便利店經(jīng)營優(yōu)勢與問題探析畢業(yè)論文-閱讀頁
2025-07-13 09:42本頁面
【正文】 員工的工作情況，多和她們溝通，教育老店員要對新店員細心、耐心的指導(dǎo)，決不能有“欺生、排外”的情況。 薪酬是一種非常有效的激勵工具。 增加招聘機率，在現(xiàn)有招聘渠道枯竭的情況下，因考慮公司長遠發(fā)展，開拓新的招聘渠道，要做先行者，建立屬于自己的招聘網(wǎng)絡(luò)。（2）實效原則。（3）關(guān)鍵績效指標(biāo)設(shè)定原則。（4）激勵原則。考核時間為月。考核時間為本季度。 績效考核的內(nèi)容和指標(biāo)對員工的月度考核主要包括工作績效、工作能力、工作態(tài)度三部分內(nèi)容。（2）由店長進行推薦和評分。（4）公開結(jié)果。（2）80分—90分（含80分），基本工資*。（4）60分以下，基本工資*。（2）分類結(jié)束后制作管理圖紙，貼于倉庫內(nèi)，以防止因人員變動而進行商品的亂擺放。（4）進行合理的以及及時的商品盤點，了解商品總類、數(shù)量以及破損率。（1）在訂貨前必須準(zhǔn)確的把握門店商品的庫存量。（3）把握季節(jié)變化、節(jié)假日促銷活動對商品銷售的影響，然后進行預(yù)測訂貨。（5）訂貨時要適時以及適量訂貨，不可盲目訂貨。（1）盒飯的陳列 ①確認暢銷商品第一位的陳列數(shù)量，陳列數(shù)量要三個以上。（2）壽司的陳列 ①確認暢銷商品第一位的陳列數(shù)量，陳列數(shù)量要三個以上。（3）飲料的陳列①前陳:大部分商品都能夠看到正面商標(biāo)，新商品和暢銷商品陳列3列以上的商品至少有6中以上。（4）甜品陳列: 甜品、酸奶貨架整體上整理易看、易拿、易選，做到集中陳列、面陳。（6）關(guān)于賣場貨架擺放：零食、日用品的貨架整體感覺飽滿充實，且做好立體陳列。（7）pc卡管理：開放式冷柜9成以上的商品左端要整齊的擺放PC卡。主要從入店時的寒暄語、收銀機前的無等待、收銀前的寒暄語、商品登陸、收款、遞交收銀條、裝袋、遞交商品、收銀后的寒暄語、促銷、儀容儀表、名牌、總體感覺上分析：（1）入店時的寒暄語：微笑的看著顧客的臉，看著客人一方，可以聽到明亮的聲音喊“歡迎光迎”，并且是多人同時喊。（3）收銀時喊寒暄語的時候店員要看著顧客的臉，帶著微笑和顧客打招呼，并且寒暄語要聲音適中，能夠讓顧客聽到“歡迎光臨”明亮的聲音。（5）裝袋的時候要大聲詢問顧客是否需要袋子，聲音要嘹亮，在顧客購買盒飯、壽司的時候要照顧顧客購買的商品給予勺子、筷子、吸管、紙巾等。（7）在儀容儀表上穿著干凈、整潔的制服、遵守公司規(guī)章制度，沒有佩戴手表等其他飾品。 主要從垃圾箱、屋檐、入口與店鋪周邊、店外的可視度、玻璃的透明度、店內(nèi)清掃、地面光澤、快餐食品等保溫箱、貨架的清潔度、收銀臺后方、海報POP的張貼、日光登等（1）垃圾箱整體沒有污垢、破損、箱內(nèi)垃圾的標(biāo)準(zhǔn)不允許超過垃圾箱容量的80%。沒有貼紙或者膠袋的痕跡，且屋檐和墻面沒有損壞。（4）店面正面玻璃的安全線以上除了規(guī)定的海報以外，沒有張貼妨礙視線、自然光線的海報，冰激凌冷柜上沒有放置任何的東西。（6）店內(nèi)沒有垃圾、塵埃、樹葉等。（7）地面光澤收銀臺前，開放式冷柜前的地板都有光澤，能夠反射熒光燈的光線。（8）快餐食品的保溫箱玻璃面要很透明箱內(nèi)沒有起霧、灰塵、貼紙痕跡，托盤沒有油漬，保溫箱內(nèi)食品看起來很美味，周圍也整理得很整潔、有清潔感。（10）海報、pop等遵守張貼期限，保持美觀，海報的四周要整齊、完整無損，且沒有腿色，沒有剝落，沒有破損，沒有彎曲。2005年世界有價值的名牌收入增幅約45%，銷售收入非?？捎^。最后，從國際名牌的發(fā)展過程看，已進入名牌經(jīng)營時代。6 結(jié)束語便利店自身具有的商品少而特色、利潤率高、購物時間短、采購方便、貼近消費者等優(yōu)點，因此非常適合我國市場。所以只有在認清自身情況的同時，跟隨時代的需要，系統(tǒng)規(guī)劃并建立完善的互聯(lián)網(wǎng)信息管理系統(tǒng)，并對系統(tǒng)進行科學(xué)的維護和管理。并且，努力培育顧客的忠誠度，提高顧客的回頭率，才會顯現(xiàn)出連鎖便利店強勁的競爭力和生命力，并取得良好業(yè)績，立于不敗之地。 姓名： 學(xué)號： 定稿時間： 年 月 日參考文獻[1]李衛(wèi)紅，趙鈞擇，李悶管．工商企業(yè)管理學(xué)[M]．成都市：電子科技大學(xué)出版社，2009年8月[2]榮曉華．消費者行為學(xué)[M]．大連市：東北財經(jīng)大學(xué)出版社，2009年8月[3]張倩．連鎖經(jīng)營管理原理與實務(wù)[M]．北京：機械工業(yè)出版社，2012年1月[4]李光明，舒昌．市場營銷學(xué)[M]．北京:清華大學(xué)出版社，2011年2月[5]聶到寬. 如何留住優(yōu)秀員工. 經(jīng)理人網(wǎng)，2010年1月4日 [6].[J][7].[J][8] .[J]致謝首先感謝我的指導(dǎo)老師李光明教授。恩師嚴(yán)謹?shù)闹螌W(xué)態(tài)度、淵博的學(xué)識、誨人不倦的精神和平易近人的工作作風(fēng)令我敬佩，并將使我終生受益。 15
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