【正文】 苜蓿”優(yōu)勢(shì)品系，產(chǎn)量高，品質(zhì)優(yōu)，平均畝產(chǎn)草1000公斤，粗蛋白含量達(dá)到17%～21%。擁有草地面積390萬(wàn)畝，其中天然草場(chǎng)280萬(wàn)畝，年產(chǎn)草35萬(wàn)噸，人工種草110萬(wàn)畝，年產(chǎn)草60萬(wàn)噸，農(nóng)作物秸稈年提供飼草量160萬(wàn)噸，近年來(lái)以全膜雙壟溝播為主的玉米種植面積不斷擴(kuò)大，2009年全市種植面積達(dá)100萬(wàn)畝，生產(chǎn)新鮮玉米秸稈200萬(wàn)噸，飼草資源豐富，十分有利于發(fā)展養(yǎng)牛業(yè)。本項(xiàng)目的飼草料原料資源完全有保障。本項(xiàng)目飼草料年需求計(jì)劃如表73所示。表73 項(xiàng)目飼草料年需求計(jì)劃名稱單位需要量（噸）單價(jià)（元/噸）需求資金（萬(wàn)元）來(lái)源酒糟噸182595當(dāng)?shù)佧湶輫?30900當(dāng)?shù)厍噘A草噸5475300當(dāng)?shù)鼐暳蠂?8251800當(dāng)?shù)睾嫌?jì)噸9855 動(dòng)力供應(yīng)本項(xiàng)目所需動(dòng)力需求如表74所示。表74 動(dòng)力需求表名稱年耗量水電9萬(wàn)度第八章 節(jié)水及節(jié)能措施 節(jié)水措施確定經(jīng)濟(jì)合理的供水方案，在滿足場(chǎng)區(qū)生產(chǎn)、生活用水要求的情況下，力求節(jié)約用水。采用經(jīng)濟(jì)合理而有效的氧化塘二級(jí)生物污水處理方式，將處理后的污水用于草地和綠化地的灌溉等，提高水的重復(fù)利用率，達(dá)到節(jié)水節(jié)電的目的。 節(jié)能措施 機(jī)電設(shè)備部分節(jié)能措施設(shè)備選型力求與生產(chǎn)能力相匹配，以免造成設(shè)備的閑置與不必要的浪費(fèi)。電氣設(shè)備均選用節(jié)能型設(shè)備，力求做到用電與電力系統(tǒng)合理匹配，從而降低能耗。加強(qiáng)設(shè)備綜合管理，對(duì)水、電等原料的使用，嚴(yán)格計(jì)量，提高設(shè)備運(yùn)營(yíng)效率。主要建筑物辦公、員工宿舍、門衛(wèi)等屬民用建筑類，設(shè)計(jì)嚴(yán)格按照國(guó)標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。生產(chǎn)區(qū)、生產(chǎn)輔助區(qū)及隔離治療區(qū)建筑物，在保證使用工藝條件的前提下，采用磚墻、鋼屋架、壓型鋼板屋面，耐火等級(jí)二級(jí)。墻面為混合砂漿粉光、刷白，鋼門、鋼窗；水泥砂漿地面，設(shè)置給排水設(shè)施。 其他節(jié)能措施牛舍采用標(biāo)準(zhǔn)化棚圈，冬季不用設(shè)置取暖設(shè)施，利用牛只體熱散發(fā)維持舍內(nèi)溫度，辦公室及宿舍，冬季采用人工火爐的辦法取暖。配合飼料加工，采用先進(jìn)的工藝和設(shè)備，工藝流程完善，設(shè)備性能優(yōu)良，能保證在最佳負(fù)荷狀態(tài)下工作，充分發(fā)揮最大效能，獲得可靠的經(jīng)濟(jì)效益，要有利于減少電耗和降低生產(chǎn)成本。按功能要求、物料流向合理布置，減少物料往返次數(shù)及運(yùn)輸距離和成本費(fèi)用，提高勞動(dòng)效率。場(chǎng)區(qū)內(nèi)變配電室、水泵房等的設(shè)計(jì)盡量縮短距離，使損耗控制在合理范圍內(nèi)，力求節(jié)約能源。加強(qiáng)對(duì)生產(chǎn)各個(gè)環(huán)節(jié)水、電的使用計(jì)量，完善并提高企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理水平，以量化為依據(jù)，切實(shí)抓好能源的利用與管理。第九章 環(huán)境保護(hù)、安全衛(wèi)生及消防 設(shè)計(jì)依據(jù)《中華人民共和國(guó)環(huán)境保護(hù)法》《中華人民共和國(guó)土地法》《中華人民共和國(guó)消防法》污水排放執(zhí)行《污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》GB89781996三級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。固體廢棄物排放執(zhí)行《中華人民共和國(guó)固體廢物污染環(huán)境防治法》。有關(guān)獸醫(yī)防疫的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)?！督ㄖO(shè)計(jì)防火規(guī)范》GBJ11687《建筑抗震設(shè)計(jì)規(guī)范》GBJ1189勞動(dòng)部《關(guān)于生產(chǎn)性建設(shè)工程項(xiàng)目職業(yè)安全衛(wèi)生監(jiān)察的暫行規(guī)定（勞資（1998）48號(hào)文）》 環(huán)境保護(hù) 項(xiàng)目建設(shè)區(qū)環(huán)境狀況項(xiàng)目建設(shè)地位于**市孔洞區(qū)，遠(yuǎn)離居民區(qū)和其它工業(yè)企業(yè)，周圍環(huán)境質(zhì)量?jī)?yōu)良，無(wú)污染源，有較大的環(huán)境容量。本項(xiàng)目在設(shè)計(jì)之初，就重點(diǎn)提出了環(huán)境保護(hù)工程的設(shè)置，本著環(huán)境保護(hù)措施與擬建項(xiàng)目主體工程同時(shí)設(shè)計(jì)、施工，同時(shí)投產(chǎn)使用的“三同時(shí)”原則，使項(xiàng)目對(duì)產(chǎn)生的污染物做到完善的處理，以保證對(duì)環(huán)境不造成危害。 主要污染源與污染物本項(xiàng)目主要為肉牛育肥，隨著生產(chǎn)規(guī)模的逐年擴(kuò)大，現(xiàn)代化、集約化程度的提高，肉牛育肥過(guò)程中將產(chǎn)生一定量的排泄物和廢棄物等有機(jī)污染物，對(duì)周圍環(huán)境產(chǎn)生一定的影響。具體污染源分析如下：廢氣來(lái)源育肥場(chǎng)的肉牛排泄屎尿產(chǎn)生的臭氣。污水來(lái)源（1）育肥場(chǎng)排除的含有大量牛屎尿的沖洗污水。（2）辦公生活區(qū)排放的生活污水。噪聲來(lái)源本項(xiàng)目的噪聲污染源主要是飼料加工車間內(nèi)的各種加工設(shè)備。粉塵及固體廢棄物來(lái)源（1）主要粉塵來(lái)源是飼料運(yùn)送、粉碎過(guò)程產(chǎn)生的揚(yáng)塵和粉塵。（2）主要固體廢棄物來(lái)源是牛屎尿以及污水處理產(chǎn)生的污泥。（3）辦公、生活垃圾和生產(chǎn)中的其他固體廢棄物（如藥劑瓶、紙盒等）。 環(huán)境保護(hù)及綜合利用措施本項(xiàng)目的環(huán)境保護(hù)，主要從控制和降低肉牛育肥過(guò)程中產(chǎn)生的廢氣、污水、噪聲、固體廢棄物等的排放量入手，本著“標(biāo)本兼治，預(yù)防為主”的方針，從技術(shù)上和具體可操作性上，采取切實(shí)措施，解決污染問(wèn)題?？刂茝U氣排放控制和減少肉牛屎尿發(fā)出的臭氣，首先要保持牛舍內(nèi)的空氣暢通，沖淡臭氣濃度，減少空氣污染；運(yùn)用新型環(huán)保飼料和防臭劑減少臭氣對(duì)環(huán)境的污染；工作人員要使用防護(hù)面具（如口罩等）和工具，減少?gòu)U氣對(duì)人體的危害。（1）環(huán)保飼料的應(yīng)用提高肉牛的飼料利用率，特別是提高飼料中氮的利用率，如脲酶抑制劑的應(yīng)用，降低肉牛糞便中氮的污染，是控制環(huán)境污染的根本。采用培育優(yōu)良品種、科學(xué)飼養(yǎng)、科學(xué)配料、應(yīng)用高效促生長(zhǎng)添加劑，應(yīng)用高新技術(shù)改善飼料的品質(zhì)和飼料的物理形態(tài)等手段，改善食料結(jié)構(gòu)，減少臭氣排放。（2）防臭劑的應(yīng)用為了減少肉牛排泄物及臭氣的污染，可在飼料中或牛舍墊料中添加各類除臭劑，如應(yīng)用絲蘭屬植物提取物、天然沸石為主的偏硅酸巖礦石、綠礬、微膠囊化微生物和酶制劑等，來(lái)吸附、抑制、分解、轉(zhuǎn)化排泄物中的有毒有害成分，將氨變成硅酸鹽，將硫化氫變成硫酸，從而減輕或消除污染。污水處理及綜合利用 對(duì)于育肥場(chǎng)排出的含牛糞污水，采取在每棟牛舍外設(shè)置的沉淀池沉淀后，經(jīng)管道將上清液溢流至氧化塘進(jìn)行二級(jí)生物降解處理。處理后的水中氨基酸含量可提高12倍，可以用來(lái)灌溉農(nóng)田和草場(chǎng)，改良土質(zhì)或加以循環(huán)使用，用以沖洗牛舍內(nèi)的牛糞，節(jié)約水資源。噪聲污染防治設(shè)備的選型要將噪聲等級(jí)作為一項(xiàng)技術(shù)參數(shù)來(lái)考慮，盡量選擇使用噪聲等級(jí)小的先進(jìn)設(shè)備。此外，飼料加工間周圍種植草木，既美化環(huán)境，又可減少畜種疫病的傳播機(jī)會(huì)，又利于降噪減塵。粉塵及固體廢棄物的綜合治理（1）飼料加工過(guò)程中在原料的接收和加工中會(huì)產(chǎn)生大量的揚(yáng)塵和粉塵。為避免其到處飛揚(yáng)，確保作業(yè)場(chǎng)地、周圍環(huán)境免受污染，對(duì)人體造成傷害，凡有揚(yáng)塵和粉塵產(chǎn)生的部位都要安裝高效的防塵設(shè)備，保證設(shè)備所有接口密封良好，使空氣中含塵濃度不超過(guò)國(guó)家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)；車間空氣中粉塵最高允許濃度為10mg/m3，向大氣排放的含塵濃度不得超過(guò)150mg/m3。（2）對(duì)于育肥場(chǎng)產(chǎn)生的牛糞，經(jīng)過(guò)腐熟堆肥硝化，以殺死其中的病原菌和寄生蟲(chóng)，加入適量的秸稈類物質(zhì)以維持堆料中的碳氮比為2635：1，并直接得到腐殖質(zhì)，成為上好的農(nóng)業(yè)肥料，可以改良土壤，使作物增產(chǎn)，形成生態(tài)農(nóng)業(yè)的良性循環(huán)。（3）污水處理產(chǎn)生的污泥可作為農(nóng)肥利用。（4）辦公、生活垃圾設(shè)置垃圾箱，由專人管理、清掃、消毒；屬于醫(yī)用垃圾范疇的生產(chǎn)廢棄物設(shè)置專用垃圾箱，定期處理，不得隨意丟棄或與生活垃圾混雜，以免造成新的污染。通過(guò)上述對(duì)各項(xiàng)污染源的治理，本項(xiàng)目的建設(shè)可滿足環(huán)保的要求。此外，還可以通過(guò)對(duì)育肥場(chǎng)環(huán)境的管理與監(jiān)測(cè)，具體方法為：從場(chǎng)內(nèi)管理人員一直到每個(gè)員工均兼職環(huán)境管理工作。劃分小區(qū)，不同小區(qū)制訂不同環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)，責(zé)任落實(shí)到人；確定環(huán)境監(jiān)測(cè)點(diǎn)，制定“點(diǎn)”的監(jiān)控標(biāo)準(zhǔn)并由點(diǎn)到面，建立完善的環(huán)境保護(hù)與監(jiān)測(cè)體系，達(dá)到保護(hù)和改善環(huán)境的作用 安全衛(wèi)生及勞動(dòng)保護(hù) 安全生產(chǎn)場(chǎng)區(qū)內(nèi)主要建筑應(yīng)嚴(yán)格按照國(guó)標(biāo)GBJ11687《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》要求，安裝消防滅火裝置，在原料堆放區(qū)設(shè)置消防水池。育肥場(chǎng)除指定必要的規(guī)章制度外，平時(shí)還需經(jīng)常對(duì)職工進(jìn)行防火安全教育，提高防火安全意識(shí)。為了確保安全用電，場(chǎng)區(qū)內(nèi)供電系統(tǒng)均為中性點(diǎn)接地三相四線制系統(tǒng)。動(dòng)力設(shè)備、電力設(shè)備均采用接零保護(hù)，變壓器中性接地電阻小于4Ω。車間內(nèi)動(dòng)力插座、電熱插座等供電支路均由帶漏電保護(hù)的自動(dòng)開(kāi)關(guān)作支路來(lái)保護(hù)，以保障人員安全及用電設(shè)備安全運(yùn)行。依照《建筑抗震設(shè)計(jì)規(guī)范》GBJ1189以及其它有關(guān)建筑安裝要求，設(shè)計(jì)和建設(shè)本項(xiàng)目的所有土建工程，尤其注重設(shè)置足夠數(shù)量的安全出口和避雷裝置。對(duì)設(shè)備和管道加強(qiáng)密封、防止外泄，并按規(guī)定進(jìn)行靜電接地。牛育肥基地生產(chǎn)過(guò)程管理，按動(dòng)物養(yǎng)殖業(yè)有關(guān)操作規(guī)程作業(yè)，并設(shè)立專職安全生產(chǎn)管理機(jī)構(gòu)，建立生產(chǎn)管理制度，對(duì)職工定期進(jìn)行有關(guān)教育和考核，經(jīng)常檢查并完善裝置內(nèi)的各種安全設(shè)施，杜絕人為事故的發(fā)生。確定不安全生產(chǎn)工序，對(duì)關(guān)鍵生產(chǎn)工序進(jìn)行不安全因素分析，有針對(duì)性地對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)和安全教育，并提供預(yù)防設(shè)施。肉牛育肥過(guò)程中的主要不安全因素控制點(diǎn)如表91所示?！”?1育肥場(chǎng)主要不安全因素控制點(diǎn)序號(hào)名稱不安全原因1牛飼養(yǎng)安全飼養(yǎng)時(shí)被牛碰傷2飼料加工安全機(jī)械損傷3防火安全粗飼料引起火災(zāi)根據(jù)勞動(dòng)部勞資（1998）48號(hào)文《關(guān)于生產(chǎn)性建設(shè)工程項(xiàng)目職業(yè)安全衛(wèi)生監(jiān)察的暫行規(guī)定》的通知，對(duì)本項(xiàng)目中職業(yè)安全衛(wèi)生各個(gè)環(huán)節(jié)工作進(jìn)行貫徹落實(shí)。場(chǎng)區(qū)內(nèi)的工作人員、清潔物（產(chǎn)品）和健康動(dòng)物，通過(guò)清潔道路和污染道路進(jìn)行分流，互不交叉污染，場(chǎng)區(qū)自然降水通過(guò)場(chǎng)區(qū)明溝排除，廢水通過(guò)場(chǎng)區(qū)暗溝排到污水處理場(chǎng)集中處理，統(tǒng)一排除。本項(xiàng)目防火等級(jí)根據(jù)建筑形式和面積及生產(chǎn)性質(zhì)而定，防火等級(jí)為Ⅲ級(jí)。 衛(wèi)生措施選址育肥場(chǎng)應(yīng)建于清潔區(qū)內(nèi)，其距有毒有害污染源不少于30米，不得影響周圍居民的生產(chǎn)和安全，產(chǎn)生有害物質(zhì)或嚴(yán)重的噪聲的區(qū)域與居民區(qū)應(yīng)當(dāng)有適當(dāng)?shù)男l(wèi)生防護(hù)距離和防護(hù)措施。場(chǎng)區(qū)和道路場(chǎng)區(qū)和道路應(yīng)硬化（如混凝土或?yàn)r青路面），平坦、無(wú)積水，場(chǎng)區(qū)應(yīng)有良好的排水系統(tǒng)。建筑物與設(shè)施（1）生產(chǎn)區(qū)和生產(chǎn)輔助區(qū)按工藝要求設(shè)計(jì)，要做到防塵、防霉，并設(shè)防蟲(chóng)、防蠅、防鼠設(shè)施。為防止有害動(dòng)物隱藏，下水道口設(shè)地漏和鐵柵欄。（2）墻和地面設(shè)計(jì)為防水、防潮、耐腐蝕，便于清洗，并有適當(dāng)?shù)膬A斜度，沖洗后不積水。窗臺(tái)有斜度，墻面陰、陽(yáng)角做圓弧狀避免積灰，便于清洗。（3）場(chǎng)區(qū)內(nèi)設(shè)有消毒更衣室、休息室及洗手間。（4）牛舍及飼料加工設(shè)備必須保持清潔衛(wèi)生，堅(jiān)持檢查、清洗、消毒制度，日清日潔，定期消毒，做到無(wú)臭、無(wú)腐、無(wú)毒，防止微生物污染。個(gè)人衛(wèi)生與健康要求（1）衛(wèi)生教育育肥場(chǎng)應(yīng)對(duì)新參加工作及臨時(shí)參加工作的人員進(jìn)行衛(wèi)生宣傳教育，定期對(duì)全場(chǎng)職工進(jìn)行《中華人民共和全食品衛(wèi)生法（試行）》、《食品企業(yè)良好作業(yè)規(guī)范》及其他有關(guān)衛(wèi)生規(guī)定的宣傳教育，做到教育有計(jì)劃，考核有標(biāo)準(zhǔn)，衛(wèi)生培訓(xùn)制度化和規(guī)范化。（2）健康檢查員工每年至少進(jìn)行一次健康檢查，必要時(shí)接受臨時(shí)檢查。新參加或臨時(shí)參加工作的人員必須經(jīng)健康檢查并取得健康合格證后方可上崗工作。育肥場(chǎng)建立職工健康檔案。對(duì)喂養(yǎng)人員進(jìn)行定期體檢，杜絕帶有傳染病源的員工與牛群接觸。（3）健康要求凡患有下列病癥之一者不得從事本場(chǎng)工作：痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染?。òú≡瓟y帶者）；活動(dòng)性肺結(jié)核；化膿性或滲出性皮膚病；其它有礙食品衛(wèi)生的疾病。（4）個(gè)人衛(wèi)生工作人員應(yīng)保持良好的個(gè)人衛(wèi)生，工作時(shí)必須穿戴工作服，工作服要保持清潔、衛(wèi)生并定期消毒；工作人員不得將與生產(chǎn)無(wú)關(guān)的個(gè)人物品帶入生產(chǎn)區(qū)、生產(chǎn)輔助區(qū)及隔離治療區(qū)，工作時(shí)不得佩戴飾物和涂抹化妝品；職工上班時(shí)間要求工作衣帽穿戴整齊，并經(jīng)消毒后方可進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)、生產(chǎn)輔助區(qū)及隔離治療區(qū)，不得穿工作服進(jìn)入廁所或離開(kāi)育肥場(chǎng)；嚴(yán)禁在場(chǎng)區(qū)內(nèi)吸煙和隨地吐痰；需戴手套的工作應(yīng)提前洗手，手套應(yīng)保持清潔、完好。 勞動(dòng)保護(hù)飼料加工間及飼料庫(kù)應(yīng)按有關(guān)規(guī)范規(guī)定，搞好防塵，落實(shí)消防措施，設(shè)置相應(yīng)就地防塵設(shè)施及消防設(shè)施。牛舍設(shè)計(jì)要充分考慮通風(fēng)換氣設(shè)施，以保持牛舍內(nèi)空氣清新。設(shè)備的選型要將噪聲等級(jí)作為一項(xiàng)技術(shù)參數(shù)來(lái)考慮，盡量選擇使用噪聲等級(jí)小的先進(jìn)設(shè)備。飼料加工及牛只育肥應(yīng)按有關(guān)規(guī)范及設(shè)備技術(shù)規(guī)定的要求進(jìn)行，設(shè)置相應(yīng)的門衛(wèi)、安全設(shè)施、技術(shù)規(guī)程等。制定安全生產(chǎn)操作規(guī)程，確保工作人員的身心健康。建立科學(xué)嚴(yán)格的獸醫(yī)防疫制度，定期進(jìn)行牛只的預(yù)防注射和驅(qū)蟲(chóng)工作，按規(guī)定進(jìn)行牛只的身體檢查，一旦發(fā)現(xiàn)病牛應(yīng)及時(shí)隔離治療，針對(duì)不同的人畜共患病，采取及時(shí)有效的防治措施，確保職工的人身安全。同時(shí)也要建立環(huán)境安全制度，定期消毒，杜絕人畜共患病的發(fā)生和蔓延。本項(xiàng)目采用合理的工藝流程，先進(jìn)的設(shè)備，良好的衛(wèi)生環(huán)境，大大改善了工作人員的操作條件，并根據(jù)國(guó)家有關(guān)規(guī)范和法規(guī)，對(duì)于每個(gè)工種的生產(chǎn)流程和環(huán)節(jié)，作業(yè)性質(zhì)及繁雜程度，均有較嚴(yán)明的勞動(dòng)定額。根據(jù)不同工種和定額，安排男或女職工的作業(yè)。不產(chǎn)生過(guò)強(qiáng)或過(guò)重的體力勞動(dòng)。第十章 項(xiàng)目組織與實(shí)施進(jìn)度 組織機(jī)構(gòu)本項(xiàng)目由X牛業(yè)有限公司組織工程項(xiàng)目實(shí)施建設(shè)和生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理，為保證本項(xiàng)目順利實(shí)施，肉牛育肥場(chǎng)組織機(jī)構(gòu)及人員構(gòu)成情況如圖101所示。育肥場(chǎng)場(chǎng)長(zhǎng)生產(chǎn)部獸醫(yī)飼料加工員飼養(yǎng)員保管員維修工財(cái)務(wù)部會(huì)計(jì)出納后勤炊事員保衛(wèi)科門衛(wèi)清潔員圖101 肉牛育肥場(chǎng)組織機(jī)構(gòu)及人員構(gòu)成圖 勞動(dòng)定員 勞動(dòng)定員本項(xiàng)目勞動(dòng)用工36人，具體人員分配如下：育肥場(chǎng)場(chǎng)長(zhǎng)：1人生產(chǎn)部：30人其中：獸醫(yī) 2人 飼料加工員 5人 飼養(yǎng)員 11人 清潔員 11人 保管員 1人財(cái)務(wù)部：2人 其中：會(huì)計(jì) 1人 出納 1人后勤：2人 其中：維修工 1人 炊事員 1人保衛(wèi)科：1人 人員素質(zhì)育肥場(chǎng)場(chǎng)長(zhǎng)