【正文】 加簡(jiǎn)易遮陽(yáng)防蟲(chóng)管措施的條件下育苗。其主要目的是經(jīng)濟(jì)利用土地和培育壯苗。（大蔥、洋蔥、秋萵筍。秋花椰菜、秋甘藍(lán)）露地育苗的特點(diǎn)：與增溫育苗相比，露地育苗成本比較低，管理簡(jiǎn)單，秋苗生長(zhǎng)快，苗嶺短大白菜15—20天，瓜類(lèi)20天左右，茄果類(lèi)40天左右，甘藍(lán)類(lèi)30—40天。露地育苗存在的主要問(wèn)題：露地育苗也容易出現(xiàn)高溫、霜凍、暴雨、干旱、大風(fēng)及病蟲(chóng)等危險(xiǎn)，應(yīng)采取相應(yīng)措施防止。（1） 春季露地育苗蔬菜種類(lèi)：番茄、茄子、辣椒、以及冬瓜、黃瓜、菜豆、伏芹菜、蔥、韭菜等（豆類(lèi)苗嶺10—15天）春季露地育苗的關(guān)鍵技術(shù)：除一般育苗技術(shù)外，應(yīng)著重抓好以下關(guān)鍵技術(shù)（1） 防凍保苗：臨時(shí)覆蓋，加設(shè)風(fēng)障（2）防旱保苗：地膜覆蓋，連澆小水（3）防草保苗（2） 夏季露地育苗：夏季育苗的主要蔬菜有：花椰菜、青花菜、甘藍(lán)（根強(qiáng)，長(zhǎng)得慢）、大白菜、秋延后番茄、茄子、辣椒等還有芹菜、萵筍、結(jié)球萵苣等（白菜7月底8月初）春季露地育苗關(guān)鍵技術(shù)：1）防治高溫強(qiáng)光危害2）防治病蟲(chóng)害3）防治暴雨危害4）防治秧苗延長(zhǎng)（3） 秋季露地育苗蔬菜：秋季：大白菜 越冬蔬菜：大蔥、洋蔥、甘藍(lán)。萵筍等（白菜（8。15）關(guān)鍵技術(shù)：1） 確定適宜播種期：防病毒病、防未熟抽薹，提高抗寒性大白菜：播早了，病害嚴(yán)重，播晚了，影響產(chǎn)量越冬洋蔥大蔥和甘藍(lán)：播早了易先期抽薹，播晚了越冬死苗嚴(yán)重2） 加強(qiáng)水分管理：秋旱年份育苗，應(yīng)經(jīng)常澆水，保持畦面濕潤(rùn)。越冬苗澆足凍水，抗旱保苗，防治越冬死苗。是利用某些蔬菜的一定部位容易產(chǎn)生不定根的特點(diǎn)，取這些部位，用植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑處理，并在適宜的環(huán)境條件下培養(yǎng)，促使其發(fā)根發(fā)芽，形成新的育苗的育苗方法?？蛇M(jìn)行扦插的蔬菜主要有：番茄。茄子、西瓜、辣椒、豆瓣菜等。目前常用的是番茄和無(wú)籽西瓜。（熟性早，生命力弱）優(yōu)點(diǎn)、配套設(shè)施。一般程序1） 優(yōu)點(diǎn)：節(jié)省成本、幼苗質(zhì)量好，適宜長(zhǎng)距離運(yùn)輸，移栽時(shí)不損傷根系，緩苗迅速，成活率高、機(jī)械化效率高、適于規(guī)?；a(chǎn)。2） 配套設(shè)施：1精量播種系統(tǒng)2穴盤(pán)和基質(zhì)3催芽室4溫室床架5肥水供給系統(tǒng)3） 程序：準(zhǔn)備工作：1清洗穴盤(pán)2穴盤(pán)消毒3基質(zhì)準(zhǔn)備4裝盤(pán)5壓穴。穴盤(pán)大小54cmX28cm,穴盤(pán)型號(hào)：50、712200孔。1基質(zhì)配方：草炭：珍珠巖：蛭石（保水）=6:3:1或3:1:1草炭：蛭石=2:1比例混合2播種及催芽：播種→覆蓋→澆水→催芽（催芽溫度：茄果類(lèi)24—25，椒類(lèi)25—28，相對(duì)濕度大于90%）3管理：1） 發(fā)芽期：大部分需要高濕度2） 過(guò)渡期：可適當(dāng)控制基質(zhì)的水分3） 快速生長(zhǎng)期：防止?jié)菜?） 煉苗期：對(duì)于水分的管理宜干不宜濕5） 在食用調(diào)節(jié)劑時(shí)必須確保種苗植株不缺水6） 苗齡比常規(guī)育苗縮短10—20天。本章主要知識(shí)點(diǎn)：基本概念：蔬菜育種、種子的品種品質(zhì)、種子的播種品質(zhì)、千粒重、種子食用年限、浸種催芽、壯苗、子葉戴帽、嫁接育苗思考題1蔬菜溫湯浸種有什么作用：其技術(shù)要點(diǎn)是什么：2蔬菜育種中出現(xiàn)子葉戴帽的原因有哪些？如何預(yù)防和補(bǔ)救？3喜溫果菜育種中，各個(gè)時(shí)期苗床管理的技術(shù)要點(diǎn)和理論依據(jù)是什么？4蔬菜嫁接育苗的目的？常用嫁接方法有哪些？4蔬菜栽培的技術(shù)基礎(chǔ)1栽培制度與茬口安排2直播與移栽蔬菜栽培制度的概念：指在一定時(shí)間內(nèi)，在一定土地面積上，蔬菜安排布局和茬口接替的制度。蔬菜栽培制度設(shè)計(jì)的俗稱(chēng)為茬口安排與間作套種包括的內(nèi)容：蔬菜的輪作，間作，套作，混作，復(fù)種及排開(kāi)播種等，并與合理的施肥、灌溉制度、土壤耕作與休閑制度結(jié)合。制定蔬菜栽培制度的原則：高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、花色品種多樣、周年均衡供應(yīng)1概念：連作：在同一塊土地上，不同年份連續(xù)或連年重復(fù)種植同一作物。瓜：枯萎 蘿卜：根腐 白菜：軟腐 蔥蒜：白腐病（根蛆）輪作：指在同一塊土地上，按照一定種植年限，輪換栽種幾種親緣關(guān)系較遠(yuǎn)或性質(zhì)不同的蔬菜作物俗稱(chēng)換茬或倒茬。2蔬菜輪作的技術(shù)1） 按大類(lèi)（依農(nóng)業(yè)生物學(xué)分類(lèi)）劃區(qū)：分年輪流種植2） 實(shí)行同類(lèi)蔬菜種在一個(gè)區(qū)內(nèi)，但不同類(lèi)而同科的蔬菜不宜輪作3） 綠葉菜類(lèi)的生長(zhǎng)期短，應(yīng)配合在其他輪作區(qū)內(nèi)不獨(dú)占一個(gè)區(qū)、4） 多年生蔬菜。水生蔬菜不參與按區(qū)輪作3輪作設(shè)計(jì)的原則1） 吸收營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)，根系深淺不同的互相輪作耗氮多的蔬菜，耗鉀多的根菜、耗磷多的果菜輪作深根性（根菜類(lèi)、茄果類(lèi)、豆類(lèi)、瓜類(lèi)）與淺根性（葉菜類(lèi)、蔥蒜類(lèi)）輪作2） 互不傳染病蟲(chóng)害的輪作非同科輪作、糧菜輪作、水旱輪作、蔥蒜茬的利用（青霉素）3） 能改良土壤的結(jié)構(gòu)：薯蕷類(lèi)茬有機(jī)質(zhì)多，根系發(fā)達(dá)的瓜類(lèi)、韭菜等茬口土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)好。4） 注意不同土壤對(duì)土壤酸堿度的要求和影響甘藍(lán)、馬鈴薯及豆類(lèi)能增強(qiáng)土壤酸度。玉米、南瓜、金花菜能降低土壤酸度。洋蔥對(duì)土壤酸堿度敏感。5） 利用前茬作物對(duì)雜草的一直作用胡蘿卜，芥菜，蔥蒜類(lèi)生長(zhǎng)慢、易生雜菜瓜類(lèi)（尤其是爬地瓜類(lèi)）、甘藍(lán)、馬鈴薯等抑草作用強(qiáng)4各類(lèi)蔬菜的輪作年限要求1） 對(duì)輪作要求不嚴(yán)，可連作幾茬的普通白菜、甘藍(lán)、菜花、芥菜、蔥蒜等2） 應(yīng)行2—3年輪作制的蔬菜馬鈴薯、山藥、生姜、黃瓜、辣椒等3） 應(yīng)行3—4年輪作制的蔬菜番茄、茄子、甜瓜、豌豆、大白菜、茭白、芋等4） 需行5年以上輪作制的蔬菜（西瓜6—7年）1概念：間作：2種或2種以上的蔬菜隔畦，隔行或隔株同時(shí)有規(guī)則地栽培在同一塊土地上辣椒（光要求不嚴(yán)，靠玉米遮陰）、玉米，辣椒蟲(chóng)害嚴(yán)重，爬不上玉米）混作：2種或2種以上蔬菜同時(shí)不規(guī)則地混合種植在同一塊土地上套作：前作蔬菜生育后期，在其行間，或株間種植后作蔬菜，前后作蔬菜共生的時(shí)間較短（蒜9月中上旬種，玉米收前種大蒜，9月上旬較好）2間作套種的作用1） 增加復(fù)種指數(shù)，提高光能利用率，=和單位土地面積的蔬菜產(chǎn)量2） 實(shí)行排開(kāi)播種，增加花色品種，調(diào)節(jié)淡旺季3） 發(fā)揮群體結(jié)構(gòu)中的互利因素，造成相互有利的環(huán)境，甚至減少病蟲(chóng)草害。3間套混作的配置原則1） 合理搭配作物種類(lèi)和品種高與矮，直立與塌地的搭配。深根與淺根的搭配。生長(zhǎng)期長(zhǎng)與短，生長(zhǎng)速度快與慢，熟性早與晚的搭配。喜光與耐陰的搭配。有化感促進(jìn)作用或化感互利作用的搭配（如秋菜花套茴香，可防菜青蟲(chóng)和黑腐病）2） 合理設(shè)計(jì)田間群體結(jié)構(gòu)掌握好主副作物的搭配比例：注意帶寬、帶型和比例寬行密植：加大行距、縮小株距把握好套作時(shí)期：后作苗期利用前作后期主副作在營(yíng)養(yǎng)吸收上互補(bǔ)3） 采取套作栽培技術(shù)措施4） 不同作物間在水、肥、通氣管理方面矛盾不能太大1多次作：在同一塊土地上，一年內(nèi)連續(xù)栽培多種作物，可收獲多次又稱(chēng)重復(fù)制度2重復(fù)作：一年的整個(gè)生長(zhǎng)季節(jié)或部分生長(zhǎng)季節(jié)內(nèi)連續(xù)多次栽培同一種作物。有關(guān)概念1栽培季節(jié)：從種子直播或幼苗定植至產(chǎn)品收獲完畢為止的全部占地時(shí)間2蔬菜的茬口：分為季節(jié)茬口和土地利用茬口3茬口安排：（季節(jié)茬口）是指在時(shí)間上，一年當(dāng)中，露地栽培和保護(hù)地栽培蔬菜的茬次如春，夏，秋，越冬茬蔬菜栽培季節(jié)的基本原則將蔬菜整個(gè)生長(zhǎng)期安排在它們能適應(yīng)的溫度季節(jié)里，而將產(chǎn)品器官形成期安排在溫度最適宜的季節(jié)里。土地茬口：指在空間上指在輪作制度中同一塊土地上全年安排各種蔬菜的茬次如一年二熟，一年3熟施肥，灌溉，植株調(diào)整，植株調(diào)整的理論依據(jù)和作用，的內(nèi)容和技術(shù)要點(diǎn)1. 植株調(diào)整的理論依據(jù)：植株調(diào)整的理論基礎(chǔ)是生長(zhǎng)相關(guān)理論和群體結(jié)構(gòu)理論其目的是使作物在不同的生育時(shí)期能夠按照人為設(shè)定的優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)模式進(jìn)行生產(chǎn)植株調(diào)整的作用：1） 理順各種關(guān)系：1地上部和地下部關(guān)系2營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)與生殖生長(zhǎng)的關(guān)系3源庫(kù)關(guān)系4主（主枝主根）與次（側(cè)枝側(cè)根）的關(guān)系2) 利于通風(fēng)透光，提高光能利用率3) 利于合理密植4) 減少病蟲(chóng)害和機(jī)械損傷5) 增大個(gè)體，提高產(chǎn)量和品質(zhì)6) 利于田間管理整枝，打杈，摘心，摘葉，摘除卷須，疏花疏果和?；ū９?，支架，牽引，吊蔓，綁蔓，壓蔓，落蔓，盤(pán)條，打叉，摘心原因：莖葉繁茂，分枝力強(qiáng)，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)與生殖生長(zhǎng)矛盾沖突目的：協(xié)調(diào)各種關(guān)系，改善光照及營(yíng)養(yǎng)狀況1整枝：保留和培養(yǎng)適當(dāng)結(jié)果枝的操作，去掉多余枝條的操作（廣義上的整枝包括打叉和摘心）整枝方式：?jiǎn)胃烧﹄p干整枝（生產(chǎn)上常用）改良單干整枝（一干半）多干整枝單干整枝定義：在整個(gè)生長(zhǎng)過(guò)程中央留1個(gè)主干，其余側(cè)芽全部摘除優(yōu)點(diǎn)：早熟，早期產(chǎn)量高缺點(diǎn)：用苗量大，植株易早衰雙干整枝：在主干第一花序下不留1側(cè)枝，使其與主干同時(shí)生長(zhǎng)形成兩個(gè)主枝，其余側(cè)枝均全部摘除優(yōu)點(diǎn)：省苗，植株長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)缺點(diǎn)：晚熟，早期產(chǎn)量低適用對(duì)象：中晚熟品種大架栽培一干半整枝：在主干第一花序下不留1側(cè)枝，側(cè)枝上留1—2穗果后摘心（番茄）連續(xù)23段整枝：當(dāng)主干結(jié)二穗果時(shí)，在頂部留2片也摘心，這個(gè)果枝被稱(chēng)為第一結(jié)果枝當(dāng)?shù)谝换ㄐ虻墓麑?shí)開(kāi)始采收，第二花序的果實(shí)開(kāi)始膨大時(shí)，保留頂部果穗下的一個(gè)強(qiáng)壯側(cè)枝，代替主干繼續(xù)生長(zhǎng)根據(jù)植株長(zhǎng)勢(shì)……瓜類(lèi)：以主蔓結(jié)瓜為主（如黃瓜，西葫蘆等）應(yīng)早去掉側(cè)芽 以側(cè)蔓結(jié)瓜為主的如（甜瓜等）應(yīng)早去主枝，促進(jìn)側(cè)枝發(fā)育2打杈概念：去除非保留幼側(cè)枝的作業(yè)（在蔬菜生產(chǎn)過(guò)程中，指除植物的頂芽叫摘心，摘除側(cè)芽叫打叉）目的：減少養(yǎng)分消耗，使其營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)流向果實(shí)原則：去除多余的側(cè)枝，保留其本枝方法：側(cè)芽長(zhǎng)至一定長(zhǎng)度（多為3—5cm時(shí)，從基部徹底摘除側(cè)芽）先打健康植株，再打病害不健康的3摘心：概念：無(wú)限生長(zhǎng)型番茄可以根據(jù)栽培目的在確定所留最后一個(gè)果穗的上方，留2—3片葉摘去植物頂芽，稱(chēng)摘心或打頂目的：減少養(yǎng)分消耗，使?fàn)I養(yǎng)集中供應(yīng)果實(shí)，使果實(shí)生長(zhǎng)加速，品質(zhì)提高，成熟期提前。措施：小架栽培：留3—4穗果摘心。中架栽培：留4—5穗果摘心 大架栽培：留5—6穗果摘心或拉秧前40—50天摘心40—6番茄可熟，5底。，摘除卷須，束葉1摘葉：減少營(yíng)養(yǎng)損耗，改善小氣候，減輕病害2摘除卷須3束葉：主要用于花球類(lèi)和葉秋類(lèi)蔬菜生產(chǎn)中指將靠邊產(chǎn)品器官周?chē)娜~尖聚結(jié)在一起的作業(yè)其主要目的是：促進(jìn)花球類(lèi)和葉球類(lèi)軟化、防止污染、防寒、提高產(chǎn)品質(zhì)量、利用株間通風(fēng)，便于貯藏束葉時(shí)間：束葉是在生育期進(jìn)行自菜在早霜到來(lái)時(shí)，花椰菜是在顯花球后1疏花疏果疏花疏果：是指摘除無(wú)用的無(wú)效的畸形的有病蟲(chóng)的花或果的作業(yè)原因：在植株長(zhǎng)勢(shì)和環(huán)境條件最佳時(shí)番茄等可能出現(xiàn)開(kāi)花坐果過(guò)多的情況，不利于優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)措施：一般每穗留果3—5個(gè)（大果3—5個(gè)，中果4—6個(gè)）瓜類(lèi)：3片葉子2個(gè)果2?；ū９?） 落花落果的原因及防止途徑（1） 營(yíng)養(yǎng)不良（植株生長(zhǎng)過(guò)旺或生長(zhǎng)不良）（2）環(huán)境因素（1溫度（過(guò)低低于15度，過(guò)高高于35度）2濕度（多雨或干旱）2?；ū９拇胧┘訌?qiáng)栽培管理：培育壯苗，環(huán)境調(diào)控（溫光水）水肥管理，植株調(diào)整化學(xué)調(diào)控：2,4—D，PCPA(對(duì)氯苯氧乙酸，番茄靈或防落素）（?；ū９?，安全性高）其他：雄風(fēng)輔助授粉，振動(dòng)授粉3?；ū９姆椒白⒁馐马?xiàng)2,4—D點(diǎn)花濃度：10—20mg/L（第一層果20，第二層果15，第三層果10）時(shí)期：番茄花剛剛開(kāi)放或半開(kāi)放，過(guò)早易造成僵果，過(guò)晚易裂果部位：花柄離層處（節(jié)），其他類(lèi)果點(diǎn)或柱頭上）次數(shù)：一次，不可重復(fù)，不要漏點(diǎn)注意事項(xiàng)：無(wú)公害蔬菜栽培時(shí)已限制使用，使用生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑時(shí)切勿觸及莖葉及生長(zhǎng)點(diǎn)以防造成藥害保花保果：茄子：20—30mg（黃瓜10天）花不開(kāi)放，小疙瘩，為點(diǎn)花黃瓜，外面較新鮮PCPA噴花，濃度25—30mg時(shí)期：二分之一花序開(kāi)放，次數(shù)：一般噴一次實(shí)際應(yīng)用：一般前期（低溫期）點(diǎn)花，2,4—D后期（高溫期）用PCPA噴花在溫度適宜范圍內(nèi)，最好不同激素處理 辣椒NAA10mg,。，綁蔓，牽引1支架：原理：半蔓性或蔓性，防倒伏，并利于通風(fēng)透光，便于管理架型：人字架，圓錐架，棚架，四角架，直立架綁蔓：對(duì)與支架栽培的蔓性作物，需下為地將主莖捆綁在架材上，使其植株能自立的向上生長(zhǎng)，莖下落盤(pán)蔓1盤(pán)條：適用對(duì)象：用于爬蔓栽培的瓜類(lèi)如西瓜、冬瓜方法及作用：在甩蔓發(fā)棵期將治理的……2壓蔓：適用對(duì)象：用于爬蔓栽培的瓜類(lèi)作用：受光均勻，植株排列整齊，促進(jìn)果實(shí)膨大，促進(jìn)不定根3莖下落蔓盤(pán)蔓：用長(zhǎng)設(shè)施長(zhǎng)季節(jié)栽培的黃瓜，番茄等1分株：用干多年生2假植：適用將其連根收獲單株或成捆密集排在于陽(yáng)畦3剔根，緊撮（韭菜）4培土軟化：大蔥。韭黃。芹黃5斷根：促進(jìn)新根6捻曲：洋蔥蔬菜貪青晚期 踩倒或控水膨大速度快本章主要知識(shí)點(diǎn)一基本概念：蔬菜栽培制度，連作，輪作（換茬，倒茬），間作，混作，套作，栽培季節(jié)，土地茬口，定植，整枝，摘心，打叉二思考題：1蔬菜輪作的技術(shù)與設(shè)計(jì)原則2蔬菜植株調(diào)整的內(nèi)容及技術(shù)要點(diǎn) 專(zhuān)業(yè)整理分享