【總結(jié)】統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)第十三期2004.07.1211/13北京東方戴瑞乳業(yè)信息咨詢有限公司地址:北京朝陽(yáng)區(qū)農(nóng)展館南里11號(hào)農(nóng)業(yè)部電話:010-64191563010-64191564傳真:010-64191565E-mail:yearbook@統(tǒng)
2025-07-24 21:01
【總結(jié)】企業(yè)生產(chǎn)乳制品許可條件審查細(xì)則一、適用范圍本審查細(xì)則適用于具備規(guī)定的條件為基礎(chǔ),申請(qǐng)使用牛乳(羊乳)及(或)其加工制品為主要原料,加入或不加入適量的維生素、礦物質(zhì)和其他輔料加工而成的乳制品的生產(chǎn)條件的審查及其首批批量合格產(chǎn)品的檢驗(yàn)。產(chǎn)品包括液體乳(巴氏殺菌乳、滅菌乳、調(diào)制乳、發(fā)酵乳);乳粉(全脂乳粉、脫脂乳粉、全脂加糖乳粉、調(diào)制乳粉、特殊配方乳粉、牛初乳粉);其他乳制品(煉乳、奶
2025-08-04 13:06
【總結(jié)】中國(guó)乳制品行業(yè)市場(chǎng)調(diào)研分析報(bào)告【關(guān)鍵詞】:中國(guó)乳制品行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展預(yù)測(cè)最新研究報(bào)告內(nèi)容簡(jiǎn)介???2008年我國(guó)政策重拳出擊,治理當(dāng)前乳品行業(yè)布局不合理、發(fā)展不協(xié)調(diào)、加工規(guī)?;靵y的局面。2008年6月,國(guó)家發(fā)改委發(fā)布《乳制品工業(yè)產(chǎn)業(yè)政策》,《產(chǎn)業(yè)政策》是建國(guó)以來我國(guó)發(fā)布的第一部系統(tǒng)的乳制品工業(yè)產(chǎn)業(yè)政策,該新政是繼2008年
2025-04-14 01:35
【總結(jié)】河南農(nóng)業(yè)職業(yè)學(xué)院《畜產(chǎn)品加工》課件第十三章發(fā)酵乳及酸乳加工一、概念I(lǐng)DF1992年發(fā)布發(fā)酵乳定義標(biāo)準(zhǔn):乳或乳制品在特征菌的作用下發(fā)酵而成的酸性凝乳狀產(chǎn)品,在保質(zhì)期內(nèi),其特征菌須大量存在并能繼續(xù)存活且有活性.包括酸乳、發(fā)酵酪乳、酸奶油、乳酒等酸乳:在乳中添加保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌
2024-12-31 00:40
【總結(jié)】第四章乳制品及大豆制品加工工藝Cellphone:13568950592第一節(jié)乳制品加工工藝n原料乳的驗(yàn)收和預(yù)處理n標(biāo)準(zhǔn)化n均質(zhì)n殺菌或滅菌n冷卻(至4℃以下)n罐裝、封口n裝箱、冷藏n原料乳的驗(yàn)收n原料乳的預(yù)處理1.凈化:過濾、離心2.冷卻至5~10℃3.貯存?特級(jí)乳Ⅰ級(jí)乳
2025-02-19 02:21
【總結(jié)】1中國(guó)乳制品廠設(shè)計(jì)說明書中國(guó)牛奶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀分析從我國(guó)乳制品行業(yè)的發(fā)展歷程來看,可以歸結(jié)為四個(gè)發(fā)展階段:上世紀(jì)五十年代到七十年代為萌芽期,八十年代到九十年代初為高速發(fā)展期,九十年代初到本世紀(jì)初為結(jié)構(gòu)調(diào)整期,2022年至今為行業(yè)整合期,進(jìn)入了市場(chǎng)的重新分割及品牌的塑造階段。近年來,隨著人們生活水平的不斷提高,對(duì)健康與營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的了解增加,對(duì)乳制品產(chǎn)生了很大需求,加上國(guó)家政
2025-08-01 17:59
【總結(jié)】第二部分:中國(guó)乳品行業(yè)市場(chǎng)分析月度報(bào)告(4月)目錄:一、行業(yè)運(yùn)行綜述二、市場(chǎng)狀況分析1、區(qū)域市場(chǎng)分析2、主流品牌分析三、行業(yè)熱點(diǎn)分析四、行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)狀況1、龍頭企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)分析2、新品開發(fā)狀況分析五、發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)一、行業(yè)運(yùn)行綜述天氣轉(zhuǎn)暖,冰淇淋市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)升級(jí),成為本月乳業(yè)市場(chǎng)最活躍的品類。隨著7月1日冰淇淋QS市場(chǎng)準(zhǔn)入的實(shí)施時(shí)
2025-07-19 23:10
【總結(jié)】目錄報(bào)告簡(jiǎn)介 2第一部分:乳品行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀 2一、行業(yè)規(guī)模及增長(zhǎng)速度 2二、市場(chǎng)集中度及品牌發(fā)展 31、液體奶 32、酸奶 33、奶粉 4三、銷售渠道現(xiàn)狀及變化 41、零售業(yè)態(tài) 42、城市級(jí)別 53、渠道促銷 6四、乳品行業(yè)所面臨的問題 61、消費(fèi)者信心問題 62、原材料價(jià)格問題 73、行業(yè)監(jiān)管問題 7第二部分:乳品行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)
2025-07-19 23:16
【總結(jié)】良好生產(chǎn)規(guī)范乳制品企業(yè)GoodManufacturingPracticeforDairyProductFactory1范圍本規(guī)范規(guī)定了乳制品企業(yè)在原料采購(gòu)、加工、包裝及儲(chǔ)運(yùn)等過程中,關(guān)于人員、建筑、設(shè)施、設(shè)備的設(shè)置以及衛(wèi)生、生產(chǎn)及品質(zhì)等管理應(yīng)達(dá)到的標(biāo)準(zhǔn)、良好條件或要求。本規(guī)范適用于乳粉
2025-01-05 15:57
【總結(jié)】建議書Copyright?2023by.KearneyThisdocumentwaspreparedby.KearneyforusebyajointKohlerand.Kearneyteamandmaynotbeusedforotherpurposes,ordisclosedtootherparties
2025-01-05 10:28
【總結(jié)】企業(yè)生產(chǎn)乳制品許可條件審查細(xì)則 企業(yè)生產(chǎn)乳制品許可條件審查細(xì)則(2010版) 一、適用范圍 本審查細(xì)則適用于企業(yè)申請(qǐng)使用牛乳或羊乳及其加工制品為主要原料,加入或不加入適量的維生素、礦物質(zhì)和其他輔料,使用法律法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定所要求的條件,加工制作的乳制品生產(chǎn)條件的審查及其產(chǎn)品生產(chǎn)許可的檢驗(yàn)。乳制品包括液體乳(巴氏殺菌乳、滅菌乳、調(diào)制乳、發(fā)酵乳);乳粉(全脂乳粉、脫脂乳粉、部分脫脂乳粉、
2025-08-04 13:36
【總結(jié)】乳制品生產(chǎn)設(shè)備1、乳是哺乳動(dòng)物為維持其幼兒的生長(zhǎng)發(fā)育,從乳腺中分泌出來的具有高度營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的天然食物。了解乳中包含水分、蛋白質(zhì)、脂肪等化學(xué)成分,以及各成分的理化性質(zhì),是進(jìn)行感官評(píng)價(jià)及質(zhì)量鑒定的基礎(chǔ)。2、消毒牛乳是以新鮮牛乳為原料,經(jīng)凈化、殺菌、均質(zhì),裝入容器后,直接供消費(fèi)者飲用的商品乳。消毒牛乳包括全脂消毒乳、強(qiáng)化消毒乳和花式消毒乳三類
2025-01-05 15:59
【總結(jié)】食品加工呂兵12本課程的性質(zhì)、目的、地位及作用——食品科學(xué)與工程專業(yè)的專業(yè)課——主要介紹典型食品加工工藝,包括各類產(chǎn)品對(duì)原料的要求、原料的化學(xué)組成及其加工特性、主要產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝及品質(zhì)控制等,具體內(nèi)容包括果蔬加工、軟飲料加工、肉制品加工、水產(chǎn)品加工、乳制品加工、焙烤制品加工、糖果與巧克力制品加工等七個(gè)部分。本質(zhì)
【總結(jié)】第五章發(fā)酵乳制品第一節(jié)概述一、酸奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值?1營(yíng)養(yǎng)豐富,具有鮮乳所有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,而且優(yōu)于鮮乳。?2調(diào)節(jié)人體腸道中的微生物菌群平衡,抑制腸道有害菌生長(zhǎng)。?3降低膽固醇水平?4合成某些抗菌素,提高人體抗病能力。?5緩解“乳糖不耐受癥”。?6有美
2025-01-01 01:01
【總結(jié)】乳品科學(xué)與技術(shù)本科課程32學(xué)時(shí)緒論一、乳品科學(xué)與技術(shù)研究的范疇二、國(guó)外乳品工業(yè)概況三、國(guó)內(nèi)乳品工業(yè)概況四、我國(guó)乳業(yè)今后10年的發(fā)展方向?乳業(yè)與“三農(nóng)”問題密切相關(guān):?農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收、農(nóng)村繁榮。?改善人們膳食結(jié)構(gòu)和營(yíng)養(yǎng)水平密切相關(guān)。?乳業(yè)總體水平是衡量一個(gè)國(guó)家