biāo) 1 份、花生粒超標(biāo) 1份， 共超標(biāo) 2份， 超標(biāo)率為 %；熟肉制品亞硝酸鹽項(xiàng)目檢測 15 份， 超標(biāo) 4 份 ，超標(biāo)率為
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