【正文】 , 則企業(yè)自營(yíng)物流效率高于市場(chǎng)第三方物流的效率。在現(xiàn)實(shí)生活當(dāng)中，由于非物流企業(yè)在物流經(jīng)營(yíng)上往往不是核心競(jìng)爭(zhēng)力, 與外部的第三方物流企業(yè)運(yùn)作物流相比, 無(wú)論在管理上、信息網(wǎng)絡(luò)的投入上、運(yùn)作經(jīng)驗(yàn)上、專(zhuān)門(mén)知識(shí)和學(xué)習(xí)能力上的差距將進(jìn)一步拉大, 致使企業(yè)自營(yíng)物流的成本增加, 以長(zhǎng)期合作的形式將物流業(yè)務(wù)外包給第三方物流企業(yè)優(yōu)勢(shì)就更加明顯。同時(shí), 使非物流企業(yè)能更有效地利用其在核心產(chǎn)品生產(chǎn)上的組織與管理技能, 降低企業(yè)內(nèi)部的組織成本。在一般情況下, 企業(yè)業(yè)務(wù)采用第三方物流形式比企業(yè)自營(yíng)物流的形式的組織成本降低的幅度要大。從而使得增大，物流外包的費(fèi)用效率將大大提高。而且, 隨著社會(huì)專(zhuān)業(yè)化分工的細(xì)化、比較優(yōu)勢(shì)引出的企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力意識(shí)強(qiáng)化、信息技術(shù)的進(jìn)一步發(fā)展, 資產(chǎn)專(zhuān)用性的程度將逐漸降低, 第三方物流在成本上的優(yōu)勢(shì)也將更加明顯的體現(xiàn)出來(lái)。博弈論把博弈分為完全信息靜態(tài)博弈、非完全信息靜態(tài)博弈、完全信息動(dòng)態(tài)博弈、非完全信息動(dòng)態(tài)博弈4類(lèi)。本文分析從靜態(tài)博弈入手，逐步過(guò)渡到動(dòng)態(tài)博弈來(lái)分析自營(yíng)物流與第三方物流的風(fēng)險(xiǎn)。市場(chǎng)交易可以看作一個(gè)博弈行為，貨主企業(yè)選擇自營(yíng)物流， 還是選擇第三方物流，也是一個(gè)決策（或博弈）過(guò)程。我們假設(shè)：如果貨主企業(yè)選擇自營(yíng)物流，供、需企業(yè)及第三方物流企業(yè)都獲得0收益。如果貨主企業(yè)選擇第三方物流模式，在此前提下，如第三方物流企業(yè)選擇遵守合同、提供合格的物流服務(wù)，雙方可各得5單位收益；如第三方物流企業(yè)不守合同，貨主企業(yè)將損失2單位，而第三方物流企業(yè)可獲8單位收益。收益矩陣如表41。表41 貨主企業(yè)與第三方物流企業(yè)的博弈 第三方物流企業(yè)貨主企業(yè)守信不守信自營(yíng)物流0，00，0第三方物流5，52，8收益列表中的第一個(gè)數(shù)字代表貨主企業(yè)的收益，第二個(gè)數(shù)字代表第三方物流企業(yè)的收益。從圖41我們可以看出，不管貨主企業(yè)選擇自營(yíng)物流，還是第三方物流，對(duì)于第三方物流企業(yè)來(lái)說(shuō)，選擇不守信得到的收益大于（至少等于）守信得到的收益，因此選擇不守信是其占優(yōu)策略。假設(shè)存在理性預(yù)期，貨主企業(yè)預(yù)期到第三方物流企業(yè)（理性人）肯定選擇不守信策略，供、需企業(yè)選擇自營(yíng)物流可得0單位收益，選擇第三方物流可得2單位收益，所以貨主企業(yè)選擇自營(yíng)物流模式。從而在一次博弈過(guò)程中，納什均衡是（自營(yíng)物流，不守信），此結(jié)果沒(méi)有達(dá)到帕累托最優(yōu)。也就是說(shuō)，如果貨主企業(yè)與第三方物流企業(yè)只進(jìn)行一次交易的話(huà)，則貨主企業(yè)很可能會(huì)因?yàn)榈谌轿锪髌髽I(yè)的不守信而遭受損失，存在著經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)，而第三方物流也可能會(huì)因?yàn)樨浿髌髽I(yè)的理性，而得不到貨物，間接也造成了損失。然而，如果從長(zhǎng)期動(dòng)態(tài)的博弈來(lái)看均衡結(jié)果就會(huì)改變。假設(shè)貨主企業(yè)在重復(fù)博弈開(kāi)始采取“針?shù)h相對(duì)”策略，即我首先選擇第三方物流，如果你守信，我仍考慮在下一期與你合作；如果你不守信，我以后永不與你合作。給定貨主企業(yè)上述策略，第三方物流企業(yè)如選擇不守信，獲得收益8單位，但失去了以后繼續(xù)合作的機(jī)會(huì)，總收益為8單位；第三方物流企業(yè)如選擇守信，當(dāng)期可獲得5單位收益，下一期仍可獲得5單位收益，如此延續(xù)下去，期望總收益為（5＋5＋5＋……）。由此來(lái)看，第三方物流企業(yè)采取守信策略是最優(yōu)的。最終形成的均衡為（第三方物流，守信），即貨主企業(yè)選擇第三方物流策略，第三方物流企業(yè)采取守信策略，貨主企業(yè)與第三方物流企業(yè)的合作關(guān)系得以建立。社會(huì)利益得到最大化，風(fēng)險(xiǎn)實(shí)現(xiàn)最小化。 主體模式的效用分析在我國(guó)蔬菜流通過(guò)程當(dāng)中涉及的流通主體包括農(nóng)戶(hù)、專(zhuān)業(yè)合作組織、農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)、物流配送企業(yè)、批發(fā)市場(chǎng)、零售企業(yè)等，其中，作為儲(chǔ)運(yùn)者的物流配送企業(yè)的效用在上面已有論述，而蔬菜的加工企業(yè)也因?yàn)槠淠苊黠@的增加蔬菜的附加值，提高蔬菜的標(biāo)準(zhǔn)化都得到各界承認(rèn)，在我國(guó)加工企業(yè)也越來(lái)越多。據(jù)農(nóng)業(yè)部公布的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)：，%，%。出口品種以鮮冷凍蔬菜、加工保藏蔬菜及干蔬菜為主。據(jù)海關(guān)統(tǒng)計(jì)，截至2007年11月，%，%；，%，%；，%，%。由此可見(jiàn)蔬菜加工的重要是毋容置疑的。由于我國(guó)蔬菜流通的銷(xiāo)售主體的組織化程度很低，還是以個(gè)體農(nóng)戶(hù)為主；零售市場(chǎng)超市化經(jīng)營(yíng)——“農(nóng)改超”道路又很不平坦。所以下面將從兩方面對(duì)我國(guó)的蔬菜流通主體模式進(jìn)行分析。據(jù)農(nóng)業(yè)部門(mén)的統(tǒng)計(jì)，截止到2005年底，我國(guó)農(nóng)民合作組織數(shù)已超過(guò)15萬(wàn)個(gè)，成員數(shù)量已達(dá)2363萬(wàn)戶(hù)，%，年培訓(xùn)農(nóng)民1500多萬(wàn)人次，為成員和周邊農(nóng)戶(hù)代銷(xiāo)農(nóng)產(chǎn)品2億多噸，代銷(xiāo)各類(lèi)生產(chǎn)資料1億噸。平均每個(gè)成員獲得盈余返還和股金分紅約400元，加入專(zhuān)業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織的成員平均增收500元左右。由此可見(jiàn)我國(guó)農(nóng)民合作組織的發(fā)展還處于起步階段，但是卻顯示出旺盛的生命力和鮮明的優(yōu)越性。 根據(jù)西方經(jīng)濟(jì)學(xué)的廠商理論, 結(jié)合農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)的特點(diǎn), 我們知道農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)接近于完全競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)。根據(jù)完全競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)的廠商理論, 農(nóng)戶(hù)作為生產(chǎn)廠商的長(zhǎng)期均衡應(yīng)如圖44所示, 是農(nóng)戶(hù)的供給曲線(xiàn)，、是購(gòu)買(mǎi)商不同水平的需求曲線(xiàn),是農(nóng)戶(hù)的長(zhǎng)期邊際成本曲線(xiàn),是長(zhǎng)期平均成本曲線(xiàn)，是農(nóng)戶(hù)的邊際收益曲線(xiàn),是農(nóng)戶(hù)的平均收益曲線(xiàn)，是均衡價(jià)格，是均衡產(chǎn)量。因?yàn)橹灰嬖诶麧?rùn)與虧損，在要素可以自由流動(dòng)的情況下，在長(zhǎng)期中農(nóng)戶(hù)的進(jìn)出和投資規(guī)模的調(diào)整就會(huì)不斷進(jìn)行，結(jié)果總供給曲線(xiàn)出現(xiàn)變動(dòng)，從而導(dǎo)致市場(chǎng)價(jià)格也發(fā)生變化，這些變化將最終進(jìn)行到市場(chǎng)價(jià)格等于長(zhǎng)期平均成本時(shí)為止，即。此時(shí)所有農(nóng)戶(hù)和購(gòu)買(mǎi)商的經(jīng)濟(jì)利潤(rùn)為零，但仍有正常利潤(rùn)。0 0 0 P CD CA B D=MR=ARLMCLACLACLMC　　圖44 完全競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)條件下農(nóng)戶(hù)的獲利情況但是實(shí)際情況并非如此，由于農(nóng)戶(hù)高度分散且經(jīng)營(yíng)規(guī)模小、信息閉塞、進(jìn)出產(chǎn)業(yè)有困難及農(nóng)戶(hù)的有限理性和強(qiáng)烈的機(jī)會(huì)主義思想，而購(gòu)買(mǎi)商則是高度專(zhuān)業(yè)化、社會(huì)化、組織化程度較高的組織，二者實(shí)力相差懸殊， 加之購(gòu)買(mǎi)商的故意欺騙和相互勾結(jié)，致使農(nóng)戶(hù)與購(gòu)買(mǎi)商進(jìn)行交易時(shí)， 談判地位嚴(yán)重不對(duì)稱(chēng)，農(nóng)戶(hù)只能被動(dòng)接受交易條件。我們先從生產(chǎn)者的角度研究農(nóng)戶(hù)的利益損失情況， 根據(jù)農(nóng)戶(hù)與購(gòu)買(mǎi)廠商的特點(diǎn)， 結(jié)合微觀經(jīng)濟(jì)學(xué)的廠商理論，在農(nóng)戶(hù)直接進(jìn)入市場(chǎng)情況下， 購(gòu)買(mǎi)廠商為了實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)最大化，利用自身的優(yōu)勢(shì)，將購(gòu)買(mǎi)商的需求曲線(xiàn)向左推移至,與的交點(diǎn)所對(duì)應(yīng)的、即為新的均衡產(chǎn)量與價(jià)格, 如圖17中最右邊一圖所示。由此可見(jiàn), 購(gòu)買(mǎi)商利用自己的優(yōu)勢(shì)占有了本應(yīng)屬于農(nóng)戶(hù)的利潤(rùn), 這則是農(nóng)戶(hù)直接進(jìn)入市場(chǎng)所承擔(dān)的市場(chǎng)交易成本的一部分。為了進(jìn)一步說(shuō)明該問(wèn)題, 我們?cè)趶氖卟速?gòu)買(mǎi)商的角度研究其獲得的經(jīng)濟(jì)利潤(rùn)。根據(jù)要素市場(chǎng)上的廠商與供給者行為理論, 結(jié)合農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)的特點(diǎn)，我們知道農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)已不是完全競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)而是賣(mài)方競(jìng)爭(zhēng)買(mǎi)方壟斷的市場(chǎng)，在這種市場(chǎng)結(jié)構(gòu)中，農(nóng)產(chǎn)品購(gòu)買(mǎi)量、價(jià)格的決定和農(nóng)戶(hù)正常利潤(rùn)的損失可以用圖45來(lái)說(shuō)明。在圖45中,是購(gòu)買(mǎi)商對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的邊際收益產(chǎn)品曲線(xiàn), 在賣(mài)方競(jìng)爭(zhēng)條件下，它也是農(nóng)戶(hù)的邊際產(chǎn)品價(jià)值曲線(xiàn)。它與購(gòu)買(mǎi)者邊際農(nóng)產(chǎn)品(要素) 成本曲線(xiàn)相交于，決定購(gòu)買(mǎi)商的最優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品購(gòu)買(mǎi)力量為, 在這一購(gòu)買(mǎi)量下，根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品的供給曲線(xiàn)，確定農(nóng)產(chǎn)品的供給價(jià)格為 。由圖45可知, 在購(gòu)買(mǎi)量為時(shí)，邊際農(nóng)產(chǎn)品價(jià)值是，而購(gòu)買(mǎi)商支付的農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格卻是，它們之間的差額( )是壟斷買(mǎi)主——農(nóng)產(chǎn)品購(gòu)買(mǎi)商獲得的超額利潤(rùn)，同時(shí)它也是農(nóng)戶(hù)損失的正常利潤(rùn)。 0 圖45 買(mǎi)方壟斷市場(chǎng)農(nóng)戶(hù)利潤(rùn)損失分析農(nóng)戶(hù)通過(guò)合謀形成松散型的卡特爾或緊密型卡特爾，通過(guò)該組織可以有效解決農(nóng)戶(hù)盲目生產(chǎn)，惡性競(jìng)爭(zhēng)，信息不完備，市場(chǎng)開(kāi)拓能力差等問(wèn)題，有效地提高農(nóng)戶(hù)的談判地位，切實(shí)保護(hù)農(nóng)戶(hù)利益。若農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織發(fā)展成松散型的卡特爾，那么農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織則會(huì)對(duì)市場(chǎng)需求進(jìn)行深入研究，以制定統(tǒng)一價(jià)格，保證整體利益最大化，而各個(gè)成員農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)量不限制，銷(xiāo)售的多少靠自身的經(jīng)營(yíng)能力，但是統(tǒng)一的市場(chǎng)價(jià)格是各個(gè)成員必須遵守的。為卡特爾規(guī)定的統(tǒng)一價(jià)格，是該價(jià)格下最大銷(xiāo)售量，如圖46所示。由此可見(jiàn)，農(nóng)戶(hù)通過(guò)農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織的組織優(yōu)勢(shì)占有了本應(yīng)屬于購(gòu)買(mǎi)商的利潤(rùn)， 這則是農(nóng)戶(hù)通過(guò)農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織進(jìn)入市場(chǎng)所獲得的收益, 這也充分說(shuō)明了農(nóng)戶(hù)創(chuàng)建合作經(jīng)濟(jì)組織的動(dòng)機(jī)的。 0 圖46 農(nóng)戶(hù)合作入市的獲利優(yōu)勢(shì)根據(jù)西方經(jīng)濟(jì)學(xué)理論及農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)的特征, 我們知道蛛網(wǎng)模型能夠較好地解釋農(nóng)產(chǎn)品供求的波動(dòng)情況。所以,我們以蛛網(wǎng)理論來(lái)分析一下農(nóng)戶(hù)單獨(dú)進(jìn)入市場(chǎng)和以合作社行使進(jìn)入市場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)情況。農(nóng)戶(hù)往往比購(gòu)買(mǎi)商對(duì)價(jià)格更敏感（這主要緣于消費(fèi)者對(duì)價(jià)格不如農(nóng)戶(hù)敏感）所致,從而導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格和產(chǎn)量變動(dòng)的時(shí)間序列是發(fā)散性的,形成“發(fā)散型蛛網(wǎng)”,如圖47所示。當(dāng)初始時(shí)期供給量為 , 當(dāng)年的成交價(jià)格為, 則繼后第一年的供給大于均衡需求 , 成交價(jià)格為低于均衡價(jià)格, 第二年的供給小于均衡需求, 成交價(jià)格為高于均衡價(jià)格,由此可見(jiàn)，繼后各年的供應(yīng)不足與供應(yīng)過(guò)剩的波動(dòng)幅度以及成交價(jià)格上下起伏的幅度,都將越與均衡值相背離, 這則造成農(nóng)產(chǎn)品供給的大起大落, 加重農(nóng)戶(hù)的經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)。這是最具破壞性的,加之目前農(nóng)產(chǎn)品普遍供過(guò)于求,情況更是嚴(yán)重。從理論上講,這主要是由農(nóng)產(chǎn)品的供給價(jià)格彈性大于需求價(jià)格彈性所致,而供給價(jià)格彈性大的主要原因則是農(nóng)民缺乏統(tǒng)一的組織,無(wú)法科學(xué)預(yù)測(cè)市場(chǎng)需求,合理安排生產(chǎn), 統(tǒng)一銷(xiāo)售。 圖47 單個(gè)農(nóng)戶(hù)入市市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)情況2．農(nóng)戶(hù)合作進(jìn)市。 通過(guò)農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織進(jìn)入市場(chǎng)若農(nóng)戶(hù)選擇合作，組成統(tǒng)一的組織，則有能力與實(shí)力搜集市場(chǎng)信息，對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行科學(xué)的預(yù)測(cè)，發(fā)現(xiàn)市場(chǎng)需求及價(jià)格，合理安排生產(chǎn)，積極開(kāi)拓市場(chǎng)，統(tǒng)一銷(xiāo)售農(nóng)產(chǎn)品，與購(gòu)買(mǎi)商簽訂長(zhǎng)期契約，這則避免了農(nóng)戶(hù)盲目生產(chǎn)與惡性競(jìng)爭(zhēng)，穩(wěn)定了農(nóng)產(chǎn)品供給，大大降低了農(nóng)戶(hù)的經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)。這就使得農(nóng)產(chǎn)品的供給價(jià)格彈性小于或接近于需求價(jià)格彈性，農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格和產(chǎn)量變動(dòng)的時(shí)間序列是收斂（或循環(huán)往復(fù)）的，也就是供求雙方最終達(dá)到平衡，雙方都獲得福利最大化， 如圖48所示。當(dāng)初始時(shí)期的供給量為，當(dāng)年的成交價(jià)格為，則繼后第一年的供給大于均衡需求 , 成交價(jià)格為 低于均衡價(jià)格 ,第二年的供給小于均衡需求 , 成交價(jià)格為高于均衡價(jià)格, 由此可見(jiàn), 超額需求或超額供給偏離其均衡值的幅度, 以及每年成交價(jià)格偏離均衡價(jià)格的幅度, 在時(shí)間序列中是逐漸縮小的, 并最終趨向均衡值 和。由此可見(jiàn), 農(nóng)民通過(guò)合作建立起自己的組織, 由組織幫助農(nóng)戶(hù)進(jìn)行決策、銷(xiāo)售農(nóng)產(chǎn)品等, 可以穩(wěn)定農(nóng)產(chǎn)品供給, 降低農(nóng)戶(hù)的經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)。 0 5 63 4 圖48農(nóng)戶(hù)合作進(jìn)市的價(jià)格波動(dòng)情況首先讓我們來(lái)看一下李春成等主持的國(guó)家自然科學(xué)基金（編號(hào):70473027）及教育部博士點(diǎn)基金（編號(hào):2005050401）項(xiàng)目中所作的對(duì)我國(guó)武漢市的超市化經(jīng)營(yíng)和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)的調(diào)查情況。2006年項(xiàng)目小組采用分層比例抽樣法，按照農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和生鮮超市總數(shù)的8%，隨機(jī)選取了16家，從市場(chǎng)份額和居民購(gòu)買(mǎi)地點(diǎn)選擇傾向、消費(fèi)者滿(mǎn)意度、渠道利益分配三個(gè)方面進(jìn)行了調(diào)查。調(diào)查結(jié)果如下: 表42 農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)與超市顧客消費(fèi)傾向比較購(gòu)買(mǎi)地點(diǎn)食用油蔬菜肉食禽蛋水果水產(chǎn)品熟食農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)生鮮超市注:表中數(shù)據(jù)反映的是調(diào)查中消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)某種農(nóng)產(chǎn)品時(shí)對(duì)兩種不同農(nóng)產(chǎn)品零售渠道的選擇和偏好,可能與實(shí)際的市場(chǎng)占有率有一定差異。表43 農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)與超市顧客滿(mǎn)意度比較顧客滿(mǎn)意度 價(jià)格便宜地點(diǎn)便利質(zhì)量可靠新鮮品種多購(gòu)物環(huán)境好便利快捷 服務(wù)態(tài)度好 農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)4425133生鮮超市3352545注:顧客滿(mǎn)意度量表, 5～1分別表示非常贊成、贊成、一般、不贊成、極不贊成。表中數(shù)據(jù)取中位數(shù)值,顧客滿(mǎn)意度指數(shù)取樣本均值。表44 農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)與超市銷(xiāo)售績(jī)效比較采購(gòu)額零售額銷(xiāo)售收入毛利率采購(gòu)成本管理費(fèi)用利潤(rùn)額凈利率農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)60生鮮超市475105注:數(shù)據(jù)來(lái)源于調(diào)查個(gè)案:農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)以北湖凈菜市場(chǎng)某菜販的經(jīng)營(yíng)流水賬為例(單位:元)。生鮮超市以某超市的某一月銷(xiāo)售報(bào)表數(shù)據(jù)為例(單位:萬(wàn)元)。上面的調(diào)查結(jié)果雖然只是武漢市的一個(gè)樣本調(diào)查結(jié)果，但我認(rèn)為它也基本能反映我國(guó)大部分城市的超市經(jīng)營(yíng)和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)蔬菜的情況。從表42我們可以看出，目前居民購(gòu)買(mǎi)蔬菜大多還是去農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，去農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)的居民是去超市的三倍多。這主要是農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)有著價(jià)格相對(duì)便宜、購(gòu)買(mǎi)較為便利、新鮮品種多等優(yōu)點(diǎn)，這從表43可以看出。從表44可以看出，近些年來(lái)超市發(fā)展迅速并不能說(shuō)明超市的凈利潤(rùn)率比農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)高，超市的主要優(yōu)勢(shì)在于其顧客滿(mǎn)意度高，既體現(xiàn)在質(zhì)量可靠、購(gòu)物環(huán)境好、服務(wù)態(tài)度好、消費(fèi)者方便快捷、一次性購(gòu)足的購(gòu)物方式等方面。從深層次去分析我們不難發(fā)現(xiàn)，質(zhì)量不可靠而價(jià)格相對(duì)便宜的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)仍然占主要地位與居民收入水平和消費(fèi)觀念有著很大的關(guān)系，據(jù)專(zhuān)家稱(chēng)：月收入2000元是消費(fèi)者選擇超市還是農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的分界線(xiàn)。而我國(guó)農(nóng)村及中小城市，甚至是大城市的人均收入水平還有很多在2000元/月以下。另外，中年人、年輕人與老年人的購(gòu)物習(xí)慣不同，中、青年更傾向于去超市，而老年人更傾向于去農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，這就是觀念的問(wèn)題。再者，雖然超市的凈利潤(rùn)率不如農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的商戶(hù)，然而隨著超市生鮮區(qū)，特別是大型連鎖超市的生鮮區(qū)經(jīng)