【正文】 工作蒸汽量 ：660 kg/h 工作蒸汽壓力： 凝氣：25 kg/h 冷卻水 ：≤35℃ 循環(huán)量：80 m179。/h8 泵的選型P101 毛油泵 型號：50Y60B 技術(shù)參數(shù)：流量 Q=179。/h 揚(yáng)程 H=38 m 轉(zhuǎn)速 n=2950 r/min 電機(jī)功率 P= 軸功率= （《查化工原理》上冊 附錄）P102 磷酸定量泵 （計(jì)量泵） 選型： J1w5/ 技術(shù)參數(shù)：流量 Q=5 L/h Mpa 電機(jī)功率 kw 進(jìn)出口直徑5mm （第二版《查化工工藝設(shè)計(jì)手冊》下冊） P103 毛油輸送泵 型號：50Y60B 技術(shù)參數(shù)：流量 Q=179。/h 揚(yáng)程 H=38 m 轉(zhuǎn)速 n=2950 r/min 電機(jī)功率 P= 軸功率= （《查化工原理》上冊 附錄）P104 熱水定量泵 選型：JZM250/ 技術(shù)參數(shù)：流量 Q=250L/h 最大工作壓力 電機(jī)功率 kw （第二版《查化工工藝設(shè)計(jì)手冊》下冊）P105水化油泵 選型： G501(LB4001) 技術(shù)參數(shù)：流量Q=18m179。/h 配套電機(jī)型號/功率Y160L8/ kw （第二版《查化工工藝設(shè)計(jì)手冊》下冊）P106 加堿定量泵 選型：JZ100/ 技術(shù)參數(shù)： 流量 Q=100L/h 功率 kw （第二版《查化工工藝設(shè)計(jì)手冊》下冊）P107 堿液反應(yīng)罐輸出泵 選型：112/1BAH技術(shù)參數(shù)：允許配代最大功率kw:15 流量 ： ～ /h 揚(yáng)程：6～68m 轉(zhuǎn)速： 1200～3800r/min （第二版《查化工工藝設(shè)計(jì)手冊》下冊）P108 皂腳泵 選型：G251(LB1001)技術(shù)參數(shù)： 流量 Q=3 m179。/h 工作壓力： MPa 配套電機(jī)型號/功率Y1006/ （第二版《查化工工藝設(shè)計(jì)手冊》下冊）P109 水洗計(jì)量泵 型號：JZ500/ 技術(shù)參數(shù)：流量 Q=500L/h 轉(zhuǎn)數(shù) （第二版《查化工工藝設(shè)計(jì)手冊》下冊）P110 污油泵 選型：40Y60B技術(shù)參數(shù)：流量 Q= m179。/h 揚(yáng)程 H=60m 轉(zhuǎn)速 n=2950r/min 電機(jī)功率 4 kw （第二版《查化工工藝設(shè)計(jì)手冊》下冊）P111真空干燥器泵 型號：50Y60B 技術(shù)參數(shù)：流量 Q= m179。/h 揚(yáng)程 H=38 m 轉(zhuǎn)速 n=2950 r/min 電機(jī)功率 P= （第二版《查化工工藝設(shè)計(jì)手冊》下冊）P201 堿煉油輸送泵 型號：50Y60B 技術(shù)參數(shù)：流量 Q=179。/h 揚(yáng)程 H=38 m 轉(zhuǎn)速 n=2950 r/min 電機(jī)功率 P= kw （第二版《查化工工藝設(shè)計(jì)手冊》下冊）P202 脫色塔輸出油泵 型號：G501（LB400B） 技術(shù)參數(shù)：流量 Q=18 m179。/min 配套電機(jī)型號/功率 Y1608/（第二版《查化工工藝設(shè)計(jì)手冊》下冊）P203 析氣器輸出泵 型號：50Y60B 技術(shù)參數(shù)：流量 Q=179。/h 揚(yáng)程 H=38 m轉(zhuǎn)速 n=2950 r/min 電機(jī)功率 P= kw（第二版《查化工工藝設(shè)計(jì)手冊》下冊）P301 成品油輸出泵 型號：50Y60B 技術(shù)參數(shù)：流量 Q=179。/h 揚(yáng)程 H=38 m轉(zhuǎn)數(shù) n=2950 r/min 電機(jī)功率 P= kw （第二版《查化工工藝設(shè)計(jì)手冊》下冊）P302 檸檬酸定量泵 選型：J1W2/ 技術(shù)參數(shù)：流量 Q=2 L/h 電機(jī)功率 P= （第二版《查化工工藝設(shè)計(jì)手冊》下冊）P303 脂肪酸循環(huán)泵 型號:40Y402B 技術(shù)參數(shù): 流量 Q=179。/h 揚(yáng)程56m轉(zhuǎn)速=2950r/min （第二版《查化工工藝設(shè)計(jì)手冊》下冊）9 主要管徑的選取 kg/h， kg/h（由于本工藝過程中由量變化不大，所以可以統(tǒng)一管徑，以最大管徑計(jì)算），ρ=920 kg/m179。體積流量Vs=G/ρ=247。920= m179。/h= m179。/sVs=uПD178。/4 D=[4 VS/（u∏）]1/2=[4247。247。]1/2== 查《化工原理》上冊附錄：取外徑D=45mm,重新核算流速u=4Vs/ПD178。= m/s取油管為Ф45，熱軋無縫鋼管， m/s脫膠脫酸工段 30℃→65℃，120 ℃，密度 kg/m179。，蒸氣耗量=247。=取流速10m/s,則體積流量Vs=G/ρ=247。247。3600= m179。/sD=[4 VS/（u∏）]1/2== 查《華工原理》上冊附錄：取外徑D=73mm,重新核算流速u=4Vs/ПD178。=取蒸氣管為Ф73，熱軋無縫鋼管， 40℃→85℃ ，, ρ=179。 取流速為15m/s，則體積流量Vs=G/ρ=247。247。3600=179。/s D=[4 VS/（u∏）]1/2==查《華工原理》上冊附錄：取外徑D=73mm,重新核算流速u=4Vs/ПD178。=取蒸氣管為Ф73，熱軋無縫鋼管， ℃→110℃ ，蒸氣耗量為52kg/h, ρ=179。 選流速為10m/s, 則體積流量Vs=G/ρ=52247。247。3600=179。/sD=[4 VS/（u∏）]1/2== 查《華工原理》上冊附錄：取外徑D=45mm,重新核算流速u=4Vs/ПD178。=9m/s取蒸氣管為Ф45，熱軋無縫鋼管，油流速為9m/s脫色工段 55℃→110℃ ，, ρ=179。 選流速為15m/s，則體積流量Vs=G/ρ=247。247。3600=179。/sD=[4 VS/（u∏）]1/2== 查《華工原理》上冊附錄：取外徑D=73mm,重新核算流速u=4Vs/ПD178。=取蒸氣管為Ф73，熱軋無縫鋼管，脫臭工段 待脫臭油100℃→℃ 8MPa蒸汽，ρ=179。,蒸汽量=247。=流速取10m/s, 則體積流量Vs=G/ρ=247。247。3600= m179。/sD=[4 VS/（u∏）]1/2== 查《華工原理》上冊附錄：取外徑D=32mm, 重新核算流速u=4Vs/ПD178。=取蒸氣管為Ф32，熱軋無縫鋼管， m/s、真空干燥的蒸氣管，ρ=179。，蒸氣耗量為660kg/h,流速50m/s則體積流量Vs=G/ρ=660247。247。3600=179。/sD=[4 VS/（u∏）]1/2== 查《華工原理》上冊附錄：取外徑D=45mm,重新核算流速u=4Vs/ПD178。=41m/s取蒸氣管為Ф45，熱軋無縫鋼管，油流速為41m/s5. 鍋爐房主蒸汽管道總蒸汽量4600 kg/h ，取飽和蒸汽流速為50米/秒 ，帶入公式 D=[4 VS/（3600*U*∏）]1/2=[4*4600/（50***3600）]1/2= m 查表取外徑 D=108 mm 壁厚 mm 即 Φ108*4，材質(zhì)為無縫不銹鋼 85℃→40℃G=3802kg/h, ρ=1000kg/m179。,則體積流量Vs=G/ρ=3802247。1000247。3600=179。/sD=[4 VS/（u∏）]1/2== 查《華工原理》上冊附錄：取外徑D=38mm,重新核算流速u=4Vs/ПD178。=取水管為Ф38，熱軋無縫鋼管， 89℃→40℃ G=4000kg/h, ρ=1000kg/m179。,則體積流量Vs=G/ρ=4000247。1000247。3600=D=[4 VS/（u∏）]1/2==查《化工原理》上冊附錄：取外徑D=38mm,重新核算流速u=4Vs/ПD178。= m/s取水管為Ф38，熱軋無縫鋼管， 其他管道 (10) 磷酸管道 D=18(11) 堿管道 D=8 mm(12) 皂腳管道 D=73 mm結(jié)論本設(shè)計(jì)課題是100T/D大豆油精煉工藝設(shè)計(jì)，確定的工藝包括水化脫膠，堿煉脫酸，白土吸附脫色，軟塔填料脫臭。首先，脫膠是精煉工藝中最重要的環(huán)節(jié)之一，因?yàn)槟z質(zhì)的存在會(huì)使成品油的食用品質(zhì)降低，并會(huì)使油脂在脫色時(shí)白土用量增多，如果脫臭前還有存在膠質(zhì)，油質(zhì)將會(huì)產(chǎn)生嚴(yán)重的異味，并影響成品油的穩(wěn)定性。本工藝采用中溫水化連續(xù)式水化工藝，小型油廠普遍采用中溫水化法，也能取得較為滿意的效果。另外，水化之前加入一定量的磷酸，經(jīng)過反應(yīng)，使油脂中的非水化磷脂（即磷脂酸和腦磷脂的鈣鎂復(fù)鹽）轉(zhuǎn)化為水化磷脂，這樣就會(huì)使油脂中磷脂的含量大大地降低。能取得較好的脫膠效果。而且，加以適當(dāng)?shù)臄嚢瑁?jīng)過水化的油能夠更快更好的與堿液混合。之所以采用堿煉脫酸，是為了使工藝更加靈活，從整個(gè)工藝的設(shè)計(jì)來看，我用的是軟塔脫臭，而且，還配用了真空加熱箱，真空加熱箱可以在加熱油的同時(shí)對油進(jìn)行水蒸氣蒸餾，這樣可以脫去一部分脂肪酸，再經(jīng)過填料塔脫去一部分脂肪酸和臭為物質(zhì)。這樣，在加工品質(zhì)較高的毛油時(shí)，就可以不經(jīng)過堿煉，直接水洗后干燥。另外，堿煉最顯著的優(yōu)點(diǎn)就是具有脫酸、脫膠、脫固體雜質(zhì)、脫色的綜合作用。脫色，連續(xù)脫色時(shí)部分油脂與活性白土預(yù)混合工藝有利于保證脫色效果，這個(gè)工藝的優(yōu)點(diǎn)在于，它是用一部分加熱的待脫色的油與白土混合，大部分油直接進(jìn)入脫色塔，這樣既保證了一定的混合程度，又使大部分油避免了與空氣接觸，減少了油脂產(chǎn)生氧化，保證了油的品質(zhì)。脫色油在經(jīng)過葉片過濾機(jī)，袋式過濾機(jī)過濾，就使進(jìn)入軟塔脫臭的油的質(zhì)量有了保證。脫臭，采用了軟填料脫臭塔，利用高壓蒸氣加熱，這比用導(dǎo)熱油加熱更加環(huán)保，避免了導(dǎo)熱油加熱出現(xiàn)泄露時(shí)對油脂的污染。另外，采用真空加熱器加熱，可以起到蒸餾脫酸的效果，這就降低了脫臭塔的負(fù)荷，保證了脫臭的效率。脫臭油的冷卻也是在真空換熱器中冷卻的，并加入一定量的檸檬酸，真空狀態(tài)下冷卻避免了在冷卻過程中有影響油脂風(fēng)味的物質(zhì)的產(chǎn)生，檸檬酸的加入也保證了油脂避免受到氧化。致謝 這次畢業(yè)設(shè)計(jì)的時(shí)間相對來說比較緊，我能夠按時(shí)完成設(shè)計(jì)任務(wù)首先得感謝我的指導(dǎo)老師韓老師，感謝她一直以來對我細(xì)心的指導(dǎo)，給我提出了非常寶貴的意見，對設(shè)計(jì)做了主要的指導(dǎo)。通過他的幫助使我對專業(yè)課程有了更好的掌握，對設(shè)計(jì)有了進(jìn)一步的了解，受益匪淺！另外，我也衷心的感謝其他同樣給我?guī)椭睦蠋煟瑢W(xué)，尤其要感謝四年以來，勤勤懇懇，默默奉獻(xiàn)的老師，祝他們有更加輝煌的未來！謝謝！參考文獻(xiàn)，汪學(xué)德，[M].北京：科學(xué)出版社，2003.，張永太，[M].北京：中國商業(yè)出版社.3.[美],徐生庚,:油脂化學(xué)與工藝學(xué)(第四卷)第五版[M].北京:中國輕工業(yè)出版社,2001.[M].成都:.，[M].北京：化學(xué)工業(yè)出版社，1999.[M].天津：天津大學(xué)出版社，2001.[M].天津：天津大學(xué)出版社，2001.8.《食品工廠設(shè)計(jì)》（內(nèi)部印刷）.鄭州：糧油食品學(xué)院，2004.[J].，（6）：22.，劉喜亮，[J].，（1）：15～17.，王群學(xué)，馬傳國，[J].，26（1）：22～24.，[J].，26（6）：31～33.，王敏，肖學(xué)軍，[J].，29（2）：13～16.[J].，23（3）：35～36. [J].,25(5):13～15.,[J].,25(3):19～21.