畢業(yè)論文-江漁人家餐飲管理系統(tǒng)-資料下載頁(yè)
2025-06-28 09:51本頁(yè)面
【正文】 首先進(jìn)行開(kāi)臺(tái)點(diǎn)菜，把菜單遞交給服務(wù)員，服務(wù)員拿到菜單后記錄，然后把菜單遞交廚房，廚房根據(jù)菜單準(zhǔn)備飯菜。顧客預(yù)定業(yè)務(wù)流程圖說(shuō)明：顧客在來(lái)餐館之前可以電話(huà)或當(dāng)面預(yù)定房臺(tái)，服務(wù)員要記錄顧客預(yù)定信息。顧客會(huì)員信息業(yè)務(wù)流程圖說(shuō)明：常來(lái)客人根據(jù)需要可以填寫(xiě)會(huì)員單，辦理會(huì)員卡，享受餐館優(yōu)惠，服務(wù)員接到顧客填寫(xiě)的會(huì)員信息單后，進(jìn)行記錄，送交財(cái)務(wù)處，辦理會(huì)員卡，財(cái)務(wù)處辦理好會(huì)員卡后送交顧客。17 / 23圖 銷(xiāo)售分析、會(huì)員查詢(xún) 顧客消費(fèi)結(jié)算業(yè)務(wù)實(shí)現(xiàn)18 / 23顧 客 服 務(wù) 員收 據(jù)結(jié) 帳 單操 作 員 結(jié) 算 遞 交開(kāi) 設(shè)送 交錯(cuò) 誤 帳 單核 對(duì) 遞 交送 交圖 顧客消費(fèi)結(jié)算業(yè)務(wù)流程圖顧客消費(fèi)結(jié)算業(yè)務(wù)流程圖說(shuō)明：當(dāng)顧客要求結(jié)帳時(shí)，收銀員把結(jié)帳單遞交給服務(wù)員，服務(wù)員接到結(jié)帳單后開(kāi)發(fā)收據(jù)，送交給顧客，顧客核對(duì)帳單，如果有錯(cuò)誤，把帳單重新返回服務(wù)員，要求收銀員重新結(jié)算。否則就支付結(jié)帳單。 圖 房臺(tái)分析 財(cái)務(wù)處業(yè)務(wù)實(shí)現(xiàn)19 / 23財(cái) 務(wù)處營(yíng) 業(yè) 分 析財(cái) 務(wù) 查 詢(xún) 財(cái) 務(wù) 分 析 表營(yíng) 業(yè) 分 析 表查 看查 看 統(tǒng) 計(jì) 管 理者送 交送 交 調(diào) 整 信 息填 寫(xiě)遞 交 統(tǒng) 計(jì)圖 財(cái)務(wù)處業(yè)務(wù)流程圖財(cái)務(wù)處業(yè)務(wù)流程圖說(shuō)明：財(cái)務(wù)處查看財(cái)務(wù)查詢(xún)、營(yíng)業(yè)分析，并統(tǒng)計(jì)財(cái)務(wù)分析表、營(yíng)業(yè)分析表送交管理者，管理者根絕財(cái)務(wù)報(bào)表對(duì)營(yíng)業(yè)狀況進(jìn)行調(diào)整，把調(diào)整信息返回給財(cái)務(wù)處。圖 業(yè)績(jī)分析20 / 23 庫(kù)存管理業(yè)務(wù)實(shí)現(xiàn) 庫(kù) 存管 理者入 庫(kù) 單 據(jù)出 庫(kù) 單 據(jù) 貨 物 明 細(xì) 表查 看查 看 查 看 庫(kù) 存 報(bào) 表統(tǒng) 計(jì) 管 理者報(bào) 送 填 寫(xiě)庫(kù) 存 調(diào) 整 表遞 交圖 庫(kù)存管理業(yè)務(wù)流程圖庫(kù)存管理業(yè)務(wù)流程圖說(shuō)明：庫(kù)存管理者查看出庫(kù)單據(jù)、入庫(kù)單據(jù)、貨物明細(xì)表，并統(tǒng)計(jì)庫(kù)存報(bào)表，報(bào)送管理者。管理者根絕報(bào)表填寫(xiě)庫(kù)存調(diào)整表，遞交給庫(kù)存管理者。21 / 23圖 貨物明細(xì)查詢(xún)、供應(yīng)商往來(lái)管理22 / 236 結(jié)論與展望本系統(tǒng)的設(shè)計(jì)總體思路是：從餐飲管理工作入手，然后采用自頂向下、逐步求精的方法對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，最后得出分析結(jié)果，以數(shù)據(jù)流程圖的方式表示出來(lái)，進(jìn)行數(shù)據(jù)字典的設(shè)計(jì)。進(jìn)而進(jìn)行數(shù)據(jù)庫(kù)設(shè)計(jì)。經(jīng)過(guò)參照有關(guān)管理信息系統(tǒng)設(shè)計(jì)及其它相關(guān)書(shū)籍，認(rèn)真的準(zhǔn)備和分析，現(xiàn)已完成設(shè)計(jì)工作，但是由于各方面的原因系統(tǒng)還存在一些尚未解決的問(wèn)題由于時(shí)間倉(cāng)促，未能使用中間工具來(lái)完成系統(tǒng)的設(shè)計(jì)開(kāi)發(fā)，這就使系統(tǒng)的可擴(kuò)充性和數(shù)據(jù)的安全性在一定程度上有所下降，也使代碼的重用性有所降低，給對(duì)代碼的修改帶來(lái)了一定的麻煩。由于該系統(tǒng)是針對(duì)該企業(yè)來(lái)進(jìn)行開(kāi)發(fā)的，雖然對(duì)同類(lèi)企業(yè)的管理具有一些通用性，但對(duì)其他類(lèi)型的企業(yè)的餐飲管理通用性不強(qiáng)，還有待于進(jìn)行更加深入的研究，使軟件的通用性更強(qiáng)。23 / 23參考文獻(xiàn)【1】黃光斌. PowerBuilder . 2022【2】王 晟. PowerBuilder .2022 【3】 沙 金. PowerBuilder 【4】李國(guó)喜. PowerBuilder 應(yīng)用開(kāi)發(fā)技術(shù). 【5】吳 豪. PowerBuilder 程序設(shè)計(jì)及技巧. 【6】蔡萬(wàn)坤. 餐飲管理. 【7】黃文波. 餐飲管理. 【8】虞 迅. 現(xiàn)代餐飲管理技術(shù). 北方交通大學(xué)出版社【9】楊 欣. 餐飲企業(yè)信息管理. 高等教育出版社【10】陳玉峰. 餐飲管理. 機(jī)械工業(yè)出版社.
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