綠農(nóng)--蔬菜栽培知識(shí)-資料下載頁
2025-01-18 19:59本頁面
【正文】 通過光合作用所形成的干物質(zhì)重量。這個(gè)重量并不是碳素同化產(chǎn)物的全部，而是除去呼吸作用所消耗的量。 食品理化分析 蔬 菜 栽 培 知 識(shí) 三、提高蔬菜產(chǎn)量的措施 3．提高凈同化率 ① 選擇高產(chǎn)、高光合性能品種； ② 安排在適宜的季節(jié)生產(chǎn)； ③ 加強(qiáng)肥水調(diào)控與管理； ④ 合理進(jìn)行植株調(diào)整； ⑤ 及時(shí)進(jìn)行病蟲害防治等綜合措施，提高蔬菜產(chǎn)量。 食品理化分析 蔬 菜 栽 培 知 識(shí) 值得一提的是，增加土壤有機(jī)質(zhì)含量是提高產(chǎn)量的一項(xiàng)有效措施。 食品理化分析 蔬 菜 栽 培 知 識(shí) 主 要 內(nèi) 容 ?蔬菜的栽培環(huán)境 ?蔬菜的產(chǎn)量 ?蔬菜的品質(zhì) 食品理化分析 蔬 菜 栽 培 知 識(shí) ?蔬菜的品質(zhì) 蔬菜品質(zhì)： 是指能滿足人們需要的產(chǎn)品特點(diǎn)和特性的總和。蔬菜品質(zhì)是由蔬菜產(chǎn)品外觀和眾多內(nèi)在因素構(gòu)成的復(fù)合性狀，它包括 商品品質(zhì)、風(fēng)味品質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)、加工品質(zhì)和衛(wèi)生品質(zhì) 等方面的內(nèi)容 1．商品品質(zhì) 包括蔬菜產(chǎn)品的外觀、色澤、質(zhì)地、大小、整齊度、貨架壽命等。決定色澤的因素是各種色素的含量。 食品理化分析 蔬 菜 栽 培 知 識(shí) 2．風(fēng)味品質(zhì) 指蔬菜或果實(shí)入口時(shí)給予嗅覺和味覺器官的觸、溫、味、嗅等的綜合感覺。 ?蔬菜的品質(zhì) 3．營(yíng)養(yǎng)品質(zhì) 指蔬菜中的營(yíng)養(yǎng)成分，包括維生素、有機(jī)酸、礦物質(zhì)、碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪等的含量，是需要通過測(cè)試分析才能加以確定的指標(biāo)。 食品理化分析 蔬 菜 栽 培 知 識(shí) 4．加工品質(zhì) 主要指某些用于加工的蔬菜在加工時(shí)對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)的特殊要求。如對(duì)于做醬菜原料的根菜及葉菜的品質(zhì)還要求脆嫩。 ?蔬菜的品質(zhì) 5．衛(wèi)生品質(zhì) 主要指蔬菜中有無自然產(chǎn)生的毒素或化學(xué)農(nóng)藥、肥料、重金屬等產(chǎn)生的污染以及影響人體健康的微生物、異味等。 綠色農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù) 綠色農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)
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