畢業(yè)論文-江漁人家餐飲管理系統(tǒng)-資料下載頁
2025-06-28 09:51本頁面
【正文】 首先進(jìn)行開臺點(diǎn)菜，把菜單遞交給服務(wù)員，服務(wù)員拿到菜單后記錄，然后把菜單遞交廚房，廚房根據(jù)菜單準(zhǔn)備飯菜。顧客預(yù)定業(yè)務(wù)流程圖說明：顧客在來餐館之前可以電話或當(dāng)面預(yù)定房臺，服務(wù)員要記錄顧客預(yù)定信息。顧客會員信息業(yè)務(wù)流程圖說明：常來客人根據(jù)需要可以填寫會員單，辦理會員卡，享受餐館優(yōu)惠，服務(wù)員接到顧客填寫的會員信息單后，進(jìn)行記錄，送交財務(wù)處，辦理會員卡，財務(wù)處辦理好會員卡后送交顧客。17 / 23圖 銷售分析、會員查詢 顧客消費(fèi)結(jié)算業(yè)務(wù)實(shí)現(xiàn)18 / 23顧 客 服 務(wù) 員收 據(jù)結(jié) 帳 單操 作 員 結(jié) 算 遞 交開 設(shè)送 交錯 誤 帳 單核 對 遞 交送 交圖 顧客消費(fèi)結(jié)算業(yè)務(wù)流程圖顧客消費(fèi)結(jié)算業(yè)務(wù)流程圖說明：當(dāng)顧客要求結(jié)帳時，收銀員把結(jié)帳單遞交給服務(wù)員，服務(wù)員接到結(jié)帳單后開發(fā)收據(jù)，送交給顧客，顧客核對帳單，如果有錯誤，把帳單重新返回服務(wù)員，要求收銀員重新結(jié)算。否則就支付結(jié)帳單。 圖 房臺分析 財務(wù)處業(yè)務(wù)實(shí)現(xiàn)19 / 23財 務(wù)處營 業(yè) 分 析財 務(wù) 查 詢 財 務(wù) 分 析 表營 業(yè) 分 析 表查 看查 看 統(tǒng) 計 管 理者送 交送 交 調(diào) 整 信 息填 寫遞 交 統(tǒng) 計圖 財務(wù)處業(yè)務(wù)流程圖財務(wù)處業(yè)務(wù)流程圖說明：財務(wù)處查看財務(wù)查詢、營業(yè)分析，并統(tǒng)計財務(wù)分析表、營業(yè)分析表送交管理者，管理者根絕財務(wù)報表對營業(yè)狀況進(jìn)行調(diào)整，把調(diào)整信息返回給財務(wù)處。圖 業(yè)績分析20 / 23 庫存管理業(yè)務(wù)實(shí)現(xiàn) 庫 存管 理者入 庫 單 據(jù)出 庫 單 據(jù) 貨 物 明 細(xì) 表查 看查 看 查 看 庫 存 報 表統(tǒng) 計 管 理者報 送 填 寫庫 存 調(diào) 整 表遞 交圖 庫存管理業(yè)務(wù)流程圖庫存管理業(yè)務(wù)流程圖說明：庫存管理者查看出庫單據(jù)、入庫單據(jù)、貨物明細(xì)表，并統(tǒng)計庫存報表，報送管理者。管理者根絕報表填寫庫存調(diào)整表，遞交給庫存管理者。21 / 23圖 貨物明細(xì)查詢、供應(yīng)商往來管理22 / 236 結(jié)論與展望本系統(tǒng)的設(shè)計總體思路是：從餐飲管理工作入手，然后采用自頂向下、逐步求精的方法對數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，最后得出分析結(jié)果，以數(shù)據(jù)流程圖的方式表示出來，進(jìn)行數(shù)據(jù)字典的設(shè)計。進(jìn)而進(jìn)行數(shù)據(jù)庫設(shè)計。經(jīng)過參照有關(guān)管理信息系統(tǒng)設(shè)計及其它相關(guān)書籍，認(rèn)真的準(zhǔn)備和分析，現(xiàn)已完成設(shè)計工作，但是由于各方面的原因系統(tǒng)還存在一些尚未解決的問題由于時間倉促，未能使用中間工具來完成系統(tǒng)的設(shè)計開發(fā)，這就使系統(tǒng)的可擴(kuò)充性和數(shù)據(jù)的安全性在一定程度上有所下降，也使代碼的重用性有所降低，給對代碼的修改帶來了一定的麻煩。由于該系統(tǒng)是針對該企業(yè)來進(jìn)行開發(fā)的，雖然對同類企業(yè)的管理具有一些通用性，但對其他類型的企業(yè)的餐飲管理通用性不強(qiáng)，還有待于進(jìn)行更加深入的研究，使軟件的通用性更強(qiáng)。23 / 23參考文獻(xiàn)【1】黃光斌. PowerBuilder . 2022【2】王 晟. PowerBuilder .2022 【3】 沙 金. PowerBuilder 【4】李國喜. PowerBuilder 應(yīng)用開發(fā)技術(shù). 【5】吳 豪. PowerBuilder 程序設(shè)計及技巧. 【6】蔡萬坤. 餐飲管理. 【7】黃文波. 餐飲管理. 【8】虞 迅. 現(xiàn)代餐飲管理技術(shù). 北方交通大學(xué)出版社【9】楊 欣. 餐飲企業(yè)信息管理. 高等教育出版社【10】陳玉峰. 餐飲管理. 機(jī)械工業(yè)出版社.
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