20xx年xx縣食品安全風險監(jiān)測工作總結(jié)(更新版)
【正文】 饅頭 5 鋁 3 油條 5 鋁 5 100 大米 5 鉛、砷、鎘、汞 0 0 根莖類蔬菜 5 鉛、砷、鎘、汞 0 0 葉菜類蔬菜 5 鉛、砷、鎘、汞 0 0 定型包裝熟肉制品 5 亞硝酸鹽 0 0 散裝熟肉制品 5 亞硝酸鹽 2 餐飲業(yè)自制熟肉制品 5 亞硝酸鹽 2 定型包裝醬腌制蔬菜 5 亞硝酸鹽 0 0 散裝醬腌制蔬菜 5 亞硝酸鹽 0 0 餐飲業(yè)自制醬腌制蔬菜 5 亞硝酸鹽 0 0 合計 84 14 食源性致病菌常規(guī)監(jiān)測 樣品名稱 樣品份數(shù) 檢出 檢驗項目 檢出 樣品 份 數(shù) 檢出 率 % 熟肉制品 12 菌落總數(shù)、大腸菌群 4 蛋制品 12 0 0 速凍熟制米面制品 12 菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌（ 1 份）、 霉菌 5 即食非發(fā)酵豆制品 12 大腸菌群 1 嬰幼兒配方粉 / 嬰幼兒谷基輔助食品 12 0 0 糕點及餅干 12 0 0 0 鮮榨果蔬汁 12 大 腸菌群 9 米粉、盒飯 12 大腸菌群、 蠟樣芽孢桿菌 （ 1 份） 8 合計 96 27 .
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