便利店經(jīng)營優(yōu)勢與問題探析畢業(yè)論文-資料下載頁
2025-06-28 09:42本頁面
【正文】 多人同時喊。（2）收銀機前的無等待：收銀機前排隊等待的顧客不多于3人，或有3人以上顧客排隊時，要開放所有的收銀機，而且要有人幫忙顧客裝袋以縮短顧客等待的時間。（3）收銀時喊寒暄語的時候店員要看著顧客的臉，帶著微笑和顧客打招呼，并且寒暄語要聲音適中，能夠讓顧客聽到“歡迎光臨”明亮的聲音。（4）遞交收銀條：向所有顧客都要雙手遞交收銀條，刷銀聯(lián)卡的，需要向顧客確認簽名，并將收銀明細屬于顧客的一張遞交給顧客。（5）裝袋的時候要大聲詢問顧客是否需要袋子，聲音要嘹亮，在顧客購買盒飯、壽司的時候要照顧顧客購買的商品給予勺子、筷子、吸管、紙巾等。（6）促銷：在店內(nèi)用明亮的聲音進行商品的推薦與宣傳，或者與顧客面對面的進行商品的推薦。（7）在儀容儀表上穿著干凈、整潔的制服、遵守公司規(guī)章制度，沒有佩戴手表等其他飾品。（8）在整體感覺上要給顧客一種很輕松的感覺，店員要保持微笑，要精神飽滿，對顧客以及周邊的事物都很關注，店員與店員之間禁止閑談。 主要從垃圾箱、屋檐、入口與店鋪周邊、店外的可視度、玻璃的透明度、店內(nèi)清掃、地面光澤、快餐食品等保溫箱、貨架的清潔度、收銀臺后方、海報POP的張貼、日光登等（1）垃圾箱整體沒有污垢、破損、箱內(nèi)垃圾的標準不允許超過垃圾箱容量的80%。（2）屋檐除了一些小地方整體干凈、不允許有蜘蛛網(wǎng)，墻面干凈。沒有貼紙或者膠袋的痕跡，且屋檐和墻面沒有損壞。（3）入口處沒有散落的垃圾、污垢，入口地毯沒有污垢并且按時清洗，入口門柱周圍干凈，晴天的時候傘架要收起來。（4）店面正面玻璃的安全線以上除了規(guī)定的海報以外，沒有張貼妨礙視線、自然光線的海報，冰激凌冷柜上沒有放置任何的東西。（5）店面的玻璃很干凈、透明度很高，并且及時清洗。（6）店內(nèi)沒有垃圾、塵埃、樹葉等。有在店內(nèi)用餐空間的店鋪，餐臺上，下沒有垃圾或污垢，客人用的微波爐或熱水壺內(nèi)部要保持干凈。（7）地面光澤收銀臺前，開放式冷柜前的地板都有光澤，能夠反射熒光燈的光線。地面上沒有垃圾、灰塵、斑點、工作期間都要保持清潔。（8）快餐食品的保溫箱玻璃面要很透明箱內(nèi)沒有起霧、灰塵、貼紙痕跡，托盤沒有油漬，保溫箱內(nèi)食品看起來很美味，周圍也整理得很整潔、有清潔感。（9）貨架的清潔要保持貨架板和商品外觀沒有污跡、灰塵、手指觸摸沒有明顯的痕跡。（10）海報、pop等遵守張貼期限，保持美觀，海報的四周要整齊、完整無損，且沒有腿色，沒有剝落，沒有破損，沒有彎曲。隨著市場競爭全球化的加劇，知名品牌的國際競爭也越演越烈，呈現(xiàn)出以下一些特征：首先名牌在國際市場中占核心地位，并保持高速度、高利潤的態(tài)勢向前發(fā)展。2005年世界有價值的名牌收入增幅約45%，銷售收入非常可觀。其次，名牌產(chǎn)品呈現(xiàn)出壟斷局面，由于名牌產(chǎn)品所具有的豐厚的內(nèi)涵和良好的聲譽，使一般產(chǎn)品在短期內(nèi)難與其競爭。最后，從國際名牌的發(fā)展過程看，已進入名牌經(jīng)營時代。以名牌為主的無形資產(chǎn)經(jīng)營帶來的高利潤，使名牌商標身價倍增，因此只有鞏固自身優(yōu)勢品牌才能在激烈的競爭環(huán)境中長存。6 結(jié)束語便利店自身具有的商品少而特色、利潤率高、購物時間短、采購方便、貼近消費者等優(yōu)點，因此非常適合我國市場。但是，在經(jīng)營中還存在著一些缺點，以后的競爭將會更加激烈。所以只有在認清自身情況的同時，跟隨時代的需要，系統(tǒng)規(guī)劃并建立完善的互聯(lián)網(wǎng)信息管理系統(tǒng)，并對系統(tǒng)進行科學的維護和管理。同時降低連鎖便利店的管理成本，提高物流配送和采購效率，提升規(guī)模效益，開展網(wǎng)絡營銷，提供多元化服務，從而提高便利店的整體經(jīng)營效益。并且，努力培育顧客的忠誠度，提高顧客的回頭率，才會顯現(xiàn)出連鎖便利店強勁的競爭力和生命力，并取得良好業(yè)績，立于不敗之地。如果我國的便利店能做到質(zhì)量、服務、清潔這個六個字并且不走樣，再加上不斷創(chuàng)新，就能夠在當今經(jīng)濟形勢下快速發(fā)展。 姓名： 學號： 定稿時間： 年 月 日參考文獻[1]李衛(wèi)紅，趙鈞擇，李悶管．工商企業(yè)管理學[M]．成都市：電子科技大學出版社，2009年8月[2]榮曉華．消費者行為學[M]．大連市：東北財經(jīng)大學出版社，2009年8月[3]張倩．連鎖經(jīng)營管理原理與實務[M]．北京：機械工業(yè)出版社，2012年1月[4]李光明，舒昌．市場營銷學[M]．北京:清華大學出版社，2011年2月[5]聶到寬. 如何留住優(yōu)秀員工. 經(jīng)理人網(wǎng)，2010年1月4日 [6].[J][7].[J][8] .[J]致謝首先感謝我的指導老師李光明教授。本文從開題、寫作直至最終定稿都是在李光明老師精心的指導完成的。恩師嚴謹?shù)闹螌W態(tài)度、淵博的學識、誨人不倦的精神和平易近人的工作作風令我敬佩，并將使我終生受益。同時，在此次畢業(yè)論文過程中我也學到了許多了關于管理方面的知識，我會好好珍惜我所學到的，并在今后努力工作。 15
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